关于规模化养鸡场水线试验及管理的分析

陈予朋

滑县农业农村局，河南滑县 456400

最近，经常出现顽固性细菌性疾病的案例，经化验室检测，其中的致病菌大多以大肠杆菌病为主，而且根据药敏试验结果看到大肠杆菌的耐药情况也十分严重。众所周知，大肠杆菌作为一种条件性致病菌，受到环境条件、应激、自身感染压力等诸多因素的影响，在超出原有鸡体可耐受的内部或外部压力条件的影响下，肠道区系微生物相对平衡状态被打破，导致肠道有益菌处于劣势，有害菌增加从而导致发病。病从口入，根据对肉鸡养殖现场水线水抽样检测发现，大部分细菌总数超标严重，部分客户水线水大肠杆菌呈阳性，霉菌超标，这给鸡群健康带来巨大隐患。肉鸡养殖现场，客户对待水线处理的态度不同，水线处理方法也有较大差别。为了探究更为有效的水线处理方法，在现场采用不同的方式处理水线，处理前后采集水线末端水进行检测，根据结果对不同的方法做初步评估。

1 水线试验

1.1 试验方法

在试验场的两栋鸡舍内，随机选取两栋舍中的3 列水线，冲洗前按8 片/t 的比例向饮水中持续添加泡腾片，3 列水线分别采用不同的三种处理方式，方法如下：①冲洗前向饮水中按1:20 比例添加柠檬酸，后以开4 s 停4 s 的模式运行5 min；②冲洗前向饮水中按1:20 比例添加柠檬酸，后以开8 s 停8 s 的模式运行5 min；③冲洗前向饮水中添加8 片/t 比例的泡腾片，后以开4 s 停4 s 的模式运行5 min。

分别在两栋舍的3 列水线末端在泡前、冲前及冲后0.5、2、6、12、24 h 这7 个时间节点同步采集水样，送化验室做微生物检测。

1.2 结果与分析

实验结果显示，仅使用柠檬酸或泡腾片对水线进行处理并不能将水线中的细菌总数控制在较低水平；在使用高压脉冲冲洗水线后，水线内细菌总数显著降低；冲洗后水线中添加泡腾片可以让良好水质保持的更长久。

