基于校企合作的跨境电商农产品质量溯源体系建设探索研究

吕建炜，马俊吉

（1.临夏现代职业学院，甘肃 临夏 731100；2.甘肃识途电子商务有限责任公司，甘肃 广河 731301）

1 前言

凭借完整的产业链优势，甘肃跨境电商农产品销售逆风增长，但是相伴而生的质量溯源障碍也成为阻碍升级销售的主要障碍。目前大部分农产品跨境电商出口企业，长期以来依赖贴牌、代加工等手段，通过低价竞争获取国际市场份额，导致农产品质量溯源体系建设不健全，产生了明显的质量短板，无法形成有竞争力国际品牌。有些农产品生产企业借助国内的第三方实现间接的跨境销售，由于无法提供完整的农产品质量溯源数据，不得不过度让渡利润给第三方平台，致使企业发展后劲不足。实现线上农产品跨境销售难，而实现线下农产品跨境退货换货更难，由于农产品质量标准不统一，境外销售的农产品溯源信息不全，导致境外消费者对农产品信息无法及时准确掌握，国内第三方平台也趁机推卸责任，农产品质量保证与服务承诺无法正常履行。

不论是国内消费者还是境外消费者，始终关注的是农产品的性价比。价格比较借助农产品外销图片、视频可以实现，但是质量性能比较必须依靠产品随附的溯源信息。由于甘肃农产品刚开始走出国门，农产品地方标准及质量溯源体系建设尚在起步阶段，无法满足境外消费者对跨境销售的农产品的质量溯源查询服务，没有引入权威第三方检测机构出具的检测报告，直接影响了境外消费者的最终购买[1]。

2 实施措施

2.1 抢抓机遇，促进学生就业

职业教育的目的就是让学生稳定就业。现在全国就业形势严峻，如果想在经济发达地区就业，就必须与当地生源展开同质竞争，地方高职院校毕业生不占优势。近年来，政府针对经济欠发达地区的扶持力度不断加大，相继开展电子商务进农村项目，其中农产品地方标准与产品质量溯源体系建设属于优先发展方向[2]。高职毕业生如果在家门口就业，薪资普遍不高，所以就业热情不高，甚至屡屡出现“毕业即失业”的尴尬。跨境电商农产品溯源体系建设所需人员呈现多元化态势，不会拘泥于某一特定专业，这样就降低了在校高职生参与企业实践的门槛，学生可以通过参与在建项目，获得实践机会，增强就业竞争力，也会让企业有机会了解高职生的实际操作水平，为人才储备打下基础，增强企业发展后劲。

2.2 智力支持，提升企业竞争力

根据调研结果，临夏县区域内从事农产品生产、加工、销售的企业，其性质多数为民营企业，形式多数为农贸公司或者农业合作社，在经营理念、人才储备、业务流程、组织管理方面与现代企业发展模式还有不小的差距。在本次研究中，我们校企合作团队遴选出甘肃河州云菇科技有限公司、临夏县安多清真绿色食品有限公司、甘肃五山池黄酒有限责任公司、临夏蒲创农业开发有限公司、临夏县天池高原生态农业有限公司等5家公司重点帮扶。

学校教师团队帮助企业制定临夏县农产品溯源管理制度，通过 PC登录，进入临夏县电商农产品质量安全溯源体系产品追溯系统，填报相关信息，上传产品图片、信息及相关证明；赋能临夏县电商农产品质量安全溯源码企业及合作社 10家；设计临夏县电商农产品质量安全溯源码网货产品20款；收集临夏县区域公共品牌“河州塬”资料；建立临夏县农特产品数据库。

在跨境电商产品溯源建设方面，校企合作方式不但能够改善教学模式，也能让学校教师进入企业实践，发挥地方职业院校的智力帮扶作用，帮助企业解决实际运营中遇到的技术难题，提升企业的核心竞争力，同时使双师型教学队伍构建得以实现，为企业跨境电商农产品溯源体系建设发展奠定基础。

