“产品化”教学方法的研究与应用——以深圳技术大学珠宝首饰专业教学为例

■ 潘 杨

（深圳技术大学，广东 深圳 518118）

珠宝首饰行业作为一个传统行业，改革开放后寻求到了一条快速发展的通道。据统计，1984 年珠宝首饰行业的年零售总额仅为1.6 亿元，到了2020 年，已经发展到6100 亿元，与2021 年的7200 亿元对比增幅达18%。2022 年的数据目前尚未统计，但2022 年“双十一”一天，以周大生一家为例，其全渠道销售额就突破9.4 亿元，这在当下整体经济相对低迷的市场环境中不得不说是一个靓点。旺盛的消费需求必然带动产业的发展，也反映出行业对人才需求的旺盛。但对比以往的消费习惯，现在的消费群体往往更倾向于款式与工艺，而非对材料价值的追求，珠宝首饰专业教育需要跟随消费需求而改变，对人才要求方面体现出了强烈的技术性与职业性特征。随着行业的发展，珠宝首饰行业对从业者设计思维、专业技能、实践操作等职业能力的要求越来越高，因此，在这样的产业背景中如何将珠宝首饰人才培养与产业发展需求相融合值得探索与研究。

一、珠宝首饰“产品化”教学方法的定义

教改中所提倡的珠宝首饰“产品化”教学方法改革就是提倡在教学过程中根据行业企业掌握的市场实际需求信息及生产标准与要求，建立和完善教学方法。其核心是通过实施“产品化”教学方法后，在培养具有国际视野、工匠精神的高水设计师为指导精神下，学生能参照企业生产流程与生产标准，使课程作品按企业标准要求进行设计制作的过程，完成“产品化”教学方法的各项指标，达到引导学生熟练掌握珠宝首饰各项专业技能，培养创新型应用人才的目的，以更好的为珠宝首饰行业企业服务。

二、珠宝首饰“产品化”教学方法的实施方法

珠宝首饰产业一度作为劳动密集型产业，属于传统产业阵营，机械化、智能化的程度并不高，但随着产业发展的不断壮大，产业转型升级的需求迫切，与之相对应的人才培养必然发生改变，虽然在“产品化”教学方法研究与应用中仍然采用的是“请进来”与“走出去”的方式，但其内涵与深度有了更进一步的发展。“产品化”教学方法符合珠宝首饰专业的人才培养目标，我们通过“产品化”教学方法的研究与应用，发现效果良好。具体来看，通过以下几个方面来进行实施。

（一）依托技术优势，将“世赛标准”作为“产品化”教学实施的基本要求

世界技能大赛作为全球公认的职业技能大赛中的“天花板”，其评判标准以严苛著称，其要求一直优于“行业标准”，因此，以“世赛标准”为基础实施的“产品化”教学评判标准能做到与行业企业要求标准的无缝对接，也是珠宝首饰专业人才培养中实施“产品化”教学改革的基本要求。

为达成这一要求，通过坚持采用“请进来”和“走出去”的方式加以实施。在“请进来”方面，我们数次邀请课题组成员，世界技能大赛珠宝加工项目专家组组长邹宁馨教授给师生详细讲解珠宝加工中的“技能标准”与“评判标准”，同时也邀请技能大赛的同龄获奖选手现身授课，传授其有益经验和体会。将世赛评判标准与相关课程结课作业标准相结合，对于初学的师生是一个挑战，但阵疼过后往往是效果。经过实施，学生普遍反应对技能技巧的掌握变得熟练了，而且严格评判后，学生的学习态度也变得更加端正。后续还将继续采用“工坊”和“工作营”的方式将相关专家团队请进校园，同台传授，现身示范，以此将珠宝加工中的世赛基本功的标准和要求带入具体的课程教学，进一步提高学生的实践动手能力与眼界，提升专业素养与职业能力。在“走出去”方面，项目组成员亦多次应邀参与全国技能大赛和深圳市技能大赛珠宝加工项目组裁判工作，带领选手参加各类技能大赛，使其能够现场感受珠宝首饰加工的无穷魅力与技术要素，通过参与、对比等方法寻找差距，为“产品化”教学改革积累经验，这些经验和能力也能够进一步加强在教学过程中对“产品化”教学的有效性把握。

（二）依托区位优势，将企业“生产标准”作为“产品化”教学实施的核心要素

“中国珠宝看深圳，深圳珠宝看水贝”，这是目前业内公认的现状，也反应出深圳作为全国乃至世界珠宝的集散中心，虽然目前产业布局调整还在进行之中，但其在珠宝产业中的地位无可替代。这里聚集着涵盖珠宝首饰全产业链的各类珠宝企业数千家，产业中的头部企业在深圳都有自己的设计与生产基地，如百泰集团、周大福、周大生、萃华、信德缘等，珠宝首饰“产品化”教学中的核心要求就是将企业标准引入教学当中。具体做法如下。

