曲沃县苹果矮化密植标准化示范园建设与管理技术

收稿日期：2023-08-10

第一作者简介：常艳平（1979- ），女，农艺师，主要从事果树栽培生理研究。

摘  要：为创新曲沃县苹果栽培及管理模式，有效提高生产效益，根据曲沃县地域、气候、土壤等条件，结合生产经营实际，从园地选择、苗木选择、栽植技术、土肥管理、水肥一体化、整形修剪、病虫防治等方面总结出了苹果矮化密植标准化示范园建设技术，以期为曲沃县果业生产提供参照模板。

关键词：苹果；矮化密植；管理技术；示范园

文章编号：2096-8108（2023）06-0048-04  中图分类号：S661.1  文献标识码：B文献标志码

Construction and Management Technique of Dwarfing and High-density Standardized Demonstration Orchard of Apples in Quwo County

CHANG  Yanping

（Smart Vegetable Valley Development Service Center of Quwo County， Quwo Shanxi 043400， China）

Abstract： In order to improve the apple cultivation and management mode in Quwo County， the site selection of orchard， seedling selection， planting techniques， soil management， integration of water and fertilizer， shaping and pruning， disease and insect control and other standardized demonstration orchard construction techniques for apple stunting and close planting were introduced，which provide reference for fruit industry production of Quwo County

Keywords：apple; dwarf dense planting; management technique; demonstration orchard

曲沃县位于临汾盆地南端，气候为温带大陆性气候，四季分明，昼夜温差较大，光照充足，该地年均气温为12.7 ℃，年降雨量为600 mm，海拔高度在600～800 m，是山西省优势水果产区之一。推动现代苹果矮化密植栽培的发展，建设果品出口标准化生产示范园，集成并推广苹果矮化密植栽培管理技术，能够提高果品的产量和品质、节约土地和人力资源、提升果品的市场竞争力、提高经济效益，对于改善曲沃县苹果生产栽培和管理模式、促进曲沃县果树产业可持续发展、增加果农收入，具有非常重要的意义。

1  苹果矮化密植标准化示范园建设

1.1  园地选择

为提高苹果产量和品质，选择适宜的园地非常重要。苹果矮化砧的根系较浅，其吸收养分和抵抗逆境的能力较差，所以在选择苹果矮化密植标准化园地时，应优先考虑以下因素：1）选择平地或坡度不超过15°的山坡地；2）园地应远离污染源；3）土壤应具有低盐碱度（含盐量≤0.1%），以土质肥沃、疏松透气的沙质壤土最为适宜；4）园地还应具备灌溉条件，以确保树体的水分供应。

1.2  苗木的选择

种植果树的第1步是确定品种、选择苗木。现代苹果栽培中提倡采用矮化苗，包括矮化自根砧苹果苗和矮化中间砧苹果苗。矮化自根砧苹果苗是未来发展的方向，所用的砧木主要是M9系列（包括其优系T337、Pajam2等），其矮化效果好、生长整齐度高，但苗木繁殖成本大，根系浅，一般需要用支柱；矮化中间砧苹果苗，所采用的砧木主要为M26、M9和SH系列，M系列砧木是目前采用最多、栽培技术较成熟的砧木类型，但此类型砧木抗寒能力较差；SH系列砧木抗寒能力比M系列砧木好，但矮化性能不如M系列砧木，肥水条件好的果园容易旺长，一般也建议用支柱辅助生长。

根据曲沃县盆地气候条件、海拔高度、已栽植品种结构，选择早、中熟品种及“迷你”系列品种，弥补市场空档，增加果园效益。县域内适宜栽植的比较好的早、中熟品种有华硕（7月中下旬成熟）、鲁丽（7月下旬成熟）、大卫嘎啦（7月下旬成熟）及“迷你”形品种，如鸡心果、红珍珠等品种（8月上旬成熟）、秦脆（9月中下旬成熟）

1.3  栽植時间

根据栽植时间可将苹果建园方式分为春栽和秋栽。春栽即在土壤完全解冻至苗木萌芽之前进行栽植，可以防止越冬冻害和早春抽条的发生。秋栽即苗木从落叶后到土壤冻结前栽植。

苗木定植前根据规划的株行距挖好定植穴或定植沟。密植果园一般挖成定植沟，沟宽、深各0.8 m，定植穴应0.8 m3，施入适量的有机肥（土粪或腐熟后的畜粪），回填后灌足水，使土壤充分沉实，定植时直接挖坑定植即可。

1.4  栽植密度

细纺锤形树形一般建议株行距为（1.5～2） m×（4～5） m，每亩（667 m2）栽85～110株；高纺锤形树形，建议株距在1.0～1.2 m，行距在3.3～4.0 m，每亩（667 m2）栽167～217株为宜。

