南丹县春西瓜-红粳稻-秋萝卜高效栽培技术简介

摘 要 实行西瓜-粳稻-萝卜三熟轮作栽培是广西壮族自治区南丹县近年来农耕制度改革的一大创新，也是农民增收致富的新亮点。该模式打破了南方山区传统一年一季中稻的种植习惯，利用稻田“一季有余、两季不足”的气候资源，因地制宜推广瓜、稻、菜多熟栽培模式，不仅丰富当地“米袋子、果盘子、菜篮子”市场供应，而且使农民鼓起“钱袋子”。从“西瓜-粳稻-萝卜播季安排”、春西瓜栽培、夏作粳稻种植、秋季萝卜栽种几个方面，归纳总结了南丹县瓜-稻-菜高效栽培技术经验，为指导山区种植结构调整、优化农产品结构、促进农民增收提供技术参考。

关键词 春西瓜-红粳稻-秋萝卜；轮作；多熟栽培；广西南丹县

中图分类号：S344.15 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.17.037

南丹县位于广西西北地区，云贵高原东南缘，凤凰山岭余脉，地处东经107°1′～55′、北纬24°42′～25°37′，是西南出海的重要通道。境内高山林立、峰峦叠嶂，山地海拔多在500～1 000 m，一年冬无严寒，夏无酷暑，属中亚热带季风气候区。全县年均气温16.9 ℃，年降水量1 473 mm，年日照时间1 268 h，无霜期307 d，大自然光、温、水条件适宜水稻、瓜果、蔬菜等多种作物生长。2022年全县水稻播种面积0.85万hm2，占主要粮作播面的56.3%；西瓜种植面积218 hm2，占水果面积3.6%；萝卜种植面积392 hm2，占蔬菜面积6.1%。为探索山区农田增效和农民增收新路径，2018年以来，该县农技推广部门围绕科技强农战略目标，在大厂镇、车河镇、吾隘镇等低海拔山区开展春西瓜-红粳稻-秋萝卜高效栽培示范168.9 hm2。经实地测产验收，春西瓜每667 m2产量达2 859.3 kg，产值9 149.76元（每千克市价3.2元）；红香粳稻每667 m2产量378.6 kg，产值4 543.2元（每千克市价12.0元）；秋萝卜每667 m2产量达1 863.9 kg，产值5 218.92元（每千克市价2.8元）。一年三作每667 m2累计产值达18 911.88元，扣除三季作物种子、肥料、农药、地膜等生产投资3 389元，纯收入1.5万元以上，种植效益显著。瓜稻菜多熟栽培示范的成功，不仅丰富了该县农产品市场供应，而且为山区农业结构调优、调新、调强树立了典型。

1  西瓜-粳稻-萝卜播季安排

春西瓜于2月15—20日播种，采用温棚营养杯育苗方式，有效避过早春低温、干旱天气危害，至3月20—25日移植大田，苗龄35 d。西瓜田以黑膜覆盖种植方式，提高了瓜苗抗旱保水保肥、抗寒保温和抑草能力，至6月中旬收瓜上市，全生育期120～125 d。在西瓜采收后清除田间残膜、瓜蔓和杂草，灌水犁耙沤田5～7 d，以备下季中稻栽秧。粳稻于5月1—6日播种，采用肥床旱育稀播方式，6月10—15日抛栽大田，秧龄约35 d，至9月15—20日收割，全生育期135～140 d。在中稻收割后，及时翻耕整地，将稻草全部粉碎还田改土，以增加土壤有机质和磷、钾、硅等营养元素，改善耕层结构，使土壤疏松透气，以利秋萝卜扎根生长。秋萝卜于9月下旬播种，采用地膜覆盖种植方式，至元旦前后收获，全生育期95～100 d，为当地冬季蔬菜市场提供货源保障。

