肉羊养殖存在的问题及育肥技术方案探讨分析

苑毅 张伟 郭丽波

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.06.029

当前我国肉羊养殖行业存在着一些技术问题，普遍表现为饲料利用率低下，养殖周期较长，肉羊品种生产性能并没有全面发挥出来。在产业结构调整过程中，为了进一步提高养殖效率，就需要及时解决肉羊养殖管理期间所存在的诸多技术问题。随着产业结构调整力度的逐渐加大，基层地区的肉羊养殖也呈现出快速发展的趋势，规模化肉羊养殖场的建设数量也在不断增加，然而很多养殖户只看到肉羊养殖业有利可图便一股脑的投入进来，在发展种养殖产业之前，并没有经过详细的专业知识学习，也没有经过有效的技术培训，缺少丰富的养殖经验，肉羊养殖缺乏创新性，忽视的养殖技术应用的重要性，这样显著影响到肉羊的养殖质量和整体养殖效益，同时在大规模养殖模式之下，还增加了疫病传播流行风险，造成了比较严重的人力物力等资源浪费，阻碍了肉羊养殖行业的高质量发展。本文主要结合实际工作经验，在对当前肉羊养殖业存在的问题进行探讨的基础上，明确了肉羊养殖技术要点，希望对更好的提升肉羊养殖质量和养殖效益有一定帮助。

一、肉羊养殖存在的技术问题

1、地方种植资源严重流失，生产能力逐渐下降

赤峰市地方肉羊种质资源严重流失、生产能力逐渐下降是一个存在的问题。许多养殖户在饲养过程中缺乏科学的管理方法，例如饲料供给不合理、疫苗接种不到位、防疫措施不健全等，导致肉羊的生产能力下降。部分养殖户没有及时引进新的优良品种和种群，并进行合理的配种和选育工作。长期以来，重复内部配种和缺乏对种群的更新，导致了肉羊品种资源的匮乏和遗传多样性的下降。一些养殖户缺乏先进的养殖技术知识和培训，无法灵活运用科学方法进行羊群管理和养殖技术提升。这影响了肉羊的健康和生产性能。

2、养殖环境污染严重

由于草场资源的匮乏或管理不当，导致肉羊在有限的草场上过度放牧，造成地表植被破坏和土壤侵蚀，给环境带来负面影响。部分养殖户未能合理收集和处理肉羊的粪便和尿液，导致肉羊养殖场附近的土壤、水源和空气受到污染，可能引发臭味和传染病的扩散。养殖场为满足肉羊饮水需求，使用大量的地下水或河流水，造成水资源过度利用，影响当地水源的可持续性。很多养殖场缺乏有效的污水处理设施，导致肉羊养殖过程中产生的污水未能得到适当处理，直接或间接排放至自然水体或农田，污染水质。

3、饲料搭配不合理

赤峰市肉羊养殖期间饲料选择不当、搭配不合理、营养价值差、饲料利用率低是一个存在的问题。部分养殖户在采购饲料时没有注重质量，选择了质量较差的饲料，其中可能包含有害物质、霉变或受污染的饲料，导致肉羊的营养摄入不足、消化系统问题等。一些养殖户缺乏对肉羊饲料搭配的科学认识，未能根据肉羊的生长发育特点、营养需求、季节变化等因素进行合理的饲料搭配。导致营养成分的平衡性不佳，影响肉羊的生长和繁殖能力。由于养殖过程中对饲料的管理不足以及喂食方式不当，导致饲料的浪费现象普遍存在。比如散落在地上、饲槽中的饲料被浪费掉，或者给予过量的饲料，造成饲料利用率低下。

4、疫病防控水平低下

部分养殖户缺乏对肉羊健康管理的重视，忽视疫苗接种、疫病监测和预防措施等基本措施，导致疫病防控水平较低。养殖户未能及时接种和更新必要的疫苗，或者接种程序不规范，影响了肉羊的免疫效果，增加了感染疫病的风险。缺乏定期的疫病监测和报告机制，导致疫病的早期发现和及时处理程度不高，增加了疫病传播和扩散的可能性。一些养殖场在防疫措施上存在疏漏，如饮水设备清洁不到位、隔离区域划分不明确等，导致疫病的交叉感染和蔓延。