1.5  栽植深度

矮化砧苗木的栽植深度与苗木的缓苗期长短、苗木的当年生长势和树冠大小密切相关，也对苗木的固地性和适应性有一定的影响。

矮化砧自根苗栽植过深，如嫁接口入地，会导致品种生根，使树体生长变旺，降低了矮化效果；而栽植过浅，根系固定性差，中干不强易偏冠。

矮化中间砧苗栽植过深，当年的生长势受到影响。定植矮化中间砧苗木的深度应将中间砧段的1/3到1/2埋入地下，促使矮化砧段生根。为避免苗木定植后产生冻害，定植时可以将中间砧段全部培上土，到开春生长时，再将土刨开。

1.6  栽植技术

在已经开好的定植沟内定点挖深、宽各30 cm的栽植坑，将苗木放入栽植坑的中央，舒展根系，调整苗木的位置，使其纵横成行，同时填土并踩实，之后浇足定植水并覆盖保湿膜。在定植过程中需要注意栽植的深度，矮化砧部分应露出地面，自根砧苗露出5～8 cm，中间砧苗露出10～15 cm，然后进行定干，及时涂抹保护剂以保护伤口。

1.7  设立支架

矮砧苹果树干性不强，要特别注意中心主干的培养，除利用修剪措施扶干外，还要通过支柱缚绑来扶干，一则有助于树体的向上生长，二则可以增加果实的负载量。支柱采用顺着行向每隔15 m立一根支柱（立柱可采用水泥杆、钢管等），高度一般为3.0～3.5 m，分别在1、2和 3 m处拉一道8～12号钢丝，每株苗木处立1根竹竿，将苗木中心干绑缚到竹竿上直立生长。

2  苹果矮化密植标准化示范园管理技术

为实现苹果矮化密植标准化示范园的高效栽培，尽量采用机械化管理方式取代人工管理，如利用割草机、旋耕机、覆膜机、开沟机械、修剪机、开角设备、喷药设备、绑缚设备及采收设备等机械来代替人工操作，以实现全园的机械化管理。

2.1  土壤管理

2.1.1  增施有机肥

苹果矮化密植标准化栽培，需要选择土质肥沃、质地疏松且灌溉便利的园地栽植。园地土壤管理应建立以有机肥为主、化肥为辅的施肥制度，即根据树体的需肥规律，以施用有机肥为主，适当控减化肥。在生长季节，可以通过滴灌施用经过过滤的沼液、水驱腐熟的农家肥过滤液等有机肥。秋季果实采摘后落叶前，在树体根系两侧开沟施充分腐熟的羊粪、油渣或沼液等有机肥，距树干40 cm处开宽度25 cm、深度50 cm左右的沟施入并填埋。

2.1.2  覆膜、间作和覆草

矮密苹果园苗木定植后，株间覆盖地膜可以防止杂草生长，减少其对苹果树的竞争，同时还可以保持土壤湿度，减少水分蒸发。前2～3年行间间作一些矮杆和浅根作物，如大豆、萝卜等，可以有效地利用土地资源，间作作物见花挂果后只在行间生草和种植绿肥，株下覆膜，株间裸露带覆草，可以保持土壤湿度，减少水分蒸发，同时还可以提供有机质和养分，提高土壤肥力、改善土壤结构，为树体生长提供良好的生态环境。

2.2  水肥一体化

水肥一体化是现代矮化宽行密植果园肥水管理精准化和省力化的一项重要措施。在果树萌芽开花时期，由于土壤温度较低，矮化砧吸收根发生较少，吸收能力较差，容易导致大量落花落果，通过滴灌施少量可溶性氮肥可以有效防止这种情况发生。从展叶到新梢停长的生长期，主要以施可溶性氮肥为主，促进新梢的生长和发育。而从新梢停长到采收期，主要以施可溶性钾、磷肥为主，同时补充铁、锌、硼等中微量肥，以满足苹果树的养分需求。在冬季越冬前，要确保土壤含水量充足，以最大程度地实现矮密苹果园水肥一体化的水分、养分精准化管理。

2.3  整形修剪

2.3.1  整形

高纺锤形是目前国内外矮化密植苹果栽培发展的理想树形，其优点是树高适中，树冠薄而狭窄，适合矮化密植栽培，有利于光照的均匀分布和通风透光，便于管理和采摘。高纺锤形树高一般为3.0～3.5 m，定干高度0.8～1.0 m，冠幅0.8～1.2 m。树冠呈高纺锤形，中心干直立、强壮，中心干与主枝粗度之比为（3～5） ∶1，主枝基部直径不超过2.5 cm。中心干上配备25～35个小主枝，小主枝水平长度不超过1.2 m。中心干上半部的小主枝呈水平状，下半部的小主枝呈下垂状。

