海南越夏苦瓜嫁接育苗技术规程

张 锋 吴华瑞 廖道龙 罗 丰 孙晓东 庞强强 伍壮生 陈贻诵，6 尚庆茂，6*

（1 三亚中国农业科学院国家南繁研究院，海南三亚 572024；2 中国农业科学院蔬菜花卉研究所，蔬菜生物育种全国重点实验室，北京 100081；3 北京市农林科学院信息技术研究中心，北京 100097；4 海南省农业科学院蔬菜花卉研究所，海南海口 571100；5 三亚市热带农业科学研究院，海南三亚 572024；6 海南省农业科学院三亚研究院，海南三亚 572024）

海南夏季高温、高湿、台风、暴雨、水涝、病虫草害等不良因素严重影响苦瓜嫁接苗成活率和质量，技术集成创新应用，已取得显著效果。

海南省地处热带边缘，属热带季风气候，光热资源丰富，雨量充沛，是全国最大的天然温室，蔬菜生产区位优势突出（吕延超 等，2020；曲红云 等，2021）。然而，当地夏季台风、暴雨、高温等气象灾害影响频繁（吴胜安 等，2022）。据统计，1981-2010年海南省夏季（6-8月）各地平均气温在26.1～29.1 ℃之间，夏季平均降雨量698.1 mm（吴胜安 等，2022）；1980-2018年间，海南省夏季平均0 cm 地温为32.4 ℃（羊清雯 等，2021）。高温高湿环境对当地蔬菜生产极为不利，导致大部分蔬菜种植区域闲置，当地蔬菜生产出现“夏淡”（张真和和肖日新，2012）。苦瓜喜温暖、较耐热（郭培国 等，2013），是海南省夏季种植的重要蔬菜种类之一，近年来夏季苦瓜种植面积超过333 hm2（廖道龙 等，2018），但受台风、暴雨、高温等自然灾害以及病虫害的影响，苦瓜大面积减产。嫁接技术不仅能有效缓解土传病害、土壤盐渍化和酸化等土壤连作障碍，还能提高苦瓜对高温胁迫（Liang et al.，2022）和淹水胁迫（Peng et al.，2019）的耐受性。为此，笔者在海南省进行越夏苦瓜嫁接育苗技术示范，并取得了较好的示范效果，育苗时间为3月中旬至6月中旬，健壮苗成苗率可达90%。现将海南越夏苦瓜嫁接育苗技术总结如下。

1 播种前准备

1.1 育苗设施与消毒 选用连栋温室、塑料大棚等设施进行育苗。设施应符合国家或行业建设标准，如NYJ/T 06-2005《连栋温室建设标准》等，还应具备一定的抗台风、暴雨能力。设施配备遮光率为80%的遮阳网、风机等，以调节设施内温度。设施内安装移动育苗床，苗床下地面用农膜和地布覆盖，以降低设施内湿度，同时开好排水沟，保证设施内积水能及时排出。育苗前清除设施内外及周边杂草、前茬种植或育苗遗留的废弃物品，清洗苗床床面并进行消毒，使用15%生石灰水溶液喷洒设施地面、苗床和设施外部周边；对设施内进行消毒，如每1 000 m2设施，可在4.2 L 沸水中加入甲醛0.8 kg、高锰酸钾0.8 kg，熏蒸48 h（小时），通风后备用。

1.2 品种选择 接穗品种选择耐高温高湿、产量高、品质好的生产主推品种，如桂农科20号、琼3号。砧木品种要求亲和性好、根系发达、耐高温高湿、抗病性强（尚庆茂 等，2022a），宜选用海砧1号等白籽南瓜砧木，以及银砧3号等闽砧系列的丝瓜类砧木（表1）。

