盐城市草莓定植及管理技术

丁海玲 杨秀蓉 崔世荣 王晓燕 张骅

（1 东台市农业干部学校，盐城 224200；2 盐城市亭湖区盐东镇农业综合服务中心，盐城 224050；3 东台市富安镇农业农村局，盐城 224222；4 东台市农业技术推广中心，盐城 224200；5 盐城市亭湖区经作站，盐城 224000）

草莓定植及定植后的田间管理技术水平，不仅决定着草莓种苗定植后的成活率，还影响着草莓果实的产量和品质。近年来，在江苏省现代农业（草莓）产业技术体系的支持下，盐城市各县、区多点示范推广了草莓土壤消毒、移栽前蘸根、移栽后灌根、微生物肥“宁盾”施用、植力康施用、智利植绥螨释放、白粉病防治等技术，有效提高了草莓定植及其田间管理的技术水平，进而提高了草莓种苗定植后的成活率和草莓果实的产量和品质。在此背景下，笔者拟从定植前准备、定植及定植后田间管理三个方面，对总结出的适用于盐城市的草莓定植及管理技术进行介绍，以供当地草莓种植户参考借鉴。

1 定植前准备

1.1 土壤消毒

草莓多年连作会产生连作障碍，造成土传病害加重，从而导致草莓果实产量和品质降低，甚至会造成死苗。为解决连作障碍的问题，在草莓种苗定植前，要对大棚土壤进行高温消毒，即利用“有机质+水+太阳能”进行闷棚处理。具体技术要点为：（1）清理地块。6月上旬，清理棚内有病植株，去除黑地膜、园艺地布等，然后闷棚1周。（2）增施物料。6 月中旬，施足有机原料（如米糠、饼肥、农作物秸秆等），一般根据地力情况，每667 m2施米糠200～400 kg，或豆（菜）饼肥100～200 kg+粉碎的农作物秸秆，或牛粪等有机物料1 000～2 000 kg，要求均匀撒施。（3）灌水旋耕封棚。在有机物料撒匀后，及时进行灌水，灌至水位接近垄面，然后进行旋耕；同时，将大棚膜完全封闭，再加盖1层地膜或旧棚膜，使土层能较长时间保持在60～70 ℃高温和高湿环境条件下，持续20～30 d。保水性能差的地块可补水2 次。（4）通风降湿。8 月上旬，打开大棚通风口或揭去大棚膜，并揭除地面地膜，以降低土壤湿度。（5）补充生物菌（肥）。8 月上旬，补充枯草芽孢杆菌、木霉菌等有益菌肥，一般每667 m2撒施生物菌肥120～160 kg、2 亿孢子/g 哈茨木霉菌2 kg 等，撒施后及时翻拌入土，并保持土壤湿度在70%以上，同时覆盖遮阳网。

1.2 施肥起垄

起垄应在草莓种苗定植前10 d 左右完成，一般在8 月15 日左右开始整地起垄。起垄前，每667 m2施有机肥200 kg、饼肥100 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾型复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）30～50 kg作底肥，底肥均匀撒施后，旋耕2遍，做到旋匀耙平。然后起垄，要求垄上宽为40～50 cm、下宽为50～70 cm，垄高为30～40 cm，垄沟宽为30 cm。作好垄后覆盖旧膜，在草莓种苗定植前揭除旧膜。大棚装好喷灌和滴灌设备，在草莓种苗定植前3 d 喷水造墒，并喷施除草剂进行除草。

1.3 选择优质种苗

优先选择‘宁玉’‘宁丰’‘紫金久红’‘红玉’‘香野’‘红颜’等草莓品种的优质种苗进行定植。草莓种苗选择标准为：苗龄为40～65 d，具有5 张以上展开叶，叶片为鲜绿色，叶柄粗壮而不徒长，株高在15 cm 左右，根茎粗度为0.8～1.2 cm，根系发达，须根多、粗、白，中心芽饱满，顶花芽分化完成，无病虫害发生。

2 定 植

2.1 定植前蘸根

草莓种苗蘸根后，可在其根部形成保护层，促进根系生长，提高定植成活率。为预防病菌侵染，蘸根药剂一般可选用10 亿CFU/g 多粘类芽孢杆菌200倍液+24%井冈霉素A 1 000 倍液，或35 g/L 精甲·咯菌腈100～200 倍液，或400 g/L 氯氟醚·吡唑酯（锐收果香）2 000倍液+24%井冈霉素A 1 000倍液（若需兼治枯黄萎病和蚜虫、蓟马等害虫，可选用甲基托布津2 000 倍液+24%井冈霉素A 1 000倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂800 倍液；若是为了促进新根生长，提高成活率，可选用植力康300倍液），将草莓种苗根部放入药液蘸根10～20 min，然后置于阴凉处晾干后即可进行移栽。

