寒潮雨雪冰冻灾害下肉羊养殖场的防灾减灾对策探讨

摘 要：寒潮雨雪冰冻灾害对肉羊养殖业威胁严峻，而当前养殖场在羊舍防寒保温设施建设标准、饲料储备优化、疫病防控体系完善及应急预案制定等方面仍存短板，难以有效应对极端灾害风险。基于肉羊养殖业灾害敏感性分析，从加强基础设施建设、优化调整饲养管理模式、健全疫病综合防控机制、提升应急管理能力等方面，提出了切实可行的肉羊养殖场防灾减灾对策，为肉羊产业安全发展提供参考。

关键词：寒潮雨雪冰冻灾害；肉羊养殖业；防灾减灾

中图分类号：S826 文献标志码：B 文章编号：2095–3305（2024）05–0-03

随着气候变化加剧，极端天气事件频发，给我国畜牧业生产带来了严峻考验。其中，肉羊养殖业因其产业规模大、户外散养为主等特点，在寒潮雨雪冰冻灾害面前显得尤为脆弱。为最大限度地减轻灾害损失，保障养殖户利益和肉羊产业健康发展，亟须加强肉羊养殖场防灾减灾能力的建设[1]。

1 肉羊养殖业对寒潮雨雪冰冻灾害的敏感性分析

肉羊养殖业独特的生产特性决定了其面对寒潮雨雪冰冻等极端天气灾害时的高度敏感性和脆弱性。我国肉羊养殖以户外散养为主，使得羊群长期暴露于恶劣自然环境中，难以有效抵御严寒和冰雪的侵袭。中小规模肉羊养殖场投资有限，羊舍防寒保温设施普遍简陋，围护结构、供暖通风系统等关键环节缺乏必要的技术升级，羊舍的避险功能难以保障。极端低温天气造成牧草生长缓慢，营养价值下降，饲草料品质和采食量显著降低，养殖户短时间内难以调整日粮配比，补充饲料储备，导致羊只采食受限，生长性能下降。持续的低温逆境容易诱发羊的应激反应，免疫力下降，呼吸道和消化道疫病发生率上升。寒潮雨雪还可能引发羊舍倒塌、交通中断、电力故障等次生灾害，严重制约肉羊养殖业正常生产运转。尤其是在山区牧场，复杂地形使得灾害应对难度加大，恶劣天气致使饲草料补给中断，对脆弱的肉羊养殖业冲击更大[2]。

因此，在气候变化加剧背景下，肉羊养殖业亟需建立健全的综合防灾减灾体系，从基础设施建设、饲养管理、疫病防控等环节入手，不断提高抵御自然灾害的能力，最大限度地减少灾害损失，保障产业安全。

2 寒潮雨雪冰冻灾害下肉羊养殖场防灾减灾措施存在问题

2.1 缺乏系统的羊舍防寒保温设施标准

当前，我国肉羊养殖场在羊舍防寒保温设施建设方面存在标准不高、措施不完善的问题，难以有效应对寒潮雨雪冰冻灾害的影响。部分肉羊养殖场受限于投资成本，羊舍围护结构多采用单层彩钢板或砖混结构，保温隔热性能不佳，室内热量易于流失，即便有少数肉羊养殖场采用夹芯板等保温材料，但在连接缝隙处理、门窗密闭性等细节方面仍存在不足，严寒天气下羊舍内部温度难以维持在羊只适宜范围。在供暖方面，多数肉羊养殖场仅配备简易取暖设备，如煤炉、电热毯等，热效率低，分布不均，难以满足面积较大羊舍的供暖需求。通风排气系统设计也相对粗放，缺乏智能化温湿度调控装置，舍内温度波动大，湿度偏高，羊只生产性能和健康水平难以保障。导致上述问题的根源在于肉羊养殖场缺乏系统的防寒保温设施建设规范和标准，各环节建设较为随意，技术指导力度不足，亟需主管部门科学、合理地统筹安排，因地制宜地提升防寒保温设施建设标准。

