“三能”人才培养理念指导下的高职中药学专业劳动教育探索

田友清，陈立新，丁平

（江苏医药职业学院，江苏 盐城 224005）

自2020 年中共中央、国务院印发《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》及教育部印发《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》以来，高职院校正在逐步探索构建“全息”劳动教育课程体系[1]，既包括独立设置的劳动教育必修课程，还包括与思想政治教育课程、专业课程、实践实习、课外校外活动、校园文化建设等相结合的各类劳动教育课程，以全面促进学生端正劳动态度、习得劳动知识、锻炼劳动技能、提升劳动素养、塑造劳动精神。其中与专业人才培养规格紧密结合的劳动教育课程备受重视[2-5]。为了培养中药行业急需的高素质技术技能人才，使学生具备能鉴药、能制药、能用药（简称“三能”）的职业能力，在高职中药学专业开展专业劳动教育十分必要。

1 培养“三能”中药人才的意义

1.1 行业岗位需要“三能”人才

中药行业产业链主要包括生产、经营、使用3 个环节，也就是生产企业、经营企业和医院药剂科。中药行业均要求员工能鉴别药材和饮片的真伪优劣，以确保购进或出售的中药合格、优质，即能鉴药；生产企业和医院药剂科要求员工能按《中华人民共和国药典》《中药饮片炮制规范》《药品生产质量管理规范》《医院制剂规范》加工炮制出合格的饮片，生产出优质的制剂，即能制药；医院药剂科和经营企业要求员工能按《医院中药饮片管理规范》《处方管理办法》《药品经营企业管理规范》为顾客规范调配处方，并指导合理用药，即能用药。可见，中药行业岗位需要的人才就是具备“三能”职业能力的高素质复合型人才。

1.2 中药专业应育“三能”人才

根据教育部2019 年发布的《高等职业学校中药学专业教学标准》，高职中药学专业的培养目标是面向中药农业、医药制造业、批发业、零售业、仓储业、专业技术服务业等行业培养能够从事中药材生产、中药鉴定、中药调剂、中药饮片生产、中药制剂生产、中药购销、中药养护、中药学服务、中药质量控制等工作的高素质技术技能人才。可见，高职中药学专业应培养能鉴药（从事中药鉴定、中药质量控制、中药购销、中药养护等工作）、能制药（从事中药材生产、中药饮片生产、中药制剂生产等工作）、能用药（从事中药调剂、中药学服务等工作）的学生，才能达成专业教育教学目标，才能使培养的人才受到行业青睐。

1.3 高职学生应成“三能”人才

近年来，《关于促进中医药传承创新发展的意见》《中医药发展战略规划纲要（2016—2030 年）》《“十四五”中医药发展规划》等国家级文件均强调，要加强老药工传统技艺传承，“老药工”是中药行业一线的杰出代表，几十年来一直备受国家重视和行业青睐[6-7]。高职中药学专业应以老药工为榜样，不但学习他们爱岗位、勤动手、能吃苦、肯钻研的劳动精神，更要学习他们“多面手”的专业能力甚至绝活，即在中药行业多岗位上能鉴药、能制药、能用药。

2 基于“三能”人才培养的劳动教育设计

2.1 立足行业岗位，设计劳动项目

高职中药学专业特色鲜明、目标明确，培养的是中药行业一线所需的“三能”人才，为中药的生产、经营、使用三环节把好关提供人才基础。所以，中药学专业的劳动教育就应围绕中药行业的岗位设置而开展[8-10]，具体岗位可以为：（1）中药生产环节的种植、加工、炮制、制剂等岗位；（2）中药经营环节的采购、保管、养护等岗位；（3）中药使用环节的调剂、煎药、临方炮制、膏方制作等岗位。这些岗位均需职员具备积极的劳动态度、吃苦的劳动精神、熟练的劳动技能，方能胜任岗位职责，高效开展工作。因此，在中药学专业劳动教育中，可以根据行业岗位设置、专业建设实际及教学进程选择性地设计劳动教育项目，如大一开展中药材种植、加工劳动教育，大二开展中药炮制、制剂劳动教育，大三开展中药调剂、煎药、养护劳动教育，既磨炼身心、巩固专业，又与行业岗位紧密对接，促进“学以致用”意识的养成。具体见图1。

图1 中药学专业劳动教育设计示意图Figure 1 Schematic diagram of labor education design for Traditional Chinese Medicine major

2.2 围绕专业课程，设计劳动模块

根据《高等职业学校中药学专业教学标准》，高职中药学专业的专业课程主要包括药用植物学、中药化学、中药鉴定技术、中药炮制技术、中药制剂技术、中药调剂技术、中药制剂检测技术等7 门，每一门课程都是理论与实践（实验、实训）紧密结合的课程，都需要勤动手、爱琢磨、有耐心，才能快上手、练得熟、学得好。故而，在这些专业课程的实践环节，将劳动教育有目的、有意识地嵌入其中，形成专业课程劳动教学模块，如药用植物学的野外采药、中药鉴定技术的药材专业市场认药、中药炮制技术的炮制实训、中药制剂技术的制剂实训、中药调剂技术的调剂实训、中药化学的提取分离实训、中药制剂检测技术的检测实训等。通过在这些专业课程实践教学中实实在在地安排劳动，踏踏实实地开展劳动，达到教学质量和劳动技能双提升，真正实现全面育人。

