贵州南部山区规模猪场的建设

陆荣清

(独山县养殖业发展中心,贵州 独山 558200)

贵州南部地区以山地为主,与广西接壤,海拔1 000～1 100 m,具有独特的喀斯特生态体系,多山峰、溶洞,俗称“无山不洞,无洞不奇”,地下水源水系丰富,土层薄,土壤贫瘠,属典型的山多地少区域。在这样的地形地貌条件下修建大型规模化生猪养殖场比较困难,必须同时考虑到基本农田、水源水系、生态林木、环境保护、建设条件和相关要求等多种因素的综合评价。

1 场址的选择

1.1 基本要求

(1)符合当地政府的规划政策:建设前需对接县自然资源局、林草局、环保局、水务局、农业农村局等相关部门进行实地勘察,所选场地是否符合基本农田、生态林木、生态红线、人居环境、人畜饮水源、地下河域水系等政策规定并进行综合评估,符合条件的办理“设施农用地备案”手续[1]。(2)符合《动物防疫条件审查办法》规定的安全有效距离,或经专家组综合评审具备养殖条件并办理《动物防疫条件合格证》[2]。(3)符合当地民风民俗,不得阻碍当地民众生活、生产发展的需要。

1.2 场地要求

(1)符合当地土地利用总体规划,结合贵州南部山区特点,应选择地势较高、开阔、利于建设、平坦无积水、向阳靠南面的场地,地质结构坚实不下沉,无溶洞和地下水域水系。(2)水源方便,水质良好,水量充足,地处水源的下方向。(3)远离交通主干道500 m以上,具有天然屏障,满足动物防疫条件[2],或通过专家组综合评审具备养殖条件且交通便利。(4)供电设施齐全,能确保设计规模的正常用电条件。

2 设计面积

根据养殖模式、品种、经济能力、规模大小等确定养殖场的建设规模。圈舍建设面积应依据地块情况而定,总体可参考国家标准《规模猪场建设》(GB/T 17824.1—2022)进行设计。(1)种公猪舍:生产中宜以单舍大栏饲养,面积7.5～9.0 m2/头。(2)后备种公猪舍:为节约土地资源,以大栏饲养1～3头/栏,面积3.5～4.5 m2/头。为防止相互打架、撕咬,不超过3头/栏。(3)哺乳母猪(含哺乳仔猪)舍:限位栏1头/栏,面积4.0～5.0 m2/头。为不伤及仔猪,栅栏间隔宽度不宜超过0.05 m。(4)空怀或妊娠母猪舍:限位栏1头/栏,面积1.4～1.7 m2/头。大群饲养15～20头/栏,为便于观察和管理,大群饲养不宜超过20头,面积2.0～2.5 m2/头。 (5)后备母猪舍:限位栏1头/栏,面积 1.3～1.6 m2/头。生产中以小群饲养5～7头/栏为佳,便于观察和管理,面积2.0～2.5 m2/头。(6)保育猪舍:哺乳仔猪断奶后进入保育阶段,为了能观察仔猪情况同时又充分利用圈舍资源,宜以大群饲养20～150头/栏,面积0.3～0.4 m2/头。(7)生长育肥猪舍:按大小、强弱合理分群后,大群饲养10～100头/栏,面积0.6～0.9 m2/头。可选择平铺(层)圈舍,全进全出模式饲养600、1 200、2 400头/批次所需圈舍面积分别为600 m2(12 m×50 m、15 m×40 m)、1 200 m2(15 m×80 m)、2 400 m2(30 m×80 m),可根据场地情况和发展需求适当改变圈舍尺寸,以经济、适用、科学为原则。高层楼房式圈舍根据发展规模而定,依据经济能力、发展规模、饲养品种建设不同面积的圈舍,一般以5～6层为宜。(8)圈舍采用全漏粪地板、半漏粪地板、平板(实体地面)等模式。

