瑞幸30亿建厂青岛

封满楼

青岛作为国内进出口贸易的重要港口，是咖啡生豆进入国内的必经地之一。从海外进口的咖啡豆，往往要在青岛加工后才能运往各大消费城市。

2023年年底，一则消息引起多方关注：瑞幸咖啡食品（青岛）有限公司于2023年12月13日成立，注册地位于山东省青岛市城阳区棘洪滩街道，经营范围包括食品生产、食品销售、饮料生产、粮食加工食品生产、食品进出口、非食用农产品初加工等。

记者从城阳区获悉，瑞幸咖啡创新生产中心项目落地青岛城阳区，城阳区相关部门正加紧开展项目准入。据悉，这将是瑞幸咖啡在全国布局的第三家烘焙工厂，也将是其迄今规模最大的烘焙工厂。

瑞幸咖啡总部位于厦门，企业充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域优质供应商深度合作，打造高品质的消费体验。

此次瑞幸咖啡创新生产中心项目的落户，将为城阳区食品饮料产业链强链补链延链增添关键一环。

那么，城阳区究竟有何“食”力喝到这杯咖啡？

万店品牌需要更多工厂

2023年6月5日，随着厦门中山路旗舰店的开业，瑞幸咖啡在中国市场的门店数量已达10000家，成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。

伴随着门店扩张的脚步，是供应链端烘焙工厂的快速上马。

瑞幸咖啡官网显示：2021年，瑞幸咖啡首个烘焙工厂在福建正式投产，总投资2.1亿元、占地面积4.5万平方米、咖啡豆年烘焙产能1.5万吨，采用国际先进技术、配备全套进口先进生豆处理设备，是国内较为领先的全产线自动化智慧型烘焙基地；2022年，瑞幸咖啡与昆山经济技术开发区签约，计划总投资1.2亿美元建设集咖啡研发、烘焙生产、销售和物流分拨为一体的全自动化生产基地，基地建成投产后，预计年烘焙生产咖啡豆可达3万吨，将进一步推动瑞幸咖啡打通咖啡全产业链，全流程把控咖啡产品质量，持续提升产品品质。

如今，又一家烘焙工厂悄然而至。瑞幸咖啡创新生产中心项目预计总投资30亿元，占地100.36亩，项目达产后年烘焙产能约5.5万吨/年，年产值约30亿元，年税收（不含进口贸易关税及进口增值税）可观。主要建设生豆仓储中心，烘焙生产车间、成品仓储及配套设施。

相比之下，瑞幸咖啡创新生产中心项目无论从投资、占地、产能和产值均创新高。

据城阳区食品饮料产业链专班相关负责人介绍，一年多来，瑞幸咖啡曾考察过国内多个城市，经过多方会谈和考察后，最终被城阳区区位优势、产业环境、招商政策和消费生态所吸引，决定在此落子布局。

打造最优跨境贸易营商环境

资料显示，瑞幸咖啡是中国最大的生豆进口商之一，其咖啡豆的采购已拓展至中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马、危地马拉六大产区。因此，便利的进出口条件格外重要。

青岛作为国内进出口贸易的重要港口，是咖啡生豆进入国内的必经地之一。从海外进口的咖啡豆，往往要在青岛加工后才能运往各大消费城市。在咖啡运输热门线路中，以青岛为出发地的线路上榜3条。这3条线路的目的地成都、沈阳、武汉，都荣登“咖啡产业新一线城市”。

从区位看，城阳位于胶州湾北岸中心区，是青岛的地理交通中心，内联外通的交通区位优势十分突出，不仅肩负着青岛贯穿南北、联通东西的重要使命，而且是胶东经济圈一体化的支点和连接点。作为大青岛的交通枢纽，城阳毗邻胶东国际机场，铁路、高速、国省干道纵横交错，地铁1号线、8号线双线通车，9号线、15号线等4条地铁线正在施工；2022年7月1日，胶济线上的百年老站城陽站重启运营。四通八达的交通，让城阳区成为信息资源汇聚的洼地，全青岛60%的快递企业都在城阳，80%以上的快递件都在这集散。

2022年，城阳区货物进出口规模突破1500亿元，外贸额稳居全省县市区第二；零售与批发企业占城阳区市场主体的28.5%，占比全市最高，城阳正在打造大青岛北部经济隆起带中显担当、作贡献。其中，2022年胶州湾综保区展现出强大发展韧性，进出口总值达452亿元，进出口、出口两项指标同比实现高速增长，增速均超过45%，全年完成跨境电商进出口208亿元，总量占全市1/4。

城阳区正攻坚突破中日韩地方经贸合作先行区建设，加快打造对外开放深层次推进的现代化。加快综保区创新升级，推动综保中心一期主体完工，启用跨境电商外贸服务平台，促进中外运、中青橡等大宗贸易项目扩大规模，争创全省首个国际化文旅贸易服务基地。发挥山东省进口贸易促进创新区示范带动作用，瞄准大宗能源类、消费品类重点项目，做强进口贸易，一手抓“贸易促进”，一手抓“贸易创新”，降低企业成本、激发进口潜力，外贸结构进一步优化，国际贸易进口伙伴已拓展至103个国家和地区。全省首创保税电商、直购电商、快件“三合一”集约式监管中心，跨境电商企业的运营成本降低30%。此外，城阳区致力于深化“关地”务实合作，推进海关AEO示范区建设，打造最优跨境贸易营商环境。

