玫瑰纯露的提取及其在天然护肤产品中的应用

周 颖 洪传冰 陈姚宇 吴思雨 姜 林 张 涛*

（1重庆第二师范学院，重庆 400067；2重庆理工大学，重庆 400054）

天然护肤是指利用自然界植物、矿物中的天然成分来保护和滋润皮肤的护肤方式。与其他添加物相比，天然护肤成分更为温和，满足消费者对安全、环保和健康的需求，因此越来越受到消费者认可。天然护肤成分包括植物精油、花草提取物、蜂蜜和橄榄油等。

纯露又被称为“水精油”，具有植物独特的气味和药用特性[1]，是指芳香植物在蒸馏萃取精油过程中，得到的冷凝水溶液。纯露产品的原料自然，气味芳香，具有良好的滋润效果，同时可以抵御自由基，防止皮肤变黑[2]。不同种类的纯露由植物的不同部位提取，如玫瑰和茉莉花、薄荷叶、天竺葵和广藿香的茎、肉桂的树皮、当归和黄樟的根、雪松和檀香的木材以及香菜和肉蔻的种子等[3]，均可提取不同的纯露。

随着人们对天然护肤产品的关注度提高，天然植物提取物的功效和安全性也越来越受到消费者的重视。在天然护肤品等领域，玫瑰纯露发挥着重要作用。在面部护理方面，玫瑰纯露可以作为爽肤水使用，有助于收缩毛孔，保湿滋润皮肤，具有美白、抗氧化的功效。在身体护理方面，玫瑰纯露可以用于沐浴、泡澡，具有舒缓、放松身心的效果。此外，玫瑰纯露还用于香氛理疗，可以缓解压力、改善睡眠。玫瑰纯露作为天然植物提取物，备受关注。本文将从玫瑰纯露的来源、提取工艺、功效及应用等方面进行综述，为玫瑰纯露的开发和利用提供参考。

1 玫瑰种植区域分布

目前，玫瑰野生原种群有146 种，分布在中国、日本和俄罗斯等国家，欧洲和中美洲也有大量的野生玫瑰[4]。我国玫瑰资源丰富，大约有50多个品种。目前，国内已有的野生玫瑰资源集中在云贵高原、秦岭山区、天山山区和滨海平原地带等。玫瑰主要产地的分布情况如表1 所示，其中新疆和田、甘肃永登、山东平阴玫瑰的种植面积较大。此外，大连金州区海岸边、山东省牟平县的丘陵地带、内蒙古武川县和黑龙江伊春市等地也有一定的玫瑰种植[5]。其中，以山东省玫瑰生产行业发展迅速，玫瑰生产企业数量多，产量超全球平均水平[6]。

表1 玫瑰主产地及栽培情况

玫瑰品种包括山东平阴传统玫瑰、北京妙峰山玫瑰、河南鄢陵玫瑰、山东单县玫瑰、山东郯城玫瑰和安徽萧县玫瑰等[7]，这些玫瑰在株高、株型、茎色、花色和带刺程度等特征上无明显区别。引进的玫瑰品种包括大马士革玫瑰花、苏联玫瑰、格拉斯玫瑰和保加利亚玫瑰花等属于双花玫瑰[8]。

2 玫瑰纯露的提取工艺

2.1 水蒸气蒸馏法

纯露的提取通常采用水蒸气蒸馏法提取[9]，提取过程如图1所示。将植物原材料置于密封蒸馏器中加热加压蒸馏，得到的水蒸气及精华物质经过冷却形成蒸馏水，蒸馏水进入油水分离器，在低温作用下油水分离，上层析出植物精油，下层分离出的蒸馏液即为纯露。水蒸气蒸馏法包括水中蒸馏和水气蒸馏[10]，水中蒸馏是指在蒸馏容器中加水没过原材料，原材料中含有的芳香物质在加热过程中溶于水并形成水蒸气的过程；水气蒸馏是在蒸馏容器中放置筛板，将原材料置于筛板上方，利用筛板下沸水持续加热过程中产生的水蒸气，带走原材料中芳香成分及精油的过程。

图1 纯露提取过程

水中蒸馏和水气蒸馏法在玫瑰纯露提取中均有使用。李爱萍等[11]研究表明，水气蒸馏法提取的大马士革玫瑰纯露的香气优于水中蒸馏法提取的玫瑰纯露。但玫瑰花组织比较柔软，接触到水蒸气时容易粘在一起，可能导致筛网堵塞，因此，在进行水气蒸馏时，须特别注意控制蒸气流量、温度和湿度等参数，避免堵塞筛网，影响精油及纯露的提取效率。

2.2 提取流程

玫瑰纯露生产时按照水气蒸馏法的工艺路线进行[12]，将原料玫瑰花采集后经过蒸馏、冷凝和油水分离处理，得到玫瑰纯露（图2）。

图2 制取玫瑰纯露的水气蒸馏工艺流程

2.2.1 鲜花采收玫瑰鲜花是一种热敏感性香料，采摘时间与新鲜花瓣中挥发油的含量有直接关系。一般上午5：00—7：00 采摘的玫瑰鲜花油脂含量最高，10：00 以后油脂含量下降50%。此外，油脂含量还与鲜花开放程度有关，在花瓣半开呈杯状、花蕊为黄色的时候，精油的含量最高，在完全开如盘状、花瓣颜色变为淡红、花蕊变为黑色的时候，精油的含量最低。玫瑰鲜花的最佳采收环境为温度15～23 ℃，空气相对湿度为55%～70%。

