作坊：铸就经典的种子

施越

寶缇嘉极具辨识度的方格编织纹饰设计。宝缇嘉依靠自己简约优雅的设计和独特风格，在时尚圈中独树一帜。

创业是有风险的，商业成功和市场的认可只是小镇创业者面临挑战的冰山一角。从初创公司的视角回看意大利创业者的历史经历，小镇作坊的做法其实已经给出了答案：个体与集体的力量是会相互影响的。意大利政府必须做出自己的贡献，而社会责任感对发展成一家走得更久、更长远的公司来说，至关重要。

法国奢侈品香奈儿——名称来源于创始人可可·香奈儿，它的标志由两个交织在一起的字母‘C组成；路易·威登——还是法国时装品牌，名字也来源于创始人路易·威登，标志是其名字首字母的缩写；古驰——意大利时装品牌，名字同样来源于创始人古驰奥·古驰，标志由创始人名字首字母的两个‘G组成。

用创始人的名字命名时装品牌，似乎是时尚界历史悠久的传统。这是其历史和美学价值最直接的象征。这些标志常被设计师当作印花，烫印在各式各样的服装和皮具上，使品牌的名字和图案，成为奢侈品所代表的品味和阶级符号的象征。

唯独以编织工艺著称的意大利时装品牌宝缇嘉不一样。它令人印象深刻的从来不像其他品牌那样用标志作为品牌代表性符号，而是它极具辨识度的方格编织纹饰设计。宝缇嘉，意大利语原名Bottega Veneta，这个名字既不是什么设计师的大名，也不是一个别有深意的代号，它的意思非常简单直白：威尼托的作坊。这个名字仅仅代表这个品牌身世的起源。

意大利佛罗伦萨的彩石镶嵌工坊。这种文艺复兴时期的古老工艺直到今天还是佛罗伦萨手工艺人孜孜不倦探索的艺术。图3为19世纪意大利彩石镶嵌装饰画。

Veneta，即意大利威尼托大区，是宝缇嘉品牌诞生的地方；Bottega，在意大利语中即为“作坊”的意思。通常指那些提供商业服务的小型手工艺店铺，如面包店、木匠、鞋匠和裁缝店等等。意大利作坊的起源，最早可以追溯到文艺复兴时期，当时许多知名的艺术家会开设自己的工作室，招募学徒与他们一起作画、协助工作。年轻的学徒们能够有机会在大师指导下成长，同时更好地发展自己的技能，作为艺术大师们的助手，可以一起高效高质地完成客户订单。达·芬奇、波提切利和米开朗基罗等著名文艺复兴画家，就是在意大利作坊的工作模式下逐渐成长、脱颖而出的。从19世纪开始，随着产品工业化的发展，作坊也经历了各类转型，被划分为以商业为主的企业，和以手工活动为主的工作室。因此在意大利，作坊可以被视为现代初创企业的前身——与广义的“企业”不同，意大利作坊更注重传统手工艺、有保护面临消失风险的产品和技术的职能和责任，鼓励代际更替、拓展传统技术知识。

宝缇嘉的名字，就暗示着这个著名时尚产业巨头的过去——一个诞生于意大利威尼托大区的小型皮具作坊。该品牌在1966年由两位意大利手工艺人在威尼托大区的维琴察市创立，他们专注于皮具产品的质量和工艺，设计的特色编织标志——格型编织手法，无法用机器加工而成，需要两个人按照精确的对角线图案手工编织。宝缇嘉的每一件皮革作品，都需要设计师手工制作，花上两天的时间才能编织完成。从20世纪60年代成立至今，宝缇嘉保持着它低调、高品质和卓越工艺的品牌属性，在这个时尚行业烽火交战的时代，依靠自己简约优雅的设计和独特风格，在时尚圈中独树一帜。时至今日，受到宝缇嘉名声远扬的影响，威尼托大区仍然是意大利盛产皮具的中心，也是世界上最大的制革中心之一，向世界上125个国家出口皮革。从最早的传统作坊到如今的时尚企业巨头，宝缇嘉是意大利小镇创业故事中最典型、也最成功的代表——一个从小镇中诞生的作坊，带动了一个地区的经济和发展，同时也奠定了意大利时尚产业在品质和工艺上的声誉。

拉瓦萨

除了宝缇嘉，意大利许多知名品牌都有着相似的故事。同样作为时尚品牌，以纷繁的色彩设计著称的针织品牌米索尼（Missoni），在1953年只是一家制作披肩的小型针织作坊。随着品牌逐渐出名，他们的商品被邀请入驻米兰最有名的百货商店、数次登上时尚杂志。米索尼眼花缭乱的缝线和自由组合的几何图案设计，重新定义了意大利时尚印花的审美，有杂志评价道：“意大利的奢华不止是在探究用料的成本，而是天才、想象力和简约的设计，米索尼代表了一种新的生活方式”。

除了时尚品牌，还有关于美食作坊的故事：著名的意大利榛子巧克力费列罗起源于小镇阿尔巴大街上的一家糕点店，在战争时期物资缺乏的年代，彼得罗·费列罗利用当地的榛子作为原材料，发明了一种可以代替巧克力的榛子酱。这种酱价格便宜、美味、口感比巧克力更加顺滑，很快受到了公众的青睐。随着产量上升，费列罗在当地建造了生产榛子酱的工厂，并且组织了营销网络，将阿尔巴小镇独特的甜点推广到全世界。如今，榛子酱因为独特的口味，成为世界上所有甜品店里最常出现、无可替代的配料。而费列罗巧克力也因为它意大利的制作工艺和文化背景，被赋予了品味和美味的象征意义，时常被当作礼物的首选。

1895年，拉瓦萨（Luigi Lavazza）在都灵的古城中心开了一家手工烘焙咖啡豆的作坊，研究如何制作口味更稳定、能满足不同消费者的咖啡豆。如今，拉瓦萨咖啡已经是意大利最家喻户晓的咖啡品牌，这家出身卑微的小作坊发展至今，拥有4000多名员工，年收入超过20亿欧，出产了占意大利咖啡消费总量43%的咖啡，是世界上最受欢迎的意式咖啡品牌之一，也是意大利咖啡文化的代表性企业。

针织品牌米索尼令人眼花缭乱的缝线和自由组合的几何图案设计，重新定义了意大利时尚印花的审美。

1895年，拉瓦萨在都灵的古城中心开了一家手工烘焙咖啡豆的作坊。

以小镇作坊为起点的经营理念，代表了意大利对工匠品质的追求，延续了本地的精神文化，不同地区的作坊展现了不同地区的消费需求和社区背景。随着工业化进程的发展，意大利文化和企业的相互作用在继续，年轻人的创业也还在继续，经营方向却有了更广泛、更工业化的转变，小镇作坊也逐渐演变成如今的小镇初创企业——这就导致了在相同文化背景下，意大利“初创企业”和广义上的传统初创企业有着不少的区别。

（责编：常凯）