二、肉羊养殖技术要点

1、品种选择与改良

赤峰市位于我國内蒙古自治区，具有适宜养殖肉羊的条件。根据当地气候、环境、市场需求等因素，常见的品种主要包括了小尾寒羊，杜泊羊，美利奴羊。小尾寒羊适应性强，生长速度快，肉质优良，繁殖力高，适合规模化养殖。杜泊羊原产于南非，具有生长速度快、肉质好、抗病力强等特点，适合舍饲养殖。美利奴羊具有产肉性能好、肉质优良、适应性强等特点，适合规模化养殖。了解目标品种的生物学特性、饲养管理要求和疫病情况，选择具有良好生产性能、健康无病的种羊。选择具有种畜禽经营许可的正规供种单位，引进种羊时要具有动物检疫合格证明，确保种羊无疫病。对引进的种羊进行隔离观察，观察期一般为45天，期间要进行疫病检测和健康监测，确认无疫病后方可与其他羊只混养。在品种选择的基础上，还需要加强肉羊品种改良，提升厚大的适应能力和生存权利。根据市场需求和生产目标，选择具有互补优势的父本和母本品种。可以采用人工授精、自然交配等方式进行杂交。人工授精可选择优秀的种公羊进行精液采集、检测和保存，确保精液质量。自然交配要在母羊发情期进行，确保母羊处于最佳受孕状态。对杂交后代进行生长发育、肉质、繁殖力等方面的选育，逐步提高生产性能。加强杂交后代的疫病防治工作，及时进行疫苗接种和健康监测，确保杂交后代的健康生长。

2、规范羊舍建设

选择交通便利、地势较高、水源充足、排水良好、环境安静的区域作为羊场建设地点，合理规划羊场区域，包括生产区、生活区、饲料区、粪污处理区等，确保各功能区域布局合理，易于管理。根据当地气候条件，选择适合的羊舍建筑材料和结构，保证羊舍的保温、通风和排水性能。根据饲养规模和羊只数量，合理确定羊舍面积，保证每只羊有足够的生活空间。羊舍内要配备适当的饮水、饲料槽、照明、通风等设施，确保羊只生活舒适。标准化羊舍的面积和运动场的配制需要根据羊的品种、数量、年龄、饲养管理目标等因素进行综合考虑。每只成年羊的羊舍面积为2-3m2。羔羊的羊舍面积为1-2m2。每只成年羊的运动场面积一般建议为5-10m2。每只羔羊的运动场面积一般建议为2-5m2。运动场的地面应选用防滑、耐磨的材料，如混凝土、砖石等。同时，运动场应有足够的草地供羊只自由采食。运动场与羊舍之间的比例要适当，以保证羊只在运动场上有足够的活动空间，同时避免运动场过大导致管理困难。

3、同期发情处理

肉羊同期发情处理是指通过人工干预手段，使一群母羊在相近的时间内发情，以便于进行集中配种和生产。这种方法可以提高繁殖效率，降低繁殖成本，是肉羊生产中常用的一种繁殖管理技术。常用的同期发情方法主要有激素处理法、前列腺素处理法、植物激素处理法。激素处理法是使用孕激素或孕激素类似物，如孕酮、甲孕酮、炔诺酮等，进行肌肉注射或口服处理。孕激素可以抑制发情，使母羊处于休情状态，经过一段时间后，激素代谢完毕，母羊会相继发情。常用的药物剂量为孕酮10-20mg/只，甲孕酮5-10mg/只，炔诺酮10-20mg/只。使用剂量要根据羊的体重、年龄和健康状况进行调整。前列腺素处理法是使用前列腺素类似物，如氯前列醇、地诺前列酮等，进行肌肉注射或阴道给药。前列腺素可以促使母羊发情，使卵泡发育和排卵。常用的药物剂量为氯前列醇0.2-0.5mg/只，地诺前列酮0.5-1mg/只。使用剂量要根据羊的体重、年龄和健康状况进行调整。植物激素处理法是使用某些具有激素作用的植物成分，如油菜籽油、向日葵籽油等，进行口服处理。植物激素可以模拟孕激素的作用，抑制发情。常用的药物剂量为油菜籽油50-100mg/只，向日葵籽油20-50mg/只。使用剂量要根据羊的体重、年龄和健康状况进行调整。

