肉鸭生态养殖技术措施

文│王建伟 （内蒙古自治区赤峰市松山区太平地镇人民政府）

目前，肉鸭养殖的规模化特点更加突出，因此肉鸭粪便的排放问题更加严重，进一步加剧了环境污染，不利于养殖工作的顺利开展，从而导致养殖户获得的效益逐渐降低。而生态养殖技术可以使上述问题得到解决，为肉鸭养殖领域注入新活力，转变了该领域的发展方向，体现出科学化、生态化的特征，使肉鸭养殖获得更好的发展。同时，生态养殖技术进行了饲喂技术改良、养殖技术调整，对鸭粪便进行有效处理和利用，减少对环境造成的污染，使肉鸭养殖更加符合现代社会发展需求。

一、肉鸭养殖的现状

新时期背景下，我国肉鸭养殖规模取得了新突破，肉鸭养殖的粪便也越来越多，导致生态环境受到严重污染。在养殖肉鸭的过程中，前期无需投入较高成本，对养殖技术的要求也不是很高，可以将开放式大棚养殖作为主要手段，或者使肉鸭在水面上活动、进食。大棚养殖在我国南方地区比较常见，大部分肉鸭养殖户都是以大棚养殖作为首选，促使肉鸭养殖的规模化发展速度更快，对产业化变革起到推动作用。

随着该领域的迅速发展，传统肉鸭养殖模式体现出明显滞后性。首先，随着养殖的肉鸭数量越来越多，当排泄粪便堆积到一定程度后，和肉鸭的接触程度更高，加大了肉鸭的发病率和死亡率，同时排泄物当中携带的大量病原体对人的身体健康有一定的威胁。而且农户为了保障出栏量和肉鸭的健康，在养殖过程当中所使用的抗生素也会跟随着粪便排出，从而对周围的环境造成一定的破坏。其次，从传统养殖模式的角度来看，其对料肉的需求量比较大，但肉鸭生长过程是较为漫长的，因此利益回流也需要很长的时间。最后，肉鸭传统养殖需要固定的养殖区域，在养殖区域内进行垫料铺设，肉鸭的粪便会排泄到垫料上，使垫料原有状态受损，且随着时间的推移，垫料会逐渐发酵，形成大量的细菌，影响肉鸭的健康，同时也会威胁生态环境。

二、肉鸭生态养殖技术

1.要调整饲料配备，保障其环保和饮食效益。

（1）控制蛋白质配比。在肉鸭发育的过程中，要补充较多蛋白质，蛋白质饲料配比的合理与否直接影响着肉鸭的发育。氨基酸是蛋白质的构成部分之一，可以为肉鸭的健康生长带来帮助，并且具备后期补充发育能力。在后期养殖环节，如果发现肉鸭生长速度比之前要慢，需从蛋白质配比入手，适当提升该比例，避免后续影响养殖效益。以北京鸭为例，在其饮食饲料中要结合实际情况融入更多氨基酸。出于对上述情况的考虑，在满足肉鸭生长氨基酸吸收前提下，需提高对饲料蛋白含量的重视度，遵循规范、适量的原则展开调控，将鸭排便中的含氮量调整在正常范围内，避免环保效果大打折扣。

（2）提升饲料绿色化。有研究表明，如果肉鸭饲料中含有甜菜渣、木薯粉等，可使肉鸭排便中的氮产生一定变化，产生中和作用，防止附近环境由于氮而产生波动。因此，饲养人员对饲料进行严格把关，以绿色化饲料为主，其中青粗饲料是一种很好的选择，其具有高蛋白的特点，而且B族维生素、胡萝卜素比较丰富，是肉鸭比较喜欢的食物。在实际养殖中，要对肉鸭的成长情况明确认知，深入分析其健康水平的高低，在其进食的过程中合理融入青粗饲料。

（3）平衡微生物添加剂。为了防止较多氮磷存在于肉鸭排便中，需以鸭舍硫化氢含量为核心，结合实际情况做到严格控制，并明确氨气含量的多少，在此基础上展开调整，始终秉持环保理念，认识到微生物添加剂对此环节的影响，遵循科学合理的原则做到平衡配制，防止添加剂残留的状况出现。

2.使用生态养殖技术。

（1）使用发酵床养殖技术。发酵床养殖也是肉鸭养殖当中较为环保的一种方法，发酵床养殖技术主要利用锯末、桶糠粉等材料作为发酵床。利用微生物发酵技术对肉鸭粪便进行无害化处理在节约成本的同时，也能够实现零排放的养殖目的。这也是可持续发展战略下肉鸭养殖方式转变的必然发展趋势。

