共同富裕背景下会稽山古香榧群旅游开发策略*

摘要：在浙江省全面推进乡村振兴及建设共同富裕示范区的新背景下，文中分析了绍兴会稽山古香榧群作为全球重要农业文化遗产所具有的独特景观、农耕民俗文化价值及其旅游开发的资源禀赋，总结其在资源整合、利用和农村三产融合中存在的问题。在此基础上，提出了共同富裕背景下会稽山古香榧群农业文化遗产保护与旅游开发对策：1）立足“统一”谋划，统筹规划布局、明晰产权，积极开展集聚经营；2）彰显“遗产”属性，做好文化功能文章、生态功能文章、科普功能文章、宣传功能文章；3）尊重“榧农”权益，做到发展成果与农民共享，鼓励榧农参与到旅游开发的资源和利益分配中来；4）突出“本地”特色，深入挖掘地方特色和民俗文化，讲好“绍兴”与“香榧”故事。

关键词：共同富裕；旅游开发；古香榧群；会稽山；浙江

中图分类号：S664.5"""文献标识码：A"""文章编号：2096-9546（2024）03-0093-07

DOI： 10.12344/lczcyj.2024.07.04.0001

龚宁，陈锦宇.共同富裕背景下会稽山古香榧群旅游开发策略［J］.林草政策研究，2024，4（3）：93-99.

Tourism Development for Kuaijishan Ancient Chinese Torreya Community

Under the Background of Common Prosperity

Gong Ning¹"Chen Jinyu²

（1.Geological and Environment Greening Workstation， Shaoxing 312000， Zhejiang， China;

2.Economic Crop Technology Extension Center， Shaoxing 312000， Zhejiang， China）

Abstract： Under the background that Zhejiang Province takes comprehensive efforts to advance the rural revitalization and construct “Common Prosperity Demonstration Area” for high-quality development， this paper analyzes the unique landscape of and the farming and folk cultural values of Kuaijishan Ancient Chinese Torreya Community in Shaoxing City as well as the resources endowment of tourism development， and summarizes the problems found in integrated resource utilization and the coordination of rural industries， including primary， secondary and tertiary industries. Based on the analysis， it puts forward the countermeasures for protecting the agricultural cultural heritage and promoting the tourism development of Kuaijishan Ancient Chinese Torreya Community， including： 1） Actively engaging in clustered management through the unified organization， coordinated planning and clear delineation of tenure; 2） Illuminating the nature of heritage to highlight cultural， ecological， science-popularization and publicity functions; 3） Respecting the interests and rights of farmers through co-benefits creation and encouraging them to engage the allocation of resources and benefits relevant to tourism development; and 4） Highlighting the local features， tapping the local folk culture and disseminating the stories on Shaoxing and Chinese Torreya.

Keywords： common prosperity; tourism development; ancient Chinese Torreya community; "Kuaijishan； Zhejiang

全球重要农业文化遗产是农村与其所处环境在长期协同进化和动态适应下所形成的独特土地利用系统和农业景观，具有丰富的生物多样性，而且可以满足当地社会经济与文化发展的需要，有利于促进区域可持续发展^［1-4］。农业文化遗产面临的不仅是保护与传承，还要在保护与传承中利用，以带动社会经济发展，促进区域经济可持续运行。而农业文化遗产旅游开发可将当地资源优势转化为经济优势，进而实现社会与经济价值的统一^［5］。浙江绍兴会稽山古香榧群自2013年被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产以来，给当地生态旅游带来勃勃生机，以“赏珍奇古树，品珍稀干果”为主题的榧乡游逐渐成为绍兴旅游特色品牌，并逐渐成为绍兴全域旅游的重要内容。在全面推进美丽乡村建设，高质量发展建设共同富裕示范区新背景下^［6-7］，为更好地推进遗产地旅游开发，促进遗产地农民增收致富、社会福祉以及人与自然和谐共荣，重新审视会稽山古香榧群旅游开发具有重要意义。本文将总结绍兴会稽山古香榧群旅游开发的资源禀赋及其在旅游开发中存在的问题，进而提出共同富裕背景下农业文化遗产保护与旅游开发策略。

