宋鹏坤：水与人体健康的新思考

文_赵阳

水是人类及动植物赖以生存的基础，对于热水器行业来讲，如何提升用水健康、用水品质、用水安全一直是行业共同关注的话题。在2023年中国热水器行业高峰论坛中，中国疾控预防中心营养与健康所老年营养室研究员宋鹏坤发表了题为“水与人体健康的新思考”的演讲。

水是人体新陈代谢的必要物质，参与了营养物质的吸收、运送和排泄等过程。另外还具有调节体温，缓冲润滑和保护我们的关节肌肉这些器官的作用。对于热水器来讲，适宜的温度以及健康水有利于人类身体健康。

↑中国疾控预防中心营养与健康所老年营养室研究员宋鹏坤

伴随技术的进步，热水器的功能已经不仅限于沐浴，同时起到保护消费者身体健康的重要作用。宋鹏坤首先就水对人体的重要性进行了介绍：“水是生命之源，健康之本，其在人体中占据了极其重要的地位。水作为人体组织的主要成分，参与了机体的新陈代谢、消化吸收、循环和排泄等过程。水在人体内不仅起到滋润和维持细胞形状的作用，还构成体液、血液等重要组织。血液中水分占据了80%，而肌肉、大脑和心脏等重要器官则含有75%以上的水分，因此，水的摄入量直接关系到人体的健康和生存。”

沐浴不仅能够清洁身体，同时对促进人体清洁代谢有着重要意义。对于热水器来讲，适宜的温度以及健康水有利于人类身体健康。宋鹏坤表示：“水对人体健康的益处是多方面的。首先，水是人体新陈代谢的必要物质，参与了营养物质的吸收、运送和排泄等过程。另外还具有调节体温，缓冲润滑和保护我们的关节肌肉这些器官的作用。世界卫生组织的数据指出，80%的疾病和50%的儿童死亡都与饮用水有关。总结来说，水质决定我们体质，而好水能够决定我们的健康。”

宋鹏坤在活动现场强调，健康沐浴的同时，更要注重健康饮水。宋鹏坤表示：“当人体水分流失过多或摄入过少时，都会对机体健康造成不良影响。机体缺水的表现包括口渴、排尿次数减少、尿液颜色加深等。如果机体处于脱水状态，会降低认知能力、身体活动能力，增加肾脏及泌尿系统感染的风险。因此，保证足够的水分摄入是维护人体健康的基本要求。”

在日常生活中，我们应该如何合理饮水呢？宋鹏坤认为：“饮水应选择活性好、矿泉水和纯净水等类型的水。天然矿泉水作为具有特殊化学组成(有益矿物离子)和物理性能(适宜的温度)的珍稀自然资源，人们可以通过吸、饮、浴的方式获得其对健康的促进，甚至某些慢性疾病(消化、神经、皮肤等系统疾患) 的改善效果。因此，为了维护人体健康，我们应该选择干净、安全的饮用和沐浴用水。”