碳酸饮料掉队 国内饮料市场增长出现分化

栾立

今年以来，饮料是快消品行业中少数保持稳定增长的品类之一，但记者注意到，今年上半年国内饮料市场的增长开始出现分化，茶饮、咖啡和能量饮料等细分品类增长强劲，而前两年火热的碳酸饮料却掉队了。

碳酸饮料掉队

北京市民陈先生是饮料重度消费者，近期他发现便利店冰柜里五花八门的碳酸饮料正在减少，从原本占据冰柜半壁江山变成如今只占三分之一的位置，而原有的陈列位正在被茶饮、功能饮料和椰子水等抢占。

根据尼尔森IQ公布的7月快消月报，2023年1-7月饮料全渠道同比增长7.7%，线下同比增长7%。在传统旺季7月，饮料行业增速有所放缓，全渠道实现增长4.8%，线下渠道增长了3.9%。在具体的饮料品类中，即饮茶、功能饮料、即饮咖啡和果汁线下市场增速超过10%，而前几年曾是“刚需”的有汽饮料（碳酸饮料）却是负增长。

从上半年饮料上市公司的业绩中，也能看到这一变化。记者注意到，可口可乐在中国的两大装瓶商的汽水业务增长放缓。财报显示，太古可口可乐上半年中国内地实现销售额139.4亿元，与2022年同期持平，随着2023年初市场恢复，销量和业务已经恢复正常，上半年总销量上升了9%。在具体品类上，汽水占到太古可口可乐收入的66%，但上半年同比仅增长了2%，同期果汁饮料（占总量10%）增长17%、能量饮料（占总量8%）同比增长了36%、饮用水（占总量5%）同比增长了18%，高端咖啡和茶饮收入则分别增长了19%和20%。

中国食品财报也显示，上半年实现收入124.6亿元，同比增长4.7%，销量增长5.5%，但受到专营区域内汽水品类行业销售下滑的影响，汽水品类收入增长有所放缓，果汁品类双位数增长。

值得注意的是，过去两年中，特别是在无糖系列的快速增长下，碳酸汽水在饮料品类中一直表现抢眼。2021年太古可口可乐汽水业务收入大幅增长14%，2022年虽然受到外部因素影响，但当年太古可口可乐的汽水业务收入依然与上年持平，而中国食品的情况也类似。

细分品类增长强劲

对于碳酸饮料掉队的原因，莱维特咨询公司品牌营销专家陈玮告诉记者，相比于其他品类，自己并不算看好碳酸饮料的市场前景，因为碳酸饮料主要针对的是年轻人，而不少年轻人的日常消费和娱乐减少，带来了相关品类出现下滑。

另一方面，出于健康需求的考虑，消费者也在选择其他的饮料品类来代替汽水，比如今年上半年茶饮品类呈现崛起的趋势。尼尔森IQ分析师表示，有汽饮品今年的下跌是饮料品类间消费转移导致的结果，其他饮料品类（即饮茶、果汁和功能饮料）正在挤占有汽饮品的市场份额。

上半年，农夫山泉茶饮业务收入52.9亿元，同比增长59.8%；统一企业中国茶饮业务收入41.6亿元，同比增长13.9%。在便利店等近场渠道中，各种茶饮新品牌正在如同前几年的气泡水一样接连不断的涌现，特别是无糖系列产品。

CIC灼识咨询数据显示，中国无糖茶市场高速成长，零售额由2017年的32亿元增长至2022年的79亿元，预计2027年將突破200亿元，未来5年的年均复合增速高达20.8%。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉记者，本身饮料行业的门槛并不高，过去几年中无糖气泡水等品类热销，为了讨好新生代，饮料企业纷纷推出了碳酸饮料，导致市场竞争快速加剧，也让品类热度快速衰退。目前一些“刚需”细分功能性饮料品类热度正在上升，但这也更考验饮料企业的应变和研发能力。