1"旅游开发的资源禀赋

1.1"独特丰富的景观资源

绍兴会稽山是中国香榧原产地与主产区，在绍兴所辖诸暨、嵊州、柯桥3地交接之处留存着大批完整的古香榧群，总面积约 402 km^2［8］。会稽山香榧数量众多、资源集中、栽培历史悠久。据统计，树龄百年以上的古香榧约有7.2万株^［8］，千年以上的也有相当可观的数量。香榧树形奇特，尤其是上百年、上千年的古香榧树更是优美，其与古村落、小溪、山岚等构成了一幅幅美妙的生态画卷，不仅是一种极好的生产生活资源，更是一种稀缺的生态景观资源。会稽山古香榧群因其较高的审美价值以及较好的保护完整性，先后被评为“浙江最美森林”“中国最美森林”，加之周边森林植被、野生动植物资源和农业物种丰富多样，拥有诸多水文、地文和天象景观，具备了巨大的市场开发价值。目前，会稽山古香榧群主要森林旅游景点包括诸暨仙坪山古榧林、嵊州白雁坑古香榧遗产公园、柯桥月华坪千年香榧林、诸暨赵家中国香榧王、诸暨赵家香榧始祖、诸暨赵家双榧迎客、柯桥占岙榧王树、诸暨赵家榧山云海等。

1.2"内涵丰富的文化价值

除了景观资源，会稽山古香榧群还拥有相对完整的农遗文化资源，文化价值丰富。首先是“古”。其历史悠久，体现了农业文化遗产定义中“长期协同进化和动态适应下所形成”的含义。在申遗过程中，由中国社科院考古所、中国科学院地理所、北京自然博物馆3家单位共同组织，经北京自然博物馆副馆长冯广平博士率领的古香榧树龄测定团队测定，现存最古老香榧树龄高达1 500多年，始植于南北朝早期。其次是生物多样性和生态价值。会稽山古香榧群境内保留着最为丰富的榧树实生变异类型，是榧树优良种质资源库。此外，会稽山地区农业物种多样性丰富，会稽山动植物区系古老，保存着一批珍稀濒危野生动植物。生态价值主要体现在土壤保持、水源涵养、气候调节、固碳释氧、净化环境等方面。第三是供给价值。香榧既是粮食也是药材，集食用、药用、材用于一身，是当地居民的重要收入来源。第四是农耕文化价值。勤劳智慧的会稽山先民们在千百年农耕生产实践中，积累了丰富的知识和经验，逐渐摸索形成了从种植嫁接、管理经营、采摘加工一套完整的香榧生产经营知识体系与适应性技术，尤其是香榧嫁接技术和采摘技艺是会稽山地区先民的劳动智慧和结晶。香榧嫁接是香榧无性繁殖的主要方式之一。会稽山古香榧群是中国古代果树大规模嫁接技术最好的展示，是世所罕见古代良种选育与嫁接技术的“活标本”^［8］；香榧采摘技艺主要分采摘、后熟、加工3个环节，依靠榧农精湛的技艺和丰富的经验才能保证枫桥香榧的品味香酥，其中诸如“蜈蚣梯”“榧篼”等独具特色的香榧采摘工具和“双炒双熜”炒制技艺最能反映民众智慧，最有代表性的枫桥香榧采摘技艺已于2012年被列入第四批浙江省非物质文化遗产保护名录。此外，农耕文化价值是会稽山古香榧群跻身农遗的最重要价值所在，古香榧群内独特的复合农林经营体系，实现了对山地水土资源的最大化和最优化利用。第五是文化遗存价值。绍兴会稽山古香榧群在千年历史沉淀中承载了别具特色的香榧文化，特别是香榧传说、民间故事、地方歌谣、民俗传统、人文古迹、地方风物、香榧诗歌等文化遗存灿若星河，其中“香榧传说”被列入绍兴市第五批非物质文化遗产。香榧还是绍兴市树，是城市形象的重要标志和名片，是人文特色的浓缩和象征。作为旅游产品，会稽山古香榧群文脉深厚，具备了巨大的文化推广价值。

