肉羊集约化养殖防疫体系建设问题及策略

边 丽,丁 莉

1.五原县动物疫病预防控制中心,内蒙古 五原 015199 2.五原县畜牧工作站,内蒙古 五原 015199

0 引言

肉羊产业集约化模式下,养殖规模不断扩大,肉羊养殖密度逐渐增加,使肉羊养殖存在相应疫病隐患,对养殖防疫提出了更高要求。为防止疫病传播,肉羊养殖人员需要构建完善的养殖防疫体系,科学开展疫病免疫工作,强化防疫管理,促进肉羊集约化养殖模式健康发展,保证羊肉食品卫生安全。

1 肉羊集约化养殖概述

现代集约化养殖是一种利用现代科技手段、规范化管理的先进养殖技术,以集中化、规模化、高效化、节约化的方式进行畜禽养殖。它是通过科技手段和规范化管理提高养殖效率和产出质量,达到减少资源浪费和环境污染的目的。肉羊集约化养殖具有以下优势:有利于新技术的应用,提高生产效率;能够实现标准化生产、科学化管理,实现产品可追溯;有利于开展品种改良,或培育新品种,提高经济效益;可充分利用自然资源,保护生态环境;减少了游走觅食活动,可提高饲草、饲料转化率,缩短饲养周期;有利于饲草商品化,带动生产向集约化、规模化发展;能够防治疫病,减少疫病传播,降低疫病风险。

2 肉羊养殖防疫体系建设中的问题

2.1 养殖场建设不够合理

部分养殖场的建筑布局不科学,导致空间利用不充分。某些场地内的圈舍布置不合理,导致羊群密度过高,处于拥挤的生活环境。这种拥挤的养殖环境容易导致疾病的传播,增加养殖场发生疫情的风险。养殖场中缺乏合适的隔离设施,使不同年龄、性别和健康状况的羊群无法有效分开。缺乏隔离设施会增加传染病的传播风险,一旦发生疫情,将很难控制和阻止疾病的蔓延。部分养殖场在选址和建设时未充分考虑环境因素。例如,养殖场距离水源、人居区等敏感区域过近,容易造成环境污染。

2.2 基础设施建设力度不足

部分养殖场的圈舍条件不足,圈舍的建设质量可能不高,例如结构不牢固、材料不耐用等问题。这种情况下,圈舍容易出现漏水、渗漏、裂缝等状况,导致养殖环境不稳定,影响肉羊的健康。部分养殖场在饲养设备方面存在不足。饲喂设备数量不足或者使用的设备老化损坏,可能导致饲养管理不便、饲料分配不均等问题。在消毒和清洁设备方面,消毒设备数量不足或者消毒效果不理想,无法彻底清除病原微生物和病毒。此外,缺乏高效的清洁设备和工具,例如高压洗车机、消毒剂喷洒设备等,使卫生管理难以到位,从而增加了疾病传播的风险。养殖场废物处理不规范也是基础设施建设不足的一个表现。废物处理系统可能不完善,导致废物堆积、无法及时清理,造成环境污染和病原微生物滋生,进而影响养殖场的卫生状况和肉羊的健康。

2.3 防疫预警体系不健全

部分养殖场缺乏有效的疫情监测和动态监控机制。缺乏对羊只健康状况的实时监测,使疾病的早期预警变得困难[1]。养殖场在预警信息收集和分析方面存在不足,预警信息的来源可能不够广泛,信息收集渠道有限,且对收集到的信息缺乏系统的分析和评估,难以准确判断疫情的风险程度和传播趋势。部分养殖场在预警通报和沟通机制方面存在不畅通的问题。预警信息的传递和沟通可能存在延迟、不准确或不及时的情况。部分养殖场在面临疫情暴发时缺乏有效的应急响应预案,未建立完善的应急处理流程和操作指南,缺乏对应急资源的储备和调配计划。

