种豆

张永中

农历八九月间的太阳是干净的，连天上的云，也被她漂得白生生的，像棉花垛一样，不重不轻地悬在那里了。农历八九月间的风，也是干净的，干净得只闻到她的熟透了的果香、酒香和五谷香。

這时，可以收黄豆了。黄豆，套种在亮坨寨子后山的苞谷林里。这，不知道是哪一代人发现的耕种办法，在苞谷林里套种黄豆。同时播种，同时出苗，但在苞谷顶出种壳，卷小喇叭一样地长出两三片新叶时，黄豆才翘出两块淡绿色的小芽板儿，懒懒地，腰都还没伸直。这个时节，苞谷就像懂事一样地，噌噌往上长，把底层的阳光水分都让给了黄豆，直到五六月份，长成青纱林子，还在替黄豆把火辣辣的太阳挡着。这个时候，阳光和雨水实在太好了，苞谷才猛然发萌开窍，停下了拔节，赶忙在顶上抽出天花，在半腰间结出穗头来。黄豆也很努力，一下子就婆娑翠碧地长到一两尺高了，这是要在薅完苞谷黄豆草的好几天后。黄豆的小花，羞羞地躲在绿叶下面，白白的，紫紫的，连勤快的蜜蜂也不容易找到它们。

苞谷粗茎大叶地长，经不起几个好天气，就熟了，拗了棒子，地就整个让给了黄豆。黄豆也抢着好天气，把毛茸茸的荚儿结了，充实了，鼓胀了。

收黄豆，不像收苞谷那么简单，用手一掰，一个个的棒子往背篓箩筐里一丢，背回去就是了。有时，在土质腴好又稍阴的地方，苞谷秆子还青青的，砍了它，可当甘蔗吃。收黄豆，则需要弯腰俯身，去地里连荚带叶地一棵一棵地去拔扯。然后，成把成捆地背回去，晾晒起来，再等干透后，铺在地上，用木棒或连枷“嘭嘭”地捶打。撸去萁渣后，才是圆满的收成。

黄豆，按照事物辩证法一分为二来讲，它几乎没有那个二字，就一味，好。从种子讲起吧。收了籽，晒几个大太阳，留好种，大部分就收用了。除了炒黄豆吃香嘴，用黄豆催芽做菜，做成豆腐、豆豉、浆酢。还可以榨豆油。榨完豆油，枯粕又是上好的饲料。还有，种黄豆，不选地，耐干旱，自带固氮根瘤，不怕瘠薄。地越种越肥。至于把它与苞谷套着种，或点播在田塍上，更显出它不占地的好处。

今年阿华家又是好收成，光黄豆，恐怕都可以收到两三担。一担，百来斤。除了留种，自家做豆腐，豆豉，分给父母岳老们一点，兑还亲戚朋友们一点。还有剩的。大部分得卖掉，换钱。阿华两口子，是寨子里有名的勤快人。去年除了把既有的承包田地全种了，又开出了两亩新地。开荒头年就点了黄豆，苞谷。点黄豆，苞谷种，这个是有讲究的。先得把种子浸上桐油，拌上草灰粪肥。一来防止种子被山鸟刨了，野兽拱了。这方面，阿华是老把式。他读到高中就不再读了，铁了心跟在牛屁股后面学农活。犁锄挖耙，样样在行。精赤黑瘦，满架子肋骨。

一次回乡，我与他盘算了一下。他一家四口，两个劳力，两个学生。自种五亩田地，代种六亩，新开两亩。光粮食，一年收万把斤。平均按一块八毛算，再刨除成本，将近两万块钱。一家开销，盘学生，差不到哪里去。另外，他还种了烤烟，茶叶，加上找一点山货药材，零星的就近打工。也在两万块钱左右。他抽着自家种的、施了枯粕和鸡屎肥的晒烟和我聊这些。他关心外面的事，关心两个学生的学业。常问我一些政策上的问题。

说话间，弟媳传话过来，要请我们到他们家吃个饭，杀了一只旱鸭子，早上还推了一盘豆腐。豆腐炖老旱鸭，这个就是儿时的年味！当然，那用石膏粉点了卤的豆腐，是城里人怎么也做不出来的。那年黄豆的收成真好。连我家窑岔那块地上种的黄豆也收到了一担多。