2.3.2  夏季修剪

矮化密植苹果夏季修剪的原则是“春刻芽，夏促花，秋拉枝”。具体措施包括缓放拉枝、别枝等措施。同时要保持中心干的生长优势，枝干粗度比不大于1/3。对于结果期的树体，要在花前疏除弱花枝、串花枝。总之，要以花缓势、以果压冠，严格控制树冠大小，使其半径控制在人水平伸手就能够着果树中心干的范围内，防止果树就过早郁闭，使整个果园呈现一排排篱笆形状。

2.3.3  冬季修剪

矮化密植苹果冬季修剪简化，主要以调整为主，方法是疏除和长放。控制中心干与结果基枝的粗度比在（3～5）∶1，成龄树的高度控制在3.0～3.5 m。主枝长度最长不要超过1 m。全树5年在中心干上配备小主枝螺旋分布几乎水平的枝条25～35个，而且这些枝条自下而上在长度、粗度和長势都呈现逐渐减弱状态。

2.3.4  合理负载

矮化苹果具有早果特点，容易导致幼树在定植第2、3年因负载量过重而发生“小老树”现象，因此要根据不同品种的结果特性严格地进行疏花疏果，一般来说，果树负载量以接口以上30 cm枝干横截面每1 cm 2 6～7个果为宜。同时，亩（667 m2）产量应控制在3 000～3 500 kg。

2.4  病虫防治

根据曲沃苹果病虫发生危害规律，贯彻“预防为主，综合防治”的方针。首先要采用增强树势、改良土壤、种植适应性强的品种等综合农业措施防治，其次要加强生物防治和物理防治。在此基础上进行必要的化学防治，即加强对目标害虫活动的监测，适时防控。同时，要选择高效、低毒、低残留的农药进行防治，以降低对环境和人体的危害。此外，要改进施药方式、调整用药时间、控制农药使用剂量，以提高防治效率。还可以采用混合用药和轮换用药的方法，减少对单一农药的依赖，降低农药残留的风险，保证果品的生产质量和安全性。以下是果树各物候期的病虫害防治方法。

2.4.1  落叶至萌芽前

重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病和叶螨类、蚧壳虫等。清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁；结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果，翻树盘，刮除老粗翘皮等。刮除轮纹病病瘤后涂抹多菌灵15倍液，间隔15 d后再涂抹一次。刮除腐烂病、干腐病病斑后涂抹腐殖酸·铜的膜制剂加以治疗保护，对大病疤及时桥接复壮。清园以杀菌治蚧为主，全园喷施3～5波美度石硫合剂。

2.4.2  花序分离期

重点防治金龟子、卷叶虫、叶螨类和白粉病。每亩（667 m2）用3 kg辛硫磷粉按1∶10混入细土封闭地面防治金龟子。喷施腈菌唑（或己唑醇）+甲氨基阿维菌素（或虫酰肼）。

2.4.3  落花后至幼果套袋前

重点防治果实轮纹病、霉心病、斑点落叶病，套袋果的黑红点病、苦痘病、叶螨类、蚜虫类、卷叶虫类和潜叶蛾类。落花后7～10 d，喷施50%多菌灵（或70%甲基硫菌灵）+80%代森锰锌（或多抗霉素），每10 d左右喷1次。花后开始卷叶起，采取糖醋液诱捕、摘除虫苞或在1代成蟲羽化初期开始释放赤眼蜂（4～5 d释放1次，共3次～4次，每亩（667 m2）每次8万～10万头）防治卷叶虫类；在金纹细蛾第1代成虫发生末期，结合防治卷叶虫，喷施甲氨基阿维菌素或虫酰肼。套袋苹果在补钙关键临界期（幼果形成1个月内）连喷2～3次钙肥，间隔10 d一次，以防止苹果缺钙痘斑病和苦痘病的发生。

2.4.4  果实膨大期

重点防治桃小食心虫、叶螨类、果实轮纹病、炭疽病、斑点落叶病和褐斑病。桃小食心虫越冬代幼虫出土盛期，地面喷施辛硫磷或毒死蜱；卵果率达1％时，树上喷联苯菊酯、氯氟氰菊酯；随时摘除虫果，深埋。叶螨激增上升期，每叶达7～8头时，喷施阿维·哒或阿维菌素（后期温度高时可选用三唑锡）。落花后30～40 d，全园果实套袋，防治桃小食心虫、果实轮纹病、炭疽病等。交替使用倍量式波尔多液（1∶2∶200）或其他保护性杀菌剂，15 d左右喷1次，以保护叶片；斑点落叶病和褐斑病较重的果园，在雨后应喷施戊唑醇或异菌脲。

2.4.5  果实采收前后

重点防治果实轮纹病和炭疽病。采果前20 d剪除过密枝，喷施1次多菌灵，防治果实病害。同时，套袋果内袋除后喷1次钙肥+磷酸二氢钾，以防止苹果缺钙痘斑病和苦痘病的发生。

参考文献