第一，深入生产一线，参与企业生产中的各个环节。在教学改革过程中，以校企合作、实地考察、驻厂实习等形式，让学生经历设计、模具、注蜡、铸造、执模、镶嵌、电镀、品控等各个环节，经过各环节后，学生能够基本掌握企业对珠宝首饰产品设计要求与生产要求，熟知其运作流程，这也为学生树立“产品化”意识做好铺垫。

第二，深入市场一线，了解消费需求，掌握市场动态。在“产品化”教学改革目标中要求以市场需求为基础，据此，通过组织学生参与销售环节的方式进行，这一点可以让学生快速了解“产品”质量标准、品控要求对于消费的直接影响，进一步强化“产品化”的概念。

第三，深入设计一线，践行“产品化”标准。按照一件产品从构思到成品，设计应该是在前一步骤的，但对于“产品化”教学来说，将这一步骤后置，就是要求学生充分了解生产工艺流程与生产标准及市场需求后再来进行，这样能避免在设计中不考虑生产工艺、生产成本及市场需求而进行“天马行空”的设计，导致其设计作品只能停留于“纸面”，这样就有悖于“产品化”的初衷。当然在设计实践课程中，企业也希望能看到耳目一新的设计，当一个好的概念与想法提出后，企业设计师、工艺师能够对学生进行可行方案的引导，指导学生按照生产标准与工艺要求进行修改，使其能够达到“由作品变产品，由产品变消费品”的“产品化”实物。

（三）依托各类资源优势，将“培养标准”作为“产品化”教学改革实施的必备条件。

人才培养是教学实践的终极目标，不能仅靠外部条件来推进，内在建设才是其本质要求，所有的教育教学改革都是围绕人才培养进行的。在“产品化”教学改革过程中，我们将各类优势资源向其倾斜，具体做法如下。

1.优先建设自有场地

作为新建院校，场地建设处于逐步完善的快速发展过程之中，通过积极推进硬件建设，达到满足教学改革的基本要求。截至目前，深圳技术大学已经建成八百五十多平米与珠宝首饰专业教学密切相关的、涵盖首饰设计与制作各流程的各类场地，具备了完善的教学条件。尤其是在工艺场地建设中，我们不仅坚持按世赛标准工位的要求进行基础建设，铺设了专业燃气管网和环保系统，同时也考虑产业升级所带来的实践需求，引进目前较为先进的CNC 数控设备、3D 喷蜡打印、3D 金属打印等硬件设备设施，使学生能够及时有效接触新技术，尝试新材料，进行新工艺的研究与运用，以培养学生的快速设计思维与实践应用表达能力。我们还购置通用性三维设计软件，如Maya、Rhino 等以及专业珠宝应用软件，如JewelCAD、3Design 等，使学生在校就能接触各类珠宝公司设计部门所需的专业软件，实现在校场景与企业应用场景同步，达到无缝衔接的目的；截至目前，已经投入三百余万元用于各类建设，为“产品化”教学的践行创造基本条件。

2.积极推进师资队伍建设

师资是“产品化”教学得以推进的催化剂，在师资队伍建设中，课题组坚持“挖掘专任教师，拉紧企业导师，靠近行业名师”的策略来建设“产品化”教学实施的队伍。目前首饰专业五名专任教师中的四人是教改队伍中的成员，对于研究推广“产品化”教学法具有很高的积极性，也能够深刻理解我们教改中对于“产品化”的认识并积极执行。企业导师是实施“产品化”教学的有效助力，他们本就一直希望学校培养的人才能够快速适应企业文化，紧贴市场需求，对于“产品化”教学自然是全力配合。对于企业导师的授课方式，我们灵活多变，可分线上线下，定期辅导。另外，在遴选校外导师的过程中，常常选择知名企业，共同协商，由其选派企业中的优秀职业人士加入导师队伍。对于一个刚刚起步的专业，行业名师往往起到的是引路人的关键作用。“产品化”教学方法的研究与应用课题组成员中的邹宁馨教授就是名师之一，他作为世界技能大赛全国珠宝加工项目专家组组长、裁判长、召集人，连续数年主导和参与大赛，带领选手获得过世界技能大赛的银牌和铜牌，还带领项目组中的成员参与国赛、省赛的执裁等工作，并为师生详细讲解珠宝加工中的方法与技巧，是对“产品化”教学方法研究的践行。通过名师吸引名师，同时也凝聚了“产品化”教学团队，也更加有利于项目研究应用与推广。

3.按需修订培养方案

培养方案的制定是能否实现培养目标的关键，在培养方案的制定上，我们以深圳地区珠宝首饰企业人才需求作为立足点，开展由公共基础课程、专业支撑课程、核心技能课程、能力主题课程四部分组成的“产品化”教学法课程体系来完善和修订培养方案。课程教学大纲参照企业、行业需求与执行标准，同时也依据自身特点实施教学安排，通过校企多方联动，以对学生的创新精神、创业意识与创业能力培养为核心，促进专业教育，及时反映珠宝首饰行业领域的前沿知识，反馈本学科专业与相关交叉学科专业的综合信息，反哺本学科专业相关行业、产业的发展方向。

