土肥管理技术在绿色蔬菜种植管理中的合理运用

邹雪波

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.04.015

在农作物的种植中，绿色无公害蔬菜作为重要的部分，是人们日常生活中所必需的产物，因为绿色无公害蔬菜的质量比较高，种植的过程中不仅关乎着人们的利益，而且还关乎人们的身体健康。所以加强绿色蔬菜的种植管理，严格按照相应的施肥标准进行，合理投放各种肥料，协调投放肥料的比例，進一步提升绿色蔬菜的质量，从而保障人民的身体健康。

现今在农作物的种植中，我国的农药和化肥使用非常普遍，特别是对蔬菜化肥的使用，它的影响比较大，如果不按照要求进行使用，就会破坏土壤的结构，使得土壤肥力下降，造成更大的环境污染，以至于该片土地不能继续生产农作物。如果继续在这片土地进行种植，就会对蔬菜的口感和品质上有所影响，所以合理的应用肥料进行蔬菜种植。合理使用土肥管理技术，更好地提高蔬菜的质量和产量。

一、对绿色蔬菜的认识

在蔬菜的实际种植过程中，大量使用化肥和农药，会威胁到人民的健康。随着经济社会的进步，人们对蔬菜的品质要求越来越高，生活水平也不断提升。逐步重视到食品安全的问题，所以生产绿色无公害的蔬菜，成为人们普遍关注的重中之重，绿色有机蔬菜的种植主要是利用生物技术、理化诱控、生态调控等来进行防治病虫害，从而减少农药和化肥的使用，减少投放量，保证蔬菜的品质。这样不仅可以从成本上降低，而且能够促进食品的安全。就目前的调查研究来看，蔬菜的需求更加倾向于绿色健康，绿色食品现在成了健康食品的代名词，它不仅出现在人们的日常生活中，而且也包括生产和生活的各个领域。特别是在蔬菜的绿色种植上，依据我国绿色有机和无污染蔬菜的检测标准，蔬菜的种植对化肥和农药的使用有着合理的限制，蔬菜的营养元素也有着严格的要求，只有达到了相应的标准，才可以成为绿色蔬菜和有机蔬菜，这也正是对蔬菜从种植到收获的过程中绿色有机、无污染的总称。

二、目前蔬菜土肥技术管理中存在的问题

1、当前蔬菜中含有大量化肥、农药残留

在种植蔬菜的同时，一些种植户为了实现经济利益，在种植蔬菜的过程中大量地投放农药、化肥。所以收获的蔬菜农药化肥残留问题会比较严重，这也成了制约绿色蔬菜发展的重要因素。另外一些种植户使用化肥农药的原因只是为了蔬菜的美观，为了突出卖点，增加经济收益，这样的做法在一定程度上实现了对病虫害的消灭，但是过度使用农药的行为不仅减少了产量，而且还造成了药物的滥用，对蔬菜的生长和附近的水源都会造成一定的影响，严重威胁到人们的身体健康，从而制约了我国绿色蔬菜的健康发展。

2、环境污染不断扩大问题

随着我国工业化的发展和信息技术的进步，城市化进程不断加快，我国的一些农村地区被工业建筑所占用，农村也向着城市化发展进步。在工业化发展的同时，一些工业废水和废气对环境和气候造成了严重的损害，不仅影响到了周围的生态环境，同时也对人们的身体健康造成严重的威胁，特别是在农作物的种植上，因为污染会深入土壤，进而影响到农作物的生长和品质。

3、农民的素质问题

据目前的发展来看，一些种植户为了提高经济收益，在种植的过程中过量地使用农药和化肥，看似在最后得到了经济收益，但是这些行为正在潜移默化地影响着我国的生态环境。大量残留的农药和化肥污染到附近的土壤和水源，人们使用这些蔬菜就会影响到身体健康。所以在这个方面，种植户的意识也应该得到不断的提升。另外，部分种植户认为绿色蔬菜和普通的蔬菜之间没有很大的差别，这种想法更加不利于市场经济的发展，也会对市场秩序造成一定的损害，也不利于绿色蔬菜的可持续发展。

三、绿色蔬菜种植中土肥管理技术

我国科技不断进步，在农作物的种植中，高新技术不断使用，加强了对农作物的管理，特别是绿色蔬菜的土肥管理技术，这从一定程度上更好地提升了蔬菜的生产质量和品质。现阶段我国的绿色蔬菜种植管理技术不断得到提升，其不仅从一定程度上实现了蔬菜产量的增强，也从一定程度上提高了种植地土壤的肥力，并且对减少周围的环境污染方面也有着很大的作用。绿色蔬菜的种植过程必须遵循一定的原则，只有这样才能够生产出绿色无公害、无污染的蔬菜。此外，在养殖的过程中需要遵循可持续发展原则，科学地进行种植过程中的土肥管理，最终保证人们能够吃上更加健康、更加安全的绿色蔬菜。

