优质家禽品种林甸鸡介绍

李满雨,郑殿重,刘玉峰,赵秀华,岳 山,张元良

(黑龙江省农业科学院 畜牧研究所,哈尔滨 150086)

随着我国经济的不断发展、人民生活水平的不断提高,对优质家禽的需求也日益增长。在我国丰富的家禽品种中,林甸鸡是极具潜力且备受关注的优质品种。林甸鸡历经长时间的选育和发展,逐渐形成了具有独特优良性状的地方品种[1]。凭借其鲜美的肉质、较高的营养价值和良好的适应性,林甸鸡在养殖业中具有广泛的市场前景。

1 林甸鸡品种的形成

林甸鸡的养殖源于20世纪初,黑龙江省林甸县居民通过对野生鸡种的驯化、选育,逐渐形成了具有独特优良性状的林甸鸡。在20世纪60—70年代被确定为黑龙江省优良品种,于1988年被收录到《中国家禽品种志》。经过近百年的发展,林甸鸡养殖已经成为林甸县乃至黑龙江省的特色产业,林甸县被冠以“中国林甸鸡之乡”的美誉。

21世纪以来,由于受外来品种冲击,林甸鸡无序杂化严重,处于灭绝边缘。2007年黑龙江省加大了对林甸鸡品种的保护力度,组织以东北农业大学和黑龙江省畜牧研究所有关专家为主的科研小组,开展林甸鸡选育提纯、开发利用等工作。经过多年选育,林甸鸡品种特征特性的遗传性能得以相对稳定。2009年林甸鸡被列入国家畜禽遗传资源名录,成为我国重点保护和发展的家禽品种之一。

近年来,林甸鸡的养殖逐渐成为当地农民增收的重要途径。林甸鸡的地理分布主要集中在黑龙江省及其周边省份,如吉林、辽宁等省份。随着林甸鸡品种的推广,其在江苏、浙江、福建等南方省份的养殖也逐步扩大。

2 林甸鸡品种特征

2.1 体型外貌

林甸鸡体型结构匀称,具有良好的生长性能和繁殖能力[1]。林甸鸡的羽毛颜色主要以深黄、浅黄和黑色为主,头部羽毛呈放射状排列,背部羽毛紧密厚实,腹部羽毛呈波状。成年公鸡羽毛鲜艳,多呈金黄色,颈羽为红色,鞍羽为红褐色,尾羽发达;母鸡羽毛较为朴素,多呈麻黄色,深浅不一,少数母鸡为黑色或芦花等,如图1所示。林甸鸡的羽毛具有较好的覆盖性和保温性能,利于其在寒冷的环境中生存。林甸鸡的眼睛明亮有神,呈椭圆形,间距适中,视野开阔;喙短而粗,质地坚硬;腿部强壮、骨骼发育良好,脚掌圆形,颜色多呈灰色或褐色。

注：图片来源于参考文献[2]。图1 林甸鸡的羽毛特征Fig.1 Feather characteristics of Lindian chickens

总体来说,林甸鸡体型相对其他品种小,成年雄鸡体重为1 990～2 570 g、雌鸡为1 560～2 090 g。其外貌美观,羽毛鲜艳或朴素,肌肉发达,肉质优良,适应性强,具有较高的养殖价值和市场前景。在我国,林甸鸡以其优良的品质和独特的风味受到了广泛的喜爱。

2.2 生产性能与遗传特性

2.2.1 生长速度适中

林甸鸡的生长速度适中,从初生重35 g逐渐增长,到13周龄时体重可达900 g,生长发育较为稳定,具体见表1。

表1 林甸鸡生长发育性能 g

2.2.2 蛋品性能优良

林甸鸡一般在240～270日龄开产,年产蛋70～90枚,蛋重较大,蛋壳硬度适中,蛋色鲜艳,品质优良[3]。

2.2.3 肉质优良

林甸鸡的肉质鲜嫩,肌肉纹理细腻,口感鲜美。肌肉脂肪含量适中,富含对人体健康有益的不饱和脂肪酸和氨基酸[4]。

2.2.4 繁殖力强

林甸鸡的繁殖能力强,72周龄的林甸鸡年产蛋120～140枚,平均蛋重为48～53 g。此外,林甸鸡的种蛋受精率较高,为87%～95%,孵化率一般在88%以上。

2.2.5 抗病能力强

林甸鸡具有较好的抗病能力,对一些常见疾病具有较强的抵抗力,降低了养殖过程中的防疫成本。

2.2.6 遗传稳定性

林甸鸡的遗传稳定性较高,能够稳定地遗传优良性状。在养殖过程中,通过科学的选育和遗传改良,可以进一步优化林甸鸡的品种特性,提高养殖效益[5]。

3 林甸鸡养殖管理

3.1 饲养环境

3.1.1 场地选择

林甸鸡饲养场地应选择在地势较高、排水良好、通风干燥的地方。场地周围要有围墙或网罩,防止野生动物侵袭。此外,还要确保鸡场内有足够的活动空间,以满足林甸鸡自由活动的需求。

