洗碗机的新变化 你到底知道多少？

文_中国家用电器研究院 孙博 张艳秋

相较于前几年，洗碗机的普及率提高了很多，很多新装修的家庭都把它考虑在内。随着人群使用基数增加，对于洗碗机的各种需求也随之增多，不再局限于简单地洗碗。那么现在的洗碗机都有哪些新的变化呢？

1、洗消烘存全流程

几年前，洗碗机慢慢开始兴起来的时候，大家关注最多的是能不能洗干净。随着大家对洗碗机认知的加深，以及各品牌技术的发展，洗碗机的洗涤性能普遍提升，现在大家开始关注洗完的碗该怎么办：餐具是否能保持干燥？洗碗机是否能当作橱柜储存餐具？是否能像消毒柜一样起到消毒杀菌的作用？

答案是肯定的。

现在的洗碗机主流品牌和型号基本都是洗涤、除菌、烘干、储存全流程控制。餐具洗完后，余热、热风等各种烘干方式，能使餐具很好地干燥；高温、紫外灯等除菌方式，能起到很好地除菌、消毒的作用；洗烘后，洗碗机会开启储存功能，能够定时烘干换气，保持洗碗机内部干燥，更有利于餐具的储存以及预防二次污染的发生。总之，现在的洗碗机，只需要将碗放进去，剩下的全都可以放心地交给它，方便又安心。

2、更注重节能

除了洗碗机能不能洗干净，洗碗机是否会比手洗费水费电也一直是大家关心的问题，以往的各种科普和评测文章中都会提到这一点。其实洗碗机真的比手洗省很多水，但这种质疑声还是一直存在。

为了更好地评价洗碗机是否节能节水，国家在2019年时推出了《洗碗机能效水效限定值及等级》的国标，标准中共分为5个等级，1级为最好，这与很多家电产品上的能效标识类似。这样一来，既可以帮助消费者直观地了解洗碗机的用电用水情况，也能够敦促企业更好地提升自身产品性能，真正做到节能环保。

除了国家机构，企业也关注到了这一点，因此纷纷在各个方面对洗碗机的节能节水效果进行提升。对于洗碗机来说，主要在加热中最为耗电，有些企业会在程序上下功夫，调整进水或洗涤方式，洗涤温度等等；有些企业则在烘干方式上下功夫，余热烘干、热风烘干或者是热流速干等。

总之，整个行业都越来越重视节水节能，对环境保护、对消费者来说都有很大益处。

3、更注重健康

随着人们生活水平的提高，消费者越来越注重生活品质和身体健康，尤其是疫情以来，对于有除菌、消毒功能的产品，消费者格外关注。

一直以来，洗碗机因为在洗涤和烘干过程中均会出现较高的温度，因此也具有一定的除菌效果。现在的洗碗机普遍都强化了这部分功能，很多洗碗机的最高温度可达80℃甚至更高，再配合一定的时长，就会具有非常好的除菌、消毒作用，对于守护家人健康还是很有帮助的。

4、更便捷的碗篮

因为洗碗机是从西方传入中国，因此早期的洗碗机碗篮多适用于西式餐具，对于深盘、面碗、鱼盘等中式餐具并不适合。因经历了几年的市场历练，各大品牌纷纷对碗篮进行了改进，更适应中式餐具的碗篮，深盘、浅盘、饭碗、面碗，有的还有洗锅区。此外，碗篮也多为可调整型，可以根据餐具的尺寸和样式，改变碗篮的区域功能，有些品牌的碗篮甚至可以上下调节，以适应蒸锅等较高的餐具或厨具，可以说碗篮已经发生了彻底性的变革。

总的来说，实践出真知，使用的越多，发现的需求越多，洗碗机改进得也就越来越好。相信未来洗碗机会越来越适应中国家庭的使用习惯，也会像洗衣机、电冰箱一样成为必不可少的家用电器之一。