沙特阿拉伯养蜂

SUPERBEAR│摘译 陈黎红│校

沙特阿拉伯王国（Kingdom of Saudi Arabia)，简称沙特。位于亚洲西南部的阿拉伯半岛，东濒波斯湾，西临红海，同约旦、伊拉克、科威特、阿拉伯联合酋长国、阿曼、也门、巴林、卡塔尔等国接壤，首都利雅得，国土面积225 万km2，全国分为13 个省。沙特是名副其实的石油王国，石油储量和产量均居世界首位，使其成为世界上最富裕的国家之一。2022 年沙特阿拉伯国内生产总值11081 亿美元，国内生产总值增长率8.7%，人均国内生产总值3.25 万美元。沙特养蜂显然不是这个富豪国家的主业，但在沙特，蜂蜜是一种受到高度重视的重要产品，不仅每日食用而且被应用于医疗，价格十分昂贵。沙特家庭对消费蜂蜜有着显著的偏好，每日必不可少。

沙特阿拉伯首都利雅得（Riyadh），夏都塔伊夫，外交之都吉达。随着人们谈论气候变化、破坏性干旱以及持续冲突导致的粮食系统状况，人们很容易忘记围绕着自然界的嗡嗡声、最简单的生物之一以及它们在我们食物链中的深远作用——蜜蜂。说起蜜蜂，人类常常把蜜蜂和蜂蜜联系在一起。蜂蜜是一种天然的营养品，不仅含有果糖和葡萄糖，还含有大约25 种不同的低聚糖、蛋白质、酶、氨基酸、矿物质、微量元素、维生素、芳香族化合物和多酚等，是世界上最具营养价值的甜味剂。根据蜜蜂采食花朵的不同，蜂蜜有不同的品种，不同的风味、香气和颜色。在沙特蜂蜜除了作为天然的甜味和烹饪菜肴的美味成分外，蜂蜜还被用于传统医学中治疗各种疾病，如哮喘、眼睛感染等；在现代医学中，研究人员已经注意到蜂蜜的抗氧化、抗辐射、抗菌、抗炎和提升免疫力等特性。

沙特阿拉伯蜜蜂

阿西尔养蜂（图片来源：SPA）

然而，蜂蜜远不是保护蜜蜂最重要的原因，蜜蜂在植物授粉中起着至关重要的作用。世界上近75%的主要作物依赖动物授粉，蜜蜂是野生植物和农作物最主要的传粉者。鉴于此，2019 年，联合国粮食及农业组织（FAO）发表了一份声明，强调蜜蜂和其他传粉媒介数量的下降对全球粮食安全和营养构成的严重威胁。蜜蜂是许多植物不可替代的传粉者，没有它们，植物就无法生存。虽然在沙特饲养这些昆虫主要是为了采蜜，但并不是所有的昆虫都能产蜜，它们的减少会对地球的生物多样性产生重大影响。FAO 指出，蜜蜂数量的减少会影响水果、坚果和蔬菜等营养作物，这些作物随后会被大米、玉米和土豆等主粮作物所取代，从而导致饮食不平衡。

沙特最普遍的蜜蜂品种Apis mellifera dementia，主要分布在沙特的南部和西南部地区，这是大自然耕种者的理想环境，尤其是西南部的阿西尔和阿尔巴哈地区，以生产最优质的蜂蜜而闻名。那里的气候和多样的植物群使养蜂人受益匪浅，这有助于蜜蜂采集花蜜，酿造出高营养价值的蜂蜜。这两个地区也被认为是拥有沙特最肥沃的土壤。蜜蜂的存在和物种的保护对该地区繁荣的农业市场至关重要，这对农民、蜜蜂和养蜂人都是双赢的。

沙特环境、水与农业部（MEWA)制定了若干发展养蜂业和蜂蜜生产的计划，通过保护当地蜜蜂品种发展养蜂，如蜂王培育和蜂蜜生产等。沙特养蜂业得到人类能力发展计划的支持，这符合沙特2030 年愿景目标，是穆罕默德·本·萨勒曼王储于2016 年宣布的一项经济多元化和社会改革计划。由于当地对本土中小企业的支持，所以该行业也备受关注。

