新农科背景下观赏园艺学方向课程实验的教学改革与实践

王丽芳，王华，郝福玲，王冬良，张玲，朱晓彪

（安徽农业大学园艺学院，安徽合肥 230036）

2018 年，国家提出高等教育要发展新工科、新医科、新农科和新文科，这标志着新农科建设拉开了序幕。2019年，“安吉共识”“北大仓行动”“北京指南”三部曲持续推进新农科建设，要求高等农业院校以立德树人为引领，以新农业、新乡村、新农民、新生态发展为目标，注重多学科对农科人才的培养，加强对农科人才农学技艺、技能的培养，培养具有创新思维、实用技能的复合应用型农林人才[1-2]。观赏园艺学课程是园艺学的重要分支，是农林院校园艺、园林专业的核心专业课程，是培养花卉产业专业人才的重要基础课程。观赏园艺的理论性、应用性和实践性都非常强，要培养出高质量的复合应用型人才，必须要保证理论教学和实践教学齐头并进。

在园艺本科人才培养方案中，观赏园艺学方向课程实验是园艺专业观赏园艺方向专业核心课程，课程内容包括花卉种类识别、资源调查、花卉繁殖、鲜切花保鲜、花艺设计、观赏植物组织培养、分子生物学等实验，具有多学科交叉、应用实践性强等特点。实验教学作为高等教育教学的重要内容，对学生知识的掌握和科学研究方法、实验技能以及创新精神的培养，都具有重要的作用。通过实验操作可以培养学生的动手能力、分析和解决问题的能力、创新理念以及科学严谨的科学研究态度[3]。随着科技的发展，园艺产业正朝着精准农业、生态农业等多样化方向发展，新农科建设也对人才培养提出了更高的要求。然而，园艺学很多课程的教学思想和教学内容无法跟上产业发展的新动向和社会的新需求[4]。观赏园艺学方向课程实验如何在新农科背景下进行教学改革，显得尤为迫切和必要。

1 观赏园艺专业方向课程实验特点及所面临的问题

安徽农业大学园艺学科是安徽省高校高峰培育学科重点建设的学科之一，园艺专业为国家级特色专业。园艺专业分为果树、蔬菜和观赏园艺3 个学科方向。在大一下学期，学生根据自己的兴趣爱好选择专业方向，进行专业技术知识和专业技能的培养。观赏园艺学方向课程实验是园艺专业观赏园艺方向专业核心课程，授课对象是观赏园艺方向的学生，开设时间是第5 和第6 学期。学生通过本课程的学习，掌握观赏植物栽培技术的管理、品种选育、病虫害防治、生物技术的研究等方面的知识和技能。但在多年的教学中发现课程存在很多问题，主要表现为：第一，实验教学内容陈旧。很多实验多以验证性、重复性为主，缺乏综合性、设计性的实验，落后于观赏园艺学科发展的步伐，与科学研究前沿和生产实践脱节。加之，所学实验课注重理论应证，学生做实验参照实验指导，按部就班，自主思考能力不强。第二，教学模式单一，教学方法落后。大多数老师依然沿用传统的教学模式，上课时以教师讲授为主，填鸭式教学，课堂互动少，学生被动接受，教学效果较差。第三，学生学习积极性不高，多重视理论学习，轻视实验实践课程。做实验时主动性不强，有畏难情绪，喜欢做简单的实验，动手能力较差。第四，在实验课教学过程中，思政教育不足，不利于实验教学发挥课程育人的作用，不利于培养学生社会责任感和使命感。第五，在课程考核方面，只看重结果而忽视过程的考核方式，不能真实评价学习效果，不利于学生的综合专业素质评价。

2 教学模式的探索与实践

2.1 课程内容的调整

近年来，安徽农业大学园艺学院在新农科背景下积极推进一流本科专业和“双基”标准化建设，进行了新形势下园艺专业实践教学体系的改革与实践，于2019 年对园艺专业的培养方案进行了修订，大比例提高了实践教学的学时[5]。观赏园艺学方向课程实验由原来的90 学时，增加到120 学时。参与该课程的授课老师结合观赏园艺学方向课程特点以及新农科背景下对园艺人才培养的要求，进行了多次调研、深入讨论，对课程实验内容进行了全面的、系统的调整。结合国内外学科发展的新技术以及授课老师的研究方向，增加了一部分热门科研技术到教学内容中，如矮牵牛RAX 基因引物的设计、矮牵牛基因组的提取、矮牵牛RNA 的提取、矮牵牛RNA 的反转录等一系列分子生物学的实验；删减了一些验证性和重复性的实验，补充了一部分综合性、设计性大实验，如春兰离体快繁体系的建立、菊花愈伤组织的诱导等组织培养综合性大实验；增加了一些培养学生职业技能和提升专业素养的实验课，比如中国传统插花、西式插花、现代花艺等插花实验课。课程内容的调整，围绕花卉产业为核心，多学科交叉，加大了课程的应用性和实践性，充分调动学生的积极性，多动手，勤思考，培养学生创新创业意识和能力，为学生日后升学、就业打下良好的基础。

