小小观察家

湖北省宜昌市 左蕙：有一天早晨，我发现一个奇怪的现象，我从保温瓶里倒了一杯水，把瓶塞盖回去时，它突然跳到地上，吓了我一跳。我重新盖上瓶盖，发现很难盖上，我只好用力压了压，可它一直滋滋地响。请问小妮姐姐，这是怎么回事，怎么才能把瓶盖盖好呢？

小妮姐姐：有时从保温瓶中倒出一杯水后，瓶塞会跳起来，这是因为外界的冷空气乘机钻入保温瓶内，盖上瓶塞后，冷空气被封闭在瓶子内，与热水发生热传递，导致冷空气温度升高，气体受热膨胀，就把塞子抛出瓶口。这时只要轻轻塞上瓶塞，摇动几下保温瓶，使开水蒸发出大量水蒸气，把冷空气从保温瓶中赶出去，再按紧瓶塞，就无后顾之忧了。