4、科学配种

①自然交配

肉羊自然交配是指在肉羊繁殖过程中，公羊和母羊通过自然交配方式进行配种，无需人工干预。与人工授精相比，自然交配不需要购买配种器材和药品，节省了繁殖成本。公羊在发情期会主动寻找母羊进行交配，交配成功率较高，有利于提高繁殖效果。自然交配有利于保持品种的遗传特性，有利于肉质和生产性能的提高。此外，自然交配过程中，羊只间的相互作用较为自然，减少了人为干预带来的应激。母羊发情时，会表现出食欲减退、兴奋、咩叫等症状。发情期一般持续1-2天，适宜进行交配。根据母羊的品种、年龄、生产性能等因素，选择合适的公羊进行交配。一般选择生产性能优秀、体型适中、健康状况良好的公羊。将母羊和公羊一起放牧，让它们在自然环境下进行交配。放牧时，注意观察羊只的行为，防止母羊受到过度追逐，导致生殖道损伤。选择在母羊发情期进行自然交配，以提高交配成功率。一般早晨和傍晚是母羊发情的高峰期，此时进行交配效果较好。避免在恶劣天气、拥挤、嘈杂等环境中进行交配，以免影响羊只的情绪和交配效果。对于部分难以完成自然交配的母羊，可以采取人工辅助交配措施，如用手按压母羊背部等，帮助公羊完成交配。

②人工授精

肉羊人工授精是指在肉羊繁殖过程中，通过人工方法将公羊的精液采集、处理后，注入母羊的生殖道内，以实现繁殖目的的一种技术。人工授精可以提高繁殖效率，降低繁殖成本，是肉羊生产中常用的一种繁殖管理技术。首先，精液采集。根据母羊的品种、年龄、生产性能等因素，选择合适的公羊进行精液采集。一般选择生产性能优秀、体型适中、健康状况良好的公羊。常用的精液采集方法有手握法、电刺激法等。采集时要注意无菌操作，避免污染。采集后的精液要进行质量检查，包括精液量、颜色、气味、活力等。活力正常的精液才能用于人工授精。其次，精液处理。常用的精液处理方法有离心、洗涤、稀释等。精液处理时要保持恒温，避免温度过高或过低影响精子活力。处理后的精液要保存在适宜的温度下，一般情况下，精子在4℃保存3-5天，15-25℃保存6-8小时。再次，母羊输精。根据公羊和母羊的品种、年龄、生产性能等因素，选择合适的母羊进行输精。一般选择生产性能优秀、体型适中、健康状况良好的母羊。常用的输精方法有阴道输精、子宫颈输精等。输精时要确保无菌操作，避免感染。输精时要注意控制精液剂量，避免精液过多导致精子在生殖道内竞争，影响受精效果。最后，受精效果检查。输精后要观察母羊的发情情况，包括食欲、行为、咩叫等。发情迹象明显表示受精成功。可以通过直肠检查或超声检查等方法，检查母羊的受精情况。一般情况下，受精率在70%以上即可认为繁殖成功。