2.2.2 鲜花存放及运输鲜花采摘后应立即放置在合适的位置临时存放，并定期翻动，或将其浸泡在清水中，注意临时存放时间不超过2 h。鲜花运输过程中，要选择适当的容器，如竹篮、湿润的麻袋等，注意通风和保湿，避免过度挤压，确保花朵的新鲜度、减少精油组分的散失。

2.2.3 鲜花蒸馏将玫瑰鲜花与水按比例1∶4分别投入蒸锅内，确保装花量达到蒸锅容量的70%。在冷凝器出口处安装温度计以监测流出液的温度。先采用间接蒸气加热玫瑰花，持续30～40 min，当温度提升至70～80 ℃后，转换为直接蒸气，加热至水沸腾，继续蒸馏2.5～3.0 h，注意控制冷凝液流出量。在蒸馏开始后，流出液的温度控制在28～35 ℃，随后逐步上升至40～45 ℃，最高不超过50 ℃，直至蒸馏完成。

2.2.4 馏分收集根据蒸馏时间的不同，玫瑰纯露可以分为3 个不同的等级。（1）普通产品，通过控制水蒸气的压力和温度、冷却水的流量和蒸馏速度，在约120 min的蒸馏时间内收集馏分，使得馏分的质量与总鲜花质量相当；（2）天然绿色玫瑰水，仅收集蒸馏过程中的35～50 min 的馏分，约占总馏分的50%，这种玫瑰水具有天然绿色的特点；（3）浓玫瑰水，从0～10 min 的蒸馏馏分是浓玫瑰水的主要成分，大约占总馏分的5%，这种液体的浓度和纯度往往更高。在玫瑰纯露生产过程中，要针对其用途采取不同的蒸馏技术和时间，以确保获得产品的最佳浓度及纯度。

2.2.5 产品灌装及储存玫瑰纯露的灌装要经过热杀菌的过程。将包装瓶经过冲瓶机和风淋处理后在无菌环境下进行玫瑰纯露灌装。灌装完成后，要对产品进行质量检测，合格产品进行装箱。玫瑰纯露产品的储存环境要求通风良好，温度保持在38 ℃以下。

3 玫瑰纯露的功效及应用

3.1 功效

玫瑰纯露含有300 多种不同类型的水溶性、挥发性芳香物质，包括醇（ROH）、酸（ROOH）、醛（RCHO）、醚（R-O-R′）和酯（RCOOR′）等。结构方面有少量的黄酮类化合物、矿物质及其他物质，经蒸馏萃取，其中的水溶物被保存，给予了玫瑰纯露相应的功效。玫瑰纯露被广泛应用于化妆品领域，具有改善肤色、补水保湿、美白和抗氧化等功效，是一种天然的美容产品[13]。其中大马士革玫瑰纯露被证明可以提供多种护理，如抵御过敏、抑制细菌滋长和抑制病毒的传播等，并可以帮助肌肤达到清爽、柔软和滋养的目的，并且可以缓解皮肤暴晒后的发红、发痒状况[14]。

玫瑰纯露含有维生素E、胡萝卜素、苯酚衍生物以及其他抗氧化剂，能够帮助抵御外界的污染，其独特的抗氧化、滋润和修复作用，不仅能持久地滋润皮肤，也有助于调节头皮水油平衡，使头发更有光泽[15-16]。研究表明玫瑰纯露能够有效地抵御多种菌群，如沙门氏菌、肠道杆菌、枯草芽孢杆菌和苏云金球菌等，具有抗炎、抗皱和抗衰老等作用，且玫瑰中的酪氨酸酶可以被降解，进而减少黑色素的形成，因此玫瑰纯露还可以帮助改善肌肤状况，减少或消除脸上的雀斑[17-18]。

3.2 应用

玫瑰纯露具有亲肤性特点，其分子结构小，容易被皮肤吸收，有助于促进皮肤的新陈代谢，维持皮肤健康，同时对改善头发的健康状态有一定作用，也可作为一种对健康有益的饮品[19]。

3.2.1 补水保湿低浓度的纯露容易被皮肤吸收，且无香精、酒精成分，无刺激性化学成分，可代替爽肤水使用，更适宜敏感肌肤使用。另外，将一种或几种纯露混合用作面部喷雾，在皮肤感到干燥时，随时使用可及时提高皮肤含水量，保持水润状态。干性皮肤还可用纯露进行湿敷，补水效果明显。

3.2.2 滋养护发可将玫瑰纯露喷在头发上使头发顺滑柔润，防止紫外线伤害，为头发补水，同时滋养头皮，改善头发水油平衡。

3.2.3 杀菌纯露可作为天然空气清新剂，具有杀菌、留香的作用。

3.2.4 饮用长期饮用正规安全的可饮用纯露，可清新口气，提高身体活力。

4 结语

玫瑰纯露满足天然护肤的要求，作为添加剂在各类产品中的应用越来越多，市场的需求越来越大。本文介绍了水气蒸馏法提取玫瑰纯露的工艺流程及注意事项，探讨了玫瑰纯露的功效及应用。

玫瑰纯露富含苯乙醇、黄酮类和矿物质等多种成分，不仅能够改善肤色，调节水油平衡，还能够增强皮肤的活力。同时，玫瑰纯露具有抑菌消炎的功效，可作为杀菌剂使用。但关于玫瑰纯露的相关质量标准还不完善，为了能更好地开发和应用玫瑰纯露产品，建议加强和完善相关质量标准，促进玫瑰种植及其衍生产业的蓬勃发展。