北京房山区蒲洼乡中华蜂产业发展策略

谭清萱 宁 璐 荣建宇 张 楠

（1北京农学院计算机与信息工程学院，北京 102206；2北京农学院图书馆，北京 102206）

蒲洼乡中华蜂的饲养史源远流长，地处高山，气候宜人，植被丰富，既是中华蜂的重要栖息地，具有发展蜂业的良好基础。蜜蜂产业对于解决就业问题具有非常重要的作用。因此，本文对蒲洼乡中华蜂产业开展深入研究，从而为从某种程度上改变大众消费的观念，传播和发展蜂文化，以及提升蜂产业的软实力等提供参考[1]。

1 蒲洼乡中华蜂产业发展现状

1.1 蒲洼乡生态环境

房山区蒲洼乡拥有百年养殖中华蜂的历史。该乡地处北京房山区最西部，与河北涞水相连，乡域面积96 km2，林地面积达7 667 hm2。在2005 年，该乡被市政府批准成为市级自然保护区，自然保护区面积5 396.5 hm2，中华蜂作为自然保护区中动物物种之一，为政府所重视。同时，该区域也属于生态涵养区，具备良好的生态环境。

1.2 蒲洼乡养蜂历史

1960 年蜜蜂科学实验蜂场成立，成为培养现代化养蜂技术人才的摇篮。在房山县创建了自然成熟的荆条蜜生产示范基地和蜜蜂数字化繁育中心[2]。2005 年，蒲洼乡大力发展中华蜂养殖产业，努力打造“绿色空中农业”。

1.3 蒲洼乡政策支持

鼓励蒲洼乡养殖与发展中华蜂产业，实现种质保护与产业发展齐头并进。为打造蒲洼中华蜂优势产业，壮大乡村集体经济，与北京农学院智慧农业研究院签订战略合作协议，构建“乡政府+教授工作站+联合社+村集体+农户”合作发展模式。并在蒲洼乡建立了智慧蜂场，开发了智能蜂箱，开发了智慧蜂场的经营和销售平台，发挥蒲洼自然保护区优越的自然环境条件，以科技支撑发展壮大中华蜂养殖绿色生态产业。

1.4 蜜源植物资源状况

据国家林业局2013年根据全区实地调查检测结果进行统计，该区境内有野生维管束植物达552种，隶属于近100种科，331余种属，其中野生植物534种，栽培植物18种。其中，天然人工蜜源植物品种有约11种，一般栽培辅助栽培蜜源植物新品种和其他辅助栽人工蜜源植物种类则各有约74种，是我国最大天然栽培植物蜜库和全国优质蜂产品原料库。蜜源植物包括山柳、多花胡枝子、苦参、广布野豌豆、葎叶蛇葡萄、紫椴、糠椴、蒙椴、孩儿拳头、北京丁香、荆条、榆树，等。

1.5 蒲洼乡养蜂情况

房山地区曾是北京市最大的天然蜂场，在京郊村镇中，人工自然蜂场与人工自然蜂场所占的比重始终排在前列。目前，养蜂人大多分布在中国西北的边远山区，以及华北西部的丘陵半山区。现在，在全区范围内，蜂群的规模已经达到了3.477 万群，蜂农户的数量已经达到了1 040万户，养蜂规模农业经济合作社区已经达到了14个，区级农业协会养蜂模农业协会也有1家。蜂业年均收入约为1 100万元，其中蜂产品加工批发业收入约1 059万元（蜂蜜总产量120万kg）左右，售蜂业务收入约20万元，授粉费收入约21 万元。当前的主要工作是大力推广智能蜂箱，以帮助蜂农提质增效。对蒲洼乡的中华蜂场进行实验、示范和推广，利用科技支持，制定中华蜂场的技术标准，建立数字养殖和市场营销的模型，促进中华蜂场的发展。

2 中华蜂产业发展存在的问题

2.1 蜂群品种弱，产能较低

蜂王品质较低，出现了老劣现象。蜂王没有很强的繁殖能力，更难培育出更多的年轻蜜蜂。对于蜜蜂来说，虽然它们可以自己生产食物，但它们也需要食物充足。如果他们收获太多蜂蜜，蜜蜂就会饿死。在恶劣的天气里，蜜蜂没有食物，它们的采蜜能力必然不足，生产力低下，产能低。

2.2 传统养殖方式，蜂蜜质量不高

由于其巢脾相对固定，所以管理上比较困难，在蜂群管理中分蜂、育王、疾病防治等方面相对比较灵活的，但也有着其先天不足。检查整个蜂群也是中华蜂传统饲养方式上最关键的缺陷之一，即无法随时提起巢脾来进行全面彻底地检查整个蜂群，从而不能及时发现出整个蜂群养殖过程中发生的各种问题，也因此没有办法处理和纠正。各种传统饲养方式操作技术方面亦存在一定的局限性。