5、肉羊育肥技术

①育肥前的处理

首先，肉羊处理。肉羊育肥是指在肉羊生长发育过程中，通过合理的饲养管理技术，促进羊只快速生长，提高羊肉产量和经济效益。在育肥前，对肉羊进行驱虫、疫苗注射和保健处理，可以有效预防疾病，提高育肥效果。常用的驱虫药物有阿维菌素、伊维菌素、吡喹酮等。要根据羊的年龄、体重、健康状况和寄生虫种类选择合适的药物。常用的驱虫方法有口服和注射。口服驱虫药可以混入饲料或水中让羊自由食用；注射驱虫药要确保无菌操作，避免感染。肉羊育肥前，通常在3-4个月龄进行第一次驱虫，之后每2-3个月进行一次驱虫。根据羊的实际情况，可适当调整驱虫时机。在此基础上还需要做好疫苗免疫接种工作，常用的疫苗有羊痘苗、口蹄疫疫苗、三联四防疫苗等。要根据当地的疫病流行情况和羊的年齡、体重、健康状况选择合适的疫苗。疫苗注射要确保无菌操作，通常在羊的颈部进行肌肉注射。注射时要避免疫苗渗漏，以免影响免疫效果。肉羊育肥前，通常在3-4个月龄进行第一次疫苗注射，之后每3-4个月进行一次疫苗注射。根据羊的实际情况，可适当调整疫苗注射时机。在饲料中添加适量的保健剂，如多种维生素、矿物质、氨基酸等，可以增强羊只的体质，提高抗病能力。要定期观察羊只的生长、食欲、行为等状况，发现异常情况要及时处理。其次，羊舍清理消毒。根据羊舍的使用情况和羊只的排泄量，一般每周或每两周进行一次羊舍清理，使用专用的清理工具，如铲子、扫把等，避免污染羊舍，清理羊舍内的粪便、尿液、草屑等杂物，确保羊舍清洁。常用的消毒剂有碘伏、过氧化氢、戊二醛、石灰等。要根据羊舍的实际情况和病原体类型选择合适的消毒剂。使用前要检查消毒剂的生产日期、保质期，保证消毒剂的有效性。常用的消毒方法有喷雾消毒、浸泡消毒、熏蒸消毒等。要根据羊舍的实际情况选择合适的消毒方法。确保消毒范围覆盖羊舍的地面、墙壁、屋顶、设施等，不留死角。按照消毒剂的使用说明，配制合适的消毒浓度。过高的消毒浓度会对羊只的健康造成影响。按照消毒剂的使用说明，保证足够的消毒时间。一般消毒时间为1-2小时。在消毒过程中，要确保羊只的安全，防止羊只误食消毒剂或接触到过高的消毒浓度。消毒后要适当加强通风，降低羊舍内消毒剂的浓度，减少对羊只的影响。记录消毒的时间、消毒剂的种类和浓度、消毒方法等信息，以便于日后追溯。

②育肥方案

首先，饲料配比。肉羊育肥一般分为三个阶段生长阶段、快速生长阶段和育肥阶段。生长阶段（3-4月龄）玉米50%、豆粕25%、麦麸10%、鱼粉5%、预混料5%、食盐1%、磷酸氢钙2%。快速生长阶段（5-8月龄）玉米60%、豆粕20%、麦麸10%、鱼粉5%、预混料5%、食盐1%、磷酸氢钙2%。育肥阶段（9-12月龄）玉米70%、豆粕15%、麦麸10%、鱼粉3%、预混料2%、食盐1%、磷酸氢钙2%。其次，饲料投喂。肉羊不同育肥阶段的饲料投喂量和方法有所不同，以满足羊只不同生长阶段的营养需求。生长阶段（3-4月龄）以粗饲料（如青贮、干草）为主，搭配适量的精饲料（如玉米、豆粕等）。每日每只羊的精饲料投喂量约为体重的1%-1.5%，粗饲料投喂量约为体重的2%-3%。将精饲料和粗饲料混合均匀后，分三次喂给，早、中、晚各一次。快速生长阶段（5-8月龄）逐渐增加精饲料的比例，减少粗饲料的投喂。每日每只羊的精饲料投喂量约为体重的1.5%-2%，粗饲料投喂量约为体重的1%-2%。将精饲料和粗饲料混合均匀后，分三次喂给，早、中、晚各一次。育肥阶段（9-12月龄）以精饲料为主，适当投喂粗饲料。每日每只羊的精饲料投喂量约为体重的2%-2.5%，粗饲料投喂量约为体重的1%-1.5%.将精饲料和粗饲料混合均匀后，分两次喂给，早、晚各一次。

（作者单位：024000 内蒙古赤峰市农牧技术推广中心）