新形势下卫生检验与检疫 专业高职人才培养革新探索

张小羡　陈长毅

如今公共卫生局势十分严峻，对卫生检验与检疫专业人才的要求越来越高。为了培养符合要求的专业人才，卫检专业要确立科学客观、定位明确的培养目标，建立实用能用、合理规范的人才培养方案，扎根于政企校融合平臺，实现“产学研用，协同创新”，加速学生角色的转变，以便其服务于社会。

一、卫生检验与检疫行业

的发展前景与社会意义

卫生检验与检疫技术是公共卫生与预防医学的重要组成部分，卫生检验与检疫技术人员是保护公众健康和服务“健康中国2030”的中坚力量，是卫生监督、卫生执法、科学研究以及卫生服务的“侦察兵”和“瞭望台”。

新形势下，我国的公共卫生局势仍然十分严峻，时有进口食品、货物及人员检验检疫事件出现，国家食品安全、环境安全及进出口贸易链安全面临着重大挑战。此外，近年来全球对环境和气候的关注度越来越高，我国也进入了绿色低碳发展的“快车道”，卫生检验与检疫的项目不断增加、标准快速提高，对卫生检验与检疫工作人员的技术水平提出了更高的要求。专业人员不仅要对食品、保健品和化妆品等出厂产品和生产环境中的微生物、生物毒素、化学因素等危害因子进行检测，还要对基因工程安全、新发传染病因子、生物变异源因子和外来生物物种等公共卫生安全因素对人类与环境影响效应进行评价与分析。

我国高度重视卫生检验及检疫工作，先后出台了《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国进出口商品检验法》《中华人民共和国进出境动植物检验法》《关于疾病预防控制体系建设的若干规定》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，卫生检验和卫生监督管理已逐渐走上法制化轨道。

由于全球经济一体化和我国“一带一路”的深入开展，我国与其他国家的交流日益广泛和紧密，影响公共安全的危险因素日益增多，卫生检验与检疫在守护国门安全、保障民生健康方面发挥着越来越重要的作用。随着国家对卫生检验及检疫工作的高度重视，未来会需要更多的卫生检验与检疫人员，从事采样、检验和卫生管理等专业工作，因此，培养合格的卫生检验与检疫技术专业人才至关重要。

二、高等学校卫生检验与检疫专业现状

1.人才培养模式几经更迭。卫生检验与检疫专业在我国开设较晚，人才培养模式也经历了多次调整。1977年，原四川医学院以名为“卫生检验”的专业招收4年制本科学生，授予医学学位，自此多所高校陆续启动卫生检验的本科生招生工作。1998年，教育部规定卫生检验专业停止单独招生，将其并入预防医学专业。2001年，南京医科大学开设卫生检验方向的预防医学专业，旨在培养五年制医学学士。该专业采用“前期趋同，后期分化”的培养模式，即第一至第四学年所学专业内容与预防医学专业相同，仅在第五学年开设检验检测专业课程，以满足学生的需求，通过对学生进行理论和实践两方面的考核，根据成绩决定学生的去向——分配工作或继续学习。该模式所培养的学生在检验专业知识和技能方面专业度不够，无法完全胜任用人单位的实际需求。2012年，“普通高等学校本科专业目录”进行了调整，重新将“卫生检验与检疫”专业纳入正式目录，归属于医学门类医学技术类，授予理学学位。同时取消了原“临床医学”专业中的“卫生学检验”和“微生物检测”两个不规范的学科。本次调整旨在规范卫生检验与检疫专业长期以来存在的学制不统一、办学要求不统一以及学位授予标准不统一等问题，以应对卫生检验行业不断提高的判断标准手段和方法标准的需求。而在教育部早期印发的《职业教育专业目录（2015年）》和最新印发的《职业教育专业目录（2021年）》中，高等职业学校都设有“卫生检验与检疫技术”专业，属于医学技术类，先后印发的《高等职业学校专业教学标准》和《职业教育专业简介（2022年修订）》定好了职业院校卫检专业的发展基调。

2.学生就业难度增大。根据对省内外卫检相关行业的市场调研和行业追踪，我们总结出目前卫检岗位分为4类。第一类是各级疾病预防控制中心、海关、市场监督管理部门的卫生检测实验室，主要从事食品、药品、化妆品等的理化、微生物检验，以及职业卫生检测与评价等工作。第二类是口岸（海关）出入境卫生检疫部门，主要从事交通工具、人员、货物和动植物及其产品的卫生检验检疫工作，如病媒生物采样与监测等。第三类是各类生产公司，如食品生产加工厂、化妆品研发制作企业等，进行相关产品及其生产环境的卫生检验及质量体系文件的管理。第四类是各级医院感染管理科及其实验室，进行医院的环境卫生学检查。其中，涉及疾控、海关、三级医院等事业单位，普遍要求应聘者有本科及以上学历，而第三方检验检测公司、各类生产企业的招聘要求会降低至专科及以上。在招聘规模上，目前事业单位的相关人才趋于饱和状态，社会招聘方面规模较大的依旧是各类检验检测公司和食品、药品、化妆品企业。其中，用人需求量大的是食品、保健品、化妆品检验检测岗位。