2.4 疫病防范意识薄弱

部分养殖场工作人员缺乏必要的防疫知识和培训,对常见疫病的症状、传播途径和防控方法不了解,缺乏正确的防疫操作技能。部分养殖场工作人员对防疫措施的重要性缺乏足够的认识,从而忽视或轻视防疫措施的执行,例如未按照要求严格执行隔离、消毒、清洁等基本措施。这种情况下,疫病的传播风险会增加,导致养殖场的防疫效果不佳。部分养殖场工作人员对自身的防疫责任缺乏足够的认识,缺乏对防疫工作的责任感和使命感,未将防疫工作作为首要任务。

3 肉羊集约化养殖防疫体系的建立措施

3.1 科学建设羊舍

羊舍的设计应根据当地实际情况因地制宜。首先,羊舍的面积应适中,既不因过大造成资源浪费,也不因过小影响生产效率。成年肉羊的运动场可按3～4 m2/只的面积进行设计,同时运动场的总面积一般为羊舍面积的2～2.5倍。肉羊是不耐潮湿的动物,因此羊舍应保持干燥。适宜的内部相对湿度为20%～25%。温度对羊只的健康生长至关重要。肉羊耐寒而不耐热,因此在设计羊舍时,夏季舍温不应超过30 ℃,冬季产羔舍的温度不低于8 ℃,其他羊舍不低于0 ℃。对于产羔室,可以附设产房并保持温度在8～10 ℃。通风是确保羊舍内空气质量的重要条件,例如需要0.6～0.7 m3/min(冬季)、1.1～1.4 m3/min(夏季)的通风量。为实现良好通风,可采用通风管道,并在舍内设置适当的通风口,例如侧墙通风口和屋顶通风设备。此外,屋顶应设有通风窗,以提供每只羊3～4 m3/h的新鲜空气。采光是羊舍设计中另一个重要考虑因素,成年绵羊舍的采光系数应在1：(15～25),而羔羊舍可适当减小。针对产羔室的采光设计,可以根据实际需求进行调整。地面的设计也是羊舍建设中的重要环节,地面可分为漏缝地面和夯实地面[2]。漏缝地面适用于10周龄以上羔羊和成年母羊,其构造可以使用软木条或镀锌钢丝网,其中木条宽度为32 mm,厚度为36 mm,缝隙宽度为15 mm。而夯实地面则可以采用三合土地面、石地面、水泥地面、木质地面或整实黏土地面等。羊舍地面应高出外部地面20～30 cm,并且应具备2%～3%的坡度。羊舍的门窗设计也应合理,舍门宽度应适中,以方便羊只进出,并避免拥挤。对于大型羊舍,门宽应在3 m以上,高度约为2 m;饲养其他羊种或羊只数量较少的羊舍,舍门宽度可以在1.5～2 m,高度应在1 m以上。每200只肥育羔羊设1道大门。墙壁和屋顶的设计也应考虑其坚固耐久性和隔热保温性能。墙壁可采用土墙、石墙、砖墙或空心墙。空心墙是一种经济有效的保温措施,由内、中、外3层构成,中间留有12～24 cm的空隙,填充保温材料如锯末、稻壳或炉渣。屋顶应具备良好的保温隔热性能,承载能力强,不漏水、不透风。常见的屋顶材料包括石棉瓦、油毡和塑料薄膜等。在寒冷地区,还可以加装天棚,利用天棚上的草垫或冬草来增强保温性能。屋顶与地面的距离通常为2～2.5 m。

3.2 健全基础设施

①改善肉羊集约化养殖场的供水系统。充足的清洁饮水对肉羊的生长和健康至关重要。通过投资建设现代化的供水设施,例如水井、水泵、管道和自动饮水设备等,可以确保每只肉羊均能获得足够的清洁饮水。每只肉羊的饮水量为2.5～3 L/d,因此,投资于供水系统的改善将提高肉羊的生产效率和防疫水平。②改善养殖场的消毒设施[3]。定期对羊舍、饮水设备和饲养用具进行适当的消毒是预防疫病传播的重要措施。投资于现代化的消毒设备和消毒剂,例如喷雾消毒机、紫外线消毒灯和消毒液等,可有效杀灭病原微生物,减少疫病的发生和传播。③建设养殖场周边的配套设施,例如检疫站、兽医诊所和动物疫病监测实验室等。④建立现代化的肉羊屠宰加工厂和冷链物流系统,能够保证肉羊产品的质量和食品安全,并便于产品的销售和流通。

