高温对农作物的危害及预防措施

文丨张劲松

高温对农作物的生产有重要的影响，不仅会影响农作物的发育以及产量，严重的甚至会造成大量农作物的死亡。在人类日常生产生活中，较为常见的农作物如水稻、蔬菜以及果树等，都会因高温受到不同程度的影响。不同农作物有不同的特性，对于高温天气的承受能力也不同。农业部门应结合农作物的具体情况，做好相应的分析和调查工作，从而采取科学的预防措施，将高温危害降至最低，实现风险有效控制。本文主要从高温热害的特点、原因、危害以及预防措施四个方面展开论述。

高温热害的特点

温度超过了农作物生长所能承受的范围，进而对农作物的生长发育以及产量造成一定的损害，被称为高温热害。不同农作物承受的温度不同，一般情况下，高温热害的标准为连续三天及以上温度超过30摄氏度，单日最高气温超过35摄氏度。夏季高温天气多发，且持续时间长，有时候还会出现极端高温天气，给农作物的生长发育带来挑战。

首先，当产生高温热害后，农作物的叶绿素会失去活性，正常的光合作用会无法进行。其次，高温使农作物的细胞内蛋白质等凝结变性，部分器官受到损害。最后，高温还会影响农作物的营养输送能力，阻碍光合化物输送到穗部和籽粒，降低酶的活性，进一步导致农作物的灌浆期缩短、籽粒生长的不饱满，导致产量的下降。杂交水稻灌浆的时期正值夏季，通常也会受到高温的影响。高温还会使蔬菜等落花落果，座果率大大降低。果树受高温影响后，会出现大面积的灼伤情况，不利于实现可持续性的发展。

高温对农作物的影响

一、对水稻的危害

我国大多数地区以水稻为主食，如果水稻产量降低，对社会的影响较大。水稻是一种喜温的农作物，特别是在含苞或者抽穗的时期，对温度十分敏感。如果在水稻的孕穗期，遇到35摄氏度以上的持续高温，会使水稻的花器发育不全、花粉发育不良，水稻的生长活力也会逐渐下降。如果在抽穗的扬花期遇到35摄氏度以上的高温，就会产生热害，影响散粉或者花粉管的生长，使正常的受精无法实现，从而形成空颗粒，结实率就会大幅度下降，干瘪颗粒数量大幅上升，严重的甚至会出现绝收的情况，造成严重的后果，减少农民的经济收益。

二、对蔬菜的危害

蔬菜在生长的过程中对水分有一定的需求，而高温会使水分逐渐蒸发，引发干旱。如果蔬菜从土壤中吸收的水分难以满足其生长的需求，其叶子会发生卷曲或者脱落等情况，蔬菜的品质也会逐渐下降，产量逐渐降低，严重的甚至出现干枯或者死亡等情况。长时间高温还会导致蔬菜的花减少，抗病虫害性能逐渐降低。

三、对果树的危害

果树受到高温天气影响时，除去其自身发育不良的情况以外，经常会树皮干裂、灼伤，或者果树的叶片上生长出坏死的斑点，树叶也逐渐变褐色、变黄。如果果实只是受到轻度的影响，其成长期就会出现延迟的情况，使得果实较小，各方面的品质降低。如果果实受到严重的影响，则会出现落果的情况，导致果树的产量大幅减少。

高温状况下预防农作物危害的措施

一、对水稻的预防措施

首先，加强对田间水地管理。水稻处于抽穗期时，必须保证稻田中有10至15厘米的水层，这样才能够使土壤的湿度合适，进一步增强水稻根部的活力，为穗层提供湿气，满足水稻的生产条件，促进其受精以及结实。灌浆期的水稻则可以采用浅水勤灌或者日灌夜排的方法，降低高温的影响。其次，加强对中后期病虫害的防治。高温会在一定程度上加快病虫害的传播，特别是稻飞虱等较为突出。可以使用10%的烯啶虫胺水剂2000倍稀释喷在水稻的中下部位。在施药的期间，稻田需要保持在浅水层，维持3到5天左右。最后，采取根外喷肥的方法，在水稻的根部位置喷3%左右的过磷酸钙溶液，这样能在一定程度上增强水稻对高温的抗性，有效提高水稻的结实率。

二、对蔬菜的预防措施

第一，工作人员要尽可能选择耐热抗病的品种。结合本地区的实际情况，选择合适的蔬菜品种，提高蔬菜的抗高温性。第二，与高秆作物套作种植。工作人员可以有效利用高秆作物的遮阴效果，做好喜阳与喜阴作物之间的搭配。例如，工作人员可以选择把玉米与矮蔬菜结合种植，也可以在果树中种植蔬菜等作物。第三，适时覆盖降温。在夏季种植叶类蔬菜时，要尽可能地搭棚或者覆盖遮阳网，这样既能实现防晒，也能够实现防虫。对于裸露的作物，铺设一些秸秆或者碎稻草等可以防止地面温度过高。对于暴露在阳光下的蔬菜，可以在蔬菜上面覆盖杂草或者旧报纸，防止蔬菜被灼伤。第四，利用自身叶片防晒。当温度过高时，蔬菜可以利用自身的叶片遮阴。因此，不应该种植过稀，保持适当的间距，发挥相互遮阴的作用。第五，合理浇水。浇水能够有效缓解高温，要结合实际需求，采用喷灌或者在蔬菜叶面上浇水的方式，适当增加浇水的次数以及浇水量，避免叶面出现脱水的情况。同时，工作人员要注意选择清晨或者夜晚浇水，避免中午高温天气时浇水。浇水要保证均匀，使土壤保持湿润的状态。在高温雷雨天气后，工作人员要及时进行排水，采用凉水进行灌溉，避免热雨造成伤害。

三、对果树的预防措施

第一，补充田间水分。工作人员遇到高温天气，应及时对果树进行灌溉，增加果树的水分供应，有效改善土壤的湿度，满足果实生长需求。浇水时间尽可能选择上午或者傍晚灌溉，也可以在夜间灌溉。如果极度干旱，则可以采取少量多次的灌溉形式，避免一次性过度浇水引发的裂果情况。第二，加大果园的湿度。要积极利用果园喷灌设备，在傍晚或者夜间向果树喷水降温，降低太阳直射对果树造成的伤害。第三，覆盖保温。可以利用稻草或者树叶等，覆盖果树的根部，有效减少土壤水分的蒸发。第四，遮阴或者涂白。对于新建或者幼龄的果园，可以种植高秆作物进行遮阳，也可以将树干涂白，减轻高温的伤害。第五，定期喷肥。可以定期向果树喷磷酸二氢钾水溶液，抑制叶片过度扩张，减少水分蒸发，提高果树的抗旱能力。第六，防治虫害。高温天气很容易引发叶螨等病虫害，使果树出现各种病症。工作人员要采取相应的防治措施，保证果树的正常生长。

结束语

总而言之，高温会对农作物的生长带来严重危害，相关部门要给予高度重视，结合不同农作物的特性，采取科学的预防措施，实现风险的有效控制，进一步增加农民的经济收益。相关人员要做好田间水管理，采取适当的降温措施，定期做好施肥以及病虫害防治。工作人员还要结合具体的温度状况，对农作物进行灌溉，满足农作物生长对水分的需求，同时落实遮阴工作，有效减少水分蒸发，促进农作物的稳定生长，保证农作物的产量，提高种植者的经济收益。