日本核污染水排海如何构筑您的个人防护圈

嘉 怿

8月24日，日本政府无视国际社会的强烈质疑和反对，单方面强行启动福岛核污染水排海。当日，海关总署为全面防范日本福岛核污染水排海对食品安全造成的放射性污染风险，保护中国消费者健康，确保进口食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》有关规定，以及世界贸易组织《实施卫生与植物卫生措施协定》有关规定，决定自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。

核污染水排放对生态环境和人体健康构成潜在威胁。作为普通老百姓，面对未来健康和安全的风险，我们该怎么办？

一、构建饮食安全防护圈

（一）核污染威胁饮食安全的途径

核污水中的放射性物质可以经过消化道、呼吸道和皮肤三条途径进入人体。进入人体的放射性物质，在人体内继续发射多种射线引起内照射（注：可以想像成身体里有一把持续发射子弹的枪，不断伤害人体器官）。当放射性物质达到一定浓度时，便能对人体产生损害。

举个例子，此次核污水中残留的碳14物理半衰期约为5730年，可以在大海中长期存留。经过海洋生物食物链的层层富集和浓缩很可能进入人体内。虽然核污水经过稀释，浓度会变低，但经过海洋生物食物链的不断富集，会让放射性核素不断浓缩。

人类作为食物链的顶端，食用海产品就相当于间接地摄取了海水中的各种放射性物质。人体内的放射性物质积累，就很可能会超过安全剂量。每一代人都吃进放射性物质，留在体内破坏DNA并且遗传，后果将不堪设想。

（二）核污染食品对人体会造成的伤害

人一旦食用被放射性元素污染的食品，可能造成内照射（体内污染），从而诱发放射病，增大患癌症等疾病的风险。即使是低剂量的辐射暴露，也可能造成不可预知的伤害，例如基因损伤。

•对于发育阶段的青少年儿童，可能导致发育畸形。发育阶段本身就属于对外界刺激高度敏感的阶段，而核辐射引发的一系列电离反应，无论是在人体细胞核酸层面还是蛋白质层面，都会影响个体发育，进一步导致畸形。

•对于普通人群，可能诱发癌症。核辐射可引发基因变异，如果基因变异恰好发生在一些重要的位置，导致这些基因的修复能力下降，就可能引发人体细胞内的DNA错误积累。如果这些错误积累无法被彻底消除，且一定程度上逃脱了人体的免疫监控，发生无限扩增，就会诱发癌症。

（三）饮食安全应对措施

面对日本核污水排放，我们究竟能做些什么来尽量保护自己和家人呢？

1.选择正规商场购买食物

海关总署已经发布公告，禁止进口日本水产品（含食用水生动物）。所以，正规渠道购买的水产品是可以放心食用的。一般来说，普通人很难从外表甄别核污染食品，所以最好、最便捷的方式就是通过正规渠道购买，这相当于请专业机构、专业人士提前进行检测。此外，正规售卖场所一般有较为完善的质量检验标准，有一定的质量保证。

如果在其他地方购买，买前尽量选择市场信誉度较高、经营状态稳定的商家，并留意以下4点。

⑴看营业执照；

⑵看食品经营许可证；

⑶看食品中文标签，按规定所有进口食品均需有中文标签，可留意所购食品的原产地；

⑷正规渠道进口的食品均有检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明，消费者可索要查看。

如果发现购买的食品产地为禁入区域，请保留相关证据，并向市场监管部门反映，保护自身权益。

2.着眼健康，吃对食物降低核污染危害

⑴硒含量高的食物

硒是人体重要的微量元素，可以增强人体的免疫力、预防肿瘤的发生。含硒高的食物有动物内脏（尤其是猪、牛肾）、蛋类、芝麻、魔芋粉、口蘑、紫皮大蒜，水产品中也含有丰富的硒。

⑵钾含量高的食物

排海的核污水中，除了放射性碘元素以外，还含有其他放射性物质，如铯、钚。为了降低身体对放射性铯的吸收，可以多吃富含钾的食物，因为钾可以竞争性地抑制铯的吸收。钾含量高的食物有银耳、桂圆干、杏干、松子、花生酱、榴莲、香蕉，以及各种绿色蔬菜等。