2  春西瓜栽培

2.1  选植中熟无籽瓜种

根据南丹县及周边市场西瓜的供需特点，春种西瓜以黑美人、桂冠一号、广西三号、桂西瓜一号、广西五号等品种较好。上述品种在南丹县的生长表现为熟期适中、长势旺盛，瓜形椭圆丰满，不易裂果；瓜皮较薄，瓜肉脆甜，无籽粒，糖度达13°以上；抗病耐贮，商品率高，一般单瓜重5～8 kg，比当地大量迟熟品种（如特大新红宝、红优2号、绿龙886、粤新宝等）提早10～15 d成熟，出苗后110～115 d即可采收，既不影响后作中稻田插秧，又能避开当地春西瓜上市高峰期（6月下旬），每667 m2鲜瓜产量

2 500～3 000 kg，在栽培中可获得较高的经济收益。

2.2  深耕瓜田，施足底肥

由于西瓜作物的根系比较发达，主根入土深度达1 m，在耕层20～40 cm处有4～5条一级根，与主根呈40°角生长，在半径1.5 m范围内水平生长[1]，同时其发育较早，生长过程需要好氧环境，不耐渍涝。因此，在移栽前须提早30～40 d深翻瓜田，使耕层厚度达30～35 cm，创造深松、肥沃、透气的土壤环境，以利瓜苗扎根生长。按厢宽240 cm、沟宽30 cm、沟深28 cm划厢，做到旱能灌、涝能排、雨后瓜田不积水。整地时每667 m2施腐熟牛栏粪1 300～1 500 kg、45%硫酸钾复合肥35～40 kg、钙镁磷肥75～80 kg、草皮灰200～300 kg、硼砂1.5～2.0 kg、硫酸锌1.0～1.5 kg，将各肥料充分拌匀后条施在畦土中，为瓜田丰产奠定基础条件。

2.3  适龄移苗，合理定植

为防止早春低温、干旱天气危害，瓜苗应在气温稳定达15 ℃以上、土壤田间持水量达65%～70%、苗龄33～35 d（约4叶期）时定植。移栽时以晴天下午为好，此时地温较高，有利于西瓜缓苗，避免中午强光照射移栽，以免造成瓜苗萎蔫[2]。定植时每株淋定根水0.5 kg，使瓜根与土壤充分接触，然后在瓜苗基部覆盖地膜保温保湿，以加快瓜苗回青长叶。移植深度以营养杯埋入土中1 cm为宜，过深时土壤升温慢、透气差；过浅不易保湿，会影响根系生长，造成瓜苗生长迟缓。在移栽后6～7 d，每株浇施0.5～1.0 kg稀释人糞尿，以促根长蔓。种植规格按行距1.5 m、株距55～60 cm，每667 m2定植750～800株为宜。

2.4  加强瓜田管理

在瓜苗移植大田后，应抓好全苗、促蔓、控花及病虫害防治管理。1）及时查苗补缺，确保全苗、壮苗。补苗时可在缺苗处挖穴，将苗盘中的预备苗带土挖起，移至缺苗处栽植并浇水，以利瓜苗成活。

2）在瓜蔓长至1 m时，每667 m2用尿素10 kg加腐熟稀水粪1 000 kg淋施根部，并结合田间除草，以促进瓜蔓健壮生长。3）合理浇水防旱，保持土壤湿润。在幼苗期需水量较少，可采取控水蹲苗的办法，促进根系向四周延伸，扩大根系分布范围，为建立强大根群打下基础。至伸蔓期水分管理应以促、控结合的原则，保持土壤上干下湿。进入开花结瓜期，瓜苗对水分较敏感，应适当增加浇水次数，使土壤持水量达65%～70%。4）适时整枝剪蔓。当主蔓长至30 cm、茎基部枝条长达5 cm时，每株选留两条长势均匀的健壮侧蔓，多余的侧蔓及早去掉。5）及早防控病虫害。在南丹县4月中旬至5月下旬，西瓜苗易发生黄守瓜害虫和青枯病为害，应采取预防为主、综合防治的措施，除抓好从播种至出苗期的早期预防，同时加强对发病后瓜田健株的保护。在黄守瓜成虫为害株率达5%时，每667 m2可用80％敌敌畏乳油100 mL兑水60 kg喷雾防治。西瓜青枯病多在开花结果后至膨大期发生，主要为害茎蔓，在感病初期呈水渍状，随后病斑迅速扩展至茎蔓上端而出现萎蔫，最终全株凋萎枯亡。对瓜苗青枯病的防治，每667 m2可用50％甲霜铜可湿性粉剂120 g兑水60 kg喷雾防治，每隔7 d喷

