猕猴桃推行绿色轻简高效栽培技术的策略分析

张煜

据了解，我国80年代有90%以上猕猴桃为新西兰进口品种，而后在育种工作日益发展之余先后研发出金魁、金桃等本土品种，并且早在1200年前陕西地区就曾有过原产猕猴桃，从“中庭井阑上，一架猕猴桃”诗句中可知晓猕猴桃在我国具有源远流长的栽培史。现如今四川、陕西以及湖南等五个省份占据82.1%的猕猴桃种植面积。为进一步提升猕猴桃栽培质量，理应推行绿色轻简高效栽培技术，以期在提质增产过程中带动猕猴桃种植产业良性发展。

一、猕猴桃的生长习性

1、温度与水分要求

猕猴桃为双子叶植物，含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，应用绿色轻简高效栽培技术拓展种植规模，应立足生长习性明晰技术优化方向。为促使猕猴桃保持优良长势，务必为其提供适宜生存的温度与水分要求。一般情况下，从陕西省等猕猴桃种植大省既有经验中能够了解到，猕猴桃多在4℃-20℃温度环境下可以顺利生长，尤其是13℃-18℃温度范围内，其味道口感更加美味，而且开花期需达到至少15℃的环境温度，结果期温度宜高于20℃，多拥有210d的发育期。至于水分要求，通常要求种植区域年降水量高于1000mm，达到80%空气相对湿度。如若无法满足自然降水标准，则应当以灌溉装置创造有利的水分补充条件。

2、土壤与光照要求

在陕西省等地种植的猕猴桃，其土壤酸碱度多在5.5-6.5以内，其地下水位多低于1m。若有条件宜将其置于1km-1.6km海拔高度的砂质土壤中，并赋予充足光照，强度最好为42%-45%之间，日照时间应保持在1300h-2600h以内，以漫射光为主。

在种植猕猴桃期间，若能顺应生长习性予以栽培，有望优化品质、提高产量，这也是本文推广绿色轻简高效栽培技术的基础保障，始终结合生长习性特征表现改良种植环境。

二、猕猴桃绿色轻简高效栽培技术要点

1、高标准建园定植

以陕西省气候环境为标准种植猕猴桃，能够发现适宜种植在陕西地区的猕猴桃品种以金桃、秦美、翠香以及徐香、脐红为优选。据了解：在对比多个猕猴桃品种在陕西区域种植效果时确定脐红品种猕猴桃果实成熟之际，干物质与可溶性固形物能够达到22.56%、19.93%，而且富有醇厚香气，翠香该指标分别为20.51%、18.31%。因此，在应用绿色轻简高效栽培技术种植猕猴桃时，理应加强种植园优化建设，并积极采用定植技术改善猕猴桃的生长条件。通常情况下，陕西省猕猴桃上市时间多在每年9月份到11月份之间，建园期间应以高透气性厚土区域为首选，而且果农建园时，还需先行测量土壤酸碱度，满足生长习性标准后，选择在30°坡度，东南坡向的土壤内栽培猕猴桃。而后种植人员应进行高标准整地，首先，开挖排水沟后在园地四周适量栽种林木，起到保护猕猴桃果树的目的；其次，种植人员应按照每地块1hm2规模的方式，以3.5m或4m的规格控制行距，以长宽为3m、3.5m-4m，深度60cm或80cm标准设置定植穴，为促使猕猴桃在定植穴内充分吸收营养物质，还需提前施加肥料，通过土壤肥料混合栽培方式促进生长。一般在每个定植穴内施加1kg过磷酸钙和5kg的麸肥，30kg的有机肥；最后，考虑到猕猴桃在其生长阶段会形成漫长藤蔓，因而果农理应充分结合具体长势搭设攀爬架，以45°交叉分布方式对攀爬架展开紧拉处理，其中攀爬架所需铁丝数量多为40条/hm2，保持8m的分布间距，成功在园区内埋设攀爬架后，还应当控制好猕猴桃植株雄株与雌株栽培比例，多为1：11或1：8，并且需要在定植穴20cm高度之上确立树冠垂直投影部位土壤高度，同时应保证刚栽培在定植穴内的猕猴桃植株拥有充足水分和肥料保障。