阿尓巴哈（Al-Baha）是沙特主要旅游地，也是著名养蜂和蜂蜜生产中心。阿尔巴哈拥有蜜蜂12.5万群，年产蜂蜜800吨。

沙特阿拉伯高处的蜜蜂吸引了大批游客，当地长满杜松的苏达山成为中东地区最有趣的可持续旅游模式

沙特养蜂传统上是使用中空的椰枣树干或金合欢树干养蜂。这里主要是本土蜜蜂，也引进了欧洲高产蜜蜂。在20 世纪60 年代郎氏蜂箱被引入沙特阿拉伯。传统蜂巢取蜜是通过挤压或切割巢脾，用棉布或网布挤压过滤提取，获得两种蜂蜜：从野生树木（金合欢、海伦金合欢）和野生草药，以及从苜蓿、向日葵、果树和蔬菜获得的“普通”蜂蜜。2022 年，沙特新修订蜂蜜质量标准，其中规定蜂蜜测试方法。沙特种植及野生的蜜粉源植物共有31 科，79 属，125 种，主要分布在萨尔瓦特山脉，沙特中部、北部及东部地区。

目前，沙特有1.6 万名注册养蜂人，预计到2030年将达到3 万，蜂群数量将超过100 万。据MEWA 称，沙特每年生产近5000 吨蜂蜜，仍供不应求。当地销售的20 多种蜂蜜来自全国各地，其中大部分从塔伊夫延伸到吉赞，主要集中在阿尔巴哈；南部地区出产一些最高级别的蜂蜜和稀有的蜂蜜，如Al-Majra，每kg 售价为266 美元至320 美元。除此之外，沙特每年还需进口蜂蜜24,000 吨，以满足百姓消费需求。蜂蜜在沙特是一个基本商品，专家预测，2025 年，沙特蜂蜜市场需求将达到29,784 吨。

然而，沙特的养蜂人正面临着一些挑战。沙特阿拉伯养蜂协会、阿尔巴哈养蜂人协会主席Ahmad Al-Khazim Al-Ghamdi 教授在接受阿拉伯新闻采访时表示，由于气候变化和由此导致的蜜蜂自然栖息地丧失，保护项目和倡议比以往任何时候都更加重要。他说：关于气候变化的国际报告表明，由于空气干燥，沙特阿拉伯的气温将在未来20 年急剧上升，当这种情况发生时，当地的蜜蜂将无法承受这些条件，失去蜜蜂将导致经济和环境问题。大量进口蜜蜂将取代本地蜜蜂；本地蜜蜂与进口蜜蜂的交配，导致当地蜜蜂适应性丧失。Al-Ghamdi 博士解释说：“进口蜜蜂也有可能带来害虫和疾病，特别是瓦螨、病毒性疾病（迄今已记录到9 种病毒)和真菌疾病，其中最危险的是微孢子虫病。”

目前，阿尔巴哈已有3000 人接受了养蜂最佳实践培训，包括如何承受恶劣环境条件，以保护沙特的本土蜜蜂。为了进一步支持蜜蜂保护，他们呼吁种植合适的树木，以增加蜜蜂数量。Al-Ghamdi 博士介绍说：已经向MEWA 提出一项建议，将沙特绿色倡议计划的100 亿棵树中10%分配给开花植被，以提供优质的花蜜和花粉资源，这对缓解全球变暖带来的压力至关重要。虽然随着时间的推移，当地的蜜蜂已适应气候、植被覆盖、流行疾病、降雨不足、害虫和捕食者等区域环境因素，多年来与它们共存。然而，要保护沙特阿拉伯的蜜蜂，仍需要做更多的工作。

据沙特主流媒体《经济报》报道，MEWA 已经开始施行的沙特农业农村可持续发展计划，将成为世界上最大的农业发展计划，旨在发展高质量和高水平的农业，提高生产力，实现沙特食品健康安全。预计在未来7 年内将创造3.5 万个就业机会，惠及30 万沙特公民，到2025 年底满足沙特19%的粮食需求。计划将根据每个地区的优势，利用分散的农业生产基地，使农业、畜牧业、渔业、养蜂业的小生产者受益。MEWA 还设立一个保护沙特本地蜜蜂的项目。研究人员从沙特不同地区采集蜜蜂样本进行分析，并记录它们的基因序列，发现沙特普遍存在的三种基因型，所有基因型都在美国国家生物技术信息库进行了登记。他们正在帮助吉桑、阿西尔、阿尔巴哈和塔伊夫的育王场生产5000 只精选蜂王，利用人工智能和自然交配为本地蜜蜂制定筛选繁殖计划，并建立一个阿拉伯语和英语的电子数据库。该计划旨在保护当地蜜蜂，并与当地养蜂人和MEWA 合作，为养蜂场分配土地，以确保蜂群和养蜂业的繁荣发展。