2.2 极端低温条件下饲料储备量不足

面对极端低温灾害天气，我国肉羊养殖场在饲料储备方面存在质量并重把控不足的问题，进而影响羊只生产性能和抗灾能力[3]。部分肉羊养殖场为控制成本，在饲料品种选择上趋于单一化，青贮饲料、精补料等优质饲料储备比例偏低，难以满足恶劣天气下羊只能量和营养需求的显著增加。以玉米青贮为例，其粗蛋白含量可达到8%～10%，能量水平高达5.57～

7.83 MJ/kg，而国内肉羊养殖场青贮玉米的应用比例普遍不足30%，优质饲草料储备空间仍较大[4]。储备饲料品质参差不齐，部分肉羊养殖场受储存条件和技术水平限制，饲料霉变、氧化的风险明显，营养损失严重。同时，肉羊养殖场对极端天气下饲料储备量的估算存在偏差，储备“量”难以保证灾时羊只持续饲喂的需求。造成这些问题的关键在于肉羊养殖场缺乏科学、系统的饲料储备方案，尚未建立应对极端低温灾害的饲料优化配给体系，难以做到对灾时所需饲料“量”与“质”的精准预估和动态调控。

2.3 冰冻灾害期间疫病防控体系不够完善

冰冻灾害期间，我国肉羊养殖场在疫病防控方面也存在应对措施不到位、防控手段相对滞后的问题，难以有效阻断疫情传播蔓延。一些肉羊养殖场疫病监测预警机制尚不健全，缺乏快速、高效的病原学诊断技术，早期疫情捕捉不及时，风险评估不精准。以布鲁氏菌病为例，其潜伏期长达数月，临床症状表现不典型，而当前肉羊养殖场多采用虎红平板凝集试验等常规血清学诊断方法，灵敏度和特异性难以满足早期诊断的需求，致使早期防控窗口期易被错过。此外，疫苗免疫策略的科学性和针对性有待加强，对免疫抗原覆盖范围、免疫程序的优化设计不足，难以在恶劣气候条件下快速提升羊群整体免疫力。而在疫病暴发时，肉羊养殖场对病羊的隔离治疗、圈舍消毒、秸秆垫料更换等防控措施落实不彻底，交叉感染风险大，疫病扑杀和无害化处理缺乏统一规范和有力监管，存在环境污染隐患。究其根源，肉羊养殖场尚未构建起“预防为主，防治结合”的疫病防控技术体系，缺乏从监测预警、诊断确诊、免疫防控到应急处置的全链条疫病防控能力，尤其是面对恶劣气候引发的多重致病因素叠加，疫病综合防控力度明显薄弱。

2.4 雨雪冰冻天气应急预案可操作性不强

我国肉羊养殖场在雨雪冰冻天气应急预案编制和实施方面也存在针对性和可操作性不强的问题，实际应急管理效果难以保障。具体表现为部分肉羊养殖场对极端天气的危害性认识不足，应急预案编制流于形式，缺乏针对性的气象灾害风险评估和分级响应机制设计，应急物资储备清单不完善，调配方案模糊，实用性不高。以畜牧业通用物资储备为例，《牧区草原防灾减灾工程规划（2016—2020年）》对饲草料、兽药等通用物资提出了总体储备要求，但对于雨雪冰冻等特定灾种所需的保温饲料、融冰剂、移动电源等特殊应急物资，肉羊养殖场的分类储备标准尚不明确[5]。应急预案演练和评估环节相对薄弱，多停留在桌面推演层面，实战演练频次低，评估反馈机制缺失，预案的科学性、协同性难以通过演练检验和强化。这显示了肉羊养殖场在应对极端天气灾害的紧急管理方面的基本能力不强，尤其是缺乏对灾害进行精确描述和定量评估的能力，导致应急资源配置缺乏前瞻性和灵活性，关键风险节点的应急处理方案不够具体，难以有效执行。

