传承川菜文化 加强合作交流 “2023川菜产业主题展”在广安举办

11 月15 日至17 日，“2023 川菜产业主题展”在广安富盈酒店举办，旨在传承川菜文化，加强合作交流，促进川菜产业高质量发展。

本次主题展包括川菜图文展、世界川菜大会回顾图文展、川菜供应链企业展示三个部分。其中，川菜供应链企业展示区共设置15 个展位，集合了川菜产业代表性企业，从食材、调味品、粮油、饮料酒水、火锅食材等产品呈现当今川菜供应链建设情况。

“这个水饺味道很好，配上这个辣椒吃起来更香！”主题展第三天，展区内人头攒动。在川菜供应链企业展示区，来自成都的汤圆、水饺、糍粑等产品受到热捧，在展位前，不时有参观者来品尝、询问、洽谈。

“这次主题展我们带来了30 余款产品，其中钟水饺、腊肉汤圆、酸奶爆浆糍粑最受大家欢迎。”四川省成都市饮食公司赖汤圆食品厂渠道负责人张颖告诉记者，希望通过本次活动扩大品牌知名度和影响力。“许多客户对我们产品表示出了浓厚兴趣，今天大概有6 项合作意向初步达成。”张颖高兴地说。

在展会现场可以看到，主题展还系统梳理了川菜历史脉络和代表性人物、文献，通过图文结合的方式，对川菜二十四味型特点进行分析展示，并对近年来川菜标准化建设、品牌活动以及川菜走出去等相关工作进行集中展示。同时，活动还展示了世界川菜大会往届活动概况，充分展现了世界川菜大会对推动川菜走出去、川菜产业高质量发展所作出的卓越贡献。