2.2 定植时间

花芽分化始期是草莓种苗定植的适宜时期，一般盐城市于8月中下旬到9月上中旬进行草莓种苗定植。值得注意的是，定植时间不宜过早，若过早定植，草莓种苗顶花序开花将会延迟，进而推迟成熟；遇高温天气时，可适当推迟定植时间，但不宜过晚，以免草莓种苗发生冻害。

2.3 定植密度

草莓种苗定植要保持合理的种植密度，密度过稀，不利于获得高产；密度过大，不利于获得优质果实；一般每667 m2种植6 000～8 000 株草莓种苗。在盐城市，大棚草莓一般每垄种植2行，植株高大、开张型的草莓品种，定植株距一般为20～22 cm；植株矮小、紧凑型的草莓品种，定植株距一般为15～20 cm。

2.4 定植方法

在草莓种苗定植时，将草莓种苗的弓背和花序朝向垄道外侧，以利于草莓植株通风及后期结果在垄外侧，便于垫果和采收。草莓种苗定植深度以“深不埋心、浅不露根”为宜，定植过深，会导致草莓种苗发生烂心死棵，定植过浅，会导致草莓种苗根系裸露在土外，造成植株脱水枯萎死棵。

2.5 定植后灌根

在草莓种苗定植后约1 周，每株灌（淋）10 亿CFU/g 多粘类芽孢杆菌200 倍液+24% 井冈霉素A 2 000 倍液，或微生物菌剂100 mL，间隔15 d 左右再灌根1 次。

3 定植后管理

3.1 覆膜保温

地膜覆盖应在草莓植株腋花芽分化后而植株尚未进入休眠期前进行，且要在植株花芽开始伸长前，以免铺膜时折断花芽，若覆膜时间过早，草莓植株营养生长过盛，则不利于花芽分化，若覆膜时间过迟，草莓植株已进入休眠期，则休眠不易被打破。在盐城市，一般在10 月中下旬，选用黑色、银黑或白黑双色的塑料膜进行地膜覆盖。铺膜一般在下午进行，此时草莓叶片受阳光照射发软，易于操作；避免在早晨进行铺膜，此时草莓植株较脆，易因铺膜而伤苗。地膜覆盖后，应及时掏出地膜下的草莓植株，但洞口宜尽量小，以增加土壤保温效果，并用植力康300～600倍液均匀喷雾，每隔10 d喷施1次，以持续进行补钙，促进草莓植株花芽分化。在10 月底至11 月初、平均气温低于15 ℃时，进行大棚棚膜覆盖。

3.2 温度、湿度、光照管理

在草莓种苗定植时，若遇高温，需覆盖遮阳网进行降温，以减少草莓叶片的水分蒸腾，提高草莓种苗的定植成活率。在草莓生长发育初期，棚内温度白天保持在28～30 ℃，最高不超过35 ℃。在覆盖棚膜初期，因外界气温尚高，为促进草莓植株生长，应保持较高的棚内温度，一般白天保持在28～30 ℃（超过30 ℃时要进行通风换气），夜间保持在12～15 ℃（最低不能低于8 ℃）。在草莓开花现蕾期，棚内温度白天保持在22～25 ℃（最高不能超过28℃），夜间保持在10 ℃左右（最低不能低于6 ℃），并将棚内湿度控制在40%左右。在草莓果实膨大期和成熟期，棚内温度白天保持在20～25 ℃，夜间保持在5 ℃以上，并将棚内湿度控制在60%～70%。在大棚外界气温低于5 ℃时，大棚需加盖中棚。在大棚外界气温低于0 ℃时，大棚要再盖一层小拱棚，以避免草莓植株受到冻害，也可用增温热风炉、增温块、生物反应堆、开地热等措施进行增温。在初冬时节，为避免光照不足而影响草莓植株生长，可采用灯照的方式进行补光。

3.3 肥水管理

草莓种苗定植当天浇足定植水。在草莓种苗缓苗后，依据“见干见湿”的原则进行浇水，以保持草莓根茎部处于湿润状态为宜，从而促进草莓根的发生，提高植株成活率。在草莓种苗定植成活后，视植株生长情况，追施复合肥1～2 次，每次每667 m2施复合肥10 kg。在地膜覆盖前，每667 m2施钾肥8～15 kg。草莓开花结果期，在每个花序的第1 个果开始膨大时进行追肥，一般每667 m2施含钾量高的复合肥15 kg，一般整个开花结果期施肥3～5次，并结合施肥喷施微生物肥“宁盾”B 型3～4 次，以促进草莓植株生长，提高植株免疫力和抗病抗逆能力，从而提高果实品质。在草莓结果盛期，可适当喷施钾肥、氨基酸等叶面肥。在草莓第2茬果出现软果现象时，用植力康300倍液配合有机硅均匀喷雾，每隔10 d 喷施1 次，以促进持续硬果，延长草莓自然保鲜期。