⑶铁含量高的食物

对于放射性物质钚，可以多吃富含铁的食物来抑制它的吸收。含铁量高的食物包括动物肝脏、黄豆及其制品、黑木耳、红枣，以及猪血、鸡血、鸭血等动物血液。

⑷抗氧化食物

核污染会升高体内的自由基水平，可导致包括癌症和心脏病在内的很多疾病，而抗氧化食物能够中和这些自由基，增强人体的免疫力，有助于预防核污染。要想获得足够丰富的抗氧化特质，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，包括西红柿、草莓、柑桔、猕猴桃、苹果、红葡萄、甘蓝、洋葱、菠菜、红薯以及胡萝卜等。其中，西红柿富含番茄红素，这是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化食物之一，可以帮助人体在皮肤上形成一道天然屏障，减轻紫外线、辐射对肌肤的伤害，并促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合。此外，草莓含有大量的维生素E以及抗氧化物质，可以避免皮肤氧化，防止衰老。

⑸清肠排毒食物

粗粮（比如糙米）通常富含纤维素，有增强肠道蠕动和加速排便的功能，因此也有利于清除放射性物质。绿豆/绿茶中含脂多糖、维生素A原，能帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢，可有效抵抗各种形式污染。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤防的作用。

⑹增强免疫力

核污染会损害人体的免疫系统，增强机体免疫力能有效保护人体健康。维生素C可提高中性粒细胞杀菌能力，促进淋巴母细胞的生成，提高机体对有害物质的识别和杀灭，而常见的蔬菜水果大多含有丰富的维生素C，因此多吃蔬菜水果还能帮助提高免疫力。豆制品和肉类中富含优质蛋白，蛋白质能够构成许多重要的生理活性物质，参与机体的免疫调节。

总体说来，我们应该科学搭配食物、均衡营养；保证多样化饮食，避免偏食；适当增加蔬菜、水果和谷物的摄入量；注重食品安全，减少对海产品的过度依赖；保持良好的心态。采取这些措施，能减免核污水带来的伤害。

3.尽量少吃某些危险性食物

前段时间，日本福岛附近海域捕获的石斑鱼、黑鲉等海产品先后被检测出辐射水平超标，由此可见，部分进口海鲜依然存在着危险性，建议适当少吃。从短期来看，根据洋流方向和鱼类洄游路线，食用进口鱿鱼、秋刀鱼、鳕鱼、银鳕鱼、明太鱼等鱼类可能存在一定风险。从中长期来看，日本核污水风险不只是影响海洋食物链，陆地食物链也难以逃脱。据报道，距福岛第一核电站360 公里的地方已经发现菠菜、蘑菇、竹笋、茶叶、牛奶、李子等陆地产品的铯、碘污染。

因此，有生育意愿的夫妻、青少年儿童等免疫力不足人群、肿瘤易感人群等应该减少食用海产品，尤其要注意避免食用来自太平洋洋流污染区的食品。

4.出现严重不适症状立即就医

如果不小心吃过一次核辐射食品，一般不会对身体造成太大损害，但若不小心误食了大量核污染食物，并出现如下明显症状建议尽快就医。

•乏力、食欲下降、头晕等轻微症状；

•自发性出血，比如鼻腔、口腔、牙龈出血；

•腹泻，严重可能造成出血性腹泻；

•呕吐；

•皮肤发红，甚至出现皮肤脱落；

•脱发等。

构建日常生活个人防护圈

科学的防护措施是有效应对核污染的基础。面对核污染问题，一定要保持理性和科学的态度。我们应关注权威的科学研究和专家的观点，避免相信和传播未经证实的谣言和不实信息，并科学地制定自己的防护计划。

（一）辨别真伪，用知识保护自己

1.核污水≠核废水

核污水和核废水是两个不同的概念，在本质和性质上存在差异，不可混淆。

核污水是指在核能生产、核设施运行或核事故等过程中受到核辐射污染的水体。核污水包括来自核电站的冷却水、放射性物质泄漏引起的地下水或地表水污染等。这种污染水通常含有放射性物质，如放射性同位素和核裂变产生物，对人类健康和环境构成潜在威胁。