2.3 依托实训基地，设计特色劳动

实训基地是高职院校专业建设的重要依托和保障，建设好、管理好、利用好实训基地是专业建设的重要内容[11]。除按专业人才培养方案和课程标准开展常规实训教学外，实训基地更是开展专业特色劳动教育的理想场所[12]。在中药学专业劳动教育中，可以依托实训基地开展如下特色劳动：（1）依托药用植物园开展中药标本、香包制作劳动；（2）依托中药炮制实训室开展地方炮制技艺传承劳动；（3）依托中药制剂实训室开展膏方等传统制剂制作劳动；（4）依托中药化学实训室开展中药肥皂等日用品制作劳动；（5）依托中药制剂检测实训中心开展自制产品质量检测劳动；（6）依托中药调剂实训室开展校园中药采集劳动。针对特色劳动教育的群体既可以是必修相关专业课程的学生，也可以是选修特色劳动课程的学生。通过依托专业实训基地开展特色劳动，既充分利用、共享了专业资源，又为劳动教育提供了高质量的专业场所。

3 基于“三能”人才培养的劳动教育实施

3.1 依据劳动项目，成立劳动教育组织

在立足中药学专业确定劳动项目、模块的基础上，为了确保劳动活动规范有序开展，必须成立劳动教育组织，承担组织、协调、指导、管理、保障等系列任务，组织结构及具体分工如下：（1）二级学院分管学生党支部书记为总负责人，负责统筹策划监督学生劳动教育活动；（2）二级学院学工办主任为班级劳动管理者，负责班级学生劳动过程管理及考核；（3）专业负责人为劳动项目管理者，负责计划安排专业学生培养期内的劳动项目；（4）课程负责人为劳动模块和劳动内容负责人，负责安排和组织学生开展具体劳动活动；（5） 实训中心负责人为劳动项目保障负责人，负责劳动活动所需各类设备、仪器、材料、用具等的购置、分配和管理；（6）班级班长和小组组长为劳动活动开展的管理者，负责班级及小组劳动分工和管理实施。通过成立劳动组织，各负其责，分工协作，充分保障专业劳动教育顺利开展，有效保证劳动教育教学质量。

3.2 围绕劳动模块，编写劳动教育教材

在职业教育“三教”改革的大背景下，编写实用的劳动教育教材是做好专业劳动教育的关键[13]。无论是课堂内的实验、实训劳动，还是课堂外的实践、实习劳动，都需要结合人才培养方案和课程标准编写专门的或与实验、实训、实践、实习指导相融合的专业劳动教育教材，以规范指导专业劳动教育教学活动。中药学专业除药用植物学、中药化学、中药鉴定技术、中药炮制技术、中药制剂技术、中药调剂技术、中药制剂检测技术等7 门课程均需编写实验实训劳动指导外，还应编写野外采药、中药材市场认药、百草园管理等专业实践劳动指导手册，体现“做中学、学中做”的育人理念[14]，内容紧贴人才培养方案、课程标准和实际条件，形式以活页式为主，可以滚动修订，以确保劳动教育能实施、实施好、有质量、有效益。

3.3 紧扣劳动内容，推进劳动教育实施

在组建好专业劳动教育组织、管理好校内外专业实践基地、编写好专业劳动教育教材的情况下，紧扣专业教学内容务实推进劳动教育实施十分重要。在专业课程教师的指导、监督和协助下，学生应踏踏实实做好如下劳动活动：（1）每一次专业实验实训课程的课前准备、课中操作、课后清场等劳动活动；（2）每一次野外采药实践中的徒步寻药、徒手采药、标本背负和压制、标本养护和管理等劳动活动；（3）每一次中药材专业市场实践中的市场找药、向商贩请教问药、不同摊位进行鉴药等劳动活动；（4）每一次百草园劳动实践中的种药、栽药、管药、采药、加工药、储藏保管药等劳动活动；（5）每一天中药企业实习中的岗位各类相关劳动活动。