表1 目前海南主要苦瓜嫁接砧木品种

1.3 育苗穴盘选择 砧木选用50 孔塑料穴盘，接穗选用128 孔塑料穴盘。塑料穴盘应符合行业标准，如NY/T 4203-2022《塑料育苗穴盘》。新购穴盘，清水冲淋后可直接使用；重复使用的穴盘，需消毒清洗后再使用（尚庆茂 等，2022b）。穴盘消毒方法：① 使用50%多菌灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂600～800 倍液浸泡12 h（小时），清水冲洗干净，晾晒备用。② 福尔马林100倍液浸泡10 min（分），取出后覆盖塑料薄膜密闭7 d（天），清水冲洗干净，晾晒备用。③ 2%次氯酸钠水溶液浸泡2 h（小时），清水冲洗干净，晾晒备用。④ 高锰酸钾1 000 倍液浸泡10 min（分），清水冲洗干净后晾晒备用（尚庆茂，2022）。

1.4 基质配制 基质配制参照NY/T 2118-2012《蔬菜育苗基质》，选择洁净消过毒的混凝土地面或基质搅拌机，草炭、蛭石、珍珠岩按照3∶1∶1（体积比）混匀，同时每1 m3基质加入75%百菌清可湿性粉剂57 g、30%多·福（苗菌敌）可湿性粉剂28 g、1.8%阿维菌素乳油57 mL。

1.5 种子消毒 播种前进行种子消毒。方法：①用0.1%高锰酸钾水溶液浸种1 h（小时），清水冲洗干净，晾干备用。② 用1%次氯酸钠水溶液浸种1 min（分），清水冲洗干净，晾干备用。

2 播种

砧木和接穗播种时间须提前进行试验，错期播种。使用气吸式播种机进行播种，该机械可完成基质填充、装盘、播种、浇水、覆基质等全过程。砧木、接穗播种深度均为1.5 cm。基质填充前，基质湿度应达到30%～40%。播种后浇透水。

3 催芽

砧木和接穗催芽条件相同。将播种后的穴盘运至催芽室，码放在催芽架隔板上。维持空气相对湿度90%左右，基质相对湿度80%左右，白天温度28～30 ℃、夜间温度20～22 ℃。播种后3～4 d（天）即可出苗。

4 砧木和接穗幼苗管理

砧木和接穗幼苗管理条件相同。出苗率达到60%左右时及时将幼苗运送至育苗设施中，平放在苗床上。采用顶通风和侧通风、弥雾降温、遮阳网覆盖、湿帘-风机降温系统等调节温度，白天温度不高于35 ℃，夜间不高于25 ℃。空气相对湿度维持在40%～60%，基质相对湿度50%～70%。当接穗幼苗子叶平展、砧木幼苗第1 片真叶露心时即可进行嫁接。

5 嫁接前准备

5.1 砧木和接穗幼苗嫁接前处理 嫁接前24～48 h（小时），剔除砧木和接穗幼苗中的病苗及弱苗，将生长健壮、茎粗一致的幼苗集中在一起。穴盘底部灌溉浓度为200 mg·L-1的水溶肥（N-P-K 为20-20-20，下同）。喷施杀菌剂，防止病害发生。

5.2 嫁接器具准备 对嫁接操作车间进行清洁和彻底消毒。准备嫁接夹、切削刀片、保湿盒等器具，清洗消毒备用。

5.3 愈合场地检查与消毒 检查智能愈合室，确保愈合室可以正常运行。对愈合室和育苗设施内外环境进行清洁，采用药剂熏蒸和喷雾消毒相结合的方法对愈合室、育苗设施、苗床进行彻底消毒。

6 嫁接

嫁接操作车间室温保持在20～25 ℃，空气相对湿度保持在80%左右，光照强度300 μmol·m-2·s-1，避免强光直射。可采用单子叶贴接、顶插接等嫁接方法（图1）。

图1 苦瓜嫁接苗

6.1 单子叶贴接法 在砧木幼苗顶端生长点下端0.2 cm 处呈45°斜切掉生长点及1 片子叶，在接穗幼苗子叶节下0.5 cm 处呈45°向下斜切，然后将接穗和砧木纵向垂直贴合，用嫁接夹固定切口。

