小龙虾养殖家庭农场发展现状及对策

蒋京洋

（西南林业大学经济管理学院，云南 昆明 650224）

家庭农场是以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化和商品化生产经营，并以农业作为家庭主要收入来源的农业经营组织[1]。学者对家庭农场进行了相关研究：鲁晓雨等[2]使用PSM 法验证了家庭农场在种养结合模式下的收益情况，发现种养结合下家庭农场综合经济收益比其他模式高出约7.4%；祁航等[3]运用DEA 模型核算家庭农场生产运营效率，并分析了可能影响经营效率的因素，发现在“互联网+”环境下家庭农场经营效率，有很大提升空间；方银来等[4]通过实地调研后指出，保持个体家庭农场适度规模经营，强化家庭农场聚集效应，可以提高家庭农场市场竞争力；邓汉超等[5]研究表明，要实现农场长期有序经营，须有更高的单位土地净产出，应加强纵向规模经济、横向规模经济以及外部规模经济发展。

本文在对四川省荣县县域内大量家庭农场实地调研的基础上，以小龙虾养殖家庭农场为例，对该案例进行深入剖析，针对家庭农场发展过程中存在的问题提出对策建议，从而进一步推动家庭农场的良好持续发展。

1 基本概况

1.1 经营主体

该小龙虾养殖家庭农场位于荣县长山镇得胜村，是集小龙虾养殖和水稻种植于一体的种养结合型家庭农场，主要从事小龙虾虾苗繁殖、养殖和销售服务。该小龙虾养殖家庭农场被评为自贡市第五批家庭农场市级示范场，经过多年发展，现农场流转土地约23.3 hm2，有固定职工5人。

1.2 经营模式

该农场经营之初，以纯小龙虾养殖为主，小龙虾上市完毕后养殖水域闲置，而后该农场因地制宜生产。该农场自2019年开始尝试虾稻连作模式，每年10月至次年4月以养殖小龙虾为主，现有综合养殖水域21.3 hm2，平均产量2 250 kg/hm2，综合产量4.8万kg；4月中旬至8月中旬，在捕捞完小龙虾后空置的养殖区域种植水稻，水稻种植面积20 hm2，平均产量6 750 kg/hm2，综合产量13.5万kg。

1.3 综合效益

据统计，2022年该农场综合收入210余万元，净利润65 万余元。其中商品虾162 万余元，利润约65 万元，利润率40.1%；水稻35 万余元，利润约9 万元，利润率25.7%；虾苗11万余元，利润约6万元，利润率54.5%；政策性收益约2 万元。由此可见，商品虾是该家庭农场主要的利润来源，水稻和虾苗次之，其余占比较少。较农场成立之初，农场盈利水平已有了较大幅度提升，实现了利润逐步增加，农场经济效益呈上升趋势。与此同时，劳动力也由刚开始的完全依靠家庭劳动力逐渐发展为长期劳动力，另雇用临时劳动力全年累计超过千次，产生了良好的社会效益。

2 存在的发展瓶颈

2.1 资金支撑

家庭农场生产规模的扩大，需要扩大土地规模，进一步完善基础设施，购买高效农业机械，优化养殖品种，改进生产技术等，农场主难以独自承担短时期内连续巨额投资。转向银行等传统融资平台时，由于有效抵押物不足等，较难获得所需贷款。小龙虾养殖和水稻具有较长周期性，农场经营转为盈利需要一定时间，后续发展建设资金投入面临较大挑战。

2.2 土地流转

土地流转效率不高或人均拥有耕地不足等影响家庭农场发展壮大[6-9]。该家庭农场发展中的土地流转存在以下现象：首先，部分农户流转土地意愿不强烈，个别农户害怕土地流转后错失补贴，不愿出让土地。其次，土地租金呈上涨趋势，部分农户持地观望，增加了农场生产经营成本。最后，部分流转环节存在不规范现象，部分协议未明确双方权利义务以及违约责任。

2.3 农业生产风险

农业生产不可避免地面临着自然和市场的双重风险。洪涝、干旱等自然灾害破坏力强，基础设施较薄弱的家庭农场难以承受其所带来的破坏。同时，供求关系的变动一定程度上也会影响小龙虾价格，以商品小龙虾价格为例，农场销售的小龙虾中，销售价格高达80元/kg，低谷时不足20元/kg，市场价格的波动较大，影响家庭农场经营的积极性。

2.4 农产品销路

目前，养殖家庭农场销售模式较为单一，产品销售主要依赖自有门市销售和少量地方采购商采购，尚未建立其他有效的销售网络，如开办网店或直播带货等。部分农场主因忙于日常经营以及受自身学习能力不强的影响，不便开通网上销售渠道。农产品销售辐射范围不广，不利于农场规模的扩大和效益的增加。

3 发展建议

3.1 多方共同努力，丰富农场资金来源

一是充分发挥普惠金融在解决家庭农场融资难问题中的作用。普惠金融服务对象更加广泛，以低收入群体和小微企业为主；提供普惠金融服务的机构随着移动支付等创新形式的发展也变得更加多元；普惠金融开展的业务种类多样，借助资金流动可以使得资源配置更加合理，从而增进整个社会的福利与效率。二是针对不同新型农业经营主体的经营特点和资金需求，合理开发金融产品，定制差异化服务，提供精准融资方案，包括种植户贷款、养殖户贷款、家庭农场贷款或专业合作社贷款等[10]。三是加大对新型农业经营主体的政策扶持力度，为家庭农场的健康发展提供有力支撑。

3.2 引入农业保险，防范化解重大风险

农业生产过程中往往面临着较大的种植和养殖风险[11]。农业保险的经济补偿，可使农场即使遭受灾害也能获得一定数额的赔偿，可相应减小收入波动[12]。农场经营过程中，应结合自身生产经营情况选择适合的农业保险机构和险种。

3.3 提升自身素质，树立终身学习思想

经现代家庭农场大多都按企业化管理方式生产营，农场主作为农场的所有者和经营者，其文化素养和业务水平对家庭农场的发展至关重要。因此，农场主要不断加强自身学习，提升综合素质，在熟练掌握生产技术的同时提高经营管理能力，争做懂技术、善经营、会管理的新型职业农民。养殖家庭农场可以积极参加家庭农场各类培训，学习现代农业生产技术和经营管理方法，从而拓宽自身眼界、提高综合素质。

3.4 关注政策导向，主动参与家庭农场等级认证

家庭农场等级认证对于硬件设施设备、生产运营管理等方面有更强的示范和拉动作用，且通过市级认证的家庭农场经济效益上升空间更大[13]。该小龙虾养殖家庭农场现已完成自贡市市级家庭农场认证，但动态掌握更高一级家庭农场认证标准，努力向更高级别认证靠拢并早日完成认证，更有利于家庭农场长远发展。

4 结语

家庭农场的发展有一个从无到有、从弱到强的过程，由于农业生产面临自然、市场等多重风险，其发展过程中不可避免地会遇到诸多阻碍[14]。本文在对大量家庭农场实地调研的基础上，以小龙虾养殖家庭农场为例，对该案例进行深入剖析，针对家庭农场发展过程中存在问题提出相应的对策建议，从而进一步推动家庭农场的良好持续发展。