1次，连防2～3次，以确保瓜苗正常生长。

2.5  把准熟期，采收上市

在西瓜授粉后32～35 d，瓜皮筋络凹凸明显，果皮坚硬、蜡质白减退，前后卷须干枯，瓜柄软熟、茸毛稀疏脱落，用手拍打果实发出“噔、噔”浊音，此时表明西瓜已经成熟，鲜瓜糖度最高，应趁晴分批采收，以提高瓜品档次和市场竞争力。

3  夏作粳稻种植

3.1  选用提纯红粳稻种

红粳稻属农家常规优质稻种，在南丹县种植已有300多年的历史。其谷粒金黄色、米粒暗红色，穗粗粒大短芒，抗寒、抗旱性较强，中抗稻瘟病、稻曲病、纹枯病。据广西大学分析检测，该谷出糙率 76.9%～78.2%，整精米率65.3%～68.7%，垩白粒米率 1.8%～3.5%，垩白度0.3%～0.8%，直链淀粉含量（干基）16.3%～18.5%，胶稠度73.5～78.6 mm，食味品质92～95分。根据NY/T 593-2021《食用稻品种品质》标准，该稻米品质符合一等食用粳稻品种要求。其米饭香软有弹性，饭凉不生硬，味道浓香，营养丰富，素有“一家煮饭全屯香”之称，是当地农村传统栽培的粳稻良种。

3.2  旱育多蘖壮秧

水稻旱育秧田无水层、氧气充足，根系发达，白根多，秧苗粗壮，吸水吸肥力强，移栽后返青分蘖快，能够提早实现封行够苗，获得大穗、粒多高产的目的。由于该县红香粳稻种子较大，在播种时要用足种子[3]，播种量以4.5～5.0 kg/667 m2较好。为培育多蘖弹性壮秧，在育秧时可采用无盘旱育方式，即每667 m2大田准备旱育秧床60～65 m2，床土厚度12～15 cm，土粒大小在0.5 cm以下，然后施入腐熟细碎牛栏粪120～150 kg和45%复合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]2.0～2.5 kg，同时用抛秧型“旱育保姆”1.2～1.5 kg与湿稻种调糊包衣，并现包现播，播后盖上细土厚度1 cm并淋湿水，出苗后至移栽前秧床保持湿润，不灌有水层，以培育多蘖强根壮秧。

3.3  适龄抛栽，抛足基本苗数

由于红香粳稻株型较松散，同时分蘖较低，在大田抛栽时应适龄抛栽，抛足基本苗数，以主穗和第一次分蘖穗为主，通过提高大穗比例夺取粳稻高产[4]。以秧龄32～35 d、叶龄4.5～5.0片为宜，若秧龄过小，秧根带土少，易造成浮秧；当秧龄超过40 d时，苗高根多，不但会影响拔秧和运秧，而且会影响到抛秧后返青立苗。大田抛插密度以2.5万～2.8万蔸/667 m2，基本苗達8.5万～9.0万株/667 m2为宜。

3.4  施足基肥，补施穗粒肥

为实现红香粳稻优质高产，在施肥上应坚持有机肥为主、化肥为辅的原则，做到“控氮、足磷、增钾”和补足中微量元素，使稻田养分均衡供应，以防秧苗徒长和后期倒伏[5]。稻田基肥每667 m2施腐熟堆肥2 200～2 500 kg、尿素10～12 kg、钙镁磷肥35～40 kg、硫酸钾13～15 kg、硅钙肥70～80 kg、硫酸锌1.5～2.0 kg。追肥在抛栽后7～8 d，每667 m2施45%水稻专用复合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=18∶9∶18]25～30 kg，以促进秧苗快分蘖、早封行、孕大穗。至抽穗始期每667 m2施尿素5～6 kg，在齐穗期用磷酸二氢钾0.6 kg兑水50 kg均匀喷雾稻叶，以提高粳稻结实率和千粒重。