3 猪场布局

根据生产水平(方向)、生产能力、生物防控措施、粪污治理工艺不同,养殖场的布局各有差异。一般情况下合理的布局主要包括:消毒区、生活区、办公区、管理区、辅助功能区、生产缓冲区、洗消区、生产区、出猪通道、粪污治理区及病死猪无害化处理区、隔离区、围墙等功能设施。各区域之间要求界线分明、标识标牌醒目,符合动物疫病防控、防鼠防鸟、防火防盗的要求[3]。(1)消毒区:为杜绝外来疫病传入,在养殖场区入口处应设置与大门同宽,长4 m、深0.3～0.4 m的消毒池供车辆消毒;密闭消毒室(或消毒垫)供人员进出消费[2]。(2)生活办公区:包含生活区、办公区、管理区。生活办公区与生产区严格分开,并有隔离设施(最好以实体围墙或天然屏障),防止疫病传播。生活场所、办公室(含资料室)、视频监控设备、娱乐场所等应建在猪场的上风向和地势较高的位置且设置在养殖场的入口端。(3)辅助功能区域:包括供水、配电、供暖、维修、贮存、饲料库等设施。(4)生产缓冲区:设置有洗浴间、更衣间、消毒间,供饲养(管理)人员进出生产区通道并设置在生产区的前端。场内饲养(管理)人员每次进出生产区必须经过“洗浴→更衣→消毒”程序。如饲养(管理)人员离场外出,回场后严禁携带任何物品进场,同时必须在此区域按规定进行彻底消毒,经检测合格后方可进入生产区。(5)洗消中心:所有入场车辆必须经过洗消中心(车间)经过“冲洗→消毒→清洗→沥水→烘干→检测”程序检测合格方可入场。(6)生产区:为确保生物安全,生产区内必须设置净道、污道并严格分开,不得交叉混用或者倒回通用。入口端设置消毒室,生产区设在办公生活区下风处,生产区内每栋生猪圈舍之间的距离应在5 m以上或者设有隔离设施[2]。(7)出猪通道:建设在生产区的另一端出口处,终端建装猪台,装猪台出口应建在养殖场生产区域围墙外。(8)粪污处理区及病死猪无害化处理区:主要是粪污贮存与处理设施、病死猪无害化处理设施以及污物处理。设在生产区外围下风向地势低处,与生产区之间有围墙或围档隔开并设有单独通道。(9)病畜隔离区:主要有药房、兽医室、隔离舍等并设有独立通道,用于病猪隔离、治疗、观察等。设在生产区外围下风处,与生产区之间有围墙或围档隔开。(10)围墙(围栏或天然屏障):养殖场四周应建有围墙围档或天然屏障,围墙基础要牢固,围墙或围档高度2.0～2.2 m,以达到与周围环境相对隔离的效果。(11)其他附属设施:养殖场四周建设与生产相关的设施设备,防止外人和鼠、蛇、鸟等动物进入场区,以及防火、防盗、防人为破坏等功能设施设备[2]。

4 圈舍设计

根据生产工艺流程确定猪舍的种类和布局,通常按配种舍、妊娠舍、分娩哺乳舍、仔猪保育舍、生长舍、育肥舍、装猪台进行排列。根据贵州南部山区地势特点,圈舍宜采用平行布局,可单列,也可双列,采用单圈舍、大栏圈舍或母猪限位栏。以单层平面建设为宜,圈舍长度和宽(跨)度可根据生产工艺、养殖规模规划要求和地势情况而定。大跨度、大栏位有利于提高圈舍的建筑利用率。(1)圈舍基础:贵州南部山区土层薄、地下河域水系丰富,为防止圈舍下沉和养殖粪污渗漏,圈舍基础应采用钢筋混凝土或孔桩基础。为防止地下水通过土层向上渗透和污水向下渗漏,圈舍基础底层应铺垫防水膜,上层应做防水和防潮处理。为了提高圈舍的保温性能,基础外侧可以加设保温层。(2)圈舍墙体:采用砖混结构或混凝土,墙内壁粉刷清光,以免擦伤猪体。距离地面1.2 m墙体做水泥砂浆墙裙、防水处理,墙体1.2 m 以上用砖混或夹层保温材料建造。(3)圈舍底面(地面):根据不同条件建成全漏粪地板、半漏粪地板或实体地面(平板地面),要求坚实、平整、防滑防水、耐消毒液浸泡和水冲洗。①全漏粪地板:以水泥漏粪板为宜,耐用、耐腐蚀,表面光滑度适宜,导热系数小,缝隙宽度保证漏粪效果好且不夹猪蹄脚,易于清洗,坚固耐用,性价比高。漏粪地板底部空间高度0.8～1.0 m,能安装括粪机即可。圈舍出口端的漏粪地板底部(出粪口)空间水平高度低于圈舍入口端的漏粪地板底部空间水平高度,有3°的斜坡度为宜,出粪口设置挡风门,防止冬季寒风从底部进入圈舍,或以水泡粪模式建设。②半漏粪地板:圈舍中50%面积为实体地面(靠近中间走道或净道),作为猪采食和休息的地方;50%面积为漏粪地板(靠近墙或污道),作为猪排便的地方,采用水泥漏粪地板,设计要求与全漏粪地板相同。③ 实体地面:地面要求坚实、平整、防滑、防水不渗漏,地面自猪床向排水(污)沟有1～3°的斜坡度,便于清扫粪便和冲洗。(4)圈舍门窗:门要安装牢实坚固,保证人、猪的顺利出入,一般要求圈舍外门宽1.2～1.5 m、高1.8～2.0 m,避开冬季的主风口。栏位门宽0.8 m、高1.0～1.2 m。窗户起到自然采光的作用,建在距地面1.0～1.2 m处,窗顶距屋檐0.4～0.5 m,采用活动开关方便的铝合金玻璃窗,窗内安装铁(钢)丝纱窗以防止鸟类、鼠类进入,多设南窗、少设北窗,以能保证通风换气为宜;可在圈舍入口端安装水帘,另一端安装风机进行圈内温度、换气调节。猪舍房檐高度不低于2.4 m,不高于3.0 m。屋顶材料要求轻便、防水、耐用、耐火,吊顶保温隔热、防潮、耐火、平整。

