牛口蹄疫的诊断与防控

文│唐秀友 涂家相（广西壮族自治区都安瑶族自治县动物疫病防治控制中心）

牛口蹄疫是偶蹄类家畜的常见疾病，是由口蹄疫病毒引起的一种严重烈性传染病，牛感染该病后在短时间内就会发病，死亡率较高，做好该病的诊断工作能够第一时间采取干预防控措施，从而降低损失。养殖户需要加强学习，在日常饲养管理中做好防控工作，保障牛群的健康，减少养殖损失。

一、都安县养牛业发展现状

畜牧业在带动区域经济增长和促进个人收入水平上发挥的作用有目共睹，就广西壮族自治区都安县的畜牧业发展情况来看，当地牛羊养殖产业发展水平较高，尤其是自2017年4月开始实施“贷牛还牛、贷羊还羊”项目以后，当地的牛、羊养殖产业更是发展迅速，养殖规模以及养殖密度都有了较大提升，力求实现“县有基地、乡有牛场、村有牛舍、户有牛羊”的发展目标，更是形成了以肉牛肉羊为龙头产业带动油茶、毛葡萄、桑蚕、旱藕等扶贫产业协同发展的新局面，“都安肉牛”“都安山羊”和“澳寒羊”也已经全国闻名，不仅带动了贫困户脱贫致富，同时也促进了一、二、三产业的融合发展。

就都安县的牛产业发展情况来看，当地已经逐步形成以肉食品加工为龙头的绿色都安优质肉牛产业纵向一体化发展格局，为打造国内乃至国际知名都安县优质肉牛品牌奠定了良好的基础。目前全县牛存栏50头以上的合作社（养殖户、公司）62家，牛存栏10头以上养牛合作社（养殖大户）462家，2022年12月末，全县牛存栏11.4471万头，同比增长7.76%，出栏4.0864万头，同比增长11.562%，牛产业的发展也呈现一片繁荣的态势。但是牛养殖期间的疾病发生问题对牛产业的发展造成较大的威胁，像牛口蹄疫这样的烈性传染性疫病，一旦发病就会出现疫区，而且大部分养殖户自身文化水平较低，对口蹄疫病的认识不到位，导致牛的健康受到较大的威胁，养殖效益也会因此下降，因此为了保障当地养牛业的高质量发展，还需要加强对牛口蹄疫的诊断与防控工作，降低该病的不利影响。

二、牛口蹄疫的诊断与防控

1.牛口蹄疫概述。牛口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一种严重烈性传染病，不同品种、不同年龄的牛都容易感染该病，其中犊牛因其机体发育不完善、抵抗力差而更容易受到感染，受到的危害也更加严重，尤其是死亡率远远高于成年牛，可达50%～80%，而成年牛的死亡率在2%左右，而且该病还属于人畜共患病，养殖者以及兽医工作者属于高危感染人群。该病的传播源头主要是病牛和带毒牛，其呼出的气体、分泌的乳汁、唾液、精液以及排出的粪便、尿液、水疱液等都含有大量的病毒，在活动过程中极易会对周围环境造成污染。比如污染的饲料、饮水、饲养工具等被健康的牛接触后就会感染，而且病毒还会借助风力进行传播，传播范围较广，这也是导致该病防控难度较高的主要原因。

2.牛口蹄疫的诊断。

（1）常规诊断。在牛口蹄疫的常规诊断中一般是通过其临床症状或者病理变化进行初步的判断。就该病的临床症状表现来看，感染该病的牛一般会有1～7天的潜伏期，发病后的病牛首先会发现其精神萎靡，并且焦躁不安，同时还伴随食欲下降，在其口腔、舌面、唇部、鼻腔、蹄部及乳头等部位出现较为明显的红肿。之后病情的严重程度会不断加重，在其红肿的位置会长出一些小水疱，病牛的体温也会不断升高，可达40～41℃，蹄部还会因为水疱的原因变得疼痛，病牛的行动也会因此受阻。随着水疱不断变大，最终会破裂流出黄色透明液体，流出大量泡沫型口水，难以进食，这时候病牛的体温也会慢慢恢复正常，同时创口位置也会慢慢结痂并脱落形成疤痕。但是犊牛发病后会引发心肌炎，最终因心脏麻痹而死，妊娠母牛还会出现流产的症状，哺乳期母牛则会出现乳腺炎的症状，并通过喂乳传染给犊牛，而且在2～4天内会迅速蔓延全群。对病死的牛进行剖检后发现，其鼻腔、咽喉、食道、气管、支气管和前胃黏膜均有大量的圆形水疱和溃疡，真胃和小肠黏膜有出血性炎症，心脏心肌松软，颈部、前臂部和股部等部位的骨骼肌也发生病变。综合来看，如果发现以上症状基本可初步判断为口蹄疫病。