1、科学合理的土肥管理原则

控制用量原则。在绿色蔬菜的土肥管理过程中应该要遵循定量的原则。对土肥的用量开展管理，因为蔬菜的种类不同，它们对土肥的需求量也是不一样的。为了提高蔬菜的经济收益，降低所需要的成本，应该选择能够使用肥料较少而获得高产量蔬菜的方法。比如说在蔬菜生长的过程中对氮肥有所需求，因为蔬菜生长中如果缺少氮肥的话，就会直接影响到最后的产量，同时生长出来的蔬菜缺少氮肥，品质也会比较差。但是如果氮肥比较多的话，就会出现烧苗的现象，所以对土肥进行管理，要对土壤的成分开展必要的分析，利用土壤分析法实行科学的土肥管理。

土肥使用平衡原则。在蔬菜的生长过程中土壤有很多有机物和营养元素是生长中必不可少的。所以进行土肥管理的过程中，应该确保有机物和各种元素的平衡，进而保障生长中营养的均衡。就比如说在种植的过程中，先看看土壤的元素中有什么，然后再使用肥料。像磷肥和氮肥共同使用，能够降低蔬菜中的硝酸盐成分，进而加快绿色蔬菜的有机蛋白合成，促进蔬菜的生长，提高蔬菜的品质。那么生长出来的蔬菜根、茎、叶就会更加饱满，而且水分更加充足。

合理调控时间原则。在进行绿色蔬菜的土肥管理中，对时间的把控也是很重要的，特别是一些小的细节方面，在种植和管理中，一些种植户不重视对管理时间的操控，特别具有随意性，最终导致蔬菜的生长受到严重的影响，最终导致蔬菜的品质不高，那么蔬菜的产量和使用效果都会不理想。在通常情况下对蔬菜进行管理，时间是20天左右，如果有人为的干预再进行土肥的管理，就会直接影响到硝酸盐的含量，合理控制好硝酸盐的含量，可以保证蔬菜的健康生长，可见控制土肥管理时间不能够太早，也不能够太晚。

2、科学合理的土肥使用技术

①绿色有机蔬菜土壤配肥技术。所使用到的土壤配肥就是通过人工手段改变土壤的一些元素，使得化学结构与肥力水平能够更加适合蔬菜的生长，以获得蔬菜的高产和稳产，提高蔬菜的品质，土壤配肥是新时代下的新型种植方法，当前我国的土壤配肥技术已经取得了一定的效果。比如说华东地区的黄泥土壤、华北地区的蒙金土壤，这些都是通过专业化的手段经过土壤配肥产生高肥力的土壤。一般状况下，土壤配肥通過对整片土地进行实施有机肥料和灌溉的方式，增加土壤的肥力，使得土壤具有充足的水分和空气，更加适宜农作物的种植和生产。那么在绿色有机蔬菜的培育中，合理地进行土壤配肥的工作，就能够提高种植地的营养元素，从而实现绿色有机蔬菜的高产量生产，提高绿色有机蔬菜的品质。根据相关的研究发现，种植绿色有机蔬菜的土壤配肥研究表明：绿色蔬菜种植对土壤的有机质量要求是比较高的，一般超过了3%。而普通的蔬菜种植土壤有机质仅仅在1%上下。部分贫瘠的土壤甚至不足1%，离标准还有很大的差距。只有在确保绿色蔬菜种植区域具有一定的肥力基础上，降低化学肥料的使用，才能够实现绿色无公害、无污染的目标。开展土壤配肥是一项比较漫长的工作，根据我国农业科学文献表明，利用人畜粪便等无公害原料在处理之后进行还田，每公顷土壤需一吨有机肥料，通过1～2年的持续配肥，能够有效地改善土壤的品质，提高有机物的含量，保证绿色蔬菜的生产，此外修复已经污染的农田使用土壤配肥这种新型方法，也会得以恢复，目前因为生态环境污染严重，如果不加以规范进行农业生产，最终会导致土壤的污染物含量更多。所以进行这样的配肥技术的修复，改善土壤中的有机质，不断为种植绿色有机、无污染的蔬菜提供更加安全的生产环境。

②绿色有机蔬菜生产中的合理施肥技术。在绿色蔬菜的种植中，对施肥也是非常讲究的，一定要科学的选择肥料，这样才能够保证蔬菜的质量，也能够促进蔬菜产量的提高，所以这也是绿色有机蔬菜种植中的重点。比如说对于氮肥的使用情况在绿色有机、无污染蔬菜中，氮肥是必不可少的一种肥料，它对蔬菜的生长具有重要的作用。并且能够为蔬菜提供更多的氨基酸和蛋白质，还能够增加叶绿素，能够提高蔬菜的产量。氮肥的种类也有很多，在绿色无公害、无污染的蔬菜种植中，氮肥有硝态氮肥、铵态氮肥等，虽然使用它们能为蔬菜的生长提供更多的帮助，但是在使用的过程中，还必须要保证使用量，如果使用的比例过高，就会影响到蔬菜的成熟。