1.3"互通互融的产业发展基础

绍兴会稽山区香榧产区依托自身资源优势，经过长期积淀，整个产业释放出较大的弹性发展空间，横向融合性较强。全市现有香榧种植面积2.4万hm²，年产香榧干果1.3万t，拥有香榧省级现代林业园区15家，香榧加工省级重点林业龙头企业5家，省级林业特色产业强镇2个，省级以上生态文化村5家，省级森林氧吧2家，培育了“冠军”“枫桥老何”“山娃子”“稽峰”等一批省内有知名度的香榧品牌，“枫桥香榧”和”嵊州香榧”先后获批国家地理标志商标。2021来，还着力打造高端古树香榧品牌“稽山古榧”，注册“隋榧”“唐榧”“宋榧”“明榧”等子品牌，进一步丰富品牌内涵。在产品开发上，除了传统的干果和油料加工，食品、化妆品、药品等香榧深加工和衍生产品开发多有尝试，初步实现了香榧衍生产品的宽度拓展。近年来，柯桥、诸暨和嵊州3地依托古香榧群，连续举办稽东香榧文化旅游节、诸暨中国香榧节和嵊州香榧文化节等一系列节庆活动，并配套旅游设施建设，推进林旅融合发展。全市已建成总长380多km、联通古香榧群的会稽山森林健身游步道系统，以及全长64.9 km的环会稽山香榧林美丽公路。全市香榧产业初步形成生态种植、专业加工、品牌销售、榧林休闲的全产业链，实现香榧行业总产值24.8亿元，其中香榧旅游产业产值约为7.3亿元。作为旅游产品，古香榧群产业融合性强，要素齐全，具备巨大的发展潜力。

2"旅游开发利用现存问题

2.1"资源整合性不够

会稽山古香榧群分布在绍兴市所辖诸暨市、嵊州市、柯桥区3市（区）交界的会稽山区，涉及3地行政区域。古香榧群内景点众多，但这些旅游资源主要分属柯桥区稽东镇、诸暨市赵家镇以及嵊州市谷来镇、石璜镇和长乐镇，开发尚停留在乡镇层面，各自为政，整体旅游开发呈现碎片化，缺少统一的旅游专项规划，且区域内景点规模偏小、布局过散，游线也缺少整合。此外，古香榧群内香榧林山林所有权属于集体，现由农户分散承包经营，甚至是一树多户承包。这种权属关系和经营方式易引起产权纠纷，也不利于旅游整体开发。

2.2"资源利用率较低

作为全球重要农业文化遗产，绍兴会稽山古香榧群拥有存量丰裕的自然和文化资源；但总体而言，目前用于旅游开发的榧乡并不多，主要包括诸暨市赵家镇榧王村、宣家山村，嵊州市石璜镇白雁坑、长乐镇小昆村，柯桥稽东镇占岙村。在已开发旅游的村落中，农遗旅游开发也仅停留在简单的观光旅游、农家乐经营发展阶段，古香榧群在经济、生态、社会、教育、历史、文化和科学等方面的价值尚未得到充分利用。古香榧群元素在旅游产品体系中显示度不高，除了香榧古道徒步旅行外，绝大多数游客在当地参与体验的香榧旅游项目仅有品尝和购买香榧^［9］。旅游产品过于单一，忽视了农业文化遗产旅游开发中对传统农业生产生活体验价值的挖掘。

2.3"二、三产发展滞后

目前，全市香榧产业仍停留在一产为主，二、三产为辅的发展阶段，其中二、三产业的总产值占比约40%，特别是香榧旅游产值占比不到30%。首先，产业加工水平总体较低。香榧加工制作工序繁多，虽然有了机械炒制机等机械应用，但品控不稳；脱皮机因其挤压式原理容易形成香榧坏点，影响香榧口感和美誉度，特别是随着香榧量产，相关的先进设备研发明显滞后。其次，旅游开发后劲不足，包括基础设施配套不完善、旅游产品开发单一、缺乏专业机构的统一运营等。再次，虽然地方政府较重视品牌培育，但市场未有较大拓展。虽然有了香榧精油、香榧糕点、香榧洗头皂等门类繁多的衍生产品，但市场影响力较小，产品的附加值远未挖掘，产业链尚不完善，引领市场的拳头新产品急需开发。香榧二、三产发展严重滞后，导致三产融合发展深度不足，距离二、三产业带动一产良性发展的目标差距较大。

