家乡的地皮菜

邵梓玥

每当春天到来，冰消雪融之时，散布在田野间的地皮菜便悄悄地露出头脸，为家乡人们奉上一道山肴野味。

昨天下了一场大雨，雨停了，我和奶奶拿着菜篮子，去村子西山坡的草地上捡地皮菜。走着走着，我发现嫩嫩的小草下，藏着几片地皮菜。它们簇拥在一起，重重叠叠地卷曲着圆润的边儿，水灵灵的样子真惹人喜爱。我伸手一摸，滑溜溜的，我轻轻地撿起来，放进篮子里。奶奶也看到一大片地皮菜，她小心翼翼地拾着。后来，我们捡得特别多，篮子都装满了。回家的路上，我们一路说笑嬉戏，真开心。

到家后，奶奶把地皮菜放进盆里，倒入清水，淘去泥沙，拣去碎草，清洗干净后就准备做菜了。木耳似的叶片呈橄榄绿，配上金黄色的鸡蛋、嫩绿粉白的葱花，好看极了。一缕缕淡淡的清香氤氲在厨房中，让人垂涎欲滴。当一盘美味可口的地皮菜炒鸡蛋端上餐桌后，我和妹妹迫不及待地伸出筷子。我尝了一口，脆生生的，满口清香，真好吃。

我在网上查了查，发现地皮菜还有明目、益气、解热、利肠胃、降血脂等功效，具有较高的药用价值。

捡地皮菜既有乐趣，又可以为晚饭加餐，是我童年里一份纯真的快乐。

指导老师/张瑜 发稿/沙群