农产品质量检验检测现状及优化的措施

刘建国

（大城县农业农村局，河北 廊坊 065900）

我国属于人口大国，需要消耗大量的农产品，所以农产品在整体消费中占据着极大的比重，而对农产品的质量进行检测则是为人民的食品安全提供保障。目前农产品质量检测并不具体完善的检测体系，检测人员的能力水平相对较低，并且存在基础设施较为落后等问题。对于农产品质量检测工作的开展十分不利。

1 农产品质量检测的必要性

我国的人口基数极为庞大，在农产品种植中，各类农作物类型分散且数量种类众多。目前我国的农业生产呈现为规模化与集中化，其种植模式对于农产品的质量会产生一定的影响。并且部分农业种植人员为追求经济效益，会在生产过程中使用各类农药等来为农产品的整体产量提供保障，因此这对农产品所存在的质量产生了一定影响，而为了避免消费者的利益受到损害。在开展农产品质量检测的过程中要确保检测的科学性与准确性，为农产品市场的健康与秩序提供保障。

2 农产品质量检测现状

2.1 缺乏完善检测体系

为确保农产品质量检测工作的顺利开展，需根据相关要求制定合理的检测流程，确保其整体检测工作的科学性与有效性，避免农产品质量检测结果无法满足质量要求的情况出现。而目前看来，相关检测工作中，农产品的数量难以满足社会对于农产品数量与质量方面的需求，因此很难为社会的整体需求与安全性提供保障，并且因此类情况存在，质量检测的规模与能力都相对较弱，且整体上看来，其在标准化检测体系与检测流程等方面均与一些发达国家存在一定的差距，这对于检测检验机构的建立与工作以及检测体系的完善十分不利，难以从根本上解决农产品质量检测方面所存在的问题，无法为农产品的整体质量提供有效保障。

2.2 检测人员专业能力较差

在开展农产品质量检测工作中，根据相关人员的经验等调整相关的检测方法，检测人员在检测实践中所体现的专业能力具有极强的重要性，而我国目前正在对各类专业检测人员的专业能力进行调整，虽然我国的检测人员在长期从事检测工作中也具备一定的工作经验，但对部分设备的操作却难以实现有效性与合理性，长期如此直接对农产品质量检测工作的开展效率造成影响，并且会出现农产品专业质量检测水平较差等情况，最终导致相关人员重视程度不足[1]。

2.3 农产品质量检测设施落后

开展农产品质量检测工作时，首先相关的专业人员要对质量检测工作引起重视，目前农产品的质量检验工作均由专业的检测仪器提供质量保障，检测功能也较为单一，很难满足农产品在行业发展中对质量的要求，工作效率也很难达到相关要求，并有工作难度高的情况出现，这些问题都对农产品质量检测工作的工作效率造成一定影响。随着科技水平的发展，我国的农产品的研发技术也在逐渐地优化完善，但就目前情况而言农产品在质量检测过程中依然缺少专业的技术水平，相关的设施也没跟上工作的需要，导致无法借助先进的检测技术及检测手段为新时代背景下的农产品质量检测工作提供有力保障。而此类情况的出现对于保证农产品质量检测工作的准确性极为不利。

2.4 管理工作认知不足

农产品质量检测人员与管理人员应该对自身工作要有明确的定位和认识，但在目前开展检测工作时，部分质量检测人员并未充分意识到农产品质量对工作质量本身产生的影响。因此难以为检测结果的准确性与有效性提供保障。在工作人员开展质量检测工作过程中，各基层质量检测人员都存有一定的消极怠工的情况，并且对质量检测工作的目的没有明确的认识，难以根据行业内部的相关要求为整体工作水平与处理效果提供保障，同时农产品质量检测工作本身开展过程中仍有部分存在思想落后、结果不准确等情况，这样就难以为消费者的食品安全提供科学且有效的保障[2]。

2.5 宣传工作较差

农产品质量安全工作需具备相关的安全意识，但目前其安全宣传工作并未得到普及，因此难以确保购买人员可以按照相关购买原则与购买标准进行买卖，为各类农产品的质量提供保障，并且缺少标准化的宣传工作流程，难以正确普及相关知识。由于在现代化通信技术应用方面存在欠缺，一些宣传工作的开展与落实也无法得到推广，部分工作人员还不能充分地理解质量检测工作的重要意义。受宣传效果不佳与宣传次数不足等情形影响，农产品质量检测工作的效果自然无法达到预期，进而难以为食品安全提供保障。

