花椒培育及主要病虫害防治技术要点

1 园地选择和土壤管理

花椒喜温，但不耐严寒，适合生长在年平均气温10～15℃的区域。同时花椒喜光，对光照有较高要求，光照充足，有助于促进花椒生长，有利于病虫害防治。实践证明，生长地年光照时间在2 000 h 以上更适合花椒生长。花椒根浅，根系大部分处于60 cm 土层中，土壤厚度超过80 cm，同时要求土壤肥沃，营养物质丰富。由于花椒根系分布浅，不适合种植在低洼地、薄土层等地块。同时，作为重要的调味品和中药材，应保障其种植地远离污染源，保障空气质量好，有干净的灌溉水源。并且土层深厚，沙质壤土pH 值适宜为7～7.5。选择好种植地后，要进行精细化整地，提高土壤透气性，还可以结合实际情况，提前做好施肥工作，注意施足基肥，基肥应选择有机肥料。

2 准备苗木和品种配置

花椒苗木品质决定了其产量与质量，可选择1年生或2年生花椒苗木，同时注意花椒苗木树形好，主侧根和须根完整，以此保证成活率，并妥善放置种植的苗木，避免其受到损伤。若选择单一品种进行连片种植，采收时间会相对较为集中，采收时可能较为匆忙。因此，连片大规模种植时，还需搭配好种植品种，选择早中晚品种，延长花椒采收期，保证正常供应花椒，同时有助于防控病虫害，降低病虫害发生概率。在花椒栽种前，还应提前修剪苗木，修剪受到机械损伤或干枯、过长的苗木，避免其后期发生病虫害，有助于后期栽培管理。

3 栽植时期及栽植方法

可在春秋两季栽培花椒。春季栽培可选择早春土壤解冻后及时栽培，宜早不宜晚。在秋季可选择封冻前3 周左右栽培，应注意花椒苗截干，以降低呼吸作用，并做好苗木覆土工作，来年春天及时刨去覆土，促进花椒生长。栽培时，还需结合种植地土壤墒情、花椒品种、管理方式等，控制好栽培密度，便于花椒生长时能够获得充足养分，同时能够较好进行后期管理。一般情况下，种植密度为2 m×3 m、3 m×3 m，具体还可以结合实际情况进行科学调整。应在栽植点挖栽植穴，选择边挖、边种植的方式，能够有效提高种植成功率。一般情况下，可挖60～80 cm 大圆坑，直立放入花椒苗，之后回填土，土壤与肥料混合填入种植穴中，填入一半后，用脚轻踩，能够促进花椒树根部和土壤紧密融合，之后轻提苗木，使得根系能够较好舒展。栽种完成后，还需及时灌溉。

4 整形及修剪

栽培时，还需做好花椒整形与修剪工作，有助于提高花椒产量及防控病虫害。修剪时，应及时剪掉弱枝、病枝，同时还需结合各个阶段花椒生长实际进行修剪。花椒幼树期是花椒生长发育的关键阶段，修剪时应尽可能多保留一些枝条，并及时剪掉弱枝、病虫枝条或多余的枝条；在结果期，应重视培育永久枝条，同样要及时修剪过密的枝条，提高花椒地的通风性与透光性；在花椒老龄期修剪时，需最大程度保留壮芽，做好花椒树整形修剪，提高种植产量，同时方便日后采摘。现阶段，可将其修剪为丛状形、三角形和自然开心形。具体修剪时，还需结合实际情况，选择更加适宜的树形。

5 灌水及施肥

花椒生长对于各种肥料需求量较大，因此，还需注意做好施肥工作。在施足基肥的基础上，后期栽植成活后，可适当进行追肥，追肥不宜过早，具体可选择来年6、7月份，在灌溉或降雨后，适当追加适量的氮肥，间隔15 d 可再次追肥，可少量多次施肥，提高长势，促进其获得更多营养物质。灌溉幼树时，可以适当追肥，追肥以氮肥、钾肥为主。还需及时追施花前肥、花后肥、壮果肥、采果肥等，同样遵循少量多次的施肥原理。花椒采收完成后，应做好施肥工作，肥料以有机肥为主。

花椒抗旱能力较强，对于水分的需求量不高，需要在雨季注意做好排水工作，但其生长关键阶段需水量较大，过于干旱，容易对其生长产生不利影响，还需做好灌溉工作，避免花椒着色差或品质不佳。在栽植幼树后，需灌溉2 次定根水，之后可结合具体气候环境及土壤含水量等，适当进行灌溉，注意萌芽期、着果期、落叶期均为灌溉的重点时期，可结合实际情况适时浇灌。注意每次浇灌的水量不宜过大。

6 花椒主要病虫害防治方法

6.1 虫害

花椒虎天牛是常见虫害类型，会钻食花椒树木质部，最终导致花椒树枯萎。一旦遇到虫害，应及时剪掉受虫害蛀蚀的枝叶，并带出园中集中销毁。还可以通过物理防治的方式，人工捕杀，并配合生物防治技术，在种植地引进其天敌川硬皮肿腿蜂进行防治，不仅能够获得较好的防治效果，还不会危害生态环境。

红蜘蛛是常见花椒虫害类型，防治时，可以通过引进天敌瓢虫进行防治，能够获得较好的防治效果。虫害严重时，可选择化学药物进行防治，可在其孵化盛期选择10%苯丁哒螨灵乳油1 000 倍液、5%甲维盐乳油3 000 倍液进行防治，能够获得较好的防治效果。

6.2 病害

花椒主要病害有根腐病、锈病、炭疽病等。防治根腐病时，需要注意控制好种植密度，并做好种植管理，科学灌溉，合理施肥，一旦发现有感染根腐病的植株，需及时带出田地中并销毁，避免大范围传染。在花椒移栽前，应进行土壤和植株根部消毒，并使用生石灰或15%粉锈宁500～800 倍液进行土壤消毒。应注意选择抗病性强的花椒品种，可有效抵御病害。一旦发现病情后，可及时向田地喷洒三唑类杀菌剂，避免病原菌持续蔓延，在雨季到来前，应提前杀菌。注意要全面喷洒杀菌剂，兼顾花椒树叶正面、背面，以获得良好的杀菌效果。

炭疽病在每年气候炎热时出现，一旦发病，防治比较困难，会使用大量农药，易出现药物残留，威胁生态环境和花椒品质，需要提前做好防控。要加强栽培管理，做好施肥灌溉，增强苗木对于病害的抵御能力。修剪整形，提高园中透光性与透风性。花椒收获后，彻底清园，并喷洒灭菌药物。

综上所述，做好花椒种植培育工作，并加强病虫害防治对于提升花椒产量与品质有着非常重要的意义。当前，花椒市场发展前景广阔，人们对于花椒品质提出了更高的要求，种植人员要做好花椒栽培管理技术的探究与应用，不断优化种植管理工作，促进花椒种植工作的发展。