4.着力吸引学生主动参与

新鲜事物对当代大学生有着天然的吸引力，珠宝首饰专业作为一个传统行业，如何使学生对这一专业除必选课程外持续产生兴趣，吸引其积极主动参与，成为课题组成员经常思考的一个问题。课题组的做法是通过“主题代入、项目推新、成果转换、校企联动、创业发展”五个方面吸引学生参与。

在课题组成员看来，课外主动有效学时才是真正体现其吸引力的指数标准。为提升校内对学生的吸引力，课任教师定期选择学生感兴趣的主题，如项目工作等加以探讨，让其保持专业敏感度，强化其代入感，使其愿意深化思考首饰与人的关系，这对于培养学生独自思考能力和设计思维能力及表达手段极具优势。当代社会，珠宝首饰脱离了简单的材料属性的价值体现，更应该展现的是其文化价值与理念，看似虚无的主题思维性的探讨往往是保持对学生吸引力的法宝，企业也很看重当代大学生的设计思想，因为思维创新正是设计的关键，也是推动珠宝首饰向前发展的推手；项目推新将企业项目与教学相融合，如信德缘的“幸福系列”等，都为学生提供了很好的推新平台；成果转换是积极推行的一项新举措，因为成功的转换意味着对学生劳动的认可，能够突出体现其价值，是吸引学生积极主动参与的内驱动力。深圳技术大学成立创新创业中心为珠宝首饰专业学生成果转换提供了很好的环境和便利条件；校企联动是吸引学生积极参与的窍门，有了校企联动，学生能及时获得企业动态，加强与企业的沟通与了解，也为进一步的创业发展做好提前预热；创业发展是对学生未来职业预期的一个提前演练，在这一过程中，学生能够在创新创业中心的平台中展示自我，这样既可以吸引企业或投资人的关注与投资，也可以自己注册创业，2022 届毕业生中就有毕业生凭借自创品牌和智能社交主题珠宝产品成立自己的公司获得创业基金，这些举措都是我们吸引学生的方式与方法。

三、实施珠宝首饰“产品化”教学方法的实施效果与难点

实施效果方面，珠宝首饰“产品化”教学方法的改革自实施以来，提升了学生对专业课程学习的满意度，拉近了校企之间的距离，取得了较为丰硕的实践成果。

据学校每学期进行的课程测评调查，所涉课程满意度均达到93%以上，学生选课人数增加一倍以上，截至目前，已经建立校外实践基地七个，落实横向项目资金30 万元，申报获批各类专利十多项，完成专利转让一项，自制仪器设备两台等，这些仅是“产品化”教学改革后的部分效果，可以说，已经达到了“产品化”教学创新研究的基本目标。

实施难点方面，项目实施虽然整体效果良好，但在执行过程中，不可避免的会遇到很多的困难与问题，也是未来我们需要持续面对的。

一是由于深圳技术大学工业设计专业为理工类全国统招，非艺术类招生，且实行的是完全学分制，学生课程为无限制选择，因而部分课程选课学生人数较少，针对这一问题，学校加大珠宝首饰专业前景预期引导，邀请行业企业专家来校讲座，带领学生参访企业等，粘合学生与企业的联系，提升职业前景预期，学生了解后选课问题得以逐步解决。二是“产品化”教学的企业标准与学生实践动手能力之间的差距。为解决这一问题，通过“请进来”的方式邀请“世赛”专家、企业专家等进行指导，还采用“走出去”的方式带领去企业参访和实践等，同时加强自身教师队伍建设和场地建设，为学生提供便利的条件，使其能够拥有更多的实践方式。三是如何打破专业壁垒。在这一点上，最终凭借学校的学分制政策和学院之间的交叉融合，做到了和商学院、聚龙学院共享部分师资，这样不同学院学生都能选修珠宝专业方向部分课程，开展和推广“产品化”教学。

四、结论

珠宝首饰“产品化”教学改革的实施建立在“紧密对接产业需求，弘扬具有工匠精神的创新型人才培养”的基础之上，是珠宝首饰专业为适应人才培养需求在教学上进行的颇具意义的改革。总的来说，它是以鉴于产业发展的特殊要求，符合珠宝首饰专业的人才培养目标。教学改革一路走来，可以看到，珠宝首饰课程教学与其他专业课程教学相比所体现出的技术性与职业性特征。因而我们所提倡的珠宝首饰课程教学过程中依据珠宝首饰行业生产标准与要求，借助深圳珠宝产业集群的天然区位优势，通过与生产企业的相互协作，依据企业掌握的市场实际需求信息，进行深度的校企合作，做到建立和完善创新课程教学体系与课程评价体系，特别是在新技术、新材料以及新工艺上给予引导，通过量化考核标准，以此推进珠宝首饰高水平、高素质应用型专业人才的培养是一条多方探索后的结果，也是珠宝首饰专业教学顺应产业人才培养需求的有益探索。