2.3 无品牌影响力，未建立品牌优势

目前，蒲洼乡的养蜂小厂户自产品牌蜂蜜大多是以一家一户生产或零散就地零星经营包装及对外销售的产品为主，大多数蜂蜜产销和合作等单位经济组织也较相对松散，蜂产品也往往由于缺乏同一产地上统一生产的蜂蜜品牌、统一加工的产品包装，只能被单独的作为生产加工其他种类蜜蜂品牌蜜的另外一个原材料提供者，成为蜜蜂商品生产经营链条上的最底层。北京农学院科技小院试图帮助蜂农研发智慧蜂箱，而产品的宣传及销售管理等共性问题未解决，但迄仍未形成较为行之有效完善的蜜蜂原生蜜料生产、蜜蜂科学授粉、蜂产品及深加工、市场终端营销产业链。

2.4 蜂农收入低

蜜源也就是蜜源植物，受天气影响，蒲洼一年中只有五月和七月的蜜源植物开花，养蜂行业中，除了一些专门的养蜂人之外，其他的养蜂人大多生活在乡村或者山区，他们的文化程度不高，获得的信息也非常有限，很多时候都是靠口口相传，通过亲身经验传授下一代养蜂人，这样的方式难以提高养蜂技术，蜂农收入不高。

2.5 从业人员老龄化

目前蒲洼乡村直接或从事规模养蜂的生产人员中的职工平均年龄在65岁以上，其中60岁及以上养蜂业人员的占比约81.2%，40 岁或以下的年轻农民养蜂人的占比只有2.3%。当下，养蜂人虽然有一定的实践经验，但由于身体素质不强，文化水平不高，思想比较保守，技术上还很难进行革新。

2.6 中华蜂养殖技术传播不畅

蜂箱养殖的技术条件十分复杂，如病虫害防治、冬季管理、蜂王培育、科学分蜂等。在蒲洼乡，能熟练使用此项技术的村民少之又少。政府对村民进行了专业的技术培训，但现实中他们常常利用技术资金寻求社会资源，很难为广大的蜂农提供积极无偿的技术支持，而大多数蜜蜂的养殖技术都是通过亲朋好友之间的口口相传，导致中华蜂的管理工作事半功倍，甚至适得其反。当蜂群受到疾病、害虫或恶劣气候影响时，由于不能及时处理，有可能导致大量中蜂群体丧失[3]。

3 关于中华蜂产业发展建议

3.1 繁育优质蜂王

坚持培育优质蜂王，帮助蜂群建立“强群优势”。育王的时候，一般选择实力强大的王群，这样的话，成功率会更高，产出的蜂王也会更好[4]。首先选出群势强、产量高、抗病力强的蜂群，专门培育雄蜂（父本），也称“父群”。再挑选青年工蜂多的蜂群作为移虫育王的蜂群（母本），称“母群”。实践中，在育王前，应选生产性能好、个体大、能维持强群、性温驯，工蜂体色一致的蜂群作为种群，并将父本群和母群分开饲养。

3.2 打破传统养殖方式，推广智能蜂箱

北京农学院的师生们利用自己的专业知识，建立了一座智慧的蜂场，并开发了一套智能的蜂箱装置和管理的认养系统，帮助蜂农提高产量，增加收入。智能蜂房能够对蜂房内的温度、湿度和蜜蜂进出蜂房的情况进行实时监控。通过可视化的方式，使蜂农不必整天都待在蜂房里，从而减轻了人工工作量，也减轻了对蜂群的影响，从而提高了蜂群的酿蜜效率。养蜂人可有效检视有异常数据的蜂房，并经常检视蜂王与蜂巢的健康状况。

3.3 打造蒲洼乡蜂产业营销体系

首先确定中华蜂产品的需求市场、市场规模、市场需求，然后开展中华蜂蜜产品设计、包装设计、加工、运输、宣传、自媒体营销等工作。蒲洼有天然的环境优势，以丰富的蜜源植物资源为依托，申请注册“蒲洼中华蜂蜜”商标，大力推广各种花卉品种的花名蜜，山柳花蒲洼蜂蜜、北京丁香花蒲洼蜂蜜、荆条花蒲洼蜂蜜、多花胡枝子花蒲洼蜂蜜等；葎叶蛇葡萄蒲洼蜂蜜、孩儿拳头花蒲洼蜂蜜。

3.4 加大培训力度

制定定期培训计划。邀请国内外养蜂专家来蒲洼乡进行实地授课和操作训练，向学员们传授养蜂技术[5]。积极组织蒲洼村、富合村、议合村、森水村、宝水村、马安村等村，到中华蜂养殖场、蜂产品加工场地、中华蜂博物馆、东村精品民宿、北农智慧蜂场选址地、北农蒲洼科技小院等进行考察学习，与养蜂合作社负责人、养蜂村民等进行交流，总结更多先进经验。提升相关从业农民职业素养，蜂农参与集中培训，开展新技术、新设备的使用培训，通过现场教学的形式启发蜂农、提高蜂农的科技素质和能力，使农民科学决策，将学到的养蜂知识运用到日常农业生产中。

