林下商品魔芋增产技术

周花

摘   要   近几年，林下魔芋种植兴起，有效缓解了魔芋软腐病、白绢病的危害。然而，林下魔芋种植周期长，商品魔芋产出率低，生产原料不能满足魔芋加工的需求，一定程度上制约了魔芋系列产品的产出，影响了陕西岚皋魔芋主导产业的发展和壮大。通过3年调查，初步明确了林下魔芋商品芋产量低的原因，提出了针对性增产技术措施。

关键词   林下经济；魔芋；技术措施

林下魔芋是指人为经过疏林砍灌、翻地播种、苗前化除等措施，不施肥春种秋收或隔年收获的魔芋种植方式。近几年陕西岚皋大力推广林下种植魔芋，不仅节约耕地，提高林地经济效益，而且避免了魔芋两病的发生，繁殖了大量生产用种芋，促进了魔芋大规模发展。然而，林下种植的魔芋较小，种芋数量大，商品芋（500 g以上）产量低，导致生产加工原料不够，魔芋制品产量不高，制约了魔芋产业深加工高效发展。

1   林下魔芋利弊分析

1.1   林下魔芋的优势

1）林地为魔芋营造了一个较为舒适的原生态生长环境，恢复了种性，保持了岚皋花魔芋特性，繁殖了大量的种芋，保留了珍贵种质 资源。

2）林下魔芋白绢病和软腐病危害明显降低，为农民种植魔芋提供了可靠保障，提高了种植积极性，降低了种植风险。

1.2   林下魔芋存在的问题

1）林地春季气温回升慢，魔芋播种推迟。

2）林地土层深浅不均匀，凹凸不平，土壤湿度分布不均匀，导致魔芋出苗不整齐。

3）林地没有灌溉设施，林芋争水争肥严重，林下魔芋不能稳产高产。

4）林地是野生动物的栖息地，林下魔芋易遭受生物危害。

5）林地冬季地温低而且土壤潮湿，不利于魔芋自然越冬。

6）林下魔芋光热水气分布不均匀，魔芋产量不高，商品芋产量低，很难满足产品加工的需求。

7）林下魔芋整地施肥难度大，种植成本比较高。

2   林下魔芋产量低的根源

2.1   光合产物因素不匹配   林地春季气温回升慢，土壤温度低，魔芋出苗慢，出苗时间长、不整齐。

林下阳光直射时间短。据调查，3月中旬5 cm土层温度低于5 ℃，4月中旬5 cm土层温度才能到达8 ℃以上，魔芋才不能受冻，播种时间较大田推迟20天左右，出苗推迟30天左右，林下魔芋出苗慢、出苗期长、出苗不整齐，与大田魔芋比较光合时间短。

魔芋换头期，林下气温较低，各种活性酶不活跃，林下魔芋换头时间拉长，淀粉水解不彻底，魔芋换头期缺乏营养，生长弱或缓慢，叶片到正常光合功能期时间长，造成魔芋光合时间短。

林下魔芋没有强阳光刺激和昼夜大温差的刺激，魔芋叶片小而薄，蜡质层薄，中后期很容易遭受阳光灼伤。

2.2   除草剂应用不当，造成魔芋生长短暂停滞  当前，常采用草甘膦在魔芋出苗期进行化学除草，除草剂通过叶片绿色组织吸收向下传导，使根部不能合成谷氨酸等，破坏根的呼吸系统，致使根死亡，喷药后历时1周以上使杂草彻底死亡。

草甘膦除草剂在土壤中分解慢，使魔芋出苗推迟1周以上，出现短暂生长停滞现象。

2.3   土壤肥力不足，造成魔芋“吃不饱”，长势弱   林下种植魔芋虽然有枯枝落叶腐烂使表土有机质含量相对较高，但耕层（10～20 cm）土壤矿物养分不足，尤其是大量元素氮、磷、钾 等元素严重不足，造成魔芋换头后没有及时 供应速效养分，导致魔芋出苗参差不齐，苗细苗弱。

林下种植魔芋片面追求不施化肥，造成魔芋肥量不足，长期处于饥饿、吃不饱状态，使光合合成物少，生物量小，很难形成较多的光合产物，产量不高，商品芋产量更低。

2.4   林地生物危害   野豬、黑熊等野生动物破坏魔芋生长环境，拱食魔芋地下匍匐茎，将魔芋球茎翻出地表，造成创伤和冻害，使得生物产量减少。

3   提高林下魔芋产量的技术措施

3.1   推广岚皋花魔芋   岚皋花魔芋是国家地理标志作物，其种植历史悠久，适应性强，葡萄聚糖含量高，出粉率高。

3.2   合理选择林地，标准化疏林   选择土层深厚、近5年没有种植魔芋的林地，宜选冬季落叶的槐树、栗树等乔木林。

春季按等高线成行成带疏林，疏林后透光率到达70%，夏季透光率不低于30%。

3.3   科学合理应用除草剂

1）林下第1年种植魔芋可以用草甘膦除草剂，出苗前1周使用；第2年不再使用草甘膦类除草剂，可以用草铵膦或敌草快等。

2）草甘膦1年使用1次，亩用量不超过300 mL；草铵膦或敌草快1年使用1次，亩用量不超过300 mL；出苗后可以用精喹禾灵等苗后选择性除草剂，使用1次，亩用量不超过150 mL。

3）草铵膦、敌草快在魔芋出苗前1周使用，采用二次稀释对水，杂草叶面均匀喷雾。

3.4   推行魔芋追肥   栽培魔芋时采用大窝栽培，魔芋栽后覆土2～3 cm，在距魔芋种直径3倍距离撒施1圈有机肥和氮、磷、钾、锌四元素复合肥，再覆土2 cm；

魔芋散盘始期每亩撒施平衡型水溶肥    15 kg；增施钙、镁、铜等光合功能元素肥料，以提高光合利用率，提高抗病性。

3.5   合理规划种植区域，降低种植海拔区域  林下魔芋实现当年种植当年采挖，商品魔芋亩产1 000 kg以上，海拔高度宜在600～800 m范围内。

良好的栖息地、优质的生长环境、合理的管理措施是林下魔芋生长的前提，适当延长光合时间，合理调配光合强度，增强林地透光率，增施肥料，合理使用功能性肥料提高光合利用率，就能提高林下魔芋的生物产量。