涴市镇稻虾养殖现状调查

夏理海，祝本强，谢康乐

（1．松滋市畜牧兽医服务中心，湖北 松滋 434200；2．松滋市农业农村科技服务中心，湖北 松滋 434200）

2020 年，我国小龙虾养殖总面积1 457 148.2 万m2，养殖总产量达到239.37 万t，位列我国淡水养殖品种第6 位（前5 位均为大宗淡水鱼品种）[1]。我国的稻田小龙虾养殖面积约为1 261 984 万m2，养殖产量206.23 万t，分别占小龙虾养殖总面积和养殖总产量的86.61%、86.15%，分别占全国稻渔综合种养总面积和总产量的49.22%、63.38%[1]。在全国小龙虾产量排名最高的5 个省为湖北省，安徽省，湖南省，江苏省，江西省，其中湖北省产量最高，为后4 位省份产量总和达到92.5 万t[2]。2020 年潜江市稻虾养殖面积已达56 695 万m2，其中高标准667 万m2基地13 个、667 000 m2基地70 个，年产量17.25 万t，综合产值达520 亿元，是我国小龙虾养殖产量最大的县市[3]。涴市镇位于松滋市东北部，地处长江南岸，水系发达，截至2021 年，涴市镇稻虾养殖面积达867.10 万m2，占全市养殖总面积的1/10，年产量1 491 t，占全市总产量的1/8，是松滋市小龙虾的三大产区之一，且还有扩大化养殖的趋势。涴市镇下辖1 个社区，17 个村均有稻田养虾分布，为深入了解涴市镇稻虾养殖模式及养殖效益，现对涴市镇稻虾养殖现状进行调查。

1 调查方法

1.1 时间与地点

2021 年。调查区域为涴市镇较为典型的稻虾养殖区域中的同兴村，魏家堤村，红花村，采穴垸村，双潭村，红光村。

1.2 方法

以稻虾养殖户以及收虾商贩为主要调查对象，使用整村排查和重点访问及微信调查3种方式，对该区域稻虾养殖的不同种模式、生产成本、效益等数据进行统计。稻虾养殖共3种模式，分别为：传统模式（一次投苗多年收获）（A）；育养分离模式（B）；种草模式（C）。共发放调查问卷280 份，走访调查186 户，共获得有效数据147 份，其中因农药事故或其他突发情况造成减产的数据将不作为统计数据。

2 结果与分析

2.1 成本

3种养殖模式每667 m2成本见表1。由表1可见，3种模式中，成本投入最多的为C，最少为B，3种模式总成本之间差距在100～200 元。3种模式总成本中饲料成本占比大，其中A 饲料成本占总成本的57.27%，B 饲料成本占总成本的53.49%，C 饲料成本占总成本的53.64%，其他项成本支出相差不大。

表1 3种模式每667 m2 成本元

2.2 3种模式小龙虾产量

3种模式小龙虾产量见表2。由表2 可见，3种模式总产量并没有明显差异，但C 的大虾产量明显高于A 和B，中虾产量C、B 之间并无显著区别，A中虾产量明显小于B 和C 组，小虾产量A 最多，B次之，C 最少。

表2 3种模式每667 m2 小龙虾产量kg

2.3 3种模式效益

2021 年小龙虾月均价见表3；3种模式每667 m2小龙虾收益见表4。收益=当月规格均价×当月数量。

表3 2021 年小龙虾月均价元/kg

表4 3种模式每667 m2 小龙虾收益元

由表4 可见，上述3种模式中，C 总收益为8 556.975 元，效益最高，B 总收益6 862.375 元，效益次之，C 总效益5 025.625 元，效益最差。投资回报率A 为91.89%，B 为173.95%，C 为216.57%，在3种模式投资相差不大的情况下，C 的投资回报率远高于B 和A，且从出产虾规格和品质来说C都是最优的，从经济学角度看，投资C 的资金回报率最高且风险最小。

3 讨论

稻田养虾因其养殖时间短、养殖模式灵活多变、土地利用率高[4]、资金周转率快[5]、饵料成本低[6]，在全国各地掀起养殖热潮，但因地域的不同，出现了各种养殖模式，如：稻田养虾、稻田育养分离、藕池养虾、虾稻共作、鱼虾轮作、虾蟹混养、池塘精养等[7]。松滋市养殖以稻田养虾为主，但户均面积不大，大多在6 670 m2以下，主要模式为传统模式、育养分离模式、种草模式等，与潜江市稻虾养殖相比，模式更少，规模化程度更低[3]，且存在显著缺点[9]。育养分离模式、种草模式的经济效益与潜江的虾稻共作模式效益均高，但传统模式效益比潜江低[9]。从经济学角度看，种草模式的投资回报率最高，且风险最小，但由于技术门槛要求高，在该地区推广难度大。传统模式养殖密度难控制，缺点多，效益低，不建议在该地区推广。育养分离模式养殖密度可控，技术门槛低，且成本效益性价比较高，适合在该地区大规模推广。建议统筹养殖规模，维持稻虾产业链稳定与创新，完善稻虾生产过程中的推广服务体系建设，培养新型农业经营主体稻虾种养大户与家庭农场。