（2）使用共育生态养殖技术。在21世纪的今天，肉鸭养殖正朝着“肉鸭-稻田-浮萍”的模式发展，形成循环生态农业模式。其中，稻田为肉鸭嬉戏、排便和休息提供了场所，同时肉鸭也为水稻生长提供了所需的肥料，并可以进行生态除虫。浮萍能够供肉鸭食用，为水稻生长提供了有利环境。通过这种共育生态养殖技术，既可以降低农户购买农药的成本，也为鸭生长提供了生态环境，可以说是一举两得。

（3）种植和养殖生态模式。本模式的作用机制是引导肉鸭将觅食的位置调整至果树等作物中，使其在室外排便，由此可以节省果树化肥。

（4）鱼鸭生态混合养殖方式。对于鱼鸭混合模式，肉鸭促使鱼类获得了可以食用的饲料，而鱼塘可为肉鸭提供其所需求的食物、休息环境等。所以，如果条件允许的情况下，还可打造“鸭 - 鱼 - 稻”三类生态养殖模式。

三、肉鸭生态养殖注意事项

肉鸭生态养殖具有一定的烦琐性，在考虑到诸多因素不断开展生态控制，分析涉及哪些养殖技术，全面分析其特点、功能，做到针对性应用。

1.合理建设鸭舍。首先，需着眼于附近环境，对其实际情况产生清晰认识，在符合要求的范围内建设鸭舍。其次，要分析建设地质自然环境，例如选择土壤通透性良好、背风向阳的位置。最后，为了防止积水破坏鸭舍环境，鸭舍倾斜度不可过高或者过低，如100°或50°。

2.合理选择肉鸭品种。养殖经济效益十分关键，为了实现提高经济效益的目标，需在品种选择方面投入更多精力和时间，例如上海白鸭、北京鸭等，这些肉鸭对环境的要求偏低，在适应性方面优于诸多种类的肉鸭，而且性情温顺，可以在密集的环境中健康成长。

3.控制好养殖密度。曾有研究表明，如果养殖密度超出了正常范围内，会导致养殖管理更加困难，也对其生长发育造成阻碍，所以要提高对肉鸭养殖密度的关注度，结合实际情况做到合理设计，如果必要的话。可以将分群养殖作为主要方式。

4.控制好饲喂措施。对于雏鸭，当其出壳时间达到24小时后，需尽快使其饮水。当雏鸭饮水环节结束后，调整好饲料和水的比例均匀搅拌，并放置在塑料薄膜上，促使雏鸭自由食用，最开始食用时要少撒，边唤边撒，引导鸭认食找食。对于1～3日龄的雏鸭，喂食频率为1次/小时。对于超过4日的雏鸭，喂食饲料的过程中遵循少给勤添的原则，确保鸭在昼夜可以随时进食。中鸭期是其发育的转折点，此时体重增长速度很快，需保障喂料的次数和频率，在恰当时间内运动。对于育肥期，需提高鸭的食量，尽可能采取人工填喂的方式，准备好适量的温开水，与饲料混合在一起，用手搓成手指大小的颗粒，人工填喂，每日喂食次数控制在合理范围内，通常情况下为3～4次。

5.控制好疾病预防。虽然肉鸭无需经历较长的养殖周期，但在养殖的很多阶段都有可能被风险因素干扰，所以在养殖环节需谨慎，将相应预防措施落实到位，针对肉鸭状态进行全面观察，例如了解其粪便有无出现异常，在此前提下提升饲料转化率，确保鸭群可以有效抵抗疾病。当肉鸭获得良好吸收后，养殖利润也会越来越高。总之，养殖肉鸭是一项相对复杂的工作，但只要掌握好技术要点，将会获得更高的生态效益与经济效益。

四、结语

肉鸭生态养殖是水禽养殖中一种较为先进的养殖技术，能够通过生态化的养殖方式，让肉鸭养殖符合环保要求，尽可能降低粪便排放的严重程度，不断提高养殖技术水平。此外，肉鸭生态养殖需要结合实际情况对其养殖条件进行分析，关注不同种类肉鸭养殖的特点，并针对肉鸭养殖、饲料喂养的特点进行全面分析，进一步完善其营养结构，将科学养殖模式放在首位，考虑到肉鸭健康生态养殖的正确流程及注意事项，持续性完善养殖结构，分析目前的饲料配比是否科学合理，将比例控制在正常范围内，加大对环境的改造力度，打造经济效益、环境效益共存的良好局面。