北方斑节对虾工厂化养殖成功经验

刘宝明,任东悦,杨朝辉,徐 涛,李朋玉,韩 超,李全场

(1.天津市滨海新区农业农村发展服务中心,天津 300480;2.天津市西青区大寺镇农村工作办公室,天津 300385;3.唐山禾丰科技有限公司,河北 唐山 063600)

斑节对虾(PenaeusMonodon),又名非洲斑节王对虾,俗称金刚虾、黑虎对虾,隶属于节肢动物门,甲壳纲,十足目,游泳亚目,对虾科,对虾属[1]。斑节对虾具有广盐性、耐高温(34 ℃)、耐低氧,抗病力强的特点,但不耐低温(22 ℃以下,基本不摄食)[2]。近几年,北方工厂化养殖车间由于夏季炎热没有适合养殖的水产品种,多数空置。2022年5月唐山禾丰科技有限公司引进金刚虾虾苗100万尾进行工厂化养殖并取得成功,现将主要经验介绍如下,以供参考。

1 养殖前准备工作

1.1 养殖场地

唐山禾丰科技有限公司工厂化养殖六基地(乐亭大清河盐场养殖区)。3栋封闭养殖车间,顶部铺设毛布来保温,每栋2 200 m2,每栋车间配一台30 kW罗茨鼓风机,还配有备用风机。共计150口养殖池,池子方形,39 m2,池深1 m,中间排污,每池铺设纳米气盘28个。

1.2 养殖用水处理

自然海水经过长时间沉淀纳入沉淀池(塘坝四周铺黑毛布,防止风浪搅浑池水),有两口沉淀池,一个1 hm2,一个0.5 hm2,每公顷配备6台3 kW水车式增氧机,两个沉淀池交替用100 mg/kg漂白粉(有效氯含量35%)消毒,曝气5～7 d,经砂滤后进车间。

1.3 养殖设备清整消毒

砂滤罐、高位池、养殖池、进水管道、排污管等进行清整维修,然后用200 mg/kg漂白粉浸泡消毒,使用前用清水冲洗干净备用。

2 标粗生产

2.1 第一次标粗

2.1.1 标粗用水处理 沉淀池水经过砂滤进入车间,然后用3 mg/kg的过硫酸钾(含量70%)处理,曝气20 h后可以投苗,盐度勾兑成20‰与孵化场的盐度相同。

2.1.2 标粗苗种 2022年5月20日,购入海南正大卜蜂苗厂(东方厂)培育的斑节对虾“三叉”规格的虾苗100万尾,投放到3口标粗池,经过17 d标粗生产后,虾苗平均体长为2.5 cm,规格达到1.2万～1.8万尾/kg,分池进行第二次标粗生产。

2.1.3 苗种放养 每口标粗池加水60 cm,水温25 ℃,泼洒光合细菌10 mg/kg,苗种放养密度9 000尾/m2,放苗后,每小时提温0.5 ℃,直到30.5 ℃后,保持水温。

2.1.4 饵料投喂 第一天每餐投喂高级红虾片(用80目筛绢网搓洗)量为0.5～1 mg/kg,每4 h投喂一次,每天投喂6次。第二天开始掺加投喂黑虾片(用60目筛绢网搓洗),逐渐替代红虾片,并辅助投喂车元,每天的总投喂量根据摄食情况递增,一般递增 5%～8%,每餐以1.5 h内摄食完为准。第二、三天,早晚每池各加投消毒过的冷冻卤虫无节幼体(自然解冻)0.4～0.6 kg。一周后可开始投喂卤虫(用10%聚维酮碘溶液50 mg/kg浸泡30 min后用井水冲洗),每天投喂5次黑虾片(直接泼洒小颗粒)、1次卤虫,10 d后,开始投喂禾丰牌斑节对虾标粗0#料,逐渐替代黑虾片,最后每天投喂5次饵料、1次卤虫。