3 农产品质量检测优化措施

3.1 构建完善安全的质量管理体系

完善的农产品质量安全管理体系对于质量安全检测工作的开展与落实具有重要意义，为确保相关质量检测工作开展的准确性与有效性，则需构建起较为完善的质量安全检测与管理体系，借助市场标准构建合理的农产品质量安全监督管理制度，确保可以对相关产品实现科学的安全监控。明确检测过程中的具体化工作要求，根据不同阶段下农产品质量安全检测需求制定出合理的质量检测流程，优化农产品的安全质量检测部门职能，构建起统一质量安全检测管理模式，通过合理的检测模式来为农产品质量安全检测工作的开展与落实提供高效的保障。而完善的安全质量管理体系需由政府在统一领导下联合进行，确保相关检测可以为农产品检测工作的规范性提供保障，给予此项检测工作充分的重视，同时，制定出更为完善的规章制度，明确标准化的管理机构与管理流程，积极定位相关检测结构分工，保证农产品质量安全体系的完整性，为农产品的整体质量的提高提供有力保障。

3.2 积极开展人员能力培养工作

个人的工作能力对于专业人员能力培养工作的开展与落实有着极大的影响，所以，需制定出合理且有效的人才招聘方案，积极吸纳高端的培养人才，借此为农产品质量安全检测工作的高效开展招贤纳士，确保相关检测工作的管理与落实可以更为专业化和高效率。而在积极开展提供专业人才的过程中，相关专业人员的培训流程需经过合理的调整，在培训计划制定完成后，对参与培训的人员实行定期考核，了解其专业技能的掌握程度，确保其能胜任于时代发展下所提出的质量检测要求，而完成检测流程后则进行质量检验，相关人员的技术能力可以符合整体的质量检测标准要求。也可以向社会招聘部分具有此方面先进技术能力的人员参与到这一质量检测工作之中，并且根据各项技术水平的提高与新型设备的应用，定期开展内部人员实训学习，各检测人员在实践工作开展与落实的过程中可以拥有较高的专业能力与较强的综合素质，为农产品质量检测工作做出贡献。

3.3 采用先进设备提高安全重视

在开展农产品质量检测的实践中，要想降低其他因素对检测工作产生的影响，需借助各类先进的农产品质量检测设备为实际检测工作的有效性提供保障，若依旧采用传统的检测设备与检测方法，并且保证其满足这一行业发展过程中所制定的相关流程，给予质量检验检测工作充分的重视，明确相关检测工作的规范性要求，以及不同设备检测水平提高后的客观建议与需求。可以向部分发达国家引入相关质量检测设备，并且安排专业性的技术人员参与到这一设备的使用过程中，运用先进有效的质量检测技术为检测工作提供高效率的服务，也可运用灭菌设备来给予农产品质量检测工作充分的辅助，将其检测质量与水平的提高作为对农产品质量检测工作的首要要求。

我国从事农产品种植人员中，大部分人员并不具备较高的知识储备，因此在提升各类农产品产量的过程中，会因各类原因出现对于农产品生产质量重视程度交叉的情况出现，此类情况均会导致农产品的质量波动时有发生，因此在农产品生产中要加强专业知识的提升，开展相关的质量安全宣传工作。广泛的宣传工作与先进的设备运用所产生的重要作用，能够给予质量安全更主观的认知，可以确保这一农产品质量安全管理工作形成科学有效的管理体系，进而为农产品的质量安全提供较为科学与有力的保障。

3.4 构建完善体系强化管理指导

随着社会的发展，我国对于农产品质量方面的检测工作重视程度也不断提高，而所制定出科学有效的农产品质量安全检测管理体系，需要较为具体化的措施与实践流程，而产品的进出均需加以有效地结合，为这一质量检测工作的开展与落实提供实质性的保障。目前检测过程中并未将检测机构数量及检测设备维护升级，以及相关人员的技术能力等统一纳入到工作管理指导中，因此相关法律法规，与制定政策的确立都缺乏规范性与科学性，这也导致其检测工作的开展与落实存在极大的不确定性，因此完善相关的法律法规与规章制度，可以将农产品质量检测的安全性进一步提高。而为确保这一工作顺利开展，可以安排专业能力更高的检测人员来开展农产品质量检测的监督管理工作，并且在相关人员的协同下构建起合理严密的人才招聘方案，避免招录到不符合要求的质量检测人员，影响检测工作的开展与落实不能顺利进行，而完善的专业人才培养方案要通过使用先进的科学仪器，并且结合相关工作人员的专业技能和水平来提高其有效性，确保农产品质量检测工作可以取得更高效的目标。