氮肥。就像上面所说的在蔬菜种植中，氮肥起到了非常重要的促进作用。它不仅能够确保菜的产量和菜的质量，而且还能够改善蔬菜的使用效果。所以在使用氮肥中应该要注意一些问题。第一，结合蔬菜的实际种植情况，合理的对氮肥进行选择。第二，要根据菜的种类和当地的气候条件。第三，因为氮肥具有一定的挥发性，使用氮肥之后要及时的进行土壤的覆盖。第四，进行浇水工作是为了确保氮肥能够更好的溶解在土壤中。保障蔬菜能够顺利的吸收。第五就是要根据生长的情况和蔬菜生长的时间，合理的控制好氮肥的使用，不能够破坏土壤的结构。

钾肥。在蔬菜的种植中对钾肥也具有一定的要求，它与氮肥使用注意情况是一样的。但是在生长的各个阶段，蔬菜都需要一定的钾肥，如果蔬菜中缺少钾肥的话，就会导致蔬菜叶面变黄，减低作物的产量，所以必须重视土壤中钾肥的含量，采用科学的施肥方法，再进行有机肥料的配比，共同实现提高蔬菜品质的目的。

有机肥。蔬菜的生长过程中对有机肥也是具有一定的需求。因为能够改善绿色蔬菜生长的环境，对土壤提供更多的营养物质和矿物质。因为有机肥料中蕴含了很多的微生物，能够改善土壤的有机质，为蔬菜的根部生长提供更大的发展空间，进而满足蔬菜生长中所需要的矿物质。最需要注意的是有机肥料要充分腐熟。不能够将病虫害带到其中。

四、进一步促进绿色蔬菜土肥技术的发展

1、绿色蔬菜种植土壤的条件

在蔬菜的种植中，土壤是最为重要的一个元素，良好的土壤能够保障蔬菜更好的生长，反之，如果土壤的营养成分不足的话，就很难保证绿色蔬菜的生长需求，影响到了蔬菜的产量和质量。种植绿色蔬菜所需要的土壤还有一些条件，就是尽可能地选择一些地势比较平坦的土壤，同时土壤的选择方面尽量选择土质比较肥沃的土壤，并且尽可能地去选择土层比较厚的土壤。在蔬菜的种植过程中，还需要特别注意的就是灌溉的便利，必须保证蔬菜有充足的灌溉，因为如果没有灌溉的条件，再好的土壤都难以发挥力量，也不能保障绿色蔬菜的成长。绿色蔬菜的种植过程中实现土肥管理就要确保土壤的肥力更高一些，土壤中拥有更加丰富的有机质，才能够为土壤的绿色蔬菜生长提供更大的帮助，那么可见土壤对绿色蔬菜生长有着极其重要的作用。

2、完善相应的绿色蔬菜栽培基地

随着我国经济的不断进步和科技的飞速发展，那么也提升了对绿色蔬菜的要求，所以一些国家和地区采取了一些特别的措施，加强了蔬菜的管理和种植，也出台了相关的扶持政策，目的是生长出更多更好的绿色蔬菜。为了提高土肥技术的使用，加强了对蔬菜培育基地的建设，在基地的选择中应该综合考虑环境因素，远离工业污染比较严重的地方。另外，成立相关的监督部门重视污染管理工作，为绿色蔬菜的健康发展提供更大的帮助。比如说做好相应的重金属监管工作，在蔬菜的种植过程中，化肥和农药造成了土壤的污染，那么金属的污染也会危害到土壤，破坏土壤的有机质，降低了土壤的肥力，阻碍了蔬菜的可持续生长，所以为了确保为蔬菜提供一个更加良好的环境，就必须要采取一定的重金属检测工作，另外还要结合重金属的实际情况进行研究，更好的实现对已经污染的土壤肥力的恢复。

3、选用优良品种

在进行以上工作之后，开展土肥管理技术的应用，就要尽量选择良好的种子，为了确保蔬菜的绿色有机、无污染，必须重视对蔬菜种子的选择应该择优录取，选用优良的蔬菜品种，在选种的过程中综合考虑，提高蔬菜的抗病虫害能力，尽量选择使用农药比较少的品种。只有这样才能够生产出更高质量、更加优质的蔬菜。因为有了更强的抗病虫害能力，就不需要大量的农药，真正地实现了无公害、无污染的种植。

综上所述，土肥管理技术在绿色蔬菜种植中的运用，可以提高蔬菜的市场竞争力，促进蔬菜种植的可持续发展。在绿色有机、无污染蔬菜的种植中，不仅要选择良好的土肥，还要对土壤进行选择，目前我国大多数地区出现了土质硬化的现象，所以化学肥料的污染依旧存在，为了加强土质的管理，要不断地利用土肥对土壤进行恢复。此外在选择种植地的过程中，要尽量地远离市区和工地，避免城市污染和工业污染。因为绿色蔬菜的种植环境要求是比较高，所以对肥料和农药的使用也要科学，这样从各个方面进行合理的控制，让人们对绿色蔬菜更加放心。

（作者单位： 122114辽宁省北票市大板镇产业发展服务中心）