苄氨·赤霉酸对红露苹果综合性状的影响

熊云龙

（石林县经济作物站，云南 石林 652200）

苹果纵径与横径比值即果形指数是衡量果实外观品质的重要指标，高桩、五棱突起的果实外观漂亮，商品价值高。红露苹果在低纬度高海拔地区表现为果实扁平、果凹小、五棱不突起，果形不高桩，影响了商品价值。植物生长调节剂苄氨·赤霉酸有提高坐果率、膨大果实、拉长果实纵径、调节果形的作用。试验以红露苹果为试材，研究盛花期和谢花后7 d喷施不同浓度苄氨·赤霉酸对果实外观形状和内在品质的影响。

1 材料与方法

1.1 试验地情况

试验地位于石林县鹿阜街道办事处阿乌村委会干山冲村小组，海拔1 680 m，年平均气温16.3 ℃，年均降雨量939.5 mm，地势平缓，肥力中等。

1.2 试验材料

供试品种为5年生红露苹果，苄氨·赤霉酸厂家是河南瀚正益农农业科技有限公司，苄氨基嘌呤含量1.8%，赤霉酸A4+A7 含量1.8%，可溶液剂型，农资店购买。

1.3 试验设计

选择园内生长环境、管理、长势一致果树作试验树材，随机设区组，3次重复，标注为A区、B区和C区，设3个浓度处理和1个对照，3个浓度处理分别全株喷施3.6%苄氨·赤霉酸600倍液、700倍液和800倍液，对照区喷清水。

1.4 试验过程

2023年4月8日盛花期第1次喷施，4月15日谢花后7 d第2次喷施，其余管理方法一致。每个处理和对照随机挂牌标记10个果实，8月3日果实成熟后将标记果实采收，共计收到果实120个，无畸形果，统计五棱突起明显的果实数量，用游标卡尺测量果实纵横径，用电子天平称量果实单果重，用硬度计测定果实硬度，用手持测糖仪测定可溶性固形物含量，统计平均纵横比、单果重、硬度和可溶性固形物含量。

2 结果与分析

2.1 果实五棱突起

果实收获后，调查统计各处理小区果实五棱突起个数，处理1各重复（A、B、C区）平均有五棱突起果实10个，处理2有9个，处理3有8个，清水对照仅有3个。可见喷施苄氨·赤霉酸对苹果果实五棱突起有显著的促进作用，且浓度越高，作用越大（见表1和图1）。

表1 不同处理果实五棱突起（个）

图1 苹果果顶五棱突起对比

2.2 果实纵横径

测定各处理小区果实，平均纵横径比分别为0.93、0.91、0.89和0.81，依次为处理1＞处理2＞处理3＞处理4（CK）。喷施苄氨·赤霉酸对苹果果实纵横径比有明显影响，浓度越高，苹果果实纵横径比越大，高桩表现越突出（见表2和图2）。

表2 不同处理果实纵横径比

图2 苹果果实纵横比差异

2.3 果实单果重

称量各处理小区果实，平均单果重分别为244 g、243 g、240 g和224 g，依次为处理1＞处理2＞处理3＞处理4（CK）。喷施苄氨·赤霉酸对苹果单果重有明显提高，且浓度越高苹果单果越重，3个浓度处理差异不大，但明显高于对照处理（见表3）。

表3 不同处理果实单果重（g）

2.4 果实硬度

测定各处理小区果实，平均硬度分别为9.67 kg/cm2、9.69 kg/cm2、9.88 kg/cm2和10.04 kg/cm2，依次为处理4（CK）＞处理3＞处理2＞处理1。喷施苄氨·赤霉酸对苹果硬度有明显降低作用，且浓度越高苹果硬度越低，处理1和处理2差异不大，其他处理差异较大（见表4）。

表4 不同处理果实硬度（kg/cm2）

2.5 果实可溶性固形物含量

测定各处理小区果实，平均可溶性固形物含量分别为16.3%、16.5%、16.8%和17.1%，依次为处理4（CK）＞处理3＞处理2＞处理1。喷施苄氨·赤霉酸对苹果可溶性固形物含量有明显降低作用，且苄氨·赤霉酸浓度越高，可溶性固形物含量越低（见表5）。

表5 不同处理可溶性固形物含量（%）

2.6 不同处理果实综合性状对比

测定各处理小区果实，均无畸形果产生。各处理平均果顶五棱突起个数、果实纵横比值及单果重均随苄氨·赤霉酸喷施浓度提高而增加。平均果实硬度和可溶性固形物含量则随苄氨·赤霉酸喷施浓度提高而降低。试验结果显示，喷施不同浓度的苄氨·赤霉酸对苹果果实综合性状的影响很有规律性（见表6）。经计算，各喷药处理果顶五棱突起果实分别比对照提高233%、200%和166.7%；果实纵横比分别比对照提高14.8%、12.3%和9.9%；平均单果重分别比对照增加8.9%、8.5%和7.1%；平均硬度分别比对照降低3.7%、3.5%和1.6%；平均可溶性固形物含量分别比对照降低4.7%、3.5%和1.8%。

表6 不同处理果实综合性状比较

3 结 论

喷施3.6%的苄氨·赤霉酸600～800倍液2次对红露苹果无明显的致畸作用。

可以提高红露苹果果实纵横径比，600倍液效果最明显，随着浓度的减小效果逐渐降低。能扩大红露苹果的果凹，促进果顶五棱突起，有明显提高果形指数的作用，使果实更加高桩，五棱更加突起，更加漂亮，提升了外观品质。可明显提高红露苹果单果重量，浓度越高作用越明显。会降低果实硬度和可溶性固形物含量，浓度越高影响越大。