6.2 顶插接法 用刀片去除砧木幼苗的真叶和生长点，再用竹签在砧木上方切口处刺深0.7 cm 左右的孔。用刀片在接穗子叶节下0.5 cm 处的正面向下斜削一刀，切面长0.8～1.0 cm，然后在切面左侧或右侧再向下斜削一刀，截面长0.5～0.7 cm，将接穗插入砧木扎好的孔中。

7 愈合期管理

嫁接后，嫁接苗放入智能愈合室或育苗设施中，做好光照、温度、湿度管理。

7.1 智能愈合室管理 嫁接后1～3 d（天）完全避光，白天（8：00-20：00）温度保持在26～28℃，夜间（20：00 至翌日8：00）22～25 ℃，空气相对湿度95% ± 5%；不需灌水、施肥。嫁接后4～6 d（天）光照12 h（小时），光照强度150 μmol·m-2·s-1，白天温度保持在25～27 ℃，夜间22～25℃，空气相对湿度85% ± 5%；不需灌水、施肥。嫁接后7～9 d（天）光照12 h（小时），光照强度300 μmol·m-2·s-1，白天温度保持在25～27 ℃，夜间20～23 ℃，空气相对湿度75% ± 5%；穴盘底部灌溉100 mg·L-1的水溶肥。

7.2 育苗设施管理 将嫁接苗转移到育苗设施中的苗床上，穴盘底部铺1 层薄膜，同时顶部覆盖1层薄膜。嫁接后1～3 d（天），利用遮阳网进行遮光处理；白天温度保持在25～28 ℃，夜间22～25℃；为保证膜下相对湿度，不进行揭膜晾晒，每天仅翻膜（调换膜的正反面）2 次；不需灌水、施肥。嫁接后4～6 d（天），逐渐减少早、晚遮阳时间，避免强光直射；白天温度保持在25～30 ℃，夜间22～25 ℃；揭膜晾晒，早晚通风30 min（分）；不需灌水、施肥。嫁接后7～9 d（天），仅中午遮光，白天温度保持在25～30 ℃，夜间22～25 ℃；揭膜晾晒，逐渐加长通风晾晒时间；穴盘底部灌溉100 mg·L-1的水溶肥。

8 愈合后管理

嫁接伤口愈合后，嫁接苗在育苗设施中管理，温湿度管理恢复正常，逐渐加大通风量，减少灌水，基质湿度降至45%左右，延长光照时间。定植前2 d（天）喷施1 次杀菌剂和杀虫剂，防止病虫害发生。

9 主要病虫害防治

病虫害是海南夏季苦瓜生产的主要障碍。苦瓜虫害主要有瓜实蝇、斑潜蝇、蚜虫、白粉虱、蓟马等。育苗设施通风口及进出口均悬挂50 目以上的防虫网，在育苗设施内苗床上方50 cm 处相间悬挂黄色和蓝色粘虫板，每667 m2宜悬挂30～40 张黄色粘虫板和10～20 张蓝色粘虫板，以诱杀白粉虱、蚜虫、蓟马等害虫。防治斑潜蝇可用1.8%阿维菌素乳油3 000 倍液喷雾，防治蚜虫可用70%吡虫啉水分散粒剂1 000 倍液喷雾，连续喷施2 次，每次间隔10～15 d（天）。

苦瓜病害主要有猝倒病、炭疽病、白粉病、疫病等。猝倒病可用60%敌磺钠（敌克松）可湿性粉剂500 倍液喷雾防治，炭疽病可用80%代森锰锌可湿性粉剂或70%乙磷铝·锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾防治，白粉病可喷洒34%苯醚甲环唑悬浮剂1 000 倍液，疫病可用70%甲基托布津可湿性粉剂800 倍液喷雾防治。连续喷施2 次，每次间隔7～10 d（天）。

10 成苗标准

苗龄20～25 d（天），嫁接口愈合正常，接穗具2～3 片真叶，叶片厚，叶色浓绿，株高10～15 cm，茎秆粗壮，茎粗达5 mm 以上，幼苗长势一致；根系白色、发达，将基质紧紧缠绕，形成完整根坨，当幼苗从穴盘拔起时不会出现散坨现象；无检疫性病害，不携带病虫害。