需注意的是：在陕西省种植猕猴桃时，除了结合本土环境特征按照上述内容建立高标准园地和定植穴外，还应关注猕猴桃不同品种的特色栽培要求。据了解，于陕西南部区域已成功推广“秦子光1号”猕猴桃品种，该品种要想实现绿色轻简高效栽培目标，宜将定植穴长宽规格设定为1.5m、3m，按照1：6比例种植雄株与雌株，所选园地土壤酸碱度多为pH=6.4的微酸土壤，以2m高的“T形”攀爬架为主，整体藤蔓可产生2.2m的攀爬高度。据此，种植猕猴桃期间务必从园地整体环境和品种特征等方面实施有效种植。

2、科学化肥水管理

獼猴桃植株生长阶段应用绿色轻简高效栽培技术大规模种植猕猴桃时，还需以科学化肥水管理技术优化猕猴桃的生长环境。其中在肥料管理阶段，由于钙钾等肥料需求度偏高，故而在陕西地区栽种猕猴桃时，应当加强基肥补充，在上文中提及开挖定植穴时需立即施肥，随后可以随着猕猴桃植株的逐渐生长，先后追施0.5kg/穴的有机肥和50g/穴的氮肥。另外，在植株进入萌芽期、新梢期后，此时宜施加1kg/穴的有机肥与150g/穴的氮肥。进入开花期则需要继续施加1kg有机肥，并在采摘前期继续追施适量有机肥（多在1kg/穴以内）。肥料作为关乎猕猴桃栽培效率的关键要素，务必控制好肥料施加量。另外，除了施加有机肥等单一肥料外，还可以使用“佳上钾”等汉唐肥料产品。比如可以在猕猴桃果实膨大期，以叶面8000倍喷施方式使用“佳上钾”或者对其根系处进行400倍灌根施肥，以“钾多乐”产品为主，经过肥料的科学施加，即可产生膨果增甜、增重、增产、提质效果。而且以根施方式施加生物有机肥时，也能增加园地土壤有益活菌量和有机质含量，更易符合绿色轻简高效栽培技术要求。

猕猴桃作为喜阳植物，绿色轻简高效栽培技术实践应用期间，还需实现科学灌溉。既要根据陕西地区自然降水规律控制降水量，又要顺应猕猴桃植株生长周期使用灌溉装置适量补充水分。尤其是新梢期、萌芽期以及果实膨大期，其水分需求量明显增长，此时果农应当应秉承着适时性原则予以灌溉，并在雨天里加强排渍处理，以免损害猕猴桃质量。其中在灌溉量控制环节，理应合理确定灌溉方式（喷灌、滴灌、渗灌）及灌溉时机。一般萌芽期灌溉量多为80%左右，开花期持水量多为70%，果实膨大期也至少需要80%的水量。夏季可以考虑将灌溉厚度控制在5mm之上，春秋季节为2mm或3mm。假设在陕西地区某个0.2hm2园地灌溉面积内，要想获得至少40cm的土壤浸润深度和85%的田间最大持水量，需将灌溉量设定为72.5t，果农应按照该标准制定灌溉计划。在该技术导向下因陕西春季降水量可达到1439.1mm（汉中2023年），因此在猕猴桃萌芽期可以结合土壤湿润情况予以灌溉。而后在开花前实现一次性充足灌溉。开花后应适当减少灌溉量，直到进入果实膨大期（迅速膨大），为满足80%以上的果实鲜重比例标准，应每隔3周灌溉1次。果实缓慢生长和成熟期，需水量相对下降，应在采摘前15d终止灌溉。待果树进入休眠期，宜在封冻前展开大规模灌溉，以留存土壤水分。为提升灌溉效率，还可使用“滴灌水肥一体机”设备，确保猕猴桃植株能得到科学灌溉与施肥服务，减轻果农工作负担。