2 水线管理

2.1 平直度

进出前调整水线与笼底平行，可以使用标尺参考，并固定连节点。

2.2 高度

根据生长期，准确调节饮水水线高度：好多饮水不足的鸡群是因为水线高度调整不及时造成的，适时调整水线高度可满足鸡的饮水需求，有助于鸡的健康生长和发育。

2.2.1 1 ～2 日龄要求雏鸡眼睛部位高度与乳头尖同高。

2.2.2 3 日龄后逐渐提升高度。

2.2.3 不同日龄下的水线高度标准参考（乳头尖距笼底高度）。

表1 不同日龄下的水线高度标准

2.3 水压

以末端乳头出水量为参考：①第1 周末端出水量25 ～30 mL/min；②一周后按照水线乳头出水量标准：水压流量=周龄×7+35 mL。

表2 不同周龄末端乳头出水量

2.4 水线的日常检查及调整工作

2.4.1 每天至少2 次检查水线（上午8:00，晚上20:00），看水线乳头是否有跑水、漏水、断水、少水等现象，及时解决问题。

2.4.2 每周调整水线高度2 次，分别为周初和周中，不平直的地方用标尺测量，通过吊挂绳进行微调。

2.4.3 每周至少一次刷洗加药间内水线过滤器装置，如果加药，在加药前后都要清洗过滤器，避免过滤器堵塞影响舍内水线水压。

2.4.4 每周至少测定一次水线乳头出水量，测定每条水线的末端乳头出水量，要求水线末端乳头出水量达到要求标准，保证所有水线乳头不堵塞。

2.4.5 在鸡群正常饮水情况下，用手指轻按水线末端乳头，使水不间断自然流下，用量杯接住，持续时间1 min，所接水量即是水线末端乳头水流量。

2.4.6 每周1 ～2 次冲洗水线，如果加药，在加药当日冲洗，每次冲洗需保证管道水压不小于3 Mpa,且分列冲洗，根据压力情况选择1 ～3 列。

2.4.7 分群前必须将干净的水冲至末端，并清洁乳头，以保证分群后鸡群饮用清洁的水源。

2.5 每日记录饮水量

如饮水量降低或者超过20%时，需检查设备是否有漏水现象，或分析是否因天气和温度原因造成，或者健康状态出现问题，需马上找出原因并解决问题。

2.6 水量储备

养殖场必须要有足够的水量储备，合理状态下养殖场的贮水量需满足最大耗水量供应24 h，以防止因停电等突发事件造成的供水不足。

2.7 水线消毒管理

2.7.1 在养禽场的水线管理中必须把消毒当成至关重要的一关，一个成功的养禽场，应该有自己一套比较成熟并且适用的消毒技术办法，把消毒工作放到关键的位置。

2.7.2 在空舍期间彻底进行水线的清洗，去除水线残留的污垢。选择具有杀毒、清洁双重功效的清洁剂。保持水线的干净是至关重要的理念。所以尽量不要用水线喂药，若必须用，尽量用完后用清水及时清洗，用消毒剂定期浸泡，才会收到非常好的效果。

2.7.3 注意消毒剂使用的安全性。鸡场在选择和使用消毒剂时，必须考虑到其安全性，

2.8 水线饮水温度

2.8.1 无论是雏鸡还是成年鸡，不喜欢温度高的水，反而更喜欢凉一点儿的水。且标准也是一样的：理想温度10 ～14 ℃，可接受温度14 ～27 ℃，超过27 ℃饮水量、采食量开始降低，超过44 ℃鸡开始拒绝饮水，采食严重降低，所以不要让水温超过27 ℃。

2.8.2 育雏期：鸡舍温度很高，水量消耗少、水线流速慢，水温高，因此要每1 ～2 h 彻底冲一次水线。

2.8.3 夏季：关注高温对供水水塔、输送管道、水线、饮水水箱的影响，保证饮水清凉。尤其注意避免水塔在太阳底下暴晒。

2.9 做好水线管理维护

2.9.1 水箱加药后必须及时清理药物残留，一般采用反冲水线方式。

2.9.2 多维、鱼肝油可选择添加在饲料中，避免对饮水管道污染。

2.9.3 选用合格药品对水线进行周期性浸泡消毒。

2.9.4 定期清理水线生物膜。生物膜是一种以细胞外多糖和其他有机污染物包裹的复杂的细菌、真菌和藻类产物，粘附在饮水系统表面，是微生物繁殖的温床，且在缓慢流动、养分充足的饮水系统中繁殖速度迅速，对水质污染极大。

3 总结分析

3.1 肉鸡养殖场水线问题多发

肉鸡场水线污染问题严重，水线中细菌总数、霉菌、大肠杆菌普遍超标，实施有效的水线微生物控制方案迫在眉睫。

3.2 “高压脉冲清洗”+泡腾片是为最理想的方法

单纯的使用柠檬酸或泡腾片处理水线并不能将水线内微生物控制在较低水平，最为理想的控制水线微生物的方法是“高压脉冲清洗”+泡腾片的方式，高压脉冲清洗可以将水线管壁附着的生物膜通过震动水波清理，泡腾片对水线中的细菌总数和霉菌都有显著的抑制作用。本次试验仅在30 日龄左右进行一次，考虑之前未对水线做相同的处理，水线内微生物蓄积量比较大，无法一次性处理到完全达标的水平，但如果能在肉鸡养殖现场持续定期地做同样的“高压脉冲清洗”方式处理水线（最好配合泡腾片使用），水线微生物必然可以被控制在合格范围。

3.3 水线处理要根据实际灵活掌握方法

肉鸡养殖过程中，由于用药频率相对高，即便使用“高压脉冲清洗”+泡腾片方式处理水线，也不可能仅通过一两次处理解决，要根据水质检测结果及现场用药情况做多次处理方可。最好每次用药结束，进行一次高压脉冲清洗，同时把泡腾片作为常规饮水消毒药物定期添加。

3.4 水线污染的缘由

其实水线并不是莫名其妙被污染的，水线的内部长期会形成一个平衡的封闭内部环境，而这恰恰是微生物细菌存活的必需条件，因此经过长期的过程就会大量聚集细菌微生物。而且还会影响水线的通畅，久而久之会腐蚀水线，在养殖过程中，造成畜禽采食量降低、拉稀便等疾病，这些都和水线污染有关系。

3.5 养鸡场水线试验的进一步探讨

本次试验采用4 ～5 个压（4 ～5 kg/cm2,或0.4 ～0.5 Mpa）, 每列水线按50% 时间比例冲洗5 min。是否可以通过适当提高压力、增加冲洗时间比例或增加冲洗时长的方式让冲洗效果得到提高有待进一步深入研究。