烟台市蜂业发展现状

孙艳 鞠玲玲 谷国林 孙茂昌│文

1 烟台市农业技术推广中心；2 烟台市农业农村局；3 烟台市蓬莱区动物疫病预防与控制中心；4 烟台市农业执法大队

一、蜂产业发展现状

烟台市地理位置优越，环境优美，蜜源植物丰富，蜂产业发展潜力巨大。目前烟台市有蜜蜂养殖户700余户，初中学历者居多，蜂群总数约为3.7 万群，以西方蜜蜂为主，分布在龙口、莱州、栖霞、招远等地，并以定地养蜂数量居多。经过多年发展，烟台市蜜蜂产业整体处于稳步上升期，已成立养蜂专业合作社11 家，发展社员102 户，成立蜂业协会4 家，建成蜂产品加工企业5 家，培育蜜蜂育种场2 家。

二、主要蜜源植物

烟台市以低山丘陵区为主，特别适合刺槐和荆条生长，为蜜蜂养殖提供了丰富的主要蜜源植物。烟台市属暖温带大陆性季风气候，年平均降水量524.9mm、平均气温13.4℃、日照时数2488.9 小时、无霜期282 天,特别适合各类瓜果蔬菜的种植和栽培，为蜜蜂养殖提供了丰富的辅助蜜粉源植物。

每年2 月20 日左右自第一个主要粉源榆树花开始，陆续有杏花、桃花、樱桃花、梨花等蜜粉源植物开花相互衔接，丰富的蜜源植物使烟台市成为发展蜜蜂养殖的理想场所，促进了蜜蜂产业的快速发展。

三、典型模式

经过长期实践和推广应用，烟台市蜜蜂养殖业已发展出四种模式，并逐渐形成以蜂王繁育、蜂粮及蜂产品销售、蜜蜂授粉于一体的创新型现代蜜蜂养殖产业链。

模式一：本地春繁。牺牲一箱蜜蜂的繁育速度，以提高另一箱蜜蜂的几何繁育速度，强群在早春还能给樱桃、苹果等果树授粉。该模式能降低成本，但养殖技术门槛高，劳动力付出大，随着蜂业从业人员老龄化的加重，此模式使用人数逐渐减少。

模式二：购买强群。每年4 月上中旬直接从安徽、湖南等南方省份购买繁育好的强群，秋季摇完蜜后卖出。该模式能省时省力，但成本高，蜂群质量不一，产出波动大，遇到天气不好的情况，极易亏本。

模式三：转场采蜜。每年元旦前后，运蜂去海南、四川、湖南等地区繁蜂，采集蜜源，来年4 月初回北方采蜜。该模式能在实现自繁自养的基础上，确保蜂群强壮，增加养殖收入，但跨地作业，对养蜂员体力和耐力是个考验。

模式四：以保代养。栖霞市佳垚养蜂场是烟台市唯一一家中华蜜蜂保种场，其所有种群均来自本地农户土养原种，经多年育种提纯，能更好保护中华蜜蜂原有的特性。该模式能保存优良品种，但蜂场年亏损近20 万，需要依靠省、市保种资金维系运营。

四、存在问题

1.养殖技术相对落后

长期以来，烟台市蜜蜂养殖以个人和家庭为主，规模小、生产分散、管理粗放等问题相对普遍，加之部分区市缺少基础的人工育王、框养、防病防虫等技术，短时间内难以形成大范围、大规模的产业集群。

2.市场体系不够完善

除“万山源”、“悦康”等个别知名品牌，烟台市大部分蜜蜂养殖户的蜂产品均为自产自销，缺乏品牌培育、包装、推介，尚未形成市场知名度和品牌影响力，致使蜂产品出现辐射区域窄、附加值低、优质不优价等问题，严重制约了蜂产品收益的提升。

3.从业人员素质偏低

养蜂需长期野外作业，条件辛苦，生活单调，年轻人不愿参与。据调查，烟台市养蜂从业者的文化水平普遍偏低，在438 份调查问卷中，初中文化者占比达59.6%，50～60 岁的占比49.0%，60 岁以上的占比33.4%，老龄化程度高，专业技术人才匮乏，严重影响后期蜜蜂产业的发展。

五、发展对策

1.加强技术指导

依托线上线下等多种渠道加大对蜂农标准化生产技术的培训力度，加强各级专业技术人员对蜂农的现场技术指导，增强蜂农养殖技术和水平，引导蜂农科学养蜂，提升蜂产品品质。

2.强化引领带动

积极培植本地蜂产品加工龙头企业，以龙头企业带动区域蜜蜂产业发展，力争打造几个拿的出、叫得响、立得住、有影响的品牌，同时加强各地蜂业协会和养蜂专业合作社的组织带动作用，凝聚蜂农群力，共讨蜂业发展未来。

3.加强人才队伍建设

积极与大专院校开展联合培养人才计划，有针对性的引进和培养懂技术、善经营、会管理的养蜂后备人才，以扭转蜂产业后继乏人的不利局面，为科学养蜂、助农致富增添动力。

4.做好蜜蜂保种工作

立足现有蜜蜂资源，依托大专院校科研院所，加大对省级遗传资源保种场中华蜜蜂的保种和选育，并加强同省市各级蜂业机构合作，为本土蜜蜂保种提供技术指导和专业帮扶。