2.1.5 水质调控 池塘水温保持30～30.5 ℃,盐度保持16‰～20‰,进苗前两天只加新水(用生石灰调节pH值达到9以上的水),使池深达到80 cm,每天追加光合细菌5 mg/kg来建立良好的菌相。第三天开始根据水质理化指标和粪便密度每天早晨换新水一次,换水(网箱开始用60目,3 d后用40目)量一般为10、20、30、40 cm。每天早晨使用EM菌(10 mg/kg),后期每天早晨使用液体芽孢杆菌(10 mg/kg),用来分解粪便和残饵,控制水中亚硝酸盐含量。

2.1.6 日常管理 每天测量温度、盐度,定期测定氨氮、亚硝酸盐、pH值、溶解氧等理化指标,定期检测虾苗体内和水体中弧菌含量,每天不定期观察虾的活动、摄食情况。15 d后,随机抽取对虾样品,测量体重。

2.1.7 病害预防 进苗前,全池泼洒维生素C(2 mg/kg)避免虾苗应激。每天加换新水后,补充微生态制剂和离子钙(1 mg/kg),来控制弧菌数量和提高虾体免疫力。养殖前期,每天各拌饵投喂一次电解多维和海洋酵母,补充营养提高免疫力。养殖中后期,每天各拌饵投喂一次浓缩EM菌和酵母菌,预防肠道疾病。每天晚上使用强氧化性底质改良剂(5 mg/kg)氧化池底大分子有机物,供有益菌分解利用,从而降低或维持水中亚硝酸盐的含量,优化对虾的生存环境。

2.2 第二次标粗

2.2.1 标粗苗种 2022年6月7日,经第一次标粗的斑节对虾90万尾 ,投放到25口标粗池,经过18 d标粗生产后,平均体长为 4～5 cm,规格达到1 000～1 800尾/ kg,则分池进行第三次标粗生产。

2.2.2 苗种放养 每口标粗池加水60 cm,水温30 ℃,不低于29 ℃,盐度18‰～20‰,泼洒光合细菌10 mg/kg,放苗密度800～1 000尾/m2。

2.2.3 饵料投喂 每天投喂6次,养殖前期投喂5次禾丰牌斑节对虾标粗0#料、1次卤虫,养殖后期投喂5次禾丰牌斑节对虾01#小破碎料、1次卤虫。根据对虾摄食情况每天增加饵料量,日投饵量递增4%～5%,每餐以1.5 h吃完为准。

2.2.4 水质调控 每天换新水30%～50%,换水后补充微生态制剂,投喂前排污。

2.2.5 病害预防 每天投喂两次药饵,一次肝肠健和免疫多糖,补充营养提高免疫力;一次丁酸梭菌,预防肠道疾病。

2.3 第三次标粗

2.3.1 标粗苗种 2022年6月25日,经第二次标粗的斑节对虾,85万尾,投放46口标粗池,经过18 d标粗生产后,平均体长为 7～8 cm,规格达到260～400尾/kg,分池进行成虾养殖。

2.3.2 苗种放养 每口标粗池加水60 cm,水温30 ℃,盐度18‰～20‰,泼洒光合细菌10 mg/kg,苗种放养密度400～500尾/m2。

2.3.3 饵料投喂 每天投喂6次,养殖前期投喂5次禾丰牌斑节对虾01#小破碎料、1次卤虫,养殖后期投喂5次禾丰牌斑节对虾02#大破碎料、1次消毒过的冷冻蝇蛆(自然解冻)。根据对虾摄食情况每天增加饵料量,一般每天递增3%～4%,每餐以1.5 h吃完为准。

2.3.4 水质调控 每天换新水30%～50%,换水后补充微生态制剂,投喂前排污。

2.3.5 病害预防 每天投喂两次药饵,一次保肝灵和VC脂,补充营养提高免疫力;一次乳酸菌,预防肠道疾病。

3 养成生产

3.1 养成苗种

2022年 7月13日,将经过三次标粗的斑节对虾,80万尾,投放到135口车间暗棚养成池。

3.2 苗种放养

每口养成池加水60 cm,水温30 ℃,不高于33 ℃,盐度20‰～26‰,泼洒光合细菌10 mg/kg。放养密度150尾/m2。

3.3 饵料投喂

每日投喂6次,养殖前期每日投喂5次禾丰牌斑节对虾2料(1.0颗粒)、1次蝇蛆;养殖后期每日投喂5次禾丰牌斑节对虾3#料(1.2颗粒)、1次蝇蛆。总投喂量一般每日递增2%左右,每池每餐投喂量达到650 g,则不再增加。每餐以1.5 h吃完为准。