3.4 植株管理

在草莓生长发育期间，及时摘除老叶，以利于通风透光，促进果实充分见光、成熟转色快和减少灰霉病的发生，但摘叶数量不宜过多，应根据植株和叶片的长势决定是否摘除老叶，且要保留5～6 张健壮叶。草莓植株在其旺盛生长阶段会发生较多的匍匐茎，应及时摘除，以促进主芽开花、结果。草莓植株开花过多时，为避免消耗营养、造成果实变小，应及时进行疏花疏果，一般每个花序留5～10 个果，其他小花、小果及畸形果全部摘除。此外，在草莓生长发育期间，要及时喷药防病，且病残植株须带出棚外进行集中销毁。

3.5 授 粉

一般在草莓开花前5～6 d，将蜂箱放入大棚内，每667 m2放置2 个蜂箱。值得注意的是，在草莓开花量少时，需用蔗糖水（蔗糖∶水用量为1∶1）给蜜蜂进行营养补充；在放蜂期间，需保持大棚通风，并严禁使用农药，如需喷药，需先把蜂群移出棚外3 d 以上；在3 月中旬春暖花开时，外界气温已高，且大棚通风时间较长，其他昆虫的活动性增强，有利于花粉的传播扩散，可不再进行放蜂授粉。

3.6 虫害防治

3.6.1 蚜虫、蓟马

优先采用黄板、蓝板进行诱杀。具体方法：在草莓种苗定植3 周后放置黄板、蓝板，每667 m2使用黄板或蓝板（规格为30 cm×20 cm）30～40 块，先将60 cm 高的支架插入土壤内，再将色板固定在支架上，要求黄板、蓝板交替分布，且板面与草莓垄平行。发现色板上黏附的害虫数量较多时，应及时更换新的色板。若需进行化学防治，可视田间虫情，选用吡虫啉、啶虫脒、氟啶虫酰胺等药剂进行防治。

3.6.2 斜纹夜蛾

优先采用性诱剂进行诱杀。具体方法：在大棚周围悬挂斜纹夜蛾性诱剂杀虫灯，每667 m2放置1～2 个，高度为1.2 m，每天及时清理诱杀的蛾子，每20 d 左右更换1 次诱芯。若需进行化学防治，可视田间虫情，选用氟啶脲、高效氯氟氰菊酯、阿维菌素、甲维盐、氯虫苯甲酰胺、虫酰肼及其复配制剂等进行防治。

3.6.3 红蜘蛛、二斑叶螨

优先释放捕食螨进行防治，即在大棚棚膜覆盖15 d 后至下一年2 月初，每667 m2释放智利植绥螨3 000头。在释放捕食螨之前，若红蜘蛛发生轻（发生数量少于2 头/叶），可先喷洒对捕食螨影响小的生物农药（0.3%印楝素乳油600倍液）进行清园1次（若红蜘蛛已产生明显危害，可间隔5 d 再喷洒0.3%印楝素乳油600 倍液清园1 次），隔1 d 后再释放捕食螨（如用药2 次，则在第2 次用药1 d 后释放捕食螨）。在释放捕食螨之后，若田间红蜘蛛发生仍较重，可间隔15 d 再释放1 次捕食螨，并每667 m2用0.3%印楝素乳油25～30 mL+丝润5 g 兑水15 kg，叶面喷雾进行挑治或全田喷雾进行防治。

3.7 病害防治

3.7.1 枯萎病

在枯萎病发病初期，先挖除病株，然后喷施25%吡唑醚菌酯乳油1 500～2 000 倍液，或50%多菌灵600 倍液，或30%噁霉灵水剂1 000 倍液进行防治。

3.7.2 炭疽病

在草莓种苗成活后，喷施40%咪鲜胺，或21%二氰吡唑酯，或苯甲嘧菌酯，或嘧酯·噻唑锌预防炭疽病，要求粗喷雾浇淋到根（或使用高压喷雾机喷雾），沟面、畦面都要喷到，且进行“倒行”喷药。

3.7.3 灰霉病

可交替使用50%嘧菌环胺水分散粒剂1 500 倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂1 500 倍液、40%嘧霉胺悬浮剂1 000 倍液、0.3%丁香酚可溶液剂800倍液等，进行叶面喷雾防治，要求药液喷洒到叶背。

3.7.4 白粉病

在10 月下旬，喷施乙醚酚、吡噻菌胺、吡唑醚菌酯等药剂及其复配剂，以压低白粉病的发生基数；在秋冬季节，喷施健达1 500 倍液，或锐真枯草芽孢杆菌500倍液进行防治；在春季，喷施几丁聚糖800 倍液+乙嘧酚磺酸酯1 500 倍液，或四氟醚唑1 500 倍液进行防治。

3.7.5 细菌性角斑病

可喷施中生菌素、春雷霉素等药剂进行防治。同时，及时清除中心病株、病叶，并将其移到田外集中处理。