2.3 形成地方标准，助力临夏县农产品走出国门

临夏县农产品资源丰富，如八宝茶、菜籽油、刺绣、蜂蜜、花椒、食醋、羊肚菌、牛羊肉等等。通过收集整理这些产品的第一手资料，在此基础上形成初步的地方标准，将有助于这些产品被海外市场所接受，同时也有利于国内销售的展开。临夏县农特产品标准化体系建设通过对临夏县的各类养殖产品、民俗产品、旅游产品的养殖、生产加工、分拣分级、卫生、标志、包装、运输、贮存的详细归纳分类，建立起一套完善的标准化体系，助力农产品境外销售。

3 实践途径

3.1 熟悉农产品溯源体系全流程

为了拓宽视野，采用通过视频、云平台的现代媒介，让学生了解临夏县所有乡镇的特色产品、龙头企业。通过合作企业甘肃识途电子商务有限责任公司的技术人员系统讲解，让学生零距离接触农产品质量标准化建设和溯源体系建设，系统学习特色资源的挖掘整理、品牌培育、质量追溯等，让学生自己主动找到学习的短板，明确今后努力学习的方向。

3.2 学生参与在建项目

甘肃识途电子商务有限责任公司目前正在实施临夏县“国家电子商务进农村综合示范县”项目、广河县“国家电子商务进农村综合示范升级版”项目，内容包括特色产品质量标准化建设、产品溯源体系建设、跨境电商平台建设等。经过课题组老师的精心组织、可以将部分查找资料、对比分析、实地调研等任务交给学生，完成后由指导教师审阅。带教老师认真修改，逐一点评，帮助学生提高语言表达能力，达到“教中学，学中教”的目的。实现“产地能明确、风险能提示、源头能锁定、流程能查询、产品能召回、售后能保证”的农产品质量溯源体系，全面推进农产品线上销售，扩大地方特色农产品的品牌知名度[3]。

3.3 学生调研成果

学生利用寒暑假，走村串乡做调研，目前临夏县品牌拥有情况较为喜人，有河州“老妈妈”布鞋、“安多红”火锅底料及牦牛肉酱、“陇香麻”花椒、“五山池”黄酒、“北塬土桥”菜籽油、“青韵”砖雕、“艾米尔”菜籽油、“安多牧场”肉制品、蒲创农业的蒲公英茶、伊康源的牛羊肉等。

传统销售渠道是线上结合线下，通过销售带动就业。临夏安多清真绿色食品有限责任公司的安多牧场食品旗舰店、天猫店铺、京东店铺等的销售额达500余万元。临夏县百利布鞋加工农民专业合作社旗下的河州老妈妈淘宝企业店铺年销售额达2万余元，直接和间接带动了建档立卡贫困户创业就业20余户，户均增收2万余元，并且提供了60多个就业岗位。临夏县康辉商贸有限责任公司采取“公司+协会+合作社+种植大户”的模式吸收花椒协会会员218名，培养年产花椒3000斤以上的种植大户20个，直接和间接带动就业50余人，其中贫困12人。甘肃五山池黄酒有限责任公司年均营业额达1800余万元，吸纳建档立卡户 6人就业。

学生也对重点支柱产业做了调研，目前临夏县北塬片区10个乡镇的花椒是覆盖全县的一大支柱产业，全县建成500亩以上集中连片的花椒林33个，到目前为止全县花椒种植面积达10万亩。每年八月是北塬片区最美丽的季节，花椒进入成熟期，莲花镇的“大红袍”更是一枝独秀。

五山池黄酒，产于甘肃临夏县双城，它以地道的北方黄米为原料，聚太子山“露骨积雪”之灵气，采“五山池”龙泉之神水，博众家之长，集民间秘方，科学酿造而成，多次荣获国家有关部门金奖，跻身于北方黄酒系列名酒行列。

4 产生的经济效益和社会效益

4.1 经济效益

经济欠发达地区就业的高职毕业生，人均工资普遍较低。尤其是外贸、小语种、网页编辑制作、财务、税收等专业学生，更是没有用武之地。一旦从事农产品质量标准化建设和溯源建设，可以发挥自己的专业优势，个人待遇会有大幅度地提升。

4.2 社会效益

通过学生亲自参与农产品质量标准化建设和溯源建设的示范引领作用，将会吸引更多的未就业高职生进入特色农产品跨境销售中来，带动增强群众的科技意识和市场意识，改善营商环境。