3.5  好气灌溉，促根健长

由于红香粳稻株高135～140 cm，在生长后期易出现倒伏。因此，水分管理应做到好氧灌溉，除在返青期、分蘖期、孕穗期保持田间有浅水层（约1 cm）外，其他时期保持土壤湿润即可，切忌长期深水漫灌，以利稻根深扎生长。当稻田苗数达24万～25万株/667 m2时开沟排水晒田，使田面微裂透气，以控制无效分蘖生长，促进营养物质向主穗和有效分蘖转移，提高大穗、成穗比率，为粳稻丰产奠定基础。

3.6  综防病虫害，确保粳稻收成

该县红香粳稻在生长过程中由于绿叶面积大，同时株秆糖分含量较高，尤其是孕穗期、开花期香气较浓，易招致病虫为害。因此，在分蘖盛期、孕穗期和扬花期要注意防治三化螟、卷叶螟、稻飞虱等为害。至灌浆期要主防纹枯病、稻瘟病发生。在防治中应以农业防治为主，结合稻田养鸭、灯诱、化防等措施，在病虫害发生初期及早防控。化学防治应选用高效、低毒、低残留的药剂防治，最好使用生物农药。对粳稻纹枯病的防治，每667 m2可选用5%井冈霉素水剂300 mL兑水60 kg喷雾，注意药液一定要喷雾到稻株基部。对稻瘟病的防控，除做好稻种消毒外，在发现叶瘟初期，每667 m2可选用20%三环唑悬浮剂100 mL兑水60 kg喷雾。对三化螟的防治，每667 m2可选用25%毒死蜱乳油80 mL兑水50 kg喷雾，并在螟蚁盛孵期施药。对粳稻卷叶螟的防治，每667 m2可选用50%杀螟松乳油100 mL兑水60 kg喷雾。对稻飞虱的防治，可用90%敌敌畏乳油80 mL兑水50 kg均匀喷雾至稻秆基部，喷药时田间要保持有浅水层，以提高防治效果。

4  秋季萝卜栽种

4.1  及时整地，施足基肥

在粳稻收获后及时翻耕整地，创造松软、肥沃、厚细的土壤环境，同时结合菜田碎土，每667 m2施腐熟牛栏肥2 500～2 800 kg、草皮灰300～400 kg、尿素12～15 kg、钙镁磷肥45～50 kg、52%硫酸钾18～20 kg、硅钙肥100～150 kg、硼砂1.5～2.0 kg，各肥料充分混匀后全层撒施，施后深翻耙平起畦。按垄宽30 cm、垄高28 cm、沟宽25 cm开沟起垄，防止降雨后田间渍水。

4.2  选用中熟良种，合理密植

为夺取秋萝卜高产，可选用白玉大根、象牙白、白沙南畔洲晚萝卜、韩玉白萝卜、武青1号等优良品种，其肉质根为白色、长圆筒形，肉质细嫩，纤维少，肉根整齐度高，抗病耐贮，不易裂根、抽薹和出现糠心，商品性好，茎长30～35 cm、粗5～6 cm，单根重650～800 g，全生育期95～100 d，每667 m2产量1 300～1 500 kg，秋播栽培可获得较高的产量与经济收益。由于萝卜苗移栽成活率较低，加上移苗误工费事，应采用直播法点种，每小垄种1行，穴距25～26 cm，播种深度1.5 cm，每穴点播3～5粒种子。在幼苗长至2张真叶时间苗，每穴留苗2～3株。至菜苗4～5叶期定苗，每穴留健壮苗1株，每667 m2留苗4 600～4 800株。

