日粮中添加丁酸梭菌对仔猪生长性能及养分消化率的影响

刘燕娜，袁斌香，杨孟鸿

（1.赣州农业学校，江西赣州 341000；2.赣州职业技术学院，江西赣州 341000）

随着人群生活水平及消费水平的提高，肉类的消费逐渐上涨，人们对于动物食品的需求及要求日益增高（韩梦琪，2023），为了促进仔猪生长、提高饲料转化率，过往研究发现，丁梭酸菌可以显著提高动物免疫功能，增加血清蛋白含量，改善肠道功能（刘公言等，2023 ；鲁春灵等，2023 ；张红芳等，2023），所以本研究通过探究饲料中添加不同含量的丁酸梭菌对仔猪ADG、ADFI、F/G 及DM，CP、Ash、EE 消化率的影响，以期为丁酸梭菌在仔猪养殖中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料 在当地繁殖场购买猪龄和体重相差较小的79 头仔猪用于试验，基础日粮参考NRC1998 年推荐的仔猪营养需要进行配制。具体组成如表1 所示。

1.2 试验设计及饲养管理 通过随机数字表法

将所有仔猪分为基础组、1 组、2 组和3 组，其中基础组有21 头仔猪，饲喂基础日粮；1 组有20 头仔猪，2 组有18 头仔猪，3 组有20 头仔猪，1、2、3 组仔猪分别在基础日粮基础上添加250、500、750 mg/kg 的丁酸梭菌（活菌数为3×109CFU/g）。混合均匀后进行饲喂，试验共进行60 d，所有仔猪自由采食和自由饮水，自然光照，定期清洁，保持饲养环境干净，按场区规定进行常规防疫消毒。

1.3 样本采集 试验开始和结束测量各组仔猪重量，称重前一晚20 ：00 停止饲喂，次日早8 ：00 进行称重，每周收集并记录饲料剩余量，试验结束前3 天，各组选择3 只体重相差不大的仔猪收集粪样，保存于4℃的环境下待测。

1.4 测量指标及方法

1.4.1 生长性能 生长性能指标包括平均每日增重（ADG）、平均每日采食量（ADFI）、平均每日料重比（F/G）（宋延飞，2014）。具体计算公式如下：

ADG=（结束重量- 开始重量）/ 本次试验时间；

ADFI=每只仔猪总采食量/ 本次试验时间；

F/G=（饲料减少总量/ 试验时间）/ 日增重量。

1.4.2 养分消化率 试验结束前取各组仔猪饲料样品和粪样，饲料样品低温保存，所收集粪样65℃烘干，之后采用内源性指示剂法测量其中的干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、粗灰分（Ash）、粗脂肪（EE）消化率。

1.5 数据统计与分析 试验数据使用Excel 进行整理，采用SPSS 22.0 软件进行方差分析，采用Duncan’s 法进行多重比较，试验结果用“均数±标准差”表示，P＜0.05 表示组间差异显著。

2 结果和分析

2.1 丁酸梭菌对各组仔猪生长性能的影响

由表1 可知，与基础组相比，1、2、3 组的末重及ADG，2 组的ADFI，3 组的ADFI、F/G 显著上升（P＜0.05）；与1 组相比，2、3 组的末重、ADG、ADFI，3 组的F/G 显著上升（P＜0.05）；与2 组相比，3 组的ADG 显著下降（P＜0.05），ADFI、F/G 显著上升（P＜0.05）。

2.2 丁酸梭菌对各组仔猪养分消化率的影响 由表2 可知，与基础组相比，1、2、3 组DM、CP、Ash、EE 养分消化率显著提高（P＜0.05），与1 组相比，2 组的DM、CP、Ash、EE 养分消化率，3 组的CP、Ash、EE 养分消化率显著提高（P＜0.05）；与2 组相比，3 组的DM、CP、Ash、EE 养分消化率显著提高（P＜0.05），但Ash 消化率显著下降（P＜0.05）。

表1 丁酸梭菌对各组仔猪生长性能的影响

表2 丁酸梭菌对各组仔猪养分消化率的影响

3 讨论

3.1 日粮添加丁酸梭菌对仔猪生长性能的影响

本研究指出，日粮添加丁酸梭菌后，仔猪末重和ADG 都显著提高，且当丁酸梭菌添加量达到一定量时，仔猪的ADFI 及F/G 也出现显著提高。丁酸梭菌生成的丁酸能改善机体的生长发育（覃美兰等，2022），且丁酸梭菌可以产生多样维生素，从而补充机体所缺的营养物质，帮助机体快速生长（于淼等，2020）。本次的研究结果与过往研究结果相似，李莹等（2023）研究发现，在白羽肉鸡饲料中加入400 及600 kg/t 的丁酸梭菌时，肉鸡末重和ADG 增长最为明显。陈晓雨等（2023）研究发现，丁酸梭菌组绵羊末重和ADG 显著提升，F/G 显著下降，原因可能与丁酸梭菌添加量和动物种类不同有关。

3.2 丁酸梭菌对仔猪养分消化率的影响 本研究发现，在饲料中添加丁酸梭菌后，仔猪的DM、CP、Ash、EE 养分消化率显著上升，且在添加量达到500 mg/kg 时，DM、CP、Ash、EE 养分消化率最高，继续增加丁酸梭菌添加量，反而会使DM、CP、Ash、EE 养分消化率下降。丁酸梭菌产生的丁酸能增强肠道功能，改善菌群结构，促进动物的吸收消化功能（余荣等，2012），此外，丁酸梭菌可以分解饲料中的营养物质，增加动物对饲料的吸收消化（李文茜，2019）。这与以往的研究结果相似，李文茜（2019）研究指出，在犊牛日粮中添加丁酸梭菌后，其对养分的消化吸收显著增加，日粮利用率显著上升。胡志超等（2022）指出，在饲料中添加丁酸梭菌能显著提高饲料DM 消化率，使肉牛肠道有害菌数下降。王远霞等（2020）指出，在基础饲料中加入丁酸梭菌能显著增加仔猪空肠菌群多样性，提高有利于肠道健康菌株的相对丰度，同时降低致病菌的相对丰度，改善菌群结构。

4 结论

在日粮中加入500 mg/kg 的丁酸梭菌能显著增加仔猪的ADG、ADFI 以及DM、CP、Ash、EE的养分消化率，但对F/G 没有显著提升，在饲料中加入750 mg/kg 的丁酸梭菌能明显增加ADFI、F/G，但会减少DM、CP、EE 的养分消化率。