3、合理化修剪授粉

为促使猕猴桃拥有良好长势和优良品质，还应积极采用合理化修剪授粉技术。通常修剪作业时间多为夏冬季。于猕猴桃进入新梢期后，其发芽新生枝杈需要果农及时修剪，即保证结果枝留取10片或12片叶片，其余新梢应将其修剪到所剩新梢长度至少为40cm或50cm。而且对于枝干薄弱、主干密集生长的枝干以及已有病虫害迹象的枝干分别进行修剪，确保结果枝上有8条或12条结果枝即可，并且要求将新梢数量留取到12个/m2或15个/m2，以便夏季生长的猕猴桃植株能够在合理分布的枝干状态下顺利结果。而进入冬季后，为给下一年猕猴桃植株生长给予有利条件，应当尽可能留取结果枝，成年果树应当及时剪除弱枝。考虑到猕猴桃在修剪后还会新生萌芽和枝干。所以果农可以考虑留取旺盛枝干，剪除老化枝干，以免干扰猕猴桃植株正常发芽生枝速度。陕西地区生长的猕猴桃由于进入冬季后会因积雪引发芽体冻伤后果，因此在冬季修剪作业时，应将修剪时间控制在11月末或者1月中旬。在确定修剪后枝干留取长度时，一般剪除0.8cm-1cm粗度枝条部位的尖梢，满芽数量宜每个枝条有10个或18个。而且生长旺盛的果树，枝条留取数量多高于15%，生长力薄弱的果树留枝数量应低于15%。经过分析结果母枝留取数量应为1.5个/m2，留枝数量基本上为150%的每棵果树面积结果。考虑到部分长势缓慢的果树，若留枝数量较多，可能会因多个枝条分配养分降低果实品质，也会导致果树错过开花结果时期，最终出现小果、畸形果等问题，因而果农需重视果树修剪效果。

此外，果农在修剪环节还应当按照“去密留稀”、“去旺留壮”、“去直留斜”等原则有序修剪，以期完成修剪任务后，猕猴桃果树能够以相对简单的枝条分布状态茁壮生长。至于授粉阶段，猕猴桃在按照上述比例种植雄株与雌株后，能够实现自然授粉。如若果农发现猕猴桃自然授粉成功率相对不高，或者出现“小果”、“畸形果”问题，还应借助下列方法予以人工授粉，该方法同样具备技术价值。采集当天开放的雄花，用单层纱布包裹后立刻放入装有清洁水的容器内。完成挤压后，依照 10%的浓度配比，加入0.1%的硼砂。此时果农可以对准雌花柱头喷洒该汁液，以便经过授粉后整体结果率有所提高，同时也能改善果实品质。由于在该技术指引下需要体现绿色轻简栽培特征，所以修剪以及授粉阶段可以加强环境保护，从根本上维护猕猴桃生态种植环境。

4、疏果套袋与除草

猕猴桃绿色轻简高效栽培技术具体应用期间，要进行合理疏果、有效套袋、及时除草方式优化猕猴桃生长环境。所谓疏果技术指的是注重枝条结果率，猕猴桃果树并非“结果越多越好”，为确保果实顺利长大，应积极除掉感染病虫害的果实以及生长活力小的果实，一般五年生果树疏果后留果数量尽量控制在300个/株和400个/株以内。而除草是指根据5cm或10cm除草深度使用除草设备在尚未生长大范围杂草之前进行除草，以免因杂草丛生加剧病虫害风险。