4.3  适时追肥，保持菜田湿润

适时追肥和保持菜田湿润，促进地上茎叶与地下块根平衡生长，是夺取秋季萝卜优质、高产的关键。由于中晚熟品种生育期较长，产量较高，需肥量大，除施足基肥外，在幼苗长出2片真叶时，每667 m2追施稀薄人粪尿1 000～1 200 kg。在萝卜根“破肚”时，每667 m2追施48%硫酸钾复合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=16∶14∶18]25～30 kg，并浇水带肥入泥，促进肉质根快速生长。对基肥不足、地力较低、养分缺乏的菜田，可适当增加追肥数量，以满足萝卜高产对养分的需要。菜田水分管理应保持土壤湿润，防止忽干忽湿。如果水分不足，不仅影响到肉质根的膨大，也会使须根增多，质地粗糙，导致糠心[6]。若遇上秋雨天气，应及时清沟排渍，以防止沤根和烂根现象发生。

4.4  菜田病虫害防治

在南丹县秋萝卜田间病害主要有霜霉病、软腐病等，虫害以蚜虫和菜青虫发生为主。应以预防为主、绿色防控的原则，除做好种子消毒，实行深沟高畦栽培，避免土壤长期过湿，及时清除田间杂草，减少传播病虫媒介，施用腐熟有机肥料等，同时在菜田悬挂诱虫灯和黄板诱杀害虫。霜霉病主要为害叶片，在发病初期出现不规则的褪绿黄斑，然后扩展为多边形黄褐色斑点。潮湿时叶背两侧长有白色霉菌，严重时病斑连绵，种植过密、田间湿度大的菜田易发生为害。在发现中心病株时，每667 m2可用75%百菌清可湿性粉剂150 g兑水60 kg喷雾菜田。软腐病主要为害根、茎和叶柄，常渗出褐色汁液，使萝卜发软、变黑、腐烂，在持续阴雨天气条件下易发生流行。在病害发生初期，每667 m2可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂20 g兑水60 kg喷雾菜田。蚜虫主要为害萝卜嫩叶，常群集在叶背和心叶吮吸汁液，使菜叶卷曲皱缩，逐渐失水枯黄。在田间蚜虫点片发生阶段，可用10%吡虫啉可湿性粉剂15 g兑水50 kg 喷雾防治。菜青虫主要以幼虫为害菜叶，造成叶片缺刻，严重时仅残留叶脉，严重影响菜株生长，其粪便污染菜叶，易传播软腐病。在虫害发生初期，每667 m2用10%氯氰菊酯乳油30 mL兑水60 kg喷雾防治，同时在萝卜收获后，及时清除田间残株及杂草，以减少田间虫源扩散为害。

5  结语

推广瓜、稻、菜三季轮作栽培，利用南方地区充足的光、温、水等气候资源及作物间的季节优势，走优质高产、多熟高效、生态安全的农业发展之路，使农民在村种田增收致富，为稳农业、强农村、富农民积累了成功经验，为绿色食品生产安全提供了重要样板，对提高南方山区农业综合竞争力具有重要的现实意义，值得大力推广应用。

参考文献：

[1]  何毅，解华云，陈东奎，等.中小型无籽西瓜新品种设施栽培产量和品质比較[J].西南农业学报，2020（10）：18-19.

[2]  周文芳.无公害优质西瓜栽培技术[J].中国园艺文摘，2011（7）：18-19.

[3]  董言笑，周继华，黎明，等.上海优质粳稻产业现状及高质量发展对策[J].中国稻米，2022（3）：31-32.

[4]  何文涛，杜长玲，董建军，等.北方优质粳稻高产栽培技术的研究与应用[J].种子科技，2020（19）：37-38.

[5]  盛金元.“常香粳1813”的特征特性及优质高效栽培技术.上海农业科技，2021（4）：52-53.

[6]  张海树.秋萝卜无公害种植技术[J].四川农业科技，2007（8）：55-56.

（责任编辑：丁志祥）

收稿日期：2023-02-23

基金项目：南丹县高效农田综合开发研究与示范推广项目（丹高农201803-2-6）。

作者简介：吴金鸾（1976—），女，广西南丹人，大专，农艺师，长期从事基层农业技术试验、示范、推广及培训。E-mail：dcntgz@163.com。