五个鲜食枣品种在陕西佳县的引种表现

摘" "要" "佳县地处陕西东北部黄河中游西岸，是黄河沿岸石山区红枣的核心栽培区域。为丰富红枣鲜食品种，解决全县红枣品种单一、品质差、栽培效益低下问题，引进了10多个红枣鲜食新品种，通过高位嫁接进行试验示范，其中蟠枣、七月鲜、蜂蜜罐、糯糯冬枣、京60等5个品种果实品质优良、适应性强、丰产性好，可以在黄河沿岸石山区及同类生态区域推广。

关键词" "鲜食枣;新品种;佳县;引种表现

陕西佳县现有红枣园82万亩，红枣是全县农业经济支柱产业，主栽品种是制干品种油枣。2013年以来，由于气候因素影响（年均温升高、降雨量增多），红枣裂果重，优果率低。加上受到新疆枣冲击，佳县红枣售价仅1.1 元/kg左右。为丰富佳县红枣品种，解决品种单一、可食性差、栽培效益低下等问题，2020年我们引进10多个红枣鲜食新品种，通过高位嫁接进行了试验示范，发现蟠枣、七月鲜、蜂蜜罐、糯糯冬枣、京60等5个品种综合表现良好，可以在黄河沿岸石山区及类似地区栽植推广。

1" "引种地概况

佳县地处陕西东北部黄河中游西岸，榆林市东南部，毛乌素沙地东南缘，是黄河沿岸石山区红枣核心栽培区，属大陆性季风半干旱气候，四季分明，冬夏较长，春秋较短。春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷，雪雨较少;平均海拔664 m，年均温10 ℃，最高温 41.1 ℃，最低温-19.6 ℃;无霜期159 d，年降水量403.8 mm，62.8%的降雨集中在 6—8月。

引种试验地设在佳县朱家坬镇武家峁村的佳县千年枣园枣业合作社红枣基地，地处秃尾河和黄河交汇处。基础枣园为8年生油枣品种，株行距为3 m×4 m，开心树形。园地为峁上梯田，没有灌溉条件，沙质壤土，肥力较好，整体管理水平中等偏上。2020 年春，从西北农林科技大学、山西农业大学引入七月鲜、蟠枣、蜂蜜罐枣、糯糯冬枣、迎秋红、京60、新灰1号等10多个鲜食或鲜食制干兼用枣品种。4月下旬，在油枣树上选不同方位，距地面60～70 cm处多头高接。嫁接当年部分品种开花结果，2021年有一定产量，2022年开始大量结果。通过连续4年生长习性观察、田间栽培管理、果实品质评定及果品销售运营，发现引进的10多个品种各有特点。其中，七月鲜、蟠枣、蜂蜜罐、糯糯冬枣、京60适应性强，果实品质好，消费者喜欢，栽培收益比油枣高10～20倍，发展前景广阔。

2" "品种表现

2.1" "七月鲜" "鲜食品种。果实呈鹅卵形（图1），果个大，平均单果质量30 g左右，果实表面平整光滑，大小均匀，果皮薄，呈锈红色;果肉酥脆、质细多汁，味甜，口感好。较抗裂果，采前落果很少。显著优势是成熟期早，8月中旬开始片红，8月底花红，9月上旬红熟。树势较强，坐果率高，丰产、稳产，不足是在成熟前期易感染炭疽病和缩果病，要科学管控。

2.2" "蟠枣" "鲜食品种。果实形似蟠桃（图2），果个大，平均单果质量35.3 g，最大单果质量达65.1 g，成熟期9月中下旬。显著特点是当年嫁接当年结果，坐果能力强。含糖量达35%，口感极好。树势中庸，不需打芽和环割即可结果。适应性强，抗病虫，病虫害发生少，是目前鲜食品种中综合表现较好的品种，适宜大量推广。不足是成熟期遇连阴雨易裂果，有条件避雨栽培更好。

2.3" "蜂蜜罐" "鲜食品种。果实近圆形（图3），果个偏小，单果质量12～15 g，果个较整齐，果皮薄，鲜红色有光泽;果肉致密细脆，口感如蜜，品质极上，属枣中珍品，鲜食枣中的佼佼者。成熟期早，8月下旬上市，果面有点红，吃起来口感就很好，一直延长至10月份还有鲜枣。树势较强，发枝力中等，结果早，坐果好，产量稳定。抗病能力强，遇雨裂果少。售价高，40元/kg左右，供不应求。不足之处是果个小，采摘慢，需人工多。

2.4" "糯糯冬枣" "鲜食兼制干品种。果实鲜食甜中微酸，很脆，水分足;制干含糖量极高，用手掰开能拉丝。最大单果质量40 g，平均单果质量28.2 g，成熟期10月上中旬。鲜枣存放时间较长。果形饱满，长圆形（图4）。制干枣在沿海大城市售价100～120元/kg，鲜食枣售价70～80元/kg。突出优点是既能鲜食又能制干，而且还都是极品。坐果率高，果个大、产量高、抗冻能力强，适应性强，抗病性好。缺点是遇雨易裂果。在国内栽植面积较少，很有发展前途。

2.5" "京60" "鲜食品种。果实卵圆形（图5），个大、皮薄、肉厚， 水分多，口感甜脆。平均单果质量35.2 g，最大54.8 g。树势强旺，早果性好，易坐果，成熟期10月中旬。近几年市场售价20～30元/kg。不足之处是红熟期遇雨裂果严重，有条件进行避雨栽培，效益会更好。