5 栏舍设计

(1)空怀待配母猪和妊娠母猪栏:采用小群饲养,空怀待配母猪和妊娠母猪栏高0.9 m,长宽根据每栏饲养头数、每头占栏面积确定。妊娠母猪单个限位栏长2.2～2.3 m、宽0.6～0.7 m、高1.0～1.1 m。(2)分娩哺乳母猪栏:采用限位网上饲养,分娩哺育栏设置长2.2～2.3 m、宽2.0 m、高1.1 m的限位架,四周设高0.5 m的仔猪实体围栏或不锈钢栅栏围栏,栅栏间距0.05 m。(3)种公猪栏:公猪采用单栏饲养,要求栏长2.5～3 m、宽2.4～2.6 m,墙体高不低于1.2 m。(4)仔猪保育栏:仔猪宜采用全漏粪保育栏饲养,保育栏的长宽根据每头占栏面积、每栏饲养头数(通常为20～150头/栏)及猪舍的长度、跨度确定,栏高0.7 m,栅栏间隙0.05 m,内设食槽(相邻2栏可共用双面食槽)和饮水器。(5)育肥猪栏:育肥猪均可采用大栏群养模式,栏的长宽因群体大小(通常为10～100头/栏)、地板类型及猪舍长度、跨度而不同。采用不锈钢围栏或实体墙,栏高0.9～1.0 m,栅栏间隙0.08 m。地面可采用全漏粪或半漏粪地板、实体地面。内设食槽(相邻2栏可共用双面食槽)和饮水器。

6 附属设施

(1)料线系统:为了防止疫病传播,必须采用全自动封闭式供料系统,包含料塔、管道、料槽。(2)供水与饮水设施:包括猪的饮用水、猪舍清洗用水及工人生活用水等。根据猪的种类和生长阶段,在猪圈栏内安装自动饮水设备,并按猪的大小确定饮水器高度,保证水的流速和压力。(3)配电设施:必须具备可靠的供电,并尽量靠近输电线路和保证有足够的用电容量,安装独立的变压器,可按照1年出栏5 000头育肥猪的规模养殖场需用电容量45～75 W进行配置,同时应有备用电源,以应对停电需要。(4)道路:场区内设净道和污道,并严格隔离分开,不得交叉混用。净道一般位于场区中部靠近每栋猪舍管理通道一端,用于饲养人员出入和饲料运送,进口与场区大门相通;污道一般位于猪舍的另一端,用于运送粪污、垫料、污物,出口与粪污处理区相通。(5)排水:雨水采用明沟排水,污水采用暗沟排放(或用直径110～250 mm的塑料管道闭环)与3级化粪池或粪污处理系统相通,必须达到雨、污分离,严禁污水、粪尿直排。(6)消防设施:猪场建筑物材料要求达到建筑防火规范等级,配置有消防栓和灭火器等设备器材。(7)兽医室:配备有诊疗、消毒等必要的检验仪器设备和常规诊疗器具、药品,以满足日常诊疗和消毒等工作需要。配置冷链设备,确保疫苗贮存。(8)绿化及天然屏障:养殖场周围建设围墙或生物防疫屏障,设置防鼠带和绿化带,但不能影响猪场通风。

7 粪污资源化利用

(1)粪污处理设施设备:粪便的贮存与处理应有专门的场地,处理位置应设在养殖场生产区及生活管理区的下风向处,远离地表水源和地下水域水系,并进行防雨、防渗漏处理。干粪堆积场所按照每立方米10头育肥猪当量建设[3]。(2)小规模场进行粪污干湿分离,固体粪便(粪污)收集于干粪堆积池经发酵处理杀灭病原微生物和寄生虫卵;污水、尿液进入3级化粪池处理。因贵州南部山区特有的地质地貌,为防止粪污外渗(漏),生产中要求化粪池不能设置直接外排口(孔),只能通过抽(吸)灌的方式利用;3级化粪池容量按每立方米10头育肥猪当量建设,并达到灌溉还田要求。(3)大型规模场要配设有粪污处理系统和环保设施设备,并按照环保要求安装线上监测系统。(4)猪场应根据粪尿污水产量建设相应的贮存设施(有固体、液体、粪浆3种),贮存地点有舍内集粪池、舍外贮粪池、发酵池、应急池等,所有贮存设施需防漏处理。(5)粪污贮存设施应设置明显的安全警示标识和围栏等防护措施,远离火源点,严禁无关人员进入。(6)通过处理、发酵的粪污达标后进行科学还田、还草、还果等充分利用,达到种养循环利用的效果,田土消纳利用率按照每667 m25头育肥猪当量的粪污计算[4]。

8 病死猪无害化处理区

病死猪遵循就近、及时、安全、高效、环保、节能的原则,采用焚烧、化制、掩埋、发酵等方法进行无害化处理,防止病原传播[5]。无害化处理场所、设施应设置在猪场的下风向并远离养殖场管理区、生产区、生活区,可设置在粪污处理区域的另一端,并设置围栏和安全警示标识,严禁无关人员进入。