（2）鉴别诊断。对感染口蹄疫的病牛症状进行分析可以得知其有明显的流涎症状，因此一些经验不足的兽医在诊断的时候，往往会将该病与一些有流涎症状的疾病混淆，导致防控不对症，耽误防控时机，比如牛丘疹性口炎、牛传染性鼻气管炎、牛呼吸道合胞体病毒感染等，因此还需要做好该病的鉴别诊断工作，以便可以保障防控效果。

牛丘疹性口炎会在上颚口唇充血灶中心部隆起形成丘疹，坏死后会呈现白色或者灰白色，还有溃疡状的凹陷，并逐渐变大，期间也会出现泡沫型口水，但是单独的病灶愈合比较快，而牛口蹄疫主要是有水疱，会变大破裂并流出黄水。

牛传染性鼻气管炎会出现鼻腔流脓液，鼻窦及鼻镜会出现炎症，表现出“红鼻子”的特征，流涎症状较轻微。而牛口蹄疫的病变部位主要集中在口腔、舌面、唇部、蹄部等。

牛呼吸道合胞体病毒感染发病较急，会出现体温升高、食欲下降、高热、流涎和流浆液擤鼻涕等症状，但是并无牛口蹄疫发生时的水疱病变。

由此可见，虽然上述几种疾病在个别症状上类似，但是只需要结合牛口蹄疫的临床症状表现就可以进行区分，兽医工作者也要加强学习，做好鉴别诊断工作，以便可以提高牛口蹄疫的防控效果。

（3）实验室诊断。实验室诊断是确诊口蹄疫的重要手段，目前主要采用的是核酸杂交技术、聚合酶链式反应技术、核酸序列分析等。在诊断过程中还应该注意以下两点：一是控制好试验环境，保持试验环境的无菌，在取病料的时候也要严格按照无菌操作的要求；二是要合理操作试验设备，避免对试验结果造成影响等。

三、牛口蹄疫的防控建议

1.加强饲养管理。临床发现该病在一年四季都会发生，其中春冬季较为寒冷的时候更容易发病，再加上饲养管理不当，尤其是环境卫生差以及饲喂质量低等都会导致牛群受到应激或者机体质量下降，最终增加了口蹄疫的发生概率，因此在该病的防控工作中首先要做的就是加强饲养管理。一是要加强环境管理，养殖户要提供一个通风透光的牛舍环境，在冬季要做好保温、夏季做好遮阴，或者是可以借助电子信息设备为牛群营造一个恒温恒湿的养殖环境，以便可以减少环境应激刺激；二是要做好卫生消毒工作，要定时清理牛舍中的粪便、垃圾等，及时更换干净的垫草，为牛舍提供一个干净干燥的环境，还要定期清洗栏舍、水槽和饲槽，并用3%～5%的烧碱溶液对栏舍内外进行严格的消毒，消毒药物要经常更换，保证消毒效果，消毒还要覆盖整个养殖场，进出的人员、车辆等都需要进行全面的消毒，以此可以有效地杀灭病原菌，从而有效避免口蹄疫病的流行；三是要合理的规划饲养密度，保持牛舍内良好的空气质量；四是要做好饲喂工作，严格按照牛群的生长阶段以及营养需求供给营养全面且均衡的饲料，可以适当添加适量的维生素、矿物质以提高牛群抗病能力。

2.加强引种管理。引种环节是导致牛口蹄疫高发的重要原因，养殖户在引种之前要做好引种地的调查工作，避免从疫区引种，引种后还需要隔离饲养30天左右，做好相应的检疫工作，确认健康以后再混入原有的牛群中。基于引种环节可能出现的问题，养殖户在养殖过程中也可以制定自繁自养、全进全出的养殖模式，最大限度实现养殖场的自我隔离，减少口蹄疫病毒传播的可能性。

3.制定科学的免疫程序。疫苗接种是防控传染性疫病的重要手段，因此养殖户要加强与基层兽医站的联系，结合养殖场的实际情况制定科学的免疫程序。以O型口蹄疫灭活疫苗为例，这种疫苗能够较好地应用于各种牛类，只需要每六个月接种一次即可取得较好的效果。在疫苗接种过程中还应注意做好接种器具的消毒工作，疫苗的存放也要严格按照其要求进行，保障疫苗的效果。

4.做好应急处理。养殖户在日常养殖场要加强对牛群的巡查，当发现牛群出现异常情况的时候需要及时采取相应的隔离措施，及时上报给相关部门，同时对病死牛还要做好无害化处理等，避免病牛成为传播源头。同时养殖户自身也需要做好防护工作，避免影响自身的健康。

四、结语

综上所述，牛口蹄疫作为一种高发性的传染性疾病，已经严重威胁到了牛产业的健康发展，当地的养殖户要提高重视，在养殖期间加强学习，正确认识牛口蹄疫发生带来的危害，并了解其临床表现等，以便可以及时发现异常并采取干预措施。除此以外，在其日常养殖期间要树立科学养殖的意识，严格按照动物防疫要求开展防控工作严格把好消毒关、疫苗关等，降低牛口蹄疫的发生概率，这对促进当地牛产业的可持续发展也有十分重要的现实意义。