2.2 充分利用网络教学平台，调整教学模式，线上线下结合

《教育信息化2.0 行动计划》提出以来，互联网与教育的融合不断深入，积极开展智慧教育创新和发展，使得信息化教育资源得到了蓬勃发展，推动了新技术支持下教育的模式变革和生态重构[6]。依托学习通、腾讯课堂、慕课等在线教育平台，打破了传统教学时间和空间的局限，将老师、学生、教育资源通过互联网紧密联系在一起[7]。实验课也借助互联网的东风，微信、QQ、腾讯会议等软件被广泛用于教学活动中，实验课教学模式悄然发生了变化。从单一的面对面授课的方式，转变为“线上+线下”混合式的教学模式。从传统的以教师为主体，学生被动接受知识的教学模式，转变为以学生为中心，教师引导学生主动学习的教学模式。在上实验课前，老师将本节实验课内容的PPT 通过社交软件传给学生，要求学生提前查阅相关资料预习课程内容。课后，设置“花卉知识加油站”，针对课程内容中涉及一些重点、难点、学科前沿动态、课堂不具备操作条件的实验，老师会发送一些图片、动画、短视频让学生观看学习，帮助学生理解巩固知识、拓展知识面。课堂之外的“答疑交流”，如果学生在学习过程中遇到疑难问题，可以和老师在QQ 或微信中进行沟通。如果实验结果不能及时获得，需要培养一段时间的话，老师会以图片、视频等形式把结果发送到班级学习群里，师生共同讨论分析结果及原因。如在上春兰离体快繁体系的建立实验时，课前，授课老师将本节课的PPT 发到班级学习群，要求学生查阅资料预习。课后，“花卉知识加油站”传送了“兰教授和他的兰花”视频，通过观看视频，学生可以直观地学习到关于兰花种质资源保存、兰花繁育、兰花催花等兰花生产一线的技术，同时了解了科研前沿技术——“瓶内开花”兰花组织培养技术。兰花组培苗经过一段时间的培养，老师将污染的组培苗以图片的形式发送给同学们，和学生探讨污染物的种类、产生污染的途径以及控制污染的措施，提醒同学们下次接种时的注意事项。通过互联网和实验课的有效结合，把实验课从课内延伸到课外，为实验课提供了丰富的教学资源，把教与学融为一体，引导学生多方位、多角度地发现问题和解决问题，充分调动了学生的学习主动性，培养了学生的创新思维和创新能力。线上+线下的学习模式，使学生和老师沟通更加便捷，促进了师生间的互动和交流、增进了师生间的感情[8]。

2.3 思想政治教育融入实验教学

习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调：要坚持把“立德树人”作为中心环节，把思政工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人，努力开创我国高等教育事业发展新局面。将思想政治教育有机融入观赏园艺专业方向课程实验，这就要求授课老师整合专业课程思想政治教育资源，把立德树人作为根本目标，深度发掘每个实验内容中所蕴含的德育元素，运用案例教学、分组讨论等形式巧妙融入教学过程中，把家国情怀和人文素养的培育贯穿实践教学的全过程，在讲授实验课程知识的同时实现价值引领，达到“课程育人”的目标[9-10]。讲授常见观赏植物识别实验课时，教会学生使用花伴侣、形色等APP 搜索识别植物的同时，结合课程内容，和学生讨论人工智能的发展对园艺学科发展的影响，引导学生要“终身”学习，与时俱进，关注科技发展，拓宽专业视野。讲授中国传统插花实验时，指导学生在实践中感知到中国传统插花的“四美”：线条美、自然美、韵味美、整体美，感受中国作为东方插花代表性国家所拥有的博大精深的文化底蕴、丰富的花器花材、特有的花艺技法以及与时俱进的创新精神和对世界文化的贡献，增强学生的民族自豪感和民族文化的认同感。讲授现代花艺花束制作和婚礼花艺时，鼓励学生运用所学知识大胆创新，激发学生的创造性，同时引导学生进行职业规划。进行盆景制作实验时，培养学生对美的认知，教育学生热爱生活，告知学生生活中的美无处不在，需要用心发现[11]。进行观赏植物的有性杂交实验时，让同学们认识到虽然我国已连续多年成为世界最大的农产品生产国，但和发达国家相比，在种子科技水平上仍有一定的差距。要求同学们一定要牢记习近平总书记的嘱托：“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”，学习老一辈育种家兢兢业业、持之以恒地坚守在育种一线艰苦奋斗的精神，为国为民奋斗终身的家国情怀，鼓励学生们学好专业知识，为我国的农业发展作出自己的贡献。思想政治教育的深度融入，增强了课程的趣味性，提升了学生的学习积极性，培养了学生“中国梦”的家国情怀，树立了“懂农、爱农、为农”服务三农的意识。