4 基于“三能”人才培养的劳动教育成效

4.1 培养劳动态度，促进学生身心发展

通过在专业课程教学中有目的、有组织、持之以恒地实施和强化劳动教育，为学生提供多动手、勤动手、敢动手的机会，使学生对劳动的认知和行事态度发生了根本性转变，主要表现为：（1）劳动形象改观，从以往不愿做、不想做、被动做、怕脏累变得自愿做、主动做、积极做、不怕脏不怕累；（2）劳动意识增强，从以往脑中无事、眼中无活变得有意识、有目的地开展各类劳动活动；（3）劳动能力提升，从以往操作不规范、干活很缓慢、过程欠安排变得会统筹安排、规范有序；（4）课堂质量提高，从以往课堂懒懒散散、你推我退、躲躲闪闪变得积极动手、人人参与；（5）生活质量提高，从以往成天沉迷手机、性格孤僻、不愿活动变得乐于参加各类活动，性格活泼开朗，积极向上，生机勃勃。总之，专业中的劳动教育促进了学生的身心发展，使学生越来越感受到劳动使自己的生活和精神状态发生了根本性的变化，劳在其中，乐在其中。

4.2 锤炼劳动品质，提升学生专业素养

专业中的劳动包含但有别于简单的体力劳动，除扫地、拖地、擦桌子、倒垃圾、清洗整理实训用品等常规简单劳动外，更多的是专业性劳动，如科学地种植、栽培、采收、加工药材，正确地采药、认药、鉴药、压制标本、制作标本，规范地炮制、制剂、调剂、提取、分离、检测。通过一场又一场踏实的专业劳动、一次又一次反复地琢磨操练、一轮又一轮不同性质的课程实训，理实结合、手脑并用，使学生在实训中更加耐得住性子、守得住寂寞，完成实验实训任务更加有胆量、有恒心、有毅力。这些优秀劳动品质和优良专业素养的锤炼养成无疑使学生在工作岗位上更有竞争力。

4.3 体会劳动乐趣，加强学生团队协作

俗话说“干一行爱一行”，干得多了，体味深了，就自然而然对劳动对象和劳动过程产生感情，进而去钻一行、精一行，使生活和工作更加充实有趣。爬山寻药有探险采风的乐趣，挖药采药有劳动丰收的乐趣，加工炮制有使用器具的乐趣，提取分离有“淘金寻宝”的乐趣，制剂制备有获取产品的乐趣，制剂分析有鉴别真伪的乐趣，中药调剂有戥秤操作的乐趣。劳动中的苦与乐是并存的，通过培养劳动心态和劳动意识，使学生苦中寻乐、苦中作乐、苦中享乐。同时，通过劳动，将学生间的互助精神、协作精神激发出来，进而让学生对“团结就是力量”有真正的践行和体悟。

5 基于“三能”人才培养的劳动教育启迪

5.1 专业+劳动，提升劳动教育内涵

高职教育的培养目标是培养高素质技术技能人才，更需要“在劳力上劳心”。只有在专业实践教学中手脑并用、知行合一、手到心到，才能培养出真正的高素质技术技能人才。因此，将专业与劳动紧密结合，实行“捆绑式”式教育，对技术技能人才的培养比单纯开展生活劳动、社会劳动更有成效和意义。特别是在短短的3 年高职培养时间内，踏踏实实开展“专业+劳动”教育，不但能提高学生的综合劳动能力，而且能提升学生的专业能力。将劳动贴上专业的标签，如“中药劳动”“采药劳动”“制药劳动”“加工劳动”“检测劳动”“调剂劳动”等，使学生明白劳动就是学习专业技能，只有多劳动、勤劳动、善劳动，专业课程才能学得好，“三能”技能才能培养好，老药工技艺才能传承好。

5.2 课内+课外，提高劳动教育质量

高职阶段的专业劳动教育应是全过程的劳动教育，不限时间、地点、任务、方式，即除专门的课堂内专业实验实训劳动教育课程外，还应有大量的课堂外专业劳动教育，中药学专业应包括教室外的百草园栽药管药、校园认药采药、校内药店见习、校园外的野外认药采药、中药材种植企业参观劳动、中药生产经营企业及医院见习实习等。实行“课内+课外”的劳动教育模式，既拓宽了劳动教育场所，又增加了劳动教育内容，不但使学生获得尝试各类劳动的新奇感，而且加深了学生对专业岗位的认知。通过课内外多形式、多时段的专业劳动，使学生将课堂课程与课外岗位有机结合，将课内劳动与课外劳动形成对比，体悟课外劳动、岗位劳动才是真实的劳动体验，深谙只有将课内劳动实践好，才能胜任课外劳动、岗位劳动，才能朝“岗位能手”的方向努力前进。

5.3 教师+学生，拓展劳动教育效益

由于历史原因，高职院校的很多专业教师自身的劳动意识、劳动能力薄弱，劳动精神、劳动能动性欠缺。因此，要想安排好、实施好学生的劳动教育课程，必须提高教师应有的劳动素养[15]。教师要能身先士卒地演示、示范，能与学生同甘共苦，能深入挖掘劳动内容，能剖析劳动价值和意义[16]。所以，只有实行“教师+学生”劳动教育模式，即师生共同策划制定劳动项目，共同准备劳动器具材料，共同开展劳动活动，共同总结劳动成果，才能把每一项劳动任务完成好，真正提高劳动教育质量，产出劳动教育应有的多维效益。