4 中华蜂发展前景

4.1 打造房山蒲洼“中华蜂之乡”

加强对蒲洼乡中华蜂研究，适时地引入新的科技资源，建立有效的农业病虫害生物防控和处理系统，以科技为基础，以科学的方法来保护它们的天然饲养方法，同时也要进行大规模的饲养，将现有的人工饲养方法与技术相结合，使它们在天然的山川、湖泊、河流之间，逐渐地、合理地恢复它们的原始、完整的天然生态群体。今年以来，房山区已成功恢复和释放了近900 群山区野生胡蜂，为促进山区胡蜂产业的健康发展提供了新的思路和方法。在各种基本技术前提的指导下，保证对山地地区优良、有特色的中华野生、传统中华蜂资源进行切实的保护、传承、有效的培育、开发，生产出质量稳定、纯正、自然、健康、绿色的优质中华蜂特色蜂蜜，充分地科学开发合理利用现有传统优质中华蜂特色蜂蜜产品。做强传统和中华民间传统蜜蜂文化，创建商标产品房山中华蜂品牌商标系列，申请国家级的地理品牌等级保护等级和原产地标志，以此能有效促进带动全区蜂产品加工业的商标系列及产业规模化发展，最终能够进一步加快推动全区独具的房山蜜蜂品牌特色产品的品牌产业化快速化发展。

4.2 鼓励蜂农投保养蜂保险

由于蜜蜂养殖受到天然气候条件的限制，在强降雨和极端恶劣的天气下，很容易造成蜂农的损失。蜂业气象指数保险是一种快速定损、快速赔付、低成本的保险，可有效地增强蜂农对自然灾害的抵御能力，保障蜜蜂行业的健康、平稳发展。北京市较早推行养蜂产业气象指数保险，应充分发挥媒介的作用，运用多种有效的载体，通过多种途径，加大对养蜂产业气象指数保险的宣传力度，让蜂农对养蜂产业的风险认识更加深刻，从而进一步提高蜂农民参加养蜂保险的积极性和自觉性[6]。

4.3 加大蒲洼乡蜂产品营销推广

4.3.1 建立微信公众号，提高品牌认知度 要将蒲洼乡蜂产品推广出去，首先要树立独特的品牌形象，打造认可度高的蜂蜜品牌。创建运营蒲洼公众号“E 窝蜂认养”和“E 窝蜂科技”，首先，可以借助微信公众号做精准营销，通过对用户使用习惯的分析，对他们需要的蜂产品有更多的了解，更好地宣传展示蒲洼乡特色中华蜂产业、产品、服务，提高自己的品牌知名度，提升关注度，助力乡村振兴塑形铸魂；其次，可以借助微信公众号做社交营销，通过撰写文章的方式帮助宣传蒲洼乡生态环境与乡村文化，吸引更多人的注意；最后，还可以借助微信公众号开展活动营销，通过开展多种形式的活动，让更多的人参与进来，提高品牌的影响力。

4.3.2 专人维护公众号，明确微信营销主体 蒲洼乡蜂产品还处于品牌树立期，因此要集中人力物力进行精准营销。可指派专人学习微信营销相关知识，组建专门团队，负责“E 窝蜂认养”和“E 窝蜂科技”公众号信息更新维护，在线与客户互动等。同时，蜂农还可以在线下活动中添加游客的微信，与他们进行在线交流，并在朋友圈里分享自己的体验，从而实现蜂产品的网络销售[7]。

4.3.3 线上线下联动，整合营销方式 蒲洼乡在开展网上微信营销时，要根据自己的特点，突出自然保护区、空气清新、宜居宜业的特点，把宣传内容和现实的乡村风貌相结合。单纯依靠网络营销的力量是不够的，只有在线上和线下的合作，才能取得很好的推广效果。在线上推广的同时，也要在线下开展相应的线下活动，例如开展参观智慧蜂场、体验摇蜜、品味不同花香的蜂蜜，让消费者通过实践增加对中华蜂和蜂蜜的了解，进而体会蜂农生活。帮助蒲洼乡宣传养蜂产业，并宣传推广蜂蜜等相关产品，提升粉丝关注量，增加蒲洼中华蜂蜜销售量。

综上所述，本文通过分析蒲洼乡中华蜂产业发展现状、面临的问题、发展未来前景，提出中华蜂产业发展升级的具体解决途径方案和相关措施，助力蜂农提质增收，带动蒲洼乡中华蜂产业发展。