与核污染水不同，核废水是指核设施运行过程中产生的各种低放射性废水，如设备洗涤水、地面和设备冷却水等，一般采用物理化学处理和生物处理相结合的方法。常见的处理工艺包括离子交换、膜过滤、活性炭吸附等。经过处理后的核废水达到一定的排放标准，可以确保对环境的影响降至最低。

也就是说，核废水是核能生产过程中产生的废水，需要经过严苛的后期处理，且经过不断监测确保其达到排放标准后，才能安全排放，因而放射性较低，对环境和人类健康的影响较小。而核污水通常与核事故、核辐射泄漏等事件相关，大多属于不可控的意外因素导致，因而如果不做补救处理、不按标准任意排放，一些放射性元素如碘-131、铯-137等就可能对人类健康和环境造成严重影响。

2.碘化钾有用吗

首先，碘化钾是治疗性用药，而非保健品。其次，在碘化钾的药品服用说明中，并没有预防“核辐射”这一功用。

此外，不管是健康人群还是甲状腺功能异常的人群，擅自服用碘化钾，会对人体的甲状腺功能产生影响。长期服用碘化钾，可能出现口腔、咽喉部烧灼感、流涎、金属味和齿龈疼痛、胃部不适、剧烈头痛等碘中毒症状；也可出现高钾血症，表现为神志模糊、手足麻木刺痛、下肢沉重无力。

因此，不要因为害怕核污染而过多服用碘化钾，容易造成自己的甲状腺功能紊乱。而网络上宣称有“防辐射功能”的商品，大多是具有食疗功能的保健品、膳食补充剂等，其碘钾含量很少。与其针对核污染去购买它们，不如通过膳食上均衡营养、增加运动、放松心态等日常措施构建健康防护墙。

3.需要囤盐吗

我国食用盐主要来自井矿盐等内陆盐，储备充足、产能稳定，且食用盐生产过程也遵循食品安全相关规定，可以放心食用。因此，无需过量囤盐，如果实在不放心，可慎用海盐以预防核污水的侵害。

需要注意的是，碘盐保质期一般在18～24个月，过期的碘盐同样存在致癌风险。无碘盐保质期一般在24～36个月，盐的塑料包装会随着时间流逝，污染包装内的盐，也会对人体健康造成不良影响。

4.核辐射检测仪有用吗

在网络平台上，核辐射检测仪销售火爆。但对普通民众来说，没有专业知识，用普通仪器是很难发现放射性物质的。放射性检测需要专业人员通过众多精密、精确、专业的仪器设备才能完成。市面上售价几百元的核辐射检测仪，其准确度、稳定性未经专业计量检测机构检定、校准，读数缺乏可信度。而且放射性检测除了要有仪器外，还涉及样品采集、样品的前期处理，以及相应方法等专业知识；测量过程中，对于样品里面的不同物质，方法也不同。因此，购买专业仪器“不会用”，购买普通仪器又“测不准”，何苦来哉。

（二）日常生活防护不可少

此次日本核污水排放，对生态环境和人体健康构成的威胁是长期的。核污水中的放射性物质，不单污染海洋，还可以存在于土壤、空气中，所以对农产品、日用品都会产生一定的影响。也就是说，无论是食品还是护肤品、衣物等日常用品，长期看来，都会受到一定影响。但如果保持长期有效监管、从正规商家处购买，绝大多数日常用品还是安全的。当然，日常生活中，我们也不能放松警惕。

1.减少接触受影响区域

尽量避免在受影响区域长时间游泳、潜水或捕鱼等。如果必须在这些区域活动，应尽量缩短接触时间，减少潜水深度。

2.佩戴防护用品

适时佩戴防护用品，如手套、口套、鞋套等。这些措施可以减少皮肤和呼吸道与潜在污染物接触的风险。

3.做好个人卫生

保持良好的个人卫生习惯，经常洗手、洗澡，特别是在接触可能受到污染的环境后。避免将污染物带入家中，保持居住环境的清洁。

4.避免直接沾染雨水

放射性物质和水蒸气在大气中随着气流传播，可传播到很远的地方，尤其是进入平流层。放射性粉尘和水蒸气通常通过雨水落到地面。因此，在下雨天，尽量避免直接沾染雨水，并且要密切注意新闻，包括核污染方面的新闻及天气预报。