蛋鸡场沙门氏菌病防控技术

胡丽丽，张晓丹

（1.商丘市睢阳区动物疫病预防控制中心，河南商丘 476100；2.夏邑县畜牧发展服务中心，河南夏邑 476400）

沙门氏菌属于革兰氏阴性染色球菌的一种，鸡群感染沙门氏菌后，无法治愈，机体将终生携带该病菌。 感染沙门氏菌的鸡，表现出来的症状略不相同，15 日龄以内的雏鸡是被感染的重点群体，典型临床症状是卵黄吸收不良，雏鸡一旦感染沙门氏菌死亡率非常高。成年鸡感染沙门氏菌后，症状呈现缓慢发展趋势，有些无明显临床症状，但会严重影响产蛋鸡的生殖功能，导致停止产蛋或产蛋量下降，严重的影响种蛋孵化率和成活率。近年来，各地蛋鸡规模发展逐渐壮大，沙门氏菌病的发病率也日趋严重，规模化养殖场蛋鸡持续、反复发病的案例层出不穷，给养殖企业带来严重经济损失。

1 流行病学

患沙门氏菌和携带该病菌的鸡是重要的传染源。 沙门氏菌传播范围广，此病菌可横向传播也可纵向传播。 不仅感染鸡群，还感染其他的家畜类动物，其传播途径非常广泛。不同日龄、年龄和品种的鸡均会感染该种病菌。其中幼龄雏鸡感染率和死亡率最高。 成年鸡感染的速度比较缓慢，临床症状不明显，有些呈无症状携带者。成年鸡患沙门氏菌虽然没有典型的外在症状表现，但严重影响产蛋鸡的产蛋率，以及畸形蛋发生率较高。健康鸡直接接触患病鸡或者接触了被沙门氏菌污染的饲料、垫料、饮用水等，都会被传染。 病菌一旦发现消除的可能性几乎为零。

2 临床症状

感染沙门氏菌的鸡群， 表现出来的临床症状大不相同， 根据患病鸡的血清类型可分为：鸡白痢、鸡伤寒、鸡副伤寒三种。

2.1 鸡白痢

该种沙门氏菌主要危害刚出壳的鸡。 雏鸡身体虚弱，抵抗力差，非常容易感染沙门氏菌，从而引起雏鸡腹泻症状。1 周龄的雏鸡感染沙门氏菌后，腹泻临床表现最为突出，还有一部分被感染的雏鸡，还未来得及表现症状就突然死亡。 患病鸡主要表现为怕冷怕风、 一般都扎堆在一起，翅膀耷拉、精神不振、采食下降、排白色稀便。 随着病情加重，病鸡的肛门周围粘满粪便，使得正常排便受到影响，患病鸡排便时，时不时发出鸣叫声。 呼吸也变得开始困难。 成年鸡感染沙门氏菌，临床的症状表现虽然不明显，但是产蛋量显著下降，产下的畸形蛋概率增加，种蛋的受精率、孵化率大幅下降。

2.2 鸡伤寒

患鸡伤寒的雏鸡， 临床的症状与鸡白痢相似，都有畏寒怕冷、腹泻的症状。成年鸡则表现出羽毛凌乱、精神萎靡、鸡冠苍白、萎缩，伴有严重腹泻，粪便呈黄绿色水样，急性病例患病1 周内死亡。

2.3 鸡副伤寒

患病鸡的症状与鸡白痢、鸡伤寒相似，10 日龄以后的雏鸡，畏寒怕冷、羽毛凌乱、昏昏欲睡、拒绝采食、饮水增加、排水样稀便，严重的呼吸急促、困难，最后导致死亡。

3 病理表现

3.1 鸡白痢

对患鸡白痢的病鸡进行解剖， 其肺部长满灰黄色的结节，心肌内部有灰白色的肉瘤，肠道组织出现柱状的肠芯。 成年病鸡的肝脏浮肿，外观呈土黄色，质地非常脆，多数肝脏的外膜已经破裂，经历过大面积出血，腹腔内部蓄积大量凝血块。成年鸡的生殖系统发生变化，卵巢、输卵管和腹腔都有炎症侵袭的迹象。

3.2 鸡伤寒

患慢性鸡伤寒死亡的雏鸡，其肝脏肿大了1倍多，肝脏的颜色发绿，表面布满麦粒大小的浅黄色或灰白色病斑，脾脏肿大，表面布满坏死病灶，胆囊体积变大，内部充满胆汁。 心包严重积水，组织相互粘连，肺部和其他内脏组织均有灰白色坏死病斑。 急性鸡伤寒死亡的雏鸡，腹腔内的肝脏、脾脏和肾脏都呈现红色浮肿。