3.1.2 光照和通风

林甸鸡舍内应设置充足的光照设施,保证光照时间。光照时间可根据季节进行调整,夏季可适当缩短,冬季则需延长。良好的通风有助于维持鸡舍内空气质量,防止呼吸道疾病的发生。因此,鸡舍要设置窗户或通风口,确保空气畅通。

3.1.3 温度和湿度

林甸鸡对温度和湿度的适应性较强,但为了保证其生长性能,温度和湿度还是要控制在适宜的范围内。一般来说,鸡舍内温度应保持在18～25 ℃,湿度控制在50%～70%。在寒冷季节要采取保温措施,如使用保温灯、草帘等;在炎热季节要采取降温措施,如设置水帘、喷雾等。

3.1.4 饲养密度

合理的饲养密度有利于林甸鸡的生长和发育。一般来说,育雏期每平方米可饲养30～40只鸡,仔鸡(嫩鸡)每平方米可饲养10～15只,成鸡每平方米可饲养5～8只。饲养密度过大容易导致鸡舍内空气质量恶化,影响鸡只健康;过小则浪费资源,增加养殖成本。

总之,要为林甸鸡创造一个适宜、舒适的饲养环境,有利于提高养殖效益,保证鸡肉品质。养殖户要根据林甸鸡的生活习性和生长需求,合理规划鸡舍建设、饲料供给和疫病防控等,努力提高养殖水平。

3.2 饲料与饮水

3.2.1 饲料

优质家禽林甸鸡的饲料选择对其生长发育、肉质和产量具有重要影响。饲料主要包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料等。在林甸鸡的饲料配比中,要合理搭配各种饲料成分,确保营养均衡。

除了音乐和对白，其余声音效果的总称就是动效。动效包括机械音响和动作音响。动效制作技术能够增加作品的真实性，对画面效果具有很大的影响。在制作动画的过程中，动效制作技术能够优化细节处理，使作品更具趣味性与生动性。动效制作技术包括两个方面。首先是环节设计，录音师要基于整体考虑，将各个动效环节设计好，进行精细的布局。录音师要对画面内容有充分的了解，在其中融入自己的巧妙构思，提高作品的听觉艺术性。其次是过程控制，这一环节是动效制作真实性的保障，制作者要立足于生活，对生活细节进行观察和推敲，让作品更有画面感和层次感，使观众获得更好的听觉体验。

(1)能量饲料。能量饲料主要包括玉米、小麦、大麦等,占饲料的60%～70%。

(2)蛋白质饲料。蛋白质饲料主要包括豆饼、葵花籽饼、花生饼等,占饲料的15%～20%。

(3)矿物质饲料。矿物质饲料主要包括骨粉、石粉、硫酸铜等,占饲料的3%～5%。

(4)维生素饲料。维生素饲料主要包括维生素添加剂、氨基酸等,占饲料的1%～2%。

此外,还可以在饲料中添加一定比例的益生菌、益生素等生物制剂,提高林甸鸡的消化吸收能力和抗病能力。

3.2.2 饮水

(1)水质。要定期检查水质,使用过滤器、紫外线杀菌灯等设备进行水质处理,确保水质达到国家养殖用水标准。

(2)饮水量。根据林甸鸡的年龄、体重、气候等因素调整饮水量。一般情况下,成年林甸鸡每天饮水量为30～40 mL/kg。

(3)饮水器。选择合适的饮水器,防止林甸鸡头部受伤或饮水污染。建议使用真空饮水器或乳头式饮水器。

(4)饮水温度。林甸鸡的饮水温度应保持在18～25 ℃,避免水温过高或过低影响其饮水积极性。

总之,为优质家禽林甸鸡提供合理、营养均衡的饲料和清洁、充足的饮水,有利于其生长发育、提高肉质和产量。养殖户要密切关注林甸鸡的饲料和饮水状况,做好管理工作。

3.3 疫病防治

林甸鸡作为一种优质家禽品种,具有较高的经济价值和市场需求。为了确保林甸鸡的健康生长和减少疫病的发生,疫病防治工作显得尤为重要。

首先,建立健全防疫体系。养殖场应根据林甸鸡的生长发育、生活习性和疫病发生规律,制订合理的防疫制度[6],包括疫苗接种、环境卫生、饲料饮水质量控制、消毒灭源、生物安全等措施;同时,要加强养殖人员的防疫意识和技能培训,确保防疫工作有效实施。

