阳光玫瑰葡萄僵果发生情况调查及原因分析

周华　谢春艳　薛红燕　李国栋　张树军　卢景生　陈伟　胡连昌

摘 要：阳光玫瑰葡萄因具有香味浓郁、稳产性高、耐储运等特点，已成为济宁地区重点推广的鲜食葡萄新品种。2023年春季，济宁地区遭遇异常天气，阳光玫瑰葡萄僵果现象严重，尤其是整穗僵果和半穗僵果明显重于往年。对僵果发生情况进行了调查，分析产生僵果的可能原因，并提出防灾减灾生产管理建议，以期为阳光玫瑰葡萄产业发展提供技术支撑。

关键词：阳光玫瑰葡萄；僵果；调查；原因分析

阳光玫瑰葡萄自2009年引入我国以来，因其具有香味浓郁、稳产性高、耐储运等特点，深受消费者喜爱。济宁市位于鲁南地区，地形以平原洼地为主，属暖温带季风气候，适宜阳光玫瑰栽培。阳光玫瑰葡萄在济宁地区9月中下旬成熟，而此时南方栽培的阳光玫瑰葡萄已经采收结束，济宁地区有市场空档期，近年来已成为济宁地区葡萄重要的栽培品种之一。2023年济宁地区阳光玫瑰僵果率偏高，严重影响了果实商品价值，给果农带来严重的经济损失。对此，笔者调查了济宁地区阳光玫瑰葡萄僵果发生情况，并分析产生的可能原因，以期为济宁葡萄产业防灾减灾提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 阳光玫瑰葡萄僵果调查时间与地点

调查时间：2023年5月底至6月初，阳光玫瑰葡萄保果后两周，坐果情况基本稳定后。

调查地点：任城区长沟镇葡萄种植基地，随机选取3个阳光玫瑰葡萄种植园，分别是：Ⅰ园，任城区许建葡萄园；Ⅱ园，济宁市任城区甜美葡萄种植家庭农场；Ⅲ园，济宁市任城区硕果家庭种植农场。3个果园均采用避雨栽培，架势采用单干双臂“V”形架，管理细节上各有不同（见表1）。

1.2 阳光玫瑰葡萄僵果调查方法

在选取的果园中随机抽取3行葡萄，每行内抽取20米样段，调查果园阳光玫瑰葡萄僵果发生情况。

2 结果与分析

2.1 不同果园阳光玫瑰葡萄僵果情况调查

3个果园调查结果显示，僵果发生共有3种情形：一是僵果出现在穗尖部分，这是因为穗尖花期稍晚，属于正常现象，可以采用疏除僵果的办法进行处理，不影响果品的商品价值；二是僵果发生部位不集中且穗梗发育正常，僵果率较低，通过疏除僵果果粒，虽对穗形有一定影响但依然具有商品价值；三是僵果率较高，且果梗严重扭曲，无法正常发育，這种果穗没有商品价值，在后续管理中要整穗疏除（图1、图2）。3个果园全部僵果果穗发生率分别为14.47%、10.97%、12.44%，调查统计结果见表2。

3家园区栽培管理情况调查结果显示，Ⅰ号园区常年未沟施有机肥，由于在老葡萄园种植集中区，病虫害较难防控彻底，叶幕受红蜘蛛和绿盲蝽危害严重，光合效能下降，树体贮藏营养不足，园区采用生草栽培，园内小气候较好，田间管理较好。Ⅱ号园区规模最大，管理机械化程度较高，行距较大，通风透光较好，且处于独立地块，受周边环境影响小，常年注重有机肥的施用，病虫害防控到位，但是地块立地条件不好，地势低洼，雨季易出现涝害，2022年夏季暴雨期间曾出现数日积水，导致根系受损，后期施入有机肥，对根系环境有所改善。Ⅲ号果园在栽培管理中注重施用有机肥，生长季节中注重生物有机肥的施用，但在栽培中采取清耕制，影响土壤结构，根系生长环境欠佳，园区树体负载量偏大。根据3家园区管理情况与僵果发生情况，可以看出秋施基肥对园区树体生长关系密切，良好的病虫害防控可保障叶幕光合效能较高，树势良好，有效增强树体抗逆性，降低僵果发生率。

2.2 阳光玫瑰葡萄生长关键期气温变化情况

2月26日至3月4日，均为晴朗天气，到3月4日高温为20 ℃、低温为6 ℃，调查发现阳光玫瑰葡萄于3月5日开始进入伤流期，而往年在3月17—18日才开始进入伤流期，2023年伤流期比往年提前12～13天，伤流过早发生，导致越冬养分流失，树体抗逆性降低，加重了3月16—18日低温对树体的伤害，也增大了后期僵果的风险（图3）。

3月份整体温度不稳定，开始温度持续升高，3月9日高温27 ℃、低温13 ℃，3月10日高温28 ℃、低温14 ℃，在3月12日温度骤然降至11 ℃、6 ℃，然后回升又快速下降，3月16日降雨后，3月17和18日最低气温降至2℃，使已经伤流的枝条有遭受冻害的风险，枝条的养分流失严重，抗逆性进一步降低，不能满足后期花果发育的养分需求（图4）。