3 多措并举提升学生创新思维、专业技能，探索教学新模式

3.1 “以赛促学、以赛促教”引导学生参加比赛

近年来，针对农业院校学生的比赛越来越多，这些赛事不仅拓宽了学生的专业知识面，增强了学生的动手实践能力，促进了良好学风的形成，而且还培养了学生的创新意识和创业能力。各级各类的比赛为学生打开了一扇与外界沟通的大门，学生的社会适应能力得到明显的提高。加之，安徽农业大学出台了多项政策支持鼓励师生参加比赛，根据比赛级别和获奖的等级，学生在评优、推荐免试研究生等方面给予相应的加分。指导教师也给予相应的奖励，并在职称评聘时优先考虑，此举充分调动了师生参加竞赛的积极性[12]。此外，园艺学院也承办了多项安徽农业大学“爱农杯”花卉系列比赛，如插花比赛、平面压花大赛、丝网花制作大赛。课题组老师们在实验课内容上不断探索，依托实验课，将上述技能竞赛项目和实验课有机结合起来，拓展了实验教学新思路，拓宽了实验教学新路径，提升了教师的授课水平和专业素养[13]。除了专业比赛外，老师还引导学生参加“兴农杯”“互联网+”“挑战杯”“双百”等创新创业比赛，对参赛团队项目进行审核评估，筛选有潜力的项目进行针对性的辅导和成果凝练，反复打磨。通过不懈的努力，近年来，观赏方向学生在全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛、全国“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”大学生创新创业大赛等比赛中屡创佳绩。

3.2 以教促研，提升学生科研兴趣

新农科背景下，科研能力是复合型人才必须具备的素质。观赏园艺学方向实验课程是一门专业技术较强，与科研、实践联系较紧密的课程。课程加强对学生科研兴趣和科研能力提升的培养。观赏园艺学方向实验课内容很多都是与授课老师的研究方向紧密联系的，课程实验内容自然延伸到课外，老师积极引导学生参加科研素质拓展活动，对于一些科研兴趣浓厚的同学，鼓励他们结合自己的专业兴趣，以及老师的研究方向，参与到老师的相关科研项目中去。为鼓励学生参与科技创新活动，学校和学院在政策层面上给予极大的支持。比如获得校级、省级和国家级大学生“创新创业训练计划”的项目，给予支持科研经费1 500、5 000、10 000 元。学院对于本科生发表论文、申请专利及软件著作权等成果产生的费用，予以报销。政策上的支持，加上老师的辅导，3 年来，观赏方向学生先后获得国家级创新创业训练计划项目资助4 项，省级创新创业训练计划资助项目9 项，校级创新创业训练计划项目50 余项。在教师的指导下，学生从查阅文献、实验方案的设计、项目申报书的撰写、实验操作、项目总结、实验结题等过程的历练，既培养了学生的协调能力、团队合作能力及解决问题的能力，也大大提高了学生的创新能力和实践技能，为今后继续深造或是就业打下了良好的基础。最终实现了教学带动科研、科研促进教学、教学和科研相互促进。

4 多维度课程考核体系的构建

合理的考核方式是保证教学效果的必要手段，但很多时候实验课一般都是通过实验报告来判断学生的学习效果，没有涉及思考问题、解决问题和动手操作能力的考核，结果导致学生学习态度怠慢，实验报告千篇一律[14]。这种只看重结果而忽视过程的考核方式，不利于学生的综合素质以及创新创业的能力的培养。基于此，授课老师根据课程内容对考核体系进行了改革，加强了实验操作过程和结果的双重考核。根据不同性质的课程内容，制定了不同的考核方式。以做实验为主的实验课，考核除实验报告外，还增加了出勤率、课堂表现、线上+线下回答问题等多维度综合评价。考核方式为：实验报告（60%）+出勤率（10%）+ 线上+ 线下回答问题（10%）+ 实验操作（20%）。实验报告侧重于考察报告的规范性、完整性、讨论的充分性以及观点的创新性等方面的评价。以呈现作品为主的实验课，比如插花课，盆景制作课，除考虑上述因素外，作品汇报将实验报告取而代之。在实验课作品评价环节中，同学们将实验课的作品以汇报的形式展示给大家，汇报的内容包括作品制作目的、所用花材、制作过程、组员分工以及作品释义等，打分主要依据以上几个方面给出。评价打分时，按人数分组，每组选1 个代表。打分是由老师、每组选出代表完成，最后取平均值。为了保证成绩的公平公正，组员代表由小组成员轮流担任。

5 结语

如何在新农科背景下，培养具有创新意识和创新能力的卓越新农科人才，是众多农林高校面临的问题。观赏园艺学方向课程实验教学团队在实验课内容、教学模式、课程考核等方面进行了探索和实践，极大地激发了学生学习的积极性，明显地提高了课程的教学效果，为其他实验课程的改革提供了参考。今后观赏园艺学方向课程实验将继续深化和完善课程教学改革，为新农科人才的培养和产业的发展贡献一份力量。