欧盟放宽部分食用菌的镉最大限量

2023 年8 月10 日，欧盟委员会发布的（EU）2023/1510 号条例正式生效，该条例修订了镉在某些栽培食用菌中的最大限量。与上一版（EC）2023/915 相比，主要变化有三点：一是重金属限量分类规定的食用菌类别发生了变化，由“香菇、平菇”、“除香菇、平菇以外的其他栽培食用菌”、“野生食用菌” 3 组，修订为“双孢蘑菇”、“除双孢蘑菇以外的其他栽培食用菌”、“野生食用菌”；二是除香菇（0.15 mg/kg）、平菇（0.15 mg/kg）、双孢蘑菇（0.05 mg/kg）和野生食用菌（0.50 mg/kg）的镉限量保持不变外，其他栽培食用菌的镉限量由0.05 mg/kg 放宽为0.15 mg/kg，但仍严于我国国家标准GB 2762—2022 规定的食用菌的镉限量（0.2～2.0 mg/kg）。如今年出口欧盟增速明显的羊肚菌，我国限量标准为0.6 mg/kg，欧盟则执行0.15 mg/kg，是出口潜在风险点之一。

欧盟作为我国食用菌主要出口地区之一，其与我国限量标准的差异是输欧过程中的密切关注点。出口企业应密切关注欧盟污染物新法规的重要变化，严格依据中欧相关法规要求生产出口，避免出口贸易受阻和遭受不必要的经济损失。（文/张艳梅 赵晓燕 李晓贝 周昌艳）