具体到江苏省，虽然其是医学教育大省，但全省特别是苏中、苏北地区的基层医学人才还很缺乏，“本科生下不来，不稳定，专科生来源不足”的现象比较普遍。2021年之前，省内开设此专业的高职院校只有苏州卫生职业技术学院，经过多年探索，该校走上了与江苏省疾病预防控制中心合作办学的培养之路。截至2022年，江苏省开设卫生检验与检疫技术专业的本科院校只有南京医科大学，经过多年实践探索，将五年制预防医学（卫生检验方向）的培养模式改革成卫生检验与检疫专业（四年制理学学位）。在国内卫检专业培养方向不断变化的背景下，卫检专业毕业生的质量忽高忽低。并且两所学校每年都只招收1个班（约30人/班），毕业人数较少，且主要分布于苏中和苏南，苏北地区覆盖较少。针对这种情况，2022年江苏护理职业学院开始招收卫生检验与检疫技术专业三年制大专学生，2023年江苏食品药品职业技术学院开始招收卫检专业三年制大专学生，南京医科大学康达学院也开始招收卫检专业四年制本科（理学学士）学生，以期解决苏北地区卫检人才缺乏的问题。至此，开设卫检专业的有2个本科院校和3个高职专科院校，可以预想，几年后江苏省内卫检专业毕业生的就业压力会逐渐增大。

三、新形势下高职院校

卫检专业人才培养模式革新探索

1.探索新人才培养模式。要想培养出合格的卫检专业人才，就需要坚持以工作任务为导向，在“校-行业合作”“校-企业合作”的基础上，根据本专业的人才培养要求重构课程体系。不仅要和疾病预防控制中心合作，还要与卫生监督部门、市场监督部门等实验室合作，构建“认知岗位、体验岗位、胜任岗位”三阶递进的卫生检验与检疫人才培养模式，学生循序经历校内学习，穿插企业见习、基地平台练习、检验检疫科室实习，使专业知识和技能相互促进，不断提升其专业综合应用能力。

针对学生择业困、就业难的问题，可以借鉴“前期趋同，后期分化”的原理，在学习预防医学与检验技术课程知识的基础上，让学生选择卫生检验与检疫技术专业的子方向，可以重点学习食品保健品检验检疫和化妆品检验检疫。卫检专业不同方向的学生在第1、2、3学期学习统一的基础课和专业课，在第4学期进行不同方向的拓展课程学习，在第5、6学期的实习期间，根据专业方向选择合适的实习单位。

为了提升卫检专业学生的专业实力和就业竞争力，必须加大“产学研用”力度。一是要积极带领学生参加全国和省内职业院校技能大赛，其中重点攻克GZ001动物疫病检疫检验和GZ025食品安全与质量检测两个赛项，力争年年有“牌”。二是要鼓励校内外专兼职教师带领学生攻克行业壁垒，引导学生参加大学生创新创业大赛，通过撰写市场调研报告、研制发明专利或者发表科研論文等途径提高专业技能。三是要打通“1+X”证书通道，为学生定制在校期间的应试培训，并鼓励学生在校期间考取多种职业技能等级证书，首选食品合规管理、食品检验管理、可食食品快速检验和粮农食品安全评价等证书。

2.打造特色校企平台。与疾病预防控制中心、食品药品检验所进行实习见习带教签约，同时积极与第三方检验检测公司对接，探讨产教融合，充分利用其丰富的劳动资源和实践内容，提高学生对专业的认可度和职业归属感。此外，第二课堂教学要得到行业专家的大力支持和认可，比如邀请行业专家开展公共卫生专业素养提升讲座，指导学生参与全国职业院校技能大赛、创新创业大赛等知识技能竞赛。

除了积极争取校外支持，学校也要以教研室为单位组织教师集中学习国家有关政策、文件和地方标准，选派专业教师尤其是年轻骨干教师参加检验检疫专业教育的交流与培训活动，定期到各级疾控中心、检验检疫单位、三甲医院、第三方检验检疫公司等挂职进修，提升实践技能，加强“双师型”教师队伍建设。同时完善教师评聘和考核机制，建立劳动教育师资激励措施，鼓励行业企业导师和校内教师联合开展课题研究、在线开放课程建设、虚拟仿真实训项目实施和相关教材研发等工作。

3.建立健全的教育评估体系。对于校内外教师而言，教学质量评价是评价教学效果的最好标准，可以利用学校教学管理一体化信息平台进行教育质量监测。对于学生而言，应将专业劳动素养学分纳入其中，并将卫生检验与检疫的实践活动有机融入成绩中，从而加强学生职业核心能力的培养，提高岗位胜任能力。此外，要将学生的“1+X”职业技能等级证书获取情况与专业素养评价结果相结合，将其视为评估学生全面发展的重要内容，并作为评先评优和毕业的重要参考依据。

综上，新形势下，卫生检验与检疫专业高职人才培养方式必须进行革新，学校要与行业内实力强劲的企事业单位合作，搭建产教融合平台和地方科技共享平台，为学生指明专业学习和择业就业的方向，培养出社会所需的合格人才。

基金项目：2022年江苏省高职院校青年教师企业实践培训项目（2022QYSJ014）。

作者简介：张小羡（1991-），女，汉族，江苏淮安人，讲师，硕士研究生，研究方向为检验检疫技术。