3.3 鸡副伤寒

解剖后，肺部组织明显坏死，肝脏、胆囊肿大，颜色呈铜绿色，特别是胆囊体积是原来的3～5 倍，脾脏也有不同程度的肿大，其表面存在点状或环状坏死病灶，病死鸡的盲肠内部有栓子样的病变。

4 实验室诊断方法

实验室诊断法是采集病死鸡的典型病变器官组织，制成多种涂片，将革兰氏染色剂充分涂抹在镜片上，放在显微镜下观察，可见革兰氏阴性染色的致病菌。将采集到的病鸡内脏粉碎后接种到普通营养培养基琼脂平板上，麦康凯琼脂平板和SS 琼脂平板上，经过一定的时间，普通琼脂平板上出现了中间略微拱起的圆形，边缘光滑闪光的致病菌菌群。麦康凯琼脂平板上长出透明的淡黄色致病菌菌群。 在SS 琼脂平板上长出黑色或黄色致病菌菌群。 将这些致病菌搜集起来，转移到亚硫酸铋培养基上，没过多久，发现致病菌群变绿，以单个的形式存在。 实验中还发现致病菌可发酵葡萄糖、麦芽糖，不能发酵蔗糖和乳糖，产酸不产气和硫化氢。由以上实验结果，可作为确诊致病性沙门氏菌感染的化学检测方法。

5 防控措施

5.1 治疗方法

沙门氏菌病在治疗的过程中， 特别容易产生耐药性，因此，不能长时间使用同一种药物。养殖场在进行治疗前，最好进行药敏测试，选择敏感度高的抗生素药物进行治疗。近年来，大量的实践数据表明卡那霉素、阿莫西林、强力霉素等三类抗生素药物， 对鸡沙门氏菌的治疗效果显著。 养殖户可选择使用硫酸卡那霉素注射液，使用剂量为0.16 毫升/千克体重，每日1 次，连续注射治疗5 天，为增强治疗效果，在鸡饲料中添加98% 的强力霉素粉剂， 饮水中每20 升水添加1 克强力霉素粉剂，连续使用1 周。 采用上述治疗方法，患病鸡经过4～5 天的治疗，症状基本消失，死亡现象也得到有效控制。

5.2 综合防控措施

养殖场内一旦发现沙门氏菌很难清理，养殖场应该在进出口地方设置消毒设备和消毒池，养殖人员进出场区，必须进行严格的卫生消毒。 对非养殖人员禁止进入养殖区域。沙门氏菌的耐药性强，各养殖场要准备多套防制措施。 在养殖过程中，杜绝引进携带沙门氏菌病的鸡苗，建立鸡场无病鸡群，种蛋孵化过程严格消毒，建立自己的鸡苗孵化系统，降低沙门氏菌的传染渠道。 定期做好鸡舍和饲养设备的清洗消毒工作，鸡苗入育雏舍前，要进行彻底消毒，时隔7 天以后，待鸡舍完全无菌后，再将鸡苗放入雏鸡舍饲养。另外，加强鸡群的管理工作， 控制好鸡舍的饲养密度，避免因养殖密度过大造成鸡群之间致病原的相互传播。日常管理中，重视鸡舍粪便的清理工作，避免粪便堆积产生有害气体，有效切断沙门氏菌的传播途径和传播渠道。 刚出壳的鸡苗，要进行多轮筛选，凡是有脐带愈合不良、脐带炎、瘫痪、白痢、羽毛无光泽、体型偏小的鸡苗，全部淘汰。根据沙门氏菌高发季节和重点发病鸡群制定完善的药物治疗流程和防控措施，防制暴发性沙门氏菌的流行。养殖场坚持执行全进全出的饲养模式，在雏鸡进入鸡舍前，对养殖环境进行全面的消毒杀菌，若发现该病菌，要及时隔离、淘汰患病鸡。

6 结语

蛋鸡沙门氏菌病是一种传染性极强的细菌性疾病，其侵害的范围广，造成的损失非常严重。由于致病性沙门氏菌具有持续发病、反复发病的特点，该病一旦传播流行，控制、治愈的可能性较小，因此，需要广大养殖户高度重视沙门氏菌的防制工作。 相关部门应组织牵头，引导养殖户学习掌握沙门氏菌疾病的流行特点和具体的临床症状， 以便采取更有效的治疗方法和控制措施，日常管理中切断病原传播途径，降低沙门氏菌的发生率，逐步净化养殖环境，构建无病鸡群，提高养殖户的经济效益。