3.3 强化养殖者防疫意识

通过有效的宣传指南和法律法规的宣导,可提高养殖者对防疫工作的重视程度,增强其自觉遵守防疫规定的意识和行动。①建立完善的宣传指南是推动养殖者防疫意识的关键。这些指南应提供详细的防疫措施和操作指导,涵盖肉羊疫病的预防、检测、报告和处理等方面。例如,针对常见的肉羊疫病,宣传指南可提供疫病的症状识别、预防控制措施、疫苗接种程序和频率等信息。除此,还应强调养殖场的卫生管理、定期检测和隔离措施的重要性,以及如何正确使用和处理防疫药物和消毒剂等。②充分宣传相关法律法规对于强化养殖者的防疫意识至关重要,如畜牧法、动物防疫法以及具体的防疫管理规定和制度。通过向养殖者普及相关法律法规,他们将更加了解自己的责任和义务,明确违反防疫规定的法律后果,从而增强其自觉遵守防疫规定的意识[4]。宣传活动应该多样化,包括宣传册、海报、培训会议、示范现场等形式,以满足不同养殖者的需求。为了提高宣传的针对性和有效性,还可将宣传与当地农业部门、兽医机构和农民合作组织等合作,共同制定宣传计划并实施。

3.4 健全动物防疫机构体系

首先,设立专业的兽医团队,包括防疫专家、兽医技术人员和实验室技术人员等;其次,动物防疫机构应细化各个职位的职责,明确各自的工作范围和任务[5],确保2～3个乡镇拥有1个动物防疫站,乡镇防疫人员数量在4～6名,防疫专家应负责制定防疫策略和技术标准,提供防疫咨询和指导,兽医技术人员应负责实施疫苗接种、疫情监测和动物检疫等工作,实验室技术人员则应负责疫病的检测和诊断,确保准确的病原学分析。此外,建立动物防疫信息管理系统,该系统应包括动物防疫档案、疫苗接种记录、疫情报告和动物追溯等信息,便于及时获取、分析和应对疫情。同时,应建立健全动物防疫档案管理制度,确保动物健康状况信息的准确记录和传递,为疫情分析和防控决策提供可靠数据支持。动物防疫机构还应与相关部门和机构建立紧密的合作关系。包括与农业部门、养殖协会、兽药企业等进行合作,共同推进养殖业的防疫工作。

3.5 强化疫病监测

①健全兽医诊断实验室网络。科学构建肉羊集约化养殖防疫体系,需要由动物疫病预防控制中心负责,由国家兽医参考实验室、各级动物疫病预防控制机构兽医实验室等参与其中,构建完善的动物疫病监测网络,科学开展科学研究以及疫病防控等各项工作,为肉羊集约化养殖防疫提供技术支持[6]。②进一步拓宽疫病信息收集范围。逐渐将防疫战线前移,将动物疫病报告系统数据采集单元逐渐向兽医临床一线进行延伸,拓宽信息收集渠道,并通过增设症候群监测模块,进一步提升报告系统敏感性,注重不明原因动物疫病监测。科学开展疫病调查及主动监测工作,对肉羊疫病发生情况进行全面了解,从而实现科学决策。③发挥技术优势,可利用基因测序和生物信息学分析等高通量技术,进行疫病监测和溯源研究。通过对病原体的基因序列进行比对和分析,可以准确鉴定和追溯疫病的来源和传播路径,有针对性地制定防控策略。

4 结束语

肉羊集约化养殖环节,需要建立完善的防疫体系,获得良好的防疫效果,保证肉羊健康的同时,提升肉羊养殖经济效益。养殖场在防疫工作开展中应从多方面入手来提升防疫水平,养殖人员不仅要做好日常管理工作,还应科学进行疫苗接种等工作,对各个环节进行防治保护,使肉羊集约化养殖更加科学、规范,促进肉羊养殖场健康运行。