咖啡文化孕育“前店后厂”

一杯香醇咖啡，映射出市民享受生活的开放和活力。精细化、品质化、国际化，正逐渐融入城阳的性格中。

第七次全国人口普查数据显示，城阳区人口增幅为50.52%，位列青岛第一。同时年轻人增幅居青岛第一，15-59岁人口占68.5%，为青岛最高。城阳区自然、人文的宜居环境，不仅吸引了各层次年轻人前来打卡，还吸引着国内外友人在此定居。在吕家庄夜市，有来自全国各地的年轻“草根”创业者们点亮城市“夜经济”；在青岛国际博士后创新创业园，有来自清华大学、中国海洋大学、德国耶拿大学、美国俄亥俄州立大学、韩国庆尚大学等国内外知名高校人才创业；在天泰城、白云山片区，更有近4万名日韩友人在城阳安居乐业。还有2000多家日韩企业、400余家日韩料理店在城阳发展壮大。

来自企查查的数据显示，山东省现存咖啡相关企业8409家（注：仅统计企业名称、产品名称、经营范围含咖啡的企业），其中，青岛现存咖啡相关企业2347家，位居全省首位，其次为临沂和济南。从区域分布来看，山东咖啡相关企业排名全国第7，广东、云南、江苏、四川、浙江、福建位列全国前6。

美团发布《2022中国咖啡消费洞察报告》显示，北方城市中，青岛咖啡馆的数量仅次于北京。

据相关媒体报道，青岛也是较早举办精品咖啡赛事的城市。始于2000年由国际权威的精品咖啡协会组织发起的WBC（世界百瑞斯塔咖啡师大赛）有咖啡界“奥林匹克”之称，其中CBC（世界咖啡师大赛中国区选拔赛）是国内想要“做出名堂”的咖啡师的必选赛事，在当时二线城市里，青岛是该项比赛设置的第一个预赛区。前不久，2023IGCA国际金牌咖啡大赛－青岛站在纺织谷开幕，旨在选拔、推出更多优秀的咖啡产品，加强中外咖啡烘焙市场的合作交流，促进中国精品咖啡烘焙行业健康发展。2023世界咖啡师大赛暨济南首届咖啡文化节在济南举行，咖啡爱好者、从业者们开启探索、体验、互动之旅。而在临沂，一名90后创业者开出21家咖啡店……

山东正引领着城市咖啡文化和咖啡消费的风向，为落户企业打造了天然的“前店后厂”格局。

百亿级产业集群烹饪“城阳味道”

实际上，城阳区多年深耕“舌尖上的产业”，做优“城阳味道”。除了瑞幸咖啡，一个个大项目正为产业“增色添味”。

优质食品产业园技术创新中心一期科研地块占地约43亩，规划总建筑面积约16.2万平方米，主要建设优质食品高标准研发中心、高端人才公寓等相应配套以从事特种食品研发、海洋功能食品、海洋生物农用制品研发。2024年计划进行主体建设和二次结构施工，预计2026年4月底竣工。

此外，高端预制菜产业园项目一期占地140亩，目前拆迁摸底已经完成，计划2024年开工建设；利和味道正在扩建调理食品车间，打造国内最大的高端牛肉卷生产基地；丹香食品扩建7000平方米生产车间，用于生產预制面包；皇家美孚项目一期总投资1.25亿元，拟建设高端烘焙基地。

项目入驻、扩建、发展的动力源自区域完备的产业链。

城阳区食品饮料产业主要集中在食品加工、装备制造、包装和贸易4大板块，共有各类“四上”企业150余家，2022年营收超300亿元。已形成以利和味道、远见集团为代表的预制菜类企业，以沃隆、青食为代表的休闲食品企业，以国星、坦福为代表的水产加工企业，以义龙包装、海科佳为代表的装备类企业，以朗迪顺、鑫和美为代表的贸易类企业全面发展格局，先后获评山东省特种食品特色优势食品产业集群、山东省“十强”产业“雁阵形”集群、中国预制菜百强基地（第21名）、山东省优质冷冻调理水产品生产基地。

同时，城阳区产业创新具有较好科研基础，青岛特种食品研究院与单杨等院士建立合作关系，有20余个科研团队180余人的高层次人才队伍，协同30余家行业龙头企业研发特需产品100余种；青岛海洋食品营养与健康创新研究院由薛长湖院士领衔，有研发人员60余名，孵化引进科技型企业5家，与20余家食品企业展开技术合作。产业链有国家专精特新小巨人1家、省级瞪羚企业6家、省级专精特新7家，青岛金花、隐形冠军、绿色工厂等高技术、高成长企业数量132家，占比超80%。

当前，城阳区正聚焦高端预制菜、坚果、咖啡、茶饮晶球、茶饮奶盖等高附加值的新消费赛道，着力抓好头部项目招引、产业集群发展、生态要素保障三项重点工作，推进食品企业的智能化改造和数字化转型，提升产业创新能力，做强“一根肉卷、一袋坚果、一杯咖啡、一份甜品”特色食品产业，打造“城阳味道”特色品牌，做优舌尖上的“产业集群”，2024年全产业链营收力争突破350亿元，争创国家级中小企业产业集群。