《法式火锅》

La Passion de Dodin Bouffant

流动的盛宴

导演：陈英雄

主演：朱丽叶·比诺什 皮埃尔·加尼耶

扬·哈梅内克 伯努瓦·马吉梅尔

类型：剧情/爱情/历史

上映日期：2023年11月8日（法国）

讲述一名厨师和美食家之间围绕烹饪的爱情故事。

银幕上的美食与爱

美食与爱在银幕上，似乎是一对孪生子，色、香、味综合总会造成类似爱的眩晕，给予人们感官与精神的双重满足。我们在《饮食男女》中，目睹着老朱的一桌家宴，当呲呲作响的油花浇在鲜嫩的鱼肉上，不同角色的爱情也在夜色中悄悄地绽开；走入《浓情巧克力》的小镇，我们又能嗅到“天上人间核桃糖”店中巧克力的浓郁香甜，有时候，浪漫的爱人就好像喷香的可可粉，总是令人难以抵抗；《南极料理人》中，即使身在寒冷、封闭、孤独的南极站，只要桌上还有叉烧拉面、炸鸡、咖喱、汤泡饭冒起的白气，我们就还会有冲动拥抱彼此，扎扎实实地落座于浓香四溢的人间。

本月，对食物格外“挑剔”的法国为此系列再添新作，特别推出了一部新片《法式火锅》，单看片名，食客们的五感大概已被激活，本片好像银幕上一场“流动的盛宴”，如果你看过1987年，导演加布里埃尔·阿克谢执导的《巴贝特之宴》，也不妨把此片视作它的某种精神延续。

朱丽叶·比诺什踏入“巴貝特之宴”

本片故事围绕一位厨师与一位美食家展开讲述，他们作为灵魂伴侣，把人生的大段时光用在探讨与品尝精心制作的“作品”上，其中，饰演厨师的恰是《浓情巧克力》的主角、法国的国宝级影后朱丽叶·比诺什。

影迷认识这位银幕上的法国美人，常常通过莱奥·卡拉克斯的《新桥恋人》，基耶斯洛夫斯基的《蓝白红三部曲之蓝》或者安东尼·明格拉的《英国病人》等影史经典。1986年，22岁的朱丽叶·比诺什最初在法国年轻导演卡拉克斯《卑贱的血统》中崭露头角，两年后，比诺什因在《布拉格之恋》中出演脑外科医生托马斯美丽而纯洁的妻子特丽莎而一举成名。随后，她凭借优雅而智慧的表演，先后集齐了奥斯卡、柏林、戛纳、威尼斯等多项国际影后，以及美国戏剧最高殊荣托尼奖和法国本土电影最高殊荣凯撒奖。2022年，朱丽叶·比诺什获得圣塞巴斯蒂安国际电影节为她颁发的终身成就奖。一年后，近60岁的比诺什再次走入镜头，慢慢搅动汤匙，继续为电影赋予岁月的流光。

戛纳最佳导演陈英雄执导

本片导演陈英雄对文艺片爱好者来说大概也不陌生，一说起他，总能联想到那部《青木瓜之味》。他出生于越南岘港市，12岁时为逃避越南战争，与当裁缝的父母流亡法国，自此定居巴黎。他在大学专修哲学，读书期间，偶然看到了新浪潮代表人物罗伯特·布列松执导的电影《死囚越狱》，于是改学电影，拿起了相见恨晚的摄像机。1991年，陈英雄编导的短片《望夫石》获得里尔国际短片和纪录片电影节评委会大奖，开始引起电影界关注。

1993年，他推出了随后被影迷念念不忘的首部剧情长片《青木瓜之味》，该片在法国一个摄影棚内拍摄完成。电影讲述了一个年轻女孩的东方式爱情童话，涉及陈英雄孩提时的记忆，这部处女作为陈英雄摘得了第46届戛纳国际电影节金摄影机奖、第19届法国电影凯撒奖最佳处女作奖，同时获得第66届奥斯卡金像奖“最佳外语片”的提名。随后，他的作品《三轮车夫》《夏天的滋味》《挪威的森林》延续了影像中的青涩、典雅之味。

最近推出的这部《法式火锅》，从预告片感受，同样染着鲜明的陈英雄痕迹，作为主角的厨师与美食家远离尘世，他们把生活的层次与体悟一点点揉入到手中的食物，希望通过每秒24帧的还原，观众能够提纯出其中的鲜味。（文 小黛）