4月份天气出现2次剧烈波动，其中4月4—8日持续降雨，最低温度为6 ℃，发生伤流的枝条很容易发生早春冻害。随后气温升高，4月17—20日，持续较高温度，最高高温为27 ℃，到4月21日温度急剧下降，4月23日高温为10 ℃、低温为7℃。剧烈的天气波动，可能会造成葡萄生理紊乱，营养调控失常（图5）。

5月7—20日每天最高气温都在25 ℃以上，在5月14—17日期间最高温度都在32 ℃以上，此期正是花期保果阶段，异常高温会导致保果剂快速蒸发分解，不利于果穗对保果剂的吸收，同时高温也会造成花器受损，影响授粉受精。5月份气温起伏波动较大，温度两次骤升骤降，可能进一步加剧葡萄生理紊乱（图6）。

3 讨论与结论

阳光玫瑰葡萄出现僵果现象，不仅增加疏果的生产成本，还会影响果穗商品价值。葡萄形成僵果主要与品种、气候、环境、栽培方式、管理等因素有关[1]。经调查，2023年阳光玫瑰僵果现象在济宁地区普遍发生，不同的果园、不同的水肥条件及花果管理方法，僵果发生都普遍比往年严重。气候可能是2023年阳光玫瑰葡萄僵果严重发生的主要因素。一方面，阳光玫瑰葡萄在生长发育期关键节点频繁遇到极端天气，严重影响了葡萄各器官的发育。早春萌芽前的高温，引起葡萄过早伤流，造成树体营养流失严重，后期倒春寒对已经受损的树体更是雪上加霜，花期高温也严重影响了花器官的发育和授粉受精过程。另外一方面，整体看，2023年济宁地区气温从2月下旬至5月忽高忽低，起伏不定，可能会造成植物生理性紊乱，营养运输分配不均衡。

建议在生产中采取以下措施防止或减轻阳光玫瑰葡萄僵果情况的发生。一是加强水肥管理。阳光玫瑰葡萄树势较旺，栽培过程中应加强肥水管理，采用高肥力水平栽培[2]，做好秋施基肥工作，沟施优质有机肥，建立良好的根域系统，生长季节少量多次滴灌优质生物有机肥，避免过量使用大化肥，保障树体各个生长关键期的肥水需求，提高树体营养水平，增强树体抗逆性。二是合理负载，做到精细化的花果管理[3]，严格控产，促使树体健壮，保证葡萄丰产稳产和高品质，防止树体负载量过大，导致树体衰弱抗性差。调查表明，树体负载量大的园区，僵果发生率偏高，建议亩产控制在1.5～2吨为宜。三是提高防范意识[4]，关注天气预测预报，北方春季寒潮天气频繁，根据往年经验，对可能造成灾害的强寒流要提高防患意识，应多渠道获取气象台发布的预报、预警信息，及时采取防低温冻害的应对措施，降低灾害的程度。四是改善栽培设施条件，增加微喷设施，在寒潮天气发生时能有效降低灾害程度，在高温干旱时及时补充果园水分，确保葡萄果实发育关键期不缺水。五是推广生草栽培，有效降低僵果发生率。果园生草可有效改善果园的微域环境，保持土壤墒情，改善土壤环境，为根系创造良好的生长环境，在高温天气时有效防止日烧气灼的发生，防止叶幕失水干枯。六是病虫害防控。近年红蜘蛛、绿盲蝽、蓟马等虫害泛滥，对葡萄叶幕危害较重，严重降低了叶面光合效能，影响葡萄树体营养积累，建议做好早春防控，抓住防控节点，避免虫害暴发。七是合理修剪。为保障树体合理负载，在修剪过程中根据目标产量，规划结果枝蔓的保有量，避免留枝过多造成架面郁闭、树体生长不良。

参考文献

[1] 吴江，程建徽，吴永华，等.葡萄僵果问题与防治对策[J].中外葡萄与葡萄酒，2008（6）：42-43.

[2] 陈海栋，郞君，周瑛华，等.提升‘阳光玫瑰’葡萄综合品质的集成技术研究[J].上海农业科技，2023（3）：83-85.

[3] 尚泓泉，娄玉穗，王琰.‘阳光玫瑰’葡萄品种特性及花果管理关键技术[J].北方园艺，2023（4）：153-157.

[4] 魏丽欣，张良玉，王蓉蓉，等.冀中南极端天气对林果冻害的影響及防御对策[J].江西农业学报，2018，30（11）：66-70.

基金项目：泰山产业领军人才项目“黄河滩区果品提质增效关键技术研究与集成示范”（LJNY202026）；山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目—菜田与果园土壤修复成套技术研究与示范2021CXGC010802

作者简介：周华（1970年—），女，高级工程师，主要从事经济林栽培技术研究与推广等工作。E-mail：rcgsz@163.com

*通信作者：胡连昌（1966年—），男，工程师，从事果树栽培管理研究及新品种、新技术的引进与示范推广工作。E-mail： hulc2020@163.com