3.5 积极开展宣传增强整体意识

我国具有非常广阔的地域，进行合理的农产品质量安全方面的宣传工作，可以有效解决农产品生产过程中可能存在的安全问题与质量问题，帮助农业生产人员了解宣传工作的重要性，可以构建起更为完善、科学与合理化的农产品质量宣传体系，并且通过此方案为后续的工作开展与落实提供保障，针对农业生产人员知识储备较差等情况，采用公益广告与标语张贴的方式，科学的宣传也有助于整体人员对于农产品安全生产工作的重视程度，可以在各村镇设置技术指导与质量保障人员，积极地带领各农业生产人员采用正确且有效的质量检测方案来将农产品安全水平进行提高。同时，运用合理的质量检测流程以确保农产品质量处于安全状态下，并且保证这一地区的市场流通，通过多元化等方式将农产品质量安全检测工作通过各种网络媒体加以宣传，达到整体农产品高质量生产的目标，为这一检测工作的开展与落实提供较为合理与有效的保障。

3.6 改善检测环境优化检测水平

随着人民整体生活水平的提高，我国在农产品生产过程中提出了多项与生产安全有关的农产品质量检测要求，根据政府所提供的环境标准化知识，可以将农产品质量检测的效果有效地提高。同时，在提高服务质量的过程中，有一定的资金做保障，将内部设备得到优化后，操作人员的技术培养工作更积极，将生产工作的科学性与有效性进行完善。设备的投入就意味着需要质量检测人员可以熟练使用各类先进的技术与设备，根据不同设备的要求来定期进行管理与维护，为各类检测识别和长期使用提供保障，确保后续的农产品质量检测工作可以开展得更为高效。

通过对资源整合等方式来实现对农产品内部成分的分析，应用科学的检测工作将农产品的质量进一步优化与提高。因此适当优化与提高人员对于质量检测工作的重视程度，要针对具体工作给予充分的支持，也要为此项工作提供充分的资金保障，将实验室的检测环境改革优化，帮助质量检测人员充分了解这一区域的流程与标准，落实合理化开展人才培养等一系列工作，避免因基础理论知识不足或操作能力较低等原因导致最终质量检测效果受到影响。可以通过定期分析等方式积极对各类农产品质量检测类型加以拓展，避免因人员不足等情况导致农产品质量检测工作较为复杂的情况出现。为实现检测快、准确性高等目标，在进行质量检测的过程中寻求农业生产区人员与商户的配合，实现对各类农产品质量的全流程管理[3]。

在现阶段开展农产品质量检测中，要严格按照标准化的质量检测规定与质量检测流程进行，维护良好的秩序，根据规定加快农产品质量检测工作的开展，明确不同人员的岗位职责，按照科学且规范的检测流程为农产品的质量安全提供标准化要求，将各项规定细致化，由有关部门联合对相关环节进行抽检，为农产品质量检测工作的合理性与有效性提供保障。

3.7 常用农产品质量安全检测技术

在进行农产品质量安全检测过程中，农产品自身普遍蕴含部分生物碱与黄曲霉毒素，因此针对各类天然毒素进行检测，避免农产品中的天然毒素含量较大而对农产品的食品安全造成影响，在诸多检测技术的实践中，常常会面临较为复杂的检测流程，与我国的检测技术进步有着直接的关系，因此在对天然毒素进行检测时使用酶联免疫进行预防，以期待获取较为优良的处理效果，这样通常对于提高农产品的检验质量与优化产品的生产效果具有重要意义。

4 结语

综上所述，农产品质量本身在我国的发展过程中占据着极大的比重，因此农产品质量检测流程的合理与有效就显得十分重要。构建完善的安全指令管理体系，积极对各类人员进行能力培训，大量使用先进设备，借助培训方式增强整体的安全质量检测意识，为这一检测工作的开展与落实提供较为基础且有力的保障。