豆花络纬

不知不觉，盛夏已经来了。

这时候，如果你到郊外溜达溜达，很可能在房前屋后、田间地头看到缠绕着的、绿油油的叶片，上面布满细细的“触须”，以及一串串、一簇簇的花。花朵层层叠叠，蓬蓬勃勃，仿佛只要一阵风吹过，它们就会像蝴蝶一样飞舞。

如果你认识它们，一定能脱口而出：“嘿，扁豆花！”

没错，就是扁豆花。不仅我们觉得它赏心悦目，古人也会情不自禁地驻足观赏，比如清朝的蒋廷锡。他曾为扁豆花作画，名为《豆花络纬》。

蒋廷锡出身世家，祖父和父亲都能诗善画。从小接受艺术熏陶的蒋廷锡自然精于此道，且“青出于蓝而胜于蓝”。在画坛上，蒋廷锡自成“蒋派”，花鸟画得尤其出色。

曾有人以为蒋廷锡是宫廷画家，大约是因为他为皇家绘制过许多幅画。其实，蒋廷锡的主业是做官，副业才是画画，只不过他把副业做到了极致。皇帝十分欣赏他的画，收藏了许多幅，也因此，蒋廷锡的画得以流传，包括这幅栩栩如生的《豆花络纬》。

除了可观赏的扁豆花，关于扁豆，也有很多话可说。

在我们的餐桌上，扁豆是一道不可或缺的风景——有谁没吃过扁豆焖面或扁豆炒肉之类的美食呢？

许多人认为，扁豆是我国土生土长的豆科植物，但关于扁豆的发源地其实说法颇多。有人说扁豆来自遥远的非洲大陆，有人说扁豆原产于亚洲西南部和地中海东部地区。不管哪种说法，大家都认可的是：扁豆来到我国已经很久很久了，是常见的豆类植物之一。

扁豆“性格”强韧。它不介意土壤是否贫瘠，因为其根部共生的根瘤菌有固氮作用，自己就可以提高土壤肥力；它也不怎么在乎干旱，只要不是太干，就可以满足它的生长需要。所以，我国许多地区的人们都喜欢在房前屋后种扁豆。值得注意的是，在苦寒地区，扁豆为一年生；在气候温暖的地方，扁豆则为多年生。

同众多豆科植物一样，扁豆家族也有多个成员，想要将它们分清楚真不是一件容易的事儿。

除了常见的紫扁豆，还有白扁豆。紫扁豆开紫花，结的豆荚外皮也是美丽的紫色；白扁豆开白花，结的豆荚外皮为浅绿色。不论紫扁豆还是白扁豆，人们都喜欢在豆荚尚嫩的时候摘下，经过一番加工，使它们成为餐桌上的一道菜肴。

即使豆荚老了，人们也会想方设法发挥它的作用：用开水焯过，沥干水，将豆荚放在太阳下暴晒，就会成为又黑又硬的扁豆干。扁豆干能储存很长一段时间，吃的时候用水泡开，和辣椒、五花肉一起爆炒，味道相当不错。过去，在缺少绿色蔬菜的冬季，扁豆干更是一道不可多得的美食。《红楼梦》中，刘姥姥二进荣国府时，平儿向她讨要的各种干菜里就有扁豆干，还说“我们这里上上下下都爱吃”。

扁豆种子成熟后也一样讨人喜欢。一个豆荚含2到5粒种子，呈肾形，一侧边缘有一道弧状的白色隆起，如同一道眉毛。扁豆因此有个形象的别称：眉豆。不同品种的扁豆种子，颜色也不尽相同。有的是深褐色，有的是白色，但根据中国传统医书记载，只有白扁豆的种子才可以入中药。

说回这幅《豆花络纬》。

请仔细看图，除了美丽可爱的紫扁豆花，你还看到了什么？

上面还有两只“细长腿”呢！很多画家喜欢在植物、花果之间点缀昆虫，以增强画面的感染力。此画中的“细长腿”，体色碧绿、触须细长、头小而翅膀大，口部还有白线。难道它们就是画名的另一个部分——络纬？

没错，正是络纬！这也是《诗经·国风》提到的“五月斯螽动股，六月莎鸡振羽”的莎鸡。络纬或莎鸡，都是古名，“纺织娘”才是它们正式的名称。

纺织娘属于直翅目螽斯科织娘属。据说螽斯科家族成员高达六七千，而螽斯科中的纺织娘虽然模样和蝗虫、蟋蟀有些相似，但体型更大，尤其是成虫，触角通常比身体还要长。在《豆花络纬》中，我们能清楚地看出这个特征。可见，蒋廷锡观察得相当细致，下了好一番功夫。

要做到这点，相当不容易。因为纺织娘是属于夏季夜晚的生物，藏了一整个白天的它们，总是趁着黄昏时分才会悄无声息地出来。

纺织娘很喜欢待在植物上。它们的颜色大多是绿色或褐色，藏在植物中有助于隐身，一旦被惊动，它们就会用强有力的大长腿使劲一跳，迅速离开。纺织娘还是真正的素食者——南瓜、丝瓜、扁豆等的花和嫩叶都是它们的美食。

在雌性纺织娘的腹部末端，有个弯刀一样的产卵器，它会用这个“装备”在植物枝条上开洞产卵；会“唱歌”的纺织娘则是雄性，靠翅膀摩擦发出声音。据说，正是因为其发出的声音酷似古代纺织机织布的声音，才得名“纺织娘”呢。

古诗中的纺织娘

古代文人很喜欢纺织娘。在诗歌中，他们或借用纺织娘感叹年华渐老、事业无成，或借用它寄托思乡怀远等情感。

烟草凄迷八月秋，

荒村络纬戒衣裘。

道人大欠修行力，

平地闲生尔许愁。

——陆游《悲秋》

顷来兴味少，旬日不为诗。

昏昏但思眠，疲病知吾衰。

岂无篱边菊，不欲牛酒卮。

络纬尔何苦，终夕鸣声悲。

——司马光《宿南园》

古诗中的扁豆花

扁豆花不仅能入画，还能入诗。诗中，扁豆花往往代表着美好、恬静的田园生活。

暑退新凉透碧纱，

砧声不断是谁家。

酒醒小立残阳里，

闲数篱边紫豆花。

——刘泰《新秋示盛伯宣》

秋野苍苍秋日黄，黄蒿满田苍耳长。

草虫咿咿鸣复咽，一秋雨多水满辙。

渡头鸣舂村径斜，悠悠小蝶飞豆花。

逃屋无人草满家，累累秋蔓悬寒瓜。

——张耒《海州道中二首（其一）》