临颍县“麦椒套种”模式促进乡村振兴的探索

漯河市农业农村局 田苗

为破解稳粮增收难题，临颖县积极探索“麦椒套种、全产业链发展”模式，探索出一条既保障粮食安全，又促进产业提质、农业增效、农民增收的新时代农业高质量发展之路。

一、发展历程与成效

临颍县地处河南中部，地势平坦，土壤耕作性能好，肥力较高，适宜多种农作物生长。2009—2014 年，临颍县针对当地应用最多的2:2、3:2、4:2、5:2 四种“麦椒套种”模式，组织专家开展了“小辣椒规模化种植配套技术集成及应用”项目研究，通过产量效益对比试验，最终确定“2:2”麦椒套种技术模式为稳粮促经、优质高产高效种植模式。该成果获2015 年河南省科技进步二等奖，并在临颍县进行了推广。2012 年以来，临颍县“麦椒套种”面积常年稳定在2.67 万hm2以上，占全县麦播总面积的60%以上。全县粮食产量稳定在33 万t以上，其中，种植优质专用小麦2.67 万hm2。小辣椒种植面积发展到2.95 万hm2，产量13.7 万t，成为豫中南最大的小辣椒产销集散地。全县从事辣椒种植、采摘、交易人员12 万人，建立辣椒初加工企业300 多家、精深加工企业13 家，年交易额55 亿元，椒农创收22 亿元，辣椒产业已成为临颍县第一富民产业。临颍县辣椒入选农业农村部“全国名优特新农产品”名录，种植核心区王岗镇被认定为全国“一村一品”示范镇、中国辣椒第一镇和10 亿元特色产业强镇。2022 年，临颍县辣椒现代农业产业园被确定为国家级现代农业产业园。

二、实践探索的生产经营模式

（一）“轮作套种”的高效生产模式

临颍县经过长期生产实践，逐步形成了2.95 万hm2的“麦椒套种”种植面积。麦播面积保持稳定，预留套种小辣椒间隙，由于边行优势及精准水肥管理，夏粮产量基本不受影响。4 月底至5 月初套种辣椒，待小麦收获后，再套种部分大豆、玉米或芝麻，秋作物收益大增。2022 年，临颍县采用麦椒芝麻间作套种新模式进行农业生产，改善了田间小气候，大大降低了辣椒日灼病的发生，提高了辣椒的品质。同时充分发挥了芝麻的边行优势，抗倒、抗病能力强，每667 m2小麦产量500 kg，产值1300 元；每667 m2辣椒产量为300 kg，产值6000 元；每667 m2芝麻产量80 kg，产值1500 元。每667 m2麦椒芝麻套种农田全年产值 8800 元。

（二）“三化配套”的降本增效模式

临颍县坚持科技赋能，依托国家级现代农业产业园，联合河南益民控股有限责任公司、深圳和而泰智能控制股份有限公司等产业链优势企业及河南农业大学等科研院所，利用“5 G+智慧农业”，持续推进辣椒产业数字化转型升级，降本增收效益明显。

1.全程机械化生产。临颍县在“麦椒套种”模式中大量使用5 G 无人驾驶拖拉机、直播机、喷药植保机、收获机等机械，提高作业效率，节约人工成本50%。

2.标准化种植。农技推广部门制定《小麦—朝天椒间作套作技术规范》，在品种、育苗、水肥管理、绿色防控、采收等方面，提供标准化生产指导，并依托9 个农技推广区域站，实行统一供种、统一施肥、统一病虫害防控、统一技术服务，推进单品规模化种植和标准化生产。

3.智能化管理。临颍县建设田间智能水肥一体化灌溉、土壤墒情监测、气象环境监测、病虫害预警与防控等系统,构建“天—空—地”一体化的大田物联网数字化平台，实现智能化、精准化管理，使辣椒种植更加简单高效。

（三）“三方分享”的利益联结模式

在壮大产业的同时，临颍县通过引进河南益民控股有限公司作为产业园区龙头企业，探索形成了“三方分享”联结模式，让椒农更多分享产业发展红利，实现农民、村集体和企业共享收益。

1.二次分红联农带村。临颍县探索形成农户“保底收益+二次分红”机制，在保证农户地租收益和企业运营总成本的基础上，收益部分按企业50%、农户30%、村集体20%的比例二次分红。每667 m2农田的收益农户每年额外分红400～600 元，村集体分红200～400 元。

2.托管服务增效共享。农户通过村集体将土地托管给企业运营管理，农户负责辣椒的种和收环节，企业负责全生产过程的水、肥、药管理，实现“农户干两头、企业管中间、集体托两家”。每667 m2农户支付托管费为550 元，其中，村集体每667 m2管理费50 元、企业运营费500 元。通过标准化管理，每667 m2均节本增效300 元左右。农户不仅增加种植收入，还增加了务工收入；村集体增加了集体收入。

3.合作经营带村联农。运营公司先为椒农代缴每667 m2农田保费70 元，保底收益2800 元。运营公司将保单抵押给银行，加上政府和运营公司担保，帮助银行为村集体提供贷款。村集体利用贷款支付农户土地租金和生产管理费用，运营公司提供农资和农技服务。辣椒收获后，整体收益扣除银行贷款、保费、种植成本后，按村集体50%、农户40%、运营公司10%的比例分红。

三、经济社会效益比较分析

（一）粮食产量基本不减

试验采用多点大区设计，小麦品种选用矮抗58，小辣椒品种选用精品山鹰8 号。设计分别采用3：2、2：2 种植模式，通过对4 年试验数据分析，麦套小辣椒模式下小麦产量与常规种植小麦相比，每667 m2产量分别为445 kg 和468 kg，减产23 kg，减幅4.9%；产值分别为891.55 元和940.33 元，差异不明显。4 年小辣椒平均每667 m2产量为284.75 kg，每667 m2平均产值为3 271.5 元。

（二）经济效益大幅提升

“麦椒套种”与对照的小麦—玉米轮作相比，每667 m2产值分别为4 163.05 元和1 989.38 元，比对照产值增加109.26%，是其效益的2 倍多。采取“2：2”种植模式，种两行小麦（行距20 cm），套种两行辣椒（行距40 cm），通过发挥边行优势，在保证667 m2小麦产量400～500 kg 的基础上，增加干辣椒产量350 kg 左右，实现每667 m2农田收入5000 元以上，比传统种植模式每667 m2增收3000 元以上。

（三）绿色发展质效明显

临颍县连续多年实施小麦绿色高产创建，通过建设6500 km2优质小麦基地，辐射带动全县种植优质小麦3 万hm2，占麦播总面积的60%以上。产业园内辣椒生产则按照绿色食品生产建设规程操作，全面推进“一控两减三基本”，节省化肥农药30%、节水50%以上。通过推广应用物联网病虫害监测防治技术，资源配置更加合理，可减少用药50%以上，病虫害损失减少70%以上，化肥和农药使用实现负增长。同时，临颍县建立完善的农产品质量安全监管追溯服务系统，农产品质量安全监管追溯比例达91%。全县绿色食品和有机产品认证面积3500 km2，辣椒种植区入选“河南省特色农产品优势区”。