5 本项目的创新点

5.1 开阔学生眼界

高职生一般都认为跨境电商与质量溯源体系建设离自己很遥远，殊不知只要自己努力，完全可以成为跨境电商农产品溯源体系建设链条中的一环。但是农产品溯源体系建设需要投入大量的资金、人力，不仅包括检测设备采购、信息平台搭建、软件开发等，并且要长时间坚持投入。地方高职院校限于条件，无法模拟全过程仿真实践，地方企业面临巨大的财务负担，即使配备了相应的农产品溯源体系建设的硬件设施设备，也不能真正有效运行起来，出现了“设备等人”的尴尬局面。高职生的尝试性加入，在缓解企业人才缺口的同时，让学生真实参加实践，拓展学生的认知，为毕业后顺利就业夯实基础。

5.2 深化溯源体系理论知识

通过实践将理论和实践知识融为一体，抽象变为形象，理性变为感性，被动听变为主动做，满足学生的心理需求，学生的学习兴趣大增。地方高职院校的生源大多来自农村，对农产品较为熟悉。农产品主要生产者和参与者是农民，在使用互联网获取溯源知识有困难，造成了信息的不对称。另外，农产品供应链上下游参与者众多，质量信息繁杂，大多数时间需要人工收集。高职学生参与项目，可以长时间坚持下去，收集自己身边的农产品质量信息，有效解决了当地政府一般通过“服务外包”形式才能收集质量信息的难题，将原来孤立的信息单元，通过质量溯源平台汇总分析，形成数据共享[4]，深化了对理论知识的认识。

5.3 提高学生岗位实践技能

实施“校企合作”策略，通过实践总结出理论知识，又用理论知识指导实践，理论知识得到巩固和加强。校企合作教学模式是以学生为主体，实践为主线的教学方法。因此，学生在指导教师和企业专家的指导下，通过实际操作来完成教学任务，岗位实践技能必然大幅度提高。

地方职业院校应该在现有的实习实训平台基础上，根据“1+X”职业技能标准及证书考核标准，引导学生走课证融通渠道，多具备一项技能。双师型教师应该将企业实际技能需求与学校课堂教学无缝对接，在日常教学中模拟企业工作场景，将职业技能考试内容融入日常教学[5]。

6 实施过程

6.1 基础知识培训

培训时间：2021年7—10月。培训对象：在校高职生、电商企业从业人员、自主创业者。培训内容：介绍“国家电子商务进农村综合示范县”项目，解读临夏州委州政府关于大力发展电子商务的优惠政策，介绍甘肃省关于跨境电商的总体规划，讲解农产品质量标准化建设和产品溯源体系建设的基础知识。

6.2 参与农产品质量标准化建设

参与时间：2021年11月—2022年5月。培训对象：潜在人群中有从事跨境电商农产品质量标准化建设意愿的学员。实践内容：制定八宝茶、菜籽油、刺绣、蜂蜜、花椒、食醋、羊肚菌、牛羊肉等产品的地方标准。

6.3 参与产品溯源体系建设

参与时间：2022年5月—2022年12月。培训对象：潜在人群中有从事跨境电商产品溯源体系建设意愿的学员。实践内容：制学农产品溯源体系平台的运营。

6.4 实战培训

培训时间：2023年1月—2023年4月。培训对象：提高培训中表现突出的学员。培训规模：培训10名学员。实践内容：全面培养10位学员的农产品质量标准化建设能力和产品溯源体系建设能力。

7 结语

农产品质量标准化建设和产品溯源体系建设需要大量实战经验，如果拘泥于理论知识，无法深入到工作中，学生就无法真正学以致用，所以实践是重中之重。如果教师没有实际的企业工作经验，就不能更好地为学校领航，发挥模范带头作用，所以学校双师型教师队伍建设中，除了教师主动学习新技能之外，还需要引进大量有实践经验的企业专家，担任实践指导老师，充实教学团队的力量，向学生传授如何与农户沟通，如何收集到准确的农产品信息，如何能够随时了解溯源体系建设最新的发展动向，同时还能让学生进入到企业中，在实践中体验企业文化，熟悉跨境电商业务，为就业做好准备。