3 寒潮雨雪冰冻灾害下肉羊养殖场的防灾减灾对策

3.1 制定羊舍防寒保温设施建设标准

针对当前肉羊养殖场羊舍防寒保温设施建设标准不高的问题，应从围护结构、保温材料、供暖通风等关键环节入手，提高设施建设水平。在围护结构方面，肉羊养殖场可采用钢框架轻型房屋等新型建筑形式替代传统砖混结构，利用其优良的保温隔热性能，减少羊舍热损失。在保温材料选择上，可以应用喷涂聚氨酯、岩棉夹芯板等高效保温材料，提升羊舍围护结构的整体保温性能，并注重在墙体拐角、门窗洞口等薄弱部位增设保温措施，降低结构性漏风漏热风险。供暖系统应根据羊舍规模和布局，合理选择热风机、燃气辐射采暖等清洁、高效的供暖方式，优化热源布局，实现舍内温度场的均衡分布。同时，可引入智能温控系统，通过温度传感器实时采集舍内温度数据，自动调节供暖设备运行状态，在保障舍温恒定的同时，提高能源利用效率。在通风方面，应科学设计自然通风和机械通风相结合的通风系统，合理布设进排风口，利用屋面风机、侧窗等被动式通风装置，促进空气对流，并匹配恒温恒湿机等设备，调控舍内湿度，营造羊只健康生长的舍内小气候环境。

此外，肉羊养殖场还应加强与科研机构合作，针对不同气候区、养殖规模场景，研发制定差异化的防寒保温设施建设标准，因地制宜提升技术措施的精准性和实用性，并加强人员培训，规范设施使用维护，切实为羊只营造安全、适宜的生产生活环境。

3.2 优化极端低温条件下饲料储备方案

针对极端低温条件下肉羊养殖场饲料储备“量”与“质”并重把控不足的问题，要着眼于优化饲料营养配方设计，提升饲料品质，并结合气象预警合理扩大优质饲料的储备规模，提高精准饲喂水平。可借鉴奶牛养殖业TMR日粮技术理念，针对极端低温环境下羊只生理需求变化，利用线性规划等方法，研发设计营养均衡、能量充足的饲料配方，增大优质饲草料比例，并添加褐藻酸等天然免疫增强剂，全面提高饲料营养品质和羊只寒冷应激能力。在此基础上，肉羊养殖场还应制定差异化的低温饲喂曲线，综合考虑品种、生理阶段、生产性能等因素，精准匹配羊只营养需求，实现精准饲喂。

肉羊养殖场应引进青贮发酵、饲料颗粒加工等先进工艺，延长饲料新鲜度，减少贮存损耗。大型养殖场可投资建设封闭厌氧发酵池，应用生物液态发酵技术，在常温常压下实现玉米秸秆等农作物副产物高倍率富集，并利用乳酸菌发酵提升适口性，从而获得品质稳定、营养丰富的优质青贮饲料。在饲料库存管理方面，肉羊养殖场应积极对接区域气象部门，根据低温预警等级预判灾情风险，提前下达饲料储备预案，提高优质粗饲料、精补料储备量，并优化库存布局，在肉羊养殖场周边规划建设饲料储备库，提高就近调运保障能力。同时，创新构建“政府主导、养殖场参与、社会化服务”的饲料储备运行机制，综合利用政策补贴、银行贷款等手段，分散养殖场储备压力，为养殖业抵御极端低温灾害风险夯实物质基础。

3.3 完善冰冻灾害期间疫病防控机制

第一，肉羊养殖场应着力构建“预防为主、防治结合”的全链条疫病防控机制，提高疫病综合防控能力。加快疫情监测预警系统建设，积极引进基因芯片、生物传感器等先进病原学诊断技术，实现重大疫病的早期诊断和风险预警。可借鉴人医疫情防控经验，构建覆盖养殖、屠宰、运输等环节的可追溯体系，应用大数据分析技术，实时跟踪疫情动态变化，并结合流行病学调查数据，动态评估疫情风险等级，为精准施策提供依据。

第二，肉羊养殖场还要优化疫苗免疫策略，综合考虑不同品种、生理阶段羊只的抗病力差异，研究构建差异化免疫程序，并聚焦呼吸道病毒、消化道病毒等冰冻灾害高发疫病，加大疫苗研发力度，拓展免疫抗原谱，全面提升应对重大疫病风险的免疫屏障功能。在疫情暴发流行时，肉羊养殖场要严格落实病羊隔离制度，采取封闭式管理，最大限度地阻断疫病在羊群内部的传播。可借助红外测温仪等设备，实现病羊的快速甄别和转移隔离，并做好羊舍消毒、通风换气等防疫措施。对病死羊的尸体要严格执行无害化处理，优先采用高温化制等环保处理工艺，切断疫病通过污染环境而扩散的途径。