通常该项技术中套袋技术属于重点内容，因套袋效果将直接影响后期结果质量，因此应按照既定标准规范果农的套袋行为。套袋时果农应先行确定套袋所用纸袋材质，多以165mm×115mm的黄色单层木浆纸袋为主，其套袋时间多在猕猴桃落花后30d内。若陕西地区栽培徐香、金香等品种，多在6月下旬以及7月上旬时间内全面进行套袋。套袋时果农应选择晴天且非雨后时节，防止因猕猴桃果柄等部位湿度过大导致烂果后果。此外，套袋时果农应当先将鼓胀纸袋，待通气放水孔开放后，在距离纸袋口2cm的部位套进幼果，而后以“V形”扎紧袋口。因幼果在套袋后能处于良好的生长环境内，所以果农务必加强幼果完整度的合理保护，不可在套袋时出现损害幼果或者纸袋破损问题。套袋后果农应及时施肥，以供幼果顺利膨大。比如对猕猴桃施加1kg/亩的硫酸钾复合肥或者间隔15d或20d喷洒叶面肥，还可使用磷酸二氢钾等肥料，确保猕猴桃在套袋后始终以健康状态进入成熟期。若套袋后频繁降雨，还要确保雨水及时通往排水沟，这样方可杜绝烂根状况。除了要在套袋后施肥外，为规避落果风险，可以在套袋前使用磷酸二氢钾600倍液或800倍液，经过喷洒消毒杀菌液，即可降低套袋后果实染病遭害可能性。套袋前喷洒液体后，宜在风干后开展套袋工作。如若套袋时期环境温度较高，可通过灌溉补水方式预防高温日灼现象，以期猕猴桃在多项技术要点保障下逐步获得硕大优质果实。每一项規范化、标准化技术步骤都要求果农予以重视。

5、病虫害绿色防治

病虫害绿色防治是猕猴桃绿色轻简高效栽培技术较为关键的保障技术，尽管果农按照上述技术要点栽培猕猴桃，一旦未注重病虫害防治管理，也会降低果实品质，甚至会因遭受病虫害出现产量急剧下降后果。因此，果农应积极采用病虫害绿色防治手段维护猕猴桃生长安全。为促进绿色果品的形成，应按照猕猴桃种植期间常见的白粉病、立枯病、溃疡病以及金龟子、叶螨等病虫害进行针对性绿色防治。比如在8月下旬以及11月份属于溃疡病高发期，果农可以使用1000倍液农用链霉素1000万U至1500万U进行喷洒，又或是以先去除染病枝条和老化树干，后清理蚕豆、大豆等野生寄主植物的生物防治技术，确保溃疡病得以显著防治。而在猕猴桃生长期最常见的是立枯病和金龟子害虫。前者可以使用波美度石硫合剂（30%-50%）化学产品，或是人工去除染病植株，深埋后予以科学管理。后者可以利用黑光灯、糖醋液进行物理诱杀，此时可以避免直接使用杀虫剂破坏果实品质，造成表面残留物超标。而在猕猴桃果树进入休眠期时可能出现白粉病，同样可以利用波美度石硫合剂产品予以处理，或是通过追施钾肥、磷肥，改善果树生长优势，提升其抗病能力。在休眠期之际，猕猴桃果树还会出现大量的叶螨和车天蛾等害虫，此时除了进行诱杀外，可采取适量施用1.5%的1000倍稀释灭幼脲来控制这些害虫，而且也可以借助树干涂白方式阻隔害虫。

除此以外，经过相关研究，发现姜黄素以及绿原酸等植物次生代谢物在猕猴桃果树病虫害防治工作中也有较为明显的功效，因而果农也可以积极借助植物之间的生长特性进行“植物相克”绿色防治。特别是对灰霉病，以该物质充当防治材料，即可从生物防治层面达到最佳预防效果。为进一步提高技术水准，还可联合“植保无人机”设备在猕猴桃园地内喷洒药剂，以无害化、高效化防治技术提升猕猴桃生长质量。其余高新病虫害防治手段的应用，也应当成为该技术未来大规模推广的首要前提，致使猕猴桃在绿色防治、合理栽培、科学管理条件下，其产量和质量都能得到充分提高，满足新时代猕猴桃果品采购需求。

综上所述，猕猴桃具有鲜明的生长习性，若能充分运用绿色轻简高效栽培技术，有望提高效益水平，优化猕猴桃栽培品质的前提下增加产量。对此，应从建园定植、肥水管理、修剪授粉、疏果套袋与除草、病虫害绿色防治等方面着手，确保猕猴桃在可靠的技术保障下得以大规模种植，符合绿色农业发展要求。

（作者单位：723200 陕西省汉中市城固县桔园镇农业农村综合服务中心）