其次,要重视疫苗接种。根据当地疫病流行情况和林甸鸡的生长发育阶段,选择合适的疫苗进行免疫接种。常见的疫苗有新城疫疫苗、禽流感疫苗、支气管炎疫苗等。疫苗接种要按照养殖场的免疫程序进行,确保林甸鸡获得充分的免疫保护。

再次,做好环境卫生管理。保持养殖场内外的环境卫生,定期清理粪便、垃圾和废弃物,减少病原体的滋生。同时,要定期对鸡舍、饲料槽、饮水设备等进行清洗和消毒,确保林甸鸡生活环境的清洁卫生[7]。

最后,做好生物安全管理。加强养殖场的生物安全管理,定期使用紫外线、消毒液、火焰等方法对养殖场、鸡舍、运输工具等进行消毒处理,减少病原体传入。禁止养殖场内饲养其他动物,避免鸡只与病原体接触。同时,要定期驱赶、消灭养殖场内的鸟类、昆虫等,减少疫病传播途径。

通过采取以上疫病防治措施,可以有效降低林甸鸡疫病的发生率,确保养殖场的经济效益。养殖场要及时关注疫病动态,密切配合政府部门和兽医机构的防疫工作,共同维护我国家禽养殖业的健康发展。

4 林甸鸡优势及市场前景分析

随着人们生活水平的不断提高,对绿色、优质肉类产品的需求也日益增长。林甸鸡凭借其优良的肉质、丰富的营养价值和独特的口感,在市场上备受欢迎且供不应求,一只活鸡价格约为100元/只,鸡蛋为1.5～2.0元/枚,为养殖户提供了广阔的市场空间。

(1)营养价值高。林甸鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,对人体有很好的滋补作用。相较于其他肉鸡品种,林甸鸡的肉质更为鲜美,口感更佳,受到消费者的青睐。

(2)健康绿色。林甸鸡在养殖过程中采用了生态养殖方式,严格控制饲料和养殖环境,保证了鸡肉的品质。如今,消费者越来越注重食品安全和健康,对绿色、生态的林甸鸡有着较高的认可度。

(3)品种独特。林甸鸡是我国特有的优质肉鸡品种,具有较高的品牌认知度。在市场上,林甸鸡往往能卖出较高的价格,吸引了众多消费者购买。

(4)多元化市场需求。随着消费升级,人们对于家禽的需求不再局限于传统的食用功能。林甸鸡因其优美的形态和较高观赏价值,也逐渐成为宠物鸡市场的热门品种。此外,林甸鸡在食品加工业、保健品开发等领域也具有广泛的应用前景。

(5)政策扶持。我国政府高度重视畜牧业发展,对于优质、特色的家禽品种给予政策扶持。林甸鸡作为具有代表性的优质家禽品种,在政策推动下,市场前景广阔。

综上所述,林甸鸡具有较高的市场需求。为此,养殖户、企业和政府部门应共同努力,扩大养殖规模,提高产品质量,加大宣传力度,将林甸鸡这一优质家禽品种推向更广阔的市场。

5 结 语

林甸鸡作为一种优质的家禽品种,在我国养殖历史悠久,品种特点鲜明,深受养殖户和消费者的喜爱。林甸鸡具备许多优点,如适应性强、繁殖力高、肉质鲜美、营养价值高等,这使得林甸鸡成为了家禽产业中一颗璀璨的明珠。未来林甸鸡产业的发展前景广阔,不仅有望成为我国特色家禽养殖的重要成员,还有助于推动农业产业结构调整,促进农民增收。为此,应该加大对林甸鸡品种的研究与推广力度,挖掘其在养殖、加工、销售等方面的潜力,将林甸鸡产业打造成为具有较高市场竞争力的优质品牌。同时,养殖户也要注重林甸鸡的养殖技术和管理水平,确保产品质量,满足消费者对绿色、健康食品的需求。通过政策扶持、科技创新和市场拓展等手段,不断提高林甸鸡产业的发展水平,为我国家禽产业的繁荣做出更大贡献。