3"对策建议

农业文化遗产是以农业生产为基础的活态遗产，容易受到城镇化、气候变化、乡村发展、科技进步等因素影响，利用与传承较为困难，必须探寻有益路径促进其良性可持续发展。从国内外农业文化遗产保护利用实践来看，“旅游化生存与产业化发展”是农业文化遗产可持续性保护和有效利用的最可行之路^［10-11］。旅游化是方向，产业化是基础。旅游化即在传统农业的基础上，通过旅游产业的嫁接来提高附加值，特别是资源价值的深入挖掘和多功能拓展开发，从而带动榧区农业生产和社会福祉以及区域经济的可持续发展；产业化发展即通过农业与文化产业、旅游产业的深度融合，形成一条依托农业，集生态观光、养生休闲、文化创意、科普教育、农产品贸易等为一体的完整产业链，特别是香榧一、二、三产的融合提升^［12-13］，形成较强的产业带动效应，从而提高单位土地资源的经济效益，推动传统农业实现跨越性转型。在共同富裕发展背景下，以农业文化遗产为依托大力发展旅游可为遗产地居民提供就业机会和增收潜力，也可以实现古香榧群农业文化遗产保护、传承和再利用。

3.1"立足“统一”谋划，开展集聚经营

一是统筹规划。按照保护优先、因地制宜、资源整合、合理布局、时序开发的原则，在现有《绍兴会稽山古香榧群保护和香榧产业发展规划》《诸暨香榧国家森林公园总体规划》《嵊州谷来香榧省级森林公园总体规划》《浙江绍兴香榧省级森林公园总体规划》基础上，研究编制会稽山古香榧群旅游发展规划，做到重点突出、有序推进。要突出规划引领，做足“古”字招牌，并加快整合对外游线，加强与周边区域的旅游线路组合，建立完整旅游线路网，将会稽山古香榧群各个景点有机串联，实现柯桥、诸暨和嵊州三地统筹规划以及个体特色发展的格局，如诸暨香榧森林公园南园、东白湖和斯宅片区可以与嵊州石璜镇和长乐镇部分线路串联，形成二日游线路。同时，加强规划控制，遵循农业文化遗产“在保护中发展，在开发中保护”原则^［2，14］，控制旅游开发强度。二是明晰产权。针对香榧林山林权属分散问题，采用股份制形式，以树木折算入股，组建适度规模的经济合作体，在确保林业经营收益基础上，适度开发旅游，避免经济纠纷。三是集聚经营。针对目前已开发旅游的部分榧乡普遍存在的分散经营问题，建议成立专业机构统一运营；鼓励通过租赁、承包等方式激活闲置农房发展旅游服务产业；对已发展的农家乐和民宿，在自愿平等前提下，采用租赁承包和加盟经营相结合的公司一体化经营方式扩大经营规模和提高服务质量，努力实现服务标准统一有序、管理机制充满活力、经营方式丰富多彩。