第三，肉羊养殖场还要加强专业防疫队伍建设，定期组织实战演练，提高应急处置能力。同时，创新疫病防控社会化服务机制，积极发挥兽医院校、动物疫控机构等社会力量作用，构建覆盖养殖、诊断、防疫等环节的技术服务体系，着力破解基层养殖场疫病防控“最后一公里”难题。

3.4 加强雨雪冰冻天气应急预案可操作性

为有效应对雨雪冰冻天气下肉羊养殖场应急预案针对性和可操作性不强的问题，应立足养殖场实际，提升预案编制的专业性和灵活性，并加大应急演练力度，切实增强预案执行效果。

肉羊养殖场要充分借鉴气象部门发布的灾害风险预警信息，对本区域极端天气的危害强度、持续时间等特征开展定量评估，在科学划分场区灾害风险等级的基础上，制定差异化的分级响应机制，明确不同等级灾情下的应急响应措施。

在应急物资储备方面，可综合利用GIS空间分析等技术手段，精准评估各场区抗灾急需的帐篷、电热毯、药品等关键应急物资需求量，制定“一场一策”的科学储备预案，并与周边养殖场、乡村基层物资储备库建立横向协调机制，强化应急状态下的物资就近调配能力。针对雨雪冰冻灾害的特点，还应将抗冻饲料、融冰剂、移动电源等专用应急物资纳入重点储备清单，适度扩大储备规模。

在应急演练方面，肉羊养殖场要定期开展实战化演练，将极端天气应急处置预案落实到饲喂管理、疫病防控、电力保障等环节，持续优化完善薄弱环节。引入VR仿真等先进技术手段，模拟构建养殖场三维数字孪生场景，开展沉浸式应急演练，全面提升应急处置的时效性和协同性。同时，加大应急管理培训力度，创新开展情景模拟、案例教学等实践性教学，切实提高一线饲养人员应急处置能力。通过构建健全的应急管理制度体系，完善应急预案编制、培训演练、评估修订等工作机制，着力构建全员参与、多方联动的应急协同格局，切实强化雨雪冰冻天气的应急管理韧性。

4 结束语

在全球气候变化加剧背景下，寒潮雨雪冰冻等极端灾害天气对我国肉羊养殖业的冲击日益频繁，给肉羊养殖场生产运行带来严峻考验。肉羊养殖场要充分认识灾害风险严重性，树立忧患意识，加快补齐基础设施短板，持续完善技术规范标准；根据灾害预警信息，优化调整饲料配方及储备方案；强化疫病防控体系建设，建立健全疫情监测预警机制，优化免疫程序，规范应急处置流程；聚焦生产薄弱环节，细化完善极端天气应急预案，创新开展情景构建、沙盘推演等实战化演练，切实提高应急处置能力。此外，创新构建“政府主导、市场运作、社会参与”的防灾减灾新机制，强化金融、保险等手段的综合运用，健全防灾减灾社会化服务体系，多措并举筑牢肉羊养殖业抵御自然灾害的安全屏障，为产业高质量发展保驾护航。

参考文献

[1] 薛洋.寒潮影响下水产养殖病害防控要点[J].农家致富，2023（24）：36-37.

[2] 方杨建.寒潮的危害及防御措施[J].渔业致富指南，2017 （21）：31-32.

[3] 王英朴，李加琦，薛素燕，等.2种养殖模式对鲍营养成分与低温胁迫响应的差异比较[J].渔业科学进展，2023，44（5）： 202-210.

[4] 阳光，李红芳，谢陈，等.低温环境下人工湿地植物组配对养殖废水的处理效果研究[J].地球与环境，2022，50（2）：252-260.

[5] 阿晓辉，刘慧环，杜海涛.低温暴雪时奶牛养殖饲养管理应对措施[J].吉林畜牧兽医，2022，43（1）：90-91.

作者简介：谯正发（1975—），男，贵州思南人，水产工程师，研究方向为畜牧养殖。