3.4 水质调控

每日换新水50%以上,换水后补充微生态制剂,于投喂前排污。每日夜间使用分解型底质改良剂(3 mg/kg)分解多余的残饵和粪便,使水质保持清爽。

3.5 日常管理

每日测量温度、盐度,定期测定氨氮、亚硝酸盐、pH值、溶解氧等理化指标,定期检测虾体内和水体中弧菌含量,每日不定时观察虾的活动、摄食情况。斑节对虾规格达到40尾/kg,每5 d清池一次,主要清理排污口和纳米气盘下边聚集的对虾头胸甲。每20 d随机抽取对虾样品,测量体重。

3.6 病害预防

每日投喂两次药饵,一次为黄芪多糖和微量元素,补充营养提高免疫力;一次为乳酸菌(或大蒜素),预防肠道疾病。

3.7 商品虾出池

经大约60 d的养殖,可用大眼地笼(网目5.0)捕捞出养殖池中的大规格虾出售,规格达到28尾/kg的,捕大留小,陆续上市。捕捞器具严格消毒。从2022年9月13日开始出虾,到11月18日结束,共计出虾2.25万kg,产值190万元(因疫情原因,市场销售不理想)。成活率达到50%。

3.8 总体投入

苗种费3.5万元,饵料65万元,车间租赁费30万元,电费10万元,人工10万元,动保5万元,设备维修1.5万元,其它3万元,共计128万元。

4 小结与讨论

通过几个月的斑节对虾工厂化养殖,总获利62万元。笔者认为斑节对虾可以作为北方工厂化夏季高温期养殖的优良品种,值得业内摸索、推广。

通过三次标粗的方法,可以减少斑节对虾的互相残杀,提高成活率,还能有效地控制池水中亚硝酸盐的含量,提高养殖成功率。

通过在不同的养殖阶段投喂鲜活饵料,能提高斑节对虾的抗病能力、成活率、生长速度。

整个养殖期,全程投喂禾丰牌斑节对虾饵料,商品虾体色鲜艳,斑纹明显且耐运输。

为了避免斑节对虾互相残杀(硬壳虾吃软壳虾),每天投喂6餐(5次饵料,1次鲜活饵料),使对虾饥饿度下降,鲜活饵料能增强对虾体质,特别是蝇蛆能够加速软壳虾恢复。

暗棚“培菌无藻”模式养殖斑节对虾,车间内更容易保持水质稳定。养殖全过程加换的新水,都是用漂白粉消毒后,再用生石灰处理的,pH值达到9以上,同时增加了离子钙的含量,有利于缩短斑节对虾蜕壳后的软壳虾时间。

在成虾养殖期,恰好是北方炎热的高温季节,室外水温达到30 ℃以上,有十几天达到33 ℃以上,保温车间内的水温也达到33 ℃,持续15 d,斑节对虾能正常摄食。充分说明,北方高温期车间工厂化养殖斑节对虾,值得推广尝试。

因疫情原因,卖虾持续了两个多月,最后一批次养殖达到了180 d,增加了养殖成本。通过养殖,结果:到养殖110 d左右开始出虾,筛选规格为26～28尾/kg,饵料系数约为1.4～1.5;130 d时筛选规格为24～26尾/kg,饵料系数1.7～1.9;150 d时筛选规格为18～22尾/kg,饵料系数2.2～2.4;170 d后筛选规格为12～18尾/kg,饵料系数2.8～3.0。笔者总结认为110 d左右开始用地笼出虾,筛选规格为26～28尾/kg,再持续20 d整池出完,养殖成本最低,效益最好。