3.2"坚持因地制宜，挖掘“遗产”功能

作为全球重要农业文化遗产，会稽山古香榧群旅游开发核心应把握在“遗产”2字上^［2，15］，不能简单地与乡村旅游、农家乐旅游等同起来。在旅游开发上，要注意4个方面。一是做好文化功能文章。与会稽山文化、香榧历史文化、地方文化和民俗活动结合起来，突出农业生产、知识经验和技术体系以及农业生物多样性等旅游元素，在旅游项目和内容上不断推陈出新，并在此基础上规划农事体验和乡土生活体验项目，如配合香榧采摘季节与地方民俗节庆活动，企划各种旅游活动，充分体现古香榧群农业文化遗产的文化属性。二是做好生态功能文章。利用会稽山古香榧群独特的景观资源和优越的自然环境，积极开发森林观光、山地度假、森林氧吧、森林浴等康养旅游产品，并做好康养与医疗、文化、运动和食品的衔接，积极开发森林食品养生菜系和农副产品系列，特别是深入挖掘香榧食用和药用功能，大力发展香榧食疗、香榧药疗等康养服务模式。三是做好科普功能文章。利用现有香榧博物馆、榧树种质基因库等场所以及丰富的生物多样性开展形式多样的自然教育活动，设计旅游开发项目、线路和产品，充分发掘农业文化遗产的教育和科普价值。四是做好宣传功能文章。激发榧区林农的农遗文化认同和文化自豪感，提高对农业文化遗产的认知，并将GIAHS标识广泛应用于相关旅游和产品开发环节。真正把会稽山古香榧农业文化遗产价值惠及大众，让更多的民众感知、认同会稽山古香榧群遗产价值^［16］，从而进一步促进会稽山古香榧群保护和开发深入人心。

3.3"尊重“榧农”权益，共享发展成果

旅游发展要以农民利益为核心^［5］。绍兴会稽山古香榧群申遗成功后，一直未推动整体开发，近年来随着香榧栽培规模的扩大和产业结构的调整，香榧销售价格一路低迷，遗产地农民并没有从中获取较多实惠。农业文化遗产作为一种农民仍在使用并且赖以生存的“活”的农业生产系统和耕作方式，农民的参与十分重要^{［1-2，10］}。农民作为会稽山古香榧农业文化遗产创造、传承、保护的主体，必须要保障和关注他们的利益和诉求，通过调动农民参与性和积极性，强调农民在旅游开发和产业融合中的自主经营权和话语权^［5］，真正做到发展成果与农民共享。如对目前遗产地榧农普遍反映的堆放场地问题，有条件的核心村可以通过集体闲置房利用解决，也可以尝试在香榧种植区开展统一流转大户经营，更为迫切的还是放宽林业设施用地审批条件，出台用地倾斜政策；再如对目前从业意愿较低甚至出现失管的问题，可以通过加大政府推广力度和突破销售壁垒等产业提升方式，提高农民对香榧传统产业的吸引力，重新回归对传统农业知识技术的利用，从而避免农业生态环境的退化和弥补不断流失的农村劳动力，实现对农业文化遗产的再保护。另一方面，针对青年如“大学生农创客”等，可以通过相关激励政策，鼓励其利用传统知识参与遗产地旅游开发，如参与农事活动、食宿接待、制作旅游纪念品，售卖农副产品等，着力增强农民参与融合能力，使农民从中获取合理经济报酬。总之，通过遗产地旅游开发，鼓励榧农参与到旅游开发的资源和利益分配中来。

3.4"突出“本地”特色，讲好“香榧”故事

旅游开发成功与否在很大程度上取决于游客参与热情的高低。要留住游客，就要在特色上做好文章，相互关联、互为因果。因此，在发展会稽山古香榧群旅游产业时，应深入挖掘遗产地地方特色和民俗文化，突出绍兴与香榧特色，讲好“绍兴”与“香榧”故事，避免旅游开发同质化。在景区开发上，注重把体现地域特征的古越文化、会稽山名山文化、物产文化、名人文化等传统历史文化元素充分融入项目设计中，展现绍兴地域特色，做到主题突出、特色鲜明。在业态融合上，需以创新思维为导向，活动体验为核心，品牌塑造为标的，深入挖掘会稽山农业文化遗产最具独特性的过程，策划开发与本土紧密结合的旅游精品项目，如将故事性和文化创意融入香榧坚果包装等。在林产品开发上，针对不同消费者人群，开发个性化旅游产品，以满足不同类型消费者需求，避免雷同，防止千篇一律，如充分利用山区丰富的自然资源，积极开发竹雕、根雕、竹木玩具，以及中草药、花卉盆景等独具特色的林产品，更好地带动当地经济发展和农民增收。总之，要充分发挥区域、资源优势，根据消费需求，逐景逐点因地制宜开发特色景点、发展特色产